Rughvede gærbrød uden syrlighed med hvidløg i ovnen

Rughvede gærbrød uden syrlighed med hvidløg i ovnen

Kategori: Gærbrød

ingredienser
Rugmel	380 g
Hvedemel	190 g
Sukker	1 spsk. l.
Salt	2 tsk
Karve	2 tsk
Hvidløg	2 store tænder.
Rustolie	2 spsk. l.
Varmt vand	400 ml
Frisk gær	20 g

Madlavningsmetode

• Bland alle tørre ingredienser (og hvidløg), opvarm vandet, vælg 2 spsk. l. og tilsæt olie (det er mere praktisk for mig). Alt i en spand (efter rækkefølgen af ​​din HP) og til dejtilstand (uden opvarmning). Jeg har denne pastadej. Blandingen varer 14 minutter. Derefter lægger du den klæbrige dej på et bræt bestrøet med mel (hvis dine hænder konstant er i mel, skal du forblive tørre), skab formen på din bageplade, læg den i og på et varmt sted i 1,5-2 timer. Det koster nøjagtigt 1,5 timer på min komfur. Det er bedre at pakke formen sammen med dejen i en plastikpose. Men jeg har ikke smurt formen selv i lang tid, og jeg dryser den ikke med noget ... Biavlerne foreslog: hold et hårdt stykke voks flere gange langs formens bund og sider og gnid jævnt med en klud. Laget skal være næsten usynligt, kun glansen vises. Så snart dejen kommer op - i ovnen 200 grader i 45 minutter. Tag det derefter ud af formen og bare på risten i 7-10 minutter ved samme temperatur. Det er alt. Jeg prøver at indsætte et foto efter 2 timer.
• P.S. Jeg har brugt gnidningsvoks i mange år også til bagning.
• 

Bemærk

Hurra!!!!! Fundet min egen smag for brød!
Jeg har ledt efter brød uden surhed på mange netasider i lang tid. Desværre huskede jeg ikke, hvor jeg fandt opskriften på "Brød uden problemer", moderniserede det, og det er hvad der skete.

Lignende opskrifter

Aromatiseret brød med hvidløg (xoxotyshka)

Hvidløgsbrød (ovn) (Elena c @)

Hvidløgsbrød med ost og basilikum i en brødmaskine (bære2007)

Hvad kan ikke indlæses ..... Det er en skam. .. Knappen "Yderligere indstillinger" tændes ikke.

Denne forumknap fungerer ikke!

Sådan indsættes et foto, der læses her https://mcooker-dam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=73109.0

Hvilken gær? frisk eller tør 20 gram? Du skal straks skrive som det skal, ellers følger spørgsmålet - så vi tilføjer dråbe for dråbe

20 gram frisk gær! Undskyld: første gang som første klasse ...

[y.tatiana.7]

y.tatiana.7 Jeg lavede dit brød. Alt fungerede, men jeg ville tilføje alene 45 minutter. + yderligere 10 min. lidt for meget ... Måske så i din ovn, men for min ovn reducerede jeg tiden meget (det kunne have været endnu mindre). Kort sagt skal du justere tiden for dig selv (til din ovn).
Og her er brødet





Jeg glemte, jeg gjorde det på tør gær, 2 tsk.

Store! : D Du har en så interessant form .... Og hvordan smager du brød? :) Og omkring den tid, du måske har ret, har alle forskellige ovne.