Adjika med rå peberrod

Adjika med rå peberrod
Kategori: Saucer
ingredienser
tomater 2 kg
paprika 0,5 kg
peberrodsrod 2stk
hvidløg 150g
sukker 0,5 kopper
1/3 kop salt
eddike 9% 1 glas
Madlavningsmetode

Slib alle ingredienser i en kødkværn, lad den stå i 2 timer. Bland alt og læg i rene krukker. Opbevares nedkølet.

Tilberedningstid: 2,5 timer
Nationalt ukrainsk køkken
Bemærk
Jeg har gjort det i mange år. Min. 9 måneder, levede ikke længere. Vandrer ikke, bliver ikke sur. For peberrodselskere!

mig, jeg er en skide elsker !!! og hvad er rødderne, ellers graver jeg

Jeg ved ikke engang, hvad jeg skal sammenligne med: girl_red: Som 2-3 tykke markører

Jeg laver også lort hvert år, men jeg lægger aldrig eddike og sukker i det. UDMÆRKT OPBEVARET, det var endda i kælderen og stod i to år - de åbnede det og spiste det.

Er der virkelig så meget salt og eddike? Er det ikke en skrivefejl?

Er der virkelig så meget salt og eddike? Er det ikke en skrivefejl?

Beklager, skrivefejl. Salt en tredjedel af et glas og en tomat, ikke 1, men 2 kg. Men jeg satte tomaten på en mindre seng og helst kødfuld, så adjikaen ikke er for flydende.

Jo mere velsmagende tomaterne er, jo velsmagende peberrod (russisk). Læg saltet ned, og efter en dag kan du kontrollere salt: hvor meget er ikke nok, hvis du gør det uden eddike efter at have prøvet det.

[metel_007]

metel_007,
Olga, mange tak for adjichka. Jeg har gjort det i andet år, min kan virkelig godt lide dens smag. I dag lavede jeg 2 3-liters krukker (dobbelt portion) og straks her for ikke at glemme at sige tak, ellers glemte jeg helt sidste år Eh, der er ikke nok plads i køleskabet, der er ingen steder at strejfe, ellers ville jeg helt sikkert have 20 liter zababahala

Alexandra, så lige din besked, det er meget tada, at du kunne lide adjichka, mange tak for din taknemmelighed.