Aubergine saute-2.

Kategori: Vegetabilske retter

ingredienser
aubergine	1-2stk
tomat	3 stk
Bulgarsk peber	1 stk.
pære løg	2 stk
hvidløg	3-4 tænder

Madlavningsmetode

Aubergine, tomater - skåret i skiver.
Peber, løg - ringe.
Steg alle grøntsager separat i olie.
Opdel i 4 plader.
Lad afkøle og samle som kage i en gryde:
aubergine skiver
tomatskiver
hakket hvidløg
løg
peber
hakket hvidløg
og så videre, indtil du løber tør for stegte grøntsager.
Jeg løb tør for aubergine
Når du lægger hvert lag - salt.
Vi sætter det i køleskabet i et par timer, ideelt om natten.
Du kan sætte gryden langsomt. ild og varm op til de første boller.
Jeg varmet ikke op. Det vil blive infunderet - meget velsmagende!
Mængderne af rå grøntsager er omtrentlige. Der er ingen nøjagtig opskrift.

Bemærk

Jeg huskede denne opskrift, tak MariV
https://mcooker-dam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=138646.0
Til hendes ord:

Denne ret blev undervist af min svigermor og naboer i en militærby på TVOKU's territorium delte generøst med hende på én gang

og ord Nød:

Forresten har jeg også denne opskrift fra livet i en militær garnison ..

Min familie løb også meget rundt om garnisonerne, og min mor har i sin magiske notesbog en opskrift aubergine sauté blev optaget nøjagtigt
derefter i hendes garnison-ungdom og i min samme barndom.

Den eneste forskel er det i min mors opskrift saute stegt og hurtigspisende.
Alle lag er mættet med hinandens juice. Spis koldt.

God appetit! Og tak til pigerne for minderne!