Belyashi GOST (som i en kiosk)

Helen, wow !! smukke mænd, ikke ordet! og med et hul, efter alle regler, ja, vapschee !!

Luda, jeg vil rapportere (i går var jeg ikke længere i stand til, de prøvede belyashikov 2 eller 3 ting og faldt af, og vi lever 2 timer foran), lyt. Vejede ingredienserne i elektronisk skala! Jeg æltede dumplings i HP på tilstanden (20 min.). Nu er alt sådan ... Jeg hævede dejen 3 gange. Når det er cirka 2,5 timer (fra 18 til 20.30) Dejen er meget plastisk, ikke klæbrig. Så er alt som du lærte. Manden var engageret i påfyldningen (oksekød), han tilføjede is (!) Vand (fanden, hvorfor skrev du dette ord, på grund af det tog det lang tid at hæve sig under korrekturen). Alt gik som et urværk. "Flyve i salven" var ved stegning. Ved den sidste omdrejning (i 1 min.) Begyndte "Art-shelling" med olie, det var nødvendigt at dække gryden med et låg, straks fjerne det fra komfuret, og det ville være lidt mere støjsvagt at fjerne de hvide fra gryden og lægge en klævvante. Åh gud! Det er klart for det "bageste" sind, at hun strakte dejen tyndt, under stegningen blev den oppustet med bobler, der sprængte, saft strømmede ind i den varme olie. Men gudskelov, ingen blev såret ... Og efter de hvide med en måge er mine mænd munter, munter og sender dig endnu en gang en stor tak!

Helen, du er min gyldne !!! lad mig kysse dig !! 🔗

hvordan jeg elsker sådanne rapporter - alt er detaljeret, alt er klart !! dette artilleribombardement er saften, der flyder ud af hvidvaskningen. og det er derfor, jeg gør dem lukkede og ikke af den klassiske form med et hul i patamushta rundt om hjørnet for at tage hvidvasken ud og holder låget som et skjold ... Jeg besluttede at ofre den bedste form!

Held og lykke til dig og bønderne, hej dem !! og tak igen for historien!

Ja ... hvad hvis de ser os? Og med huller er der et par stykker, prøvede jeg for Kapet. De skød uden hul, dejen var tynd, så den sprængte, den måtte være tykkere.

se, hvilke panserbrydende du har, vi kan skyde på stien. bare gør det lidt mere støjsvagt? sker, og ud fra dette. Jeg skyder ikke specielt, nogle gange sjældent .. Jeg tjekker olien med et termometer som dette:

åh, min svigermor laver også et hul med et hul, for mig er det en shanezhka eller en ostekage, men en belyash er forbundet som i en kiosk - en slags pandekage med fyld, selvom virkeligheden kan være en anden

Og jeg elsker et hul! først opvarmede jeg olien, derefter lagde jeg hvidvaskningen med et hul og lukkede det med et låg. Sådan begynder artilleribranden - så vender jeg den om. Men selvfølgelig skal du følge, ikke bringe det til sort)) så tager jeg det af, lægger det på en tallerken og et lille stykke smør i dette hul .............. mmmmmmm mmmmmmm ..........

Folk, jeg er her! (kom løbende fra receptionen, jeg er på vagt, så indtil i morgen vil jeg være uden dig) Wow, hvad et indgreb du har, jeg ved ikke, jeg har brug for dette? Hvad synes du? Jeg har ingen ild - et cermetpanel.

dette er et infrarødt termometer, det måler T på afstand - Jeg måler T olie i en stegepande og T sten til bagning i ovnen med det .. væsker - såsom sirup eller vand - måler dårligt - skyder til bunden af ​​kasserollen og giver en unøjagtig T sammenlignet med den sædvanlige T .. men jeg har ikke fundet mere brug af det endnu .. Hvis du har brug for at måle dette, kan du tage det. strømmen skal tages på e-bay, det koster 15 dollars der, og jeg købte hos os for 100, da jeg så det på e-bay, jeg troede, jeg ville skyde mig selv

Nå, ikke rigtig, selvfølgelig, du har brug for det, så du kan spille, jeg vil bestille, for 100 ... og for 15 ... Vi er fortrolige med e-bay. Tak kære! Lyud, fortæl os mere om stenen, ikke?

[Lyulek]

men stenen netop i dag målte ovnen i 30 minutter, den var allerede inde i 250 på 15 minutter fra starten, og stenen varmet op til 188 på 30 minutters strøm! ingen elektricitet kan spares, så der er brug for et termometer, hvis du bager brød på en sten, ildsted.temperaturen på stenen, ellers er det umuligt at finde ud af, den varmet op til 235 kun 45 minutter fra tænding af ovnen, mens den ved 250 - en halv time .. så her ..

sten til mig lilje-Lyulek organiseret, jeg kan godt lide det, han er sej og hvad vil du vide om ham?

[Lisss]

Lisss, hold op med at grine med mig!
Jeg holder her med al min styrke og kæmper med ønsket om at bage hvide, men denne opskrift fra de "sidste emner" forsvinder ikke, jeg snubler konstant over den!

Jeg har brug for en sten!

[Lisss]

Lisss, hold op med at grine med mig!
Jeg holder her med al min styrke og kæmper med ønsket om at bage hvide, men denne opskrift fra de "sidste emner" forsvinder ikke, jeg støder konstant på det med mine øjne!

Sonadora, kæmp ikke med dig selv! hvis du ælter nu i en koldhærdende ovn, så om morgenen ...

Lenok, tada skal tages!

Jeg har brug for en sten!

og mig ... utopisk ... Lyud og mono sintring? du behøver ikke gøre det, Ludik skyder

[IRA !!]

IRA !! isho så mona, bez sten

Luda, tak og få fat i rapporten - det er alt, hvad det lykkedes os at skjule.
🔗

[Leska]

Leska, Tak skal du have!!! åh, smukke mænd, mine mødre !!

[Mennesker]

Mennesker, kan du ælte dejen med dine hænder? Eller nødvendigvis i en mejetærsker?
Hvor meget levende gær skal man tage, 15 gram?
Opskriften siger først -isvand, videre på opskriften - opvarmet til 36-37 ° C.
Spørgsmål. Hvorfor har vi brug for isvand?

[Lisss]

Lisss -

Med hensyn til stænk og optagelse af olie ser det ud til, at det hele afhænger af olien. Stegt i to af det samme! pander (for hastighed - gæsterne var allerede i gangen), og da der kun var én olie tilbage ... Jeg åbnede en ny flaske - så de hvide skød på den nye olie og forsøgte at hoppe, og skift af brænder gjorde intet.

Zhivchik , kan jeg svare?

kan dejen æltes i hånden? Eller nødvendigvis i en mejetærsker?

det kan være sådan og så

Hvor meget levende gær skal man tage, 15 gram?

hvis frisk -15 for øjnene er nok, og så ikke mere end 20 gram.

Hvorfor har vi brug for isvand?

Iskold i hakket kød

[Zhivchik]

Zhivchik, Tanya, du kan bruge dine hænder, men du bliver tortureret til æltning - det er så klæbrig, blødt, det må være, det er modbydeligt at trække med dine hænder .. rod eller i en mejetærsker eller i xp, hvorfor trak det dig ind i folkekunst - med dine hænder? Eller fik du rullen ??

Jeg tilføjede isvand til opskriften. varm - til æltning af dej, is - til hakket kød, hvor proteinet i kødet på en eller anden måde reagerer korrekt på isvand, i fabrikker kaster de en iskrum lige. så er hakket mere saftigt, kødet absorberer dette vand, og dette gøres elastisk lige i sin rå form, sej bare slå det godt. Jeg banker hakket ud i mejetærskeren med en dejfastgørelse.

frisk gær - ja, Leska Jeg skrev dig alt korrekt

Leska, svarede vi samtidig om smør - en interessant observation!

[Leska]

Eller fik du rullen ??

Nej, bilsæt.
Men seriøst vil jeg give din opskrift til min søster. Men hun har hverken en høstmaskine eller HP.

Jeg tilføjede isvand til opskriften. varm - til æltning af dej, is - til hakket kød

Uh-huh ... Og så tænker jeg, hvorfor er det min søster (fætter), når hun laver hakket kød til koteletter, tilføjer hun koldt vand. Ja, kokkene ved det.

Leska Jeg skrev alt rigtigt til dig

Lesya, Tak skal du have!

Tan, helt sikkert - et bilsæt! og jeg huskede, jeg huskede, mit hoved var fuld af huller

lad ham ælte med hænderne, der udvikler sig alligevel gluten uden æltning, for sådan en korrektur - alt vil være ok

Isvand i hakket kød er en god ting, som det viser sig. Manden tilføjede vand med stykker is til hakket oksekød (fanatisk efter opskriften) - resultatet: der var meget juice i den varme belyasha, kødet "flød", jeg smagte det først, så blev alle advaret om ikke at brænde sig med den varme juice! Når det er koldt, er fyldet tørret op.

Len, sig mig ?? !! Her er en smart mand, han er nu altid kun personlig med sin mand at lave mad!

Ludik, jeg afslutter det: min mand fik personlige, blev stolt ... Send tak! Selvfølgelig, hvis det ikke var for ham, ville jeg have hældt varmt kogt vand i hakket kød, så hakket blev varmt, så det ville gå hurtigere ...

Piger !! Jeg foreslår BELYASHI i UGEOPTAGET !!!

Søndag lavede jeg det lækkert. Jeg tilføjede ikke vand til hakket kød (finhakket svin og ko kød og løg med salt og peber). Efter stegning på siden med huller vendte han alt om og lagde smørstykkerne på hullerne. De hvide indeni er allerede kogt med smør. Det var meget velsmagende, meget saftigt inde ...

Jeg rapporterer. Jeg forberedte det. Sandt nok viste min dej tværtimod at være lidt flydende. Efter at have læst historierne i denne tråd var jeg bange for at tilføje mel, pludselig ville jeg ødelægge alt. Så hun skulpturerede. Men ellers fungerede alt. Det iskolde vand virkelig "genopliver" hakket kød. Tak for den gode opskrift.

[Luera]

Luera, tak for tip! glad for at du kunne lide det!

en anden gang, hvis du gør det, skal du ikke hælde alt vandet på én gang, efterlade omkring en tredjedel og tilføje lidt, du vil se ved dejen, når der er nok

og der er ingen fotos af belyashiks? Jeg elsker at se, hvem der kan gøre hvad ..

[Ludochki (Lisss's)]

De hvide viste sig strengt i henhold til opskriften, alt er klart "hvor meget at hænge i gram." Jeg æltede dejen i en brødmaskine, satte den i en multikoger til spredning. Den sværeste proces var stegning. Dagen før blev jeg hårdt forbrændt, da jeg fjernede zrazy med et æg fra panden, psykologisk var jeg bange for varmt fedt.
Men tørsten efter "skadelige hvide" overvandt min frygt. Fedt begyndte at rasle på 3. batch, fordi kondens dryppede fra låget. Men jeg er allerede videnskabsmand: en mindre ild på udstrakte arme med lange spatler lykkedes mig berømt at vende de hvide. Med hensyn til billedet er jeg klar til at tage billeder uendeligt og derefter beundre mine mesterværker, legemliggjort med en let hånd Ludochki (Lisss's) !
Ikke beskedent, men sandt!

og der er ingen fotos af belyashiks? Jeg elsker at se, hvem der kan gøre hvad ..

Det er problematisk med mit foto nu. Jeg er kun hjemme tidligt om morgenen og om aftenen, og belysningen tillader mig ikke at tage billeder normalt. Og flashen er også dårlig. Med hensyn til weekenden fotayu han))) Belyasha levede ikke. Men de var smukke, næsten som din, kun kødet var mørkere - jeg gjorde det fra oksekød.

[danser]

danser, hvilke herlige smukke fyre viste sig !! godt gået, praktisk! Jeg er glad for, at jeg arbejdede og kunne lide det, godt helbred!

Luera, Anya, ja, jeg forstod om billedet .. det vigtigste er, at det viste sig og kunne lide det, tak for tip!

[Lisss]

Vi er kaaaak nu tabt sig spiste Hvor velsmagende det er! Det lykkedes mig endda at tage et billede, i morgen sender jeg billederne, ellers er der ikke tid. Sandheden gjorde det ikke rundt, men ovalt Et, så gryden kunne passe mere ad gangen Nå, jeg har ikke tid, n-e-k-o-g-d-a-aaa! Tak skal du have, Lisss!!!

[alina-ukhova]

alina-ukhova, godt helbred for dig og din familie !! billeder venter!

Vi er nu kaaaak tabt sig

nicho-nicho, den forsvinder inden sommeren

Godt! Som jeg lovede! Mine ovale drenge

oooo, hvilke smukke mænd !!! super, perfekt !!!!

[Lyudochka]

Lyudochka, her er jeg endelig med rapporten. Tak for sådan lækker mad og en hensynsløs mavefest
Jeg hvidkalkede derhjemme for første gang i mit liv. Resultatet er på billedet.

[Marisha]

Marisha, smukke mænd !! godt klaret, jeg klarede opgaven perfekt !!

[opskrift:]

mine hvide, men jeg lavede dejen i en brødproducent lidt anderledes (det er doven at gøre det i hånden ...)

opskrift:

- tørre rystelser - 11 / 3h. l.
- hvedemel - 500 g
- salt - 1 tsk.
- sukker - 0,5 spsk. l.
- margarine - 50 g (vi tog smør)
- vegetabilsk olie - 1 spsk. l
- mælk - 320 ml
hovedtilstand - dej, tid 2 timer 20 minutter
dejen er nok til 14-18 hvide, dejen er meget øm. kunne virkelig godt lide det.

Madlavning:

Del dejen i 3 dele, rul en pølse ud fra hver del og del den i 4-5 dele. så ruller vi runde stykker ud med en diameter på 8-10 cm. vi lægger en bolle kød i dem og presser den ned. vi folder kanterne.


Hæld 3 cm vegetabilsk olie i gryden og læg hvidvaskningen nedad, brænd i 2 minutter

vend derefter om og steg i de samme 2 minutter, der dannes en masse juice inde i hvidvaskningen

[Luda]

Luda, opskriften sidder fast med mig og er populær, tak! Dejen æltes og hæves helt i brødmaskinen i cirka 3 timer .. Så - jeg tager den ud og skærer den med det samme ... Skønhed!

[Svetik]

Svetik, vil du have min død? hvilke små hvide, sindet er uforståeligt !!! håndværker, gyldne hænder !!

Årh, kom nu! Der er nogen at lære af !!!! Her vil nukumans have passion som!

Nu savler du, som du vil have hvidvask

[fomca]

Her vil nukumanerne have passion som!

fomca, Lys, så hvad stopper os?

Nu savler du, som du vil have hvidvask

ikke det rigtige ord, jeg vil ... Jeg har allerede dryppet hele tastaturet, de er så appetitvækkende, glade og solrige Sveta viste sig

Mange tak for opskriften!
Jeg lavede en dobbelt portion, dejen blev flot, æltede i HP på Pelmeni-programmet, derefter i ovnen med lampen på stigende, den steg perfekt, tog levende gær i 2 portioner, satte hele den resterende 54 gram
Jeg stegte i en tegneserie ved Manual 180 grader, da de brændte på gas i mine forfærdelige gryder, og i tegneserien tog jeg ikke isvand i påfyldningen, men æltede isterninger efter vægt med terninger, mens jeg ælte terningerne spredt
TAK SKAL DU HAVE

[Ana-stasy]

Ana-stasy, Jeg har også hvide på menuen i dag, jeg savnede "junk" mad

godt helbred for dig og din familie, jeg er meget glad for, at du kunne lide det!

Og hvordan opnås en sådan fyldes smag som i sovjetiske tider?
Så som med killinger? Større bue?

Og hvordan opnås en sådan fyldes smag som i sovjetiske tider?
Så som med killinger? Større bue?

killinger

Ludik! Jeg er sammen med de hvide. Denne kapets (detaljer efter aftenhest) - gæsterne venter. Jeg er en stjerne der. Mig og belyashi.