Valga ruller i en brødmaskine

Ja, det ville jeg meget gerne, men jeg ved ikke, hvor jeg skal få dem.

Ja, det ville jeg meget gerne, men jeg ved ikke, hvor jeg skal få dem.

Fås i mange apoteker. Mel af 1. klasse vises regelmæssigt i metroen.

Åh tak ! Jeg tænkte ikke på apoteket. Jeg besøger sjældent metroen. For nylig gik vi dog specielt dertil for Alaska, mens min Rollsen er under garantireparation, og nu kan vi simpelthen ikke leve uden vores brød.

[Fugleskræmsel]

Fås i mange apoteker. Mel af 1. klasse vises regelmæssigt i metroen.

Jeg igen med et spørgsmål: Jeg købte rugklid på apoteket i går, men sandsynligvis er der noget galt. De er støbt til kugler. Måske knuse dem?
Fugleskræmsel, Fortæl mig det venligst.

[Fugleskræmsel]

Jeg igen med et spørgsmål: Jeg købte rugklid på apoteket i går, men sandsynligvis er der noget galt. De er støbt til kugler. Måske knuse dem?
Fugleskræmsel, Fortæl mig det venligst.

Prøv at suge bolden i og se, hvordan den opfører sig. Hvis det bliver gennemblødt i en våde, så hæld det som det er, blød det selv.

Mine apoteker gennemblødes først, fordi de stadig ikke blander godt nok under blanding.

Mine apoteker gennemblødes først, fordi de stadig ikke blander godt nok under blanding.

Hæld opskriften vand i spanden, hæld klid i den og lad den stå. Lad dem suge. Tilsæt derefter resten af ​​ingredienserne, og start programmet.

Tak skal du have! Vi vil forsøge

[Fugleskræmsel,]

Fugleskræmsel, i Panasonic kan du have væske i bunden og tørre ingredienser ovenpå?

[Fugleskræmsel,]

Fugleskræmsel, i Panasonic kan du have væske i bunden og tørre ingredienser ovenpå?

Selv nødvendigt. Jeg har gjort dette i mange år (som jeg er vant til at stå på ski) på trods af de modsatte instruktioner i instruktionerne til Panasonic.

Jeg anser det for en mere pålidelig metode, når væsken er i bunden, mel er øverst.

Tak skal du have! Jeg vil gøre et forsøg.

Tak for den fremragende opskrift - brødet er fantastisk! Jeg tog 300 g premiummel og 200 g grovmalende Totem-ear. Jeg har også et hårdt forhold til fuldkornsmel, men denne er fantastisk, ingen punkteringer. Ja, hjemmelavet hytteost med ukendt fedtindhold, alt var nøjagtigt i henhold til opskriften, intet skulle tilføjes. Det viste sig at være meget smukt med et konveks tag, men det smager godt !!! Og hvad ville jeg kun gøre uden sådanne håndværkere!

Her bagte jeg det igen, det viste sig, at det var et brød med en næse for at se 105 gram hytteost på næsen tilbage

🔗

Tak for den gode opskrift. Har bagt flere gange og altid et godt brød!

[Natasha]

Natasha, så jeg kravlede til denne opskrift. Mange tak!

Jeg tog 250 g fuldkornsmel og 250 g premiummel, resten er strengt efter opskriften. Jeg tilføjede ikke andet. Først så det ud til, at det var nødvendigt at tilføje lidt mel, men hun skyndte sig ikke. Det viste sig at være en fantastisk kolobok. Jeg sætter det på FRANSK. Jeg gik op til selve taget, men da jeg begyndte at bage, som du sagde, faldt taget lidt ned. Men meget velsmagende.

Det lykkedes mig kun at tage dette:

🔗

Tak, jeg gik for at tegne.

Nda ... Få overlevede indtil fotosessionen ...

Hytteost bagværk (i den forstand, hvis hytteost tilsættes dejen) - en slags speciel, her kan du føle tilføjelsen af ​​denne hytteost i den. Tekstur, smag ...

Jeg føler ikke cottage cheese i brødet, men bagværk er virkelig specielle! Jeg kan virkelig godt lide smagen. Tak igen!

Tak for opskriften. Lavet af en blanding af premium hvede (300 g) og fuldkorn (200 g). Jeg gik op til låget. Hytteost blev ikke mærket

Tak for opskriften. Lavet af en blanding af premium hvede (300 g) og fuldkorn (200 g). Jeg gik op til låget.Hytteost blev ikke mærket

Nej, selve hytteosten mærkes ikke der (smagen af ​​hytteost selv). Bagning med tilsætning af hytteost har sin egen genkendelige smag. Jeg kan ikke forklare det ordentligt.

Jeg rystede bare en rulle ud af spanden. Lavet på programmet "Sødt brød". Et minut efter bagningens start kiggede jeg gennem vinduet ind i HP. Brødet hvilede mod låget. I bageprocessen er æslet 2-3 cm. Som et resultat har vi et våben på taget. Sandt nok, under æltningen var der overlays, begyndende med det faktum, at melet kun viste sig at være 400 g, den manglende måtte fyldes med semulje. Jeg lægger dejen på alle ingredienserne undtagen mel og plade. olier. Det færdige brød køler ned og ligger på siden: Jeg er bange for, at det lægger sig lodret, det er så luftigt. Jeg finder ud af smagen om halvanden time, jeg er bange for, at jeg ikke kan tåle det længere.

Jeg er bange for, at jeg ikke kan tåle det længere.

Og der er ikke behov for mere, stort set ...

Smagen er god, især skorpen. Og jeg havde mange af dem, da der var taget et "krater" på størrelse med en knytnæve under taget trukket op. Hvorfor lægger kernen sig under bagning? Dejs stigning observeres normalt.

Smagen er god, især skorpen. Og jeg havde mange af dem, da der var taget et "krater" på størrelse med en knytnæve under taget trukket op. Hvorfor lægger kernen sig under bagning? Dejs stigning observeres normalt.

Enten er fugtigheden høj (reducer væsken), eller programmet er for langt (på fransk aftager det næsten altid). Hvis programmet er ret langt, holder dejen op med at stå, fordi der er meget sukker, fungerer gæren meget aktivt.

Gæren var 21 g, vandet var strengt i henhold til opskriften, tilstanden "Sødt brød" (2t55min). Næste gang tager jeg 10-15 g gær.

Nej, det taler jeg ikke om. Der er meget sukker i opskriften. Dette er den bedste mad til gær. Derfor raser de, og de udsatte programmer for dem kan vise sig at være for lange (det vil sige, når HP begynder at bage, er gæringstoppen allerede passeret). Men du kan prøve at "helbrede" dette problem ved at reducere gær. Her har du helt ret. Eller ved at indstille et kort program (dvs. kortere gæringstid).

Før det bagte jeg brød med havregryngrød (og havregryn), de indeholder omtrent den samme mængde sukker, men 1 times gær. l. Det færdige brød er sødt, men sukker mærkes ikke her. Men alligevel til opskriften

Før det bagte jeg brød med havregryngrød (og havregryn), de indeholder omtrent den samme mængde sukker, men 1 times gær. l. Det færdige brød er sødt, men sukker mærkes ikke her. Men alligevel til opskriften

Sukker mærkes ikke, fordi der er mere gær, og de har tid til at "spise" mere sukker. Fald utvetydigt. Derefter passer gærmængden til længden på dit program, og der er ingen huller i taget og efter smagen (brødet bliver sødere).

[Fugleskræmsel]

I dag endelig bagte jeg også dette brød.

Jeg havde absolut ingen tid til at rode med hende. Der var ingen dej, heller ikke et langt program. Jeg læssede alt i KhP (150 gr CZ + 350 hvede VS) og på "Sødt brød". Midt i programmet tog hun dejen ud og flettede den (trods alt en rulle!) Og det er det.

Her er resultatet:

🔗 🔗

🔗 🔗

Jeg siger ikke noget til smagen, vi venter på gæster, men jeg tror, ​​det bliver lækkert! (som alle andre på Fugleskræmsel)

Tak til forfatteren!

Jeg ville ønske gæsterne var fyldt med beundring og misundelse!

Jeg ville ønske gæsterne var fyldt med beundring og misundelse!

Og sådan var det! Lækker og ikke besværlig! Tak igen!

[Natul]

Natul, og du bagte denne rulle i ovnen?

Jeg æltede dejen på den (dog denne gang på BT), kiggede i Boris magasin - bvallejo, han bagte den ved 220 gr. (Jeg forstår det uden konvektion). Betydecog med konvektion, tråd 200 gr.

Så jeg spekulerer på, om den rulle bliver for stor, jeg er bange for at brænde den for bw ...

P.S. Natul, et andet spørgsmål ... du selv beregnede mængden af ​​vand eller i samlingen var det 260 ml. ?

Ovennævnte Boris har nøjagtigt 200 ml vand. ... og mindre salt ...

Ah, lang, min sonya roll er nøjagtig den samme på tv-enmin opskrift, en anden gang kan vi svinge med Boris i betydningen af ​​hans opskrift og teknologi ...

[Natul]

Natul, og du bagte denne rulle i ovnen?

Jeg æltede dejen på den (dog denne gang på BT), kiggede i Boris magasin - bvallejo, han bagte den ved 220 gr. (Jeg forstår det uden konvektion). Betydecog med konvektion, tråd 200 gr.

Jeg tænker, at hvis denne rulle ikke bliver for meget, er jeg bange for at brænde den for bw ...

P.S. Natul, et andet spørgsmål ... du har selv beregnet mængden af ​​vand eller i samlingen var det 260 ml. ?

Ovennævnte Boris har nøjagtigt 200 ml vand. ... og mindre salt ...

Ah, lan, min sonnya, min bolle er nøjagtigt på tv-enmin opskrift, en anden gang kan vi svinge med Boris i betydningen af ​​hans opskrift og teknologi ...

For at være ærlig har jeg aldrig bagt i ovnen. Efter min mening ... 200 grader i begyndelsen af ​​bagning er fint. Brødet skal have lov til at "eksplodere". Derefter kan du reducere det ved at observere, hvor hurtigt det begynder at blive farvet. Smørtærter med meget mælk, sukker og fedt, jeg begynder at bage ved 180 grader med konvektion (dette er 190-200 grader i en konventionel ovn). Derfor er temperaturen for dette brød 200 g. med konvektion vil være normal.

Vandet er valgt. Fabriksopskrifter angiver aldrig vand. Dens teknologer beregner afhængigt af fugtindholdet i råmaterialet.

[Fugleskræmsel]

Fugleskræmsel, Natasha! Dette er mine Valga ruller!
Denne er fra HP, fra mel i 1. klasse, "strengt efter opskriften!"


Og denne blev bagt i ovnen, 300 g premiummel + 100 g CZ på en svampemåde, æltet i HP i Dough-tilstand, det var endda en skam at tage det ud af spanden - sådan en kuppel var vidunderlig, næste gang jeg vil bage den i HP.


Jeg kunne godt lide brødet, den ømme krummer. skorpe...
Tak, godt nytår! 🔗

Begge er fremragende! Fremragende mellemperforeret fermenteret krummer!

Te er meget velsmagende, selvom jeg også tilføjede 3 dråber rosiner og romessens. Sandt nok lugtede hun meget svag, kun hvis du stak din næse. Tak for opskriften.

Te er meget velsmagende, selvom jeg også tilføjede 3 dråber rosiner og romessens. Sandt nok lugtede hun meget svag, kun hvis du stikker din næse. Tak for opskriften.

Tænkte ikke at dræbe!

Nata, i går bagte jeg dit brød næsten efter opskriften. Jeg brugte kun mel fra solen, da der ikke var nogen tsz derhjemme, det var for doven til at gå i butikken, og resterne af hjemmelavet cottage cheese skal bortskaffes
Jeg tog frisk gær. Dejen viste sig at være flydende, så under æltningen tilføjede jeg mel. Brødet voksede enormt, taget var let krøllet.
Jeg kunne godt lide smagen. Jeg fotograferede det, der var tilbage af hende i dag. Jeg tager opskriften til konstant brug sammen med overskydende hytteost. Jeg måler mindre gær og vand til premiummel. Tak for opskriften

[Tatiana_C]

Tatiana_C,

Skønhed! Ostemasse brød har altid en karakteristisk note, krummekonsistens. Jeg kan godt lide det sååå meget.

Jeg også nu

Fantastisk brød! Opskriften er fremragende.

[Ang_lika]

Ang_lika,

Jeg elsker det selv, jeg skal bage, ellers har jeg ikke hentet det i lang tid brikker Valga brød))

In - fra 400 g mel i 1 program (Main)




Duftende åååå! Blød, tynd skorpe. Mens det køler ned. Skønhed.
Tak skal du have!

[Irinap]

Irinap,

Chic, alt er med ham !!

De sendte mig til denne bolle fra Panasikov-temaet.
Jeg vil prøve at bage. Hvilken interessant bolle! Ostemassen er ikke klar endnu. Køler ned, og tøm derefter ...
Og så snart ... så!
Tak skal du have!

[mamusi]

mamusi,

Du vil ikke fortryde. Et brød med karakter, karakteristisk smag. Generelt er ostemasse bagte meget interessante.

Generelt er ostemasse bagværk meget interessant.

Jeg ved!
Og jeg elsker det meget!

[Nata]

Og jeg slog fra Panasonic-temaet til denne bolle. Der er bare hytteost

presset / tør gær 25g

Nata, Jeg har et spørgsmål til udfyldning. Jeg har komprimeret gær "sur". Jeg sætter 5 gram af dem på 500 gram hvedebrød, ellers alt - brødets tag tårer, det stinker generelt en fuld buket ... Hvor meget tror du, jeg skal lægge dem så? Jeg skænker ikke mod væggen, men jeg lægger bestemt ikke 25 gram - fordi brødet løber væk selv inden bagning

[Svetlenki]

Svetlenki,

Nå, placer kolonne 10. Dette er et normalt beløb. Ikke meget og ikke nok.

[Nata]

Nata, Jeg igen med bagt brød (læg lidt sukker)
Hvad! Stadig varm, køler ned. Bagt i HP, men sæt det i form.