Brød fungerer ikke i Panasonic

[Trizhdin]

Trizhdin,

gær er ansvarlig for stigningen. Selvom glutenen i melet døde, vil det frygtelige usmagelige brød stige, taget kollapser, der vil være huller i krummen, men brødet hæver sig.
Det vil sige, hvis du gennemfører et eksperiment på mel c. fra. med stærk gær - du skal have brød i normal højde, forudsat at gæren fungerer korrekt.
Hvis fuldkorn, så er resultatet der uforudsigeligt, det kan være meget svagt.
Konklusion: udfør eksperimentet med frisk gær med mel c. fra. og sørg for, at tilstanden fungerer.

Desuden præsenteres denne tilstand i to versioner: enkel og med rosiner)), kan du se deres identitet eller ej.
For vand, en anbefaling: tag vand fra vandhanen, det vil sige temperaturen er beregnet tæt på stuetemperatur)))
Dette er vigtigt, for hvis der skiftes til din komfur sommer tilstand uden opvarmning, og du stikker vand ud af køleskabet, så hæver dit gærbrød ikke.
Bemærk, at sommerregimet adskiller sig meget fra vinterregimet. Der er mindre tid til at klatre. Dette indebærer en forkortet gæring ved en høj vandtemperatur og i rummet, så gæren har tid til at arbejde.
Du skal også være opmærksom på anbefalingen om vand, det er lidt anderledes for diæt og for eksempel fransk.

Ingen gider at stikke næsen, mens komfuret er i drift, og se hvordan brødet hæver sig der og derefter bages. Hvor er der, hvad hvordan

varmer op

[den samme gær på fransk og italiensk brød fungerer som altid]

Som jeg allerede skrev, den samme gær på fransk og italiensk brød fungerer som altid.
Sidste gang jeg tog vandet lidt varmet op - ingen forskel. Han gav normalt 30 til 120 minutters forsinkelse for at udligne temperaturerne i alt. Nu gjorde jeg det også - ingen ændringer.
Dette er den tredje sommer i denne brødmaskine. Om sommeren tilføjede jeg lige 10-15 ml vand. mere. Nu prøvede jeg både vinterversionen og sommerversionen - absolut ingen ændringer.
Selvfølgelig kan du åbne og se, men så skal du have noget at sammenligne med, men jeg har intet. Jeg gjorde det ikke før under normal drift, så der er ingen standard.
Det føles som om brødet er nøjagtigt i samme højde som mel og vand optog, da det blev tændt. Dejen passer ikke engang lidt.
Jeg tænkte på rosin-tilstanden, men det ser ud til, at programmet kun vil være det samme med tilføjelsen. Jeg tænker på det, hvis det ikke fungerer med det nye mel.

Jeg forstår ikke påfyldningen af ​​komfuret,

men i 2501 stødte jeg virkelig på en situation, hvor kun hovedprogrammet i Fast-programmet varmet SKYGGENE I ALT på æltning og gæring. Det vil sige, at en bestemt tilstand ikke fungerer på gæringsstadiet, og bagningen er normal. Denne komfur er nu hos en ven, og ingen vil ordne det, da de andre tilstande fungerer godt.
MEN denne tilstand er sådan uden opvarmning fra købsøjeblikket, den forværredes ikke over tid.

Programmerne med og uden rosiner er de samme, kun med dispenseren. Det fungerer muligvis bedre med rosiner. Vi skal kontrollere.
Det ville være nødvendigt at se på temperaturen på din diæt. Så ville det helt klart blive klart, om driftstilstanden er eller ej.
Men fangsten er hvilken tilstand du allerede har: kort sommer eller vinter?

Det er nødvendigt at bede temperaturen om at se på den samme tilstand som dig.

Fransk med italiensk er ikke vejledende. Der er en anbefaling til vand: køligt i et varmt rum, det vil sige, at opvarmning på programmet er mere intens end diætet, og endda ikke i en kort sommertilstand er gæringen lang.
På diætvand har du brug for varmt vand i et varmt rum, og gæringen afkortes der. Det vil sige, forholdene er koldere og kortere tid.
Gær fungerer muligvis ikke der.

Chancen for, at et regime er blevet forværret, er lille, hvis nogen.Måske ikke.
Og jeg forstod ikke forsinkelsen, hvis diætregimen allerede var indstillet til tilpasning fra en time til en time fyrre.
Hvad taler vi om forskellige tilstande? Jeg mener din 04 og 06

Og mel ind. fra.?

den samme gær på fransk og italiensk brød fungerer som altid

Det er rigtigt, langvarige korrekturtilstande er ikke en indikator for denne sag. Skift alt mel og gær til en anden producent.
Opskrift og foto af brød i studiet.

foto af brød i studiet.

Og et foto af brød med et snit.

[Trizhdin]

Trizhdin, kan kvaliteten variere fra batch til batch. Derfor løber problemet ikke ved at springe fra et problem til et andet. Nu er vi nødt til at ændre. Så kan du vende tilbage til din ven.

[mel fra en anden producent]

Købt mel fra en anden producent, sæt "rosin" -tilstand og modtaget godt brød... Jeg vil kontrollere det i den sædvanlige tilstand, men jeg tror, ​​at det hele var i mel, da det ikke havde givet en sådan skønhed i lang tid.

Hvad skulle der gøres med mel, som i årevis gav fremragende resultater, så det blev til affald?

PS: Jeg prøvede som sædvanligt med nyt mel. Brødstørrelse L viste sig at være op til toppen af ​​spanden... Dette er ikke sket i lang tid. Det gamle mel fra måned til måned blev naturligvis værre, og jeg havde allerede glemt, hvad normalt brød skulle være, og hvad der i sidste ende kom ud, kunne ikke kaldes brød.

Tak til alle, der hjalp!

Det er godt! Tillykke med din vigtige erfaring med bagning!

Hvad der skulle gøres med mel, som i årevis gav fremragende resultater,

Fejl i proceskæden. Dette sker i masseproduktion. Dette er det parti mel, der kom ind i dine butikker. Eller måske kun en. Batchnummeret er angivet på pakken. Hvis batchnummeret i en anden butik adskiller sig fra problemet mel, vil brødet igen være godt. Men du har tilsyneladende allerede smidt pakken væk.

det handlede kun om mel

Der er også mel, der er forurenet med melsygdomme
På et tidspunkt fik jeg klæbrig brød, melet er det samme.
Jeg skiftede melet, og alt blev OK

[Jeg vil bede om hjælp til fransk brød]

Siden jeg begyndte at skrive her, Jeg vil bede om hjælp til fransk brød.
Et eller andet sted så jeg på billederne, at det også skulle opnås fra toppen af ​​hovedet til toppen af ​​spanden, på trods af 300 gram mel. På en eller anden måde skal det passe to gange. Jeg får det lige over midten af ​​spanden, det maksimale. Det smager ganske normalt, men burde det ikke være? Jeg laver noget forkert, tror jeg.
Jeg forsøgte at lege med forholdet mellem alle ingredienserne. Det bedste resultat opnås med

Mel 300 g.
Salt 0,75 tsk
Olieafløb. 20 g
Vand 210 ml. (215 i varmen)
Gær 3/4 tsk

Jeg prøvede forskellige mel, op til det dyreste. Jeg forsøgte at "lufte" melet gennem en sigte. Alligevel er jeg ikke tilfreds med resultatet.
Hvad skal være normalt fransk brød i denne HP?

[Trizhdin]

Trizhdinog hvorfor 300 g mel? Instruktionerne indeholder en opskrift på 400 g mel. Dejen er lille, men spanden er stor.

[vedhæft et billede af dit brød - generel visning og sektion (??);]

Et eller andet sted så jeg på billederne, at det også skulle opnås fra toppen af ​​hovedet til toppen af ​​spanden, på trods af 300 gram mel. På en eller anden måde skal det passe to gange. Jeg får det lige over midten af ​​spanden, det maksimale. Det smager ganske normalt, men burde det ikke være?

Det behøver ikke at være så stort fra 300 gram mel. Hvor kommer den franske opskrift på 300 gr fra? Måske var opskriften anderledes, eller teknologien var anderledes, måske blev der brugt en kombination af programmer ... Du har brug for en nøjagtig opskrift, du så, og en nøjagtig beskrivelse af, hvad der blev gjort der, og hvordan. Ellers - en finger mod himlen.
Minimumet for HP Panasonic er 400 gr mel til brød. Det enkleste franske brød fremstillet af hvedemel viser sig at være normalt i størrelse, og selv fra 400 gram undgår der noget fra spanden, ellers ville producenterne ikke have trykt denne opskrift i instruktionerne.




Hvis der efter din mening er noget problem med brød, så spørg et spørgsmål, du har brug for:
Skriv opskriften på det brød, du skrev);
vedhæft et billede af dit brød - generel visning og sektion (??);
beskrive, hvad der ikke passer dig (du skrev);
Angiv kilden, du sammenligner med (??).

Dit brød kan være helt normalt, men vi kan ikke se det. Derfor skal du vedhæfte et foto for korrekt at kunne evaluere og give råd.

Jeg vidste ikke, at i opskriften på den russiske version af HP til fr. brød er en helt anden opskrift. I den europæiske er det praktisk talt det samme som før for de gamle modeller.



Jeg vedhæftede et billede af den opskrift, jeg lider over. Den i den russiske version passer mig ikke.

Jeg skrev ikke om "at komme ud". På de billeder, jeg så et meget højt tag i form af en stejl bue, sandsynligvis en tredjedel af den samlede højde, og nu nåede toppen næsten spandens øverste kant. Og jeg får mindre end en halv spand i højden, og taget er kun let konveks.

Og hvad betyder det at give luft? Sig gennem en sigte ALTID

[Trizhdin]

Trizhdin, kan du prøve den russiske version? Og dette vil vise sig at være selve brødet ...

Den i den russiske version passer mig ikke.

[Trizhdin]

Trizhdin, og hvorfor er indstillingen fra den russiske instruktion ikke egnet? Hvilket land bor du i? Vil du have mig til at give en engelsk version!?!?

I den europæiske er det praktisk talt det samme som før for de gamle modeller.

Der er også en britisk / engelsk-irsk version:

På de billeder, jeg så et meget højt tag i form af en stejl bue, sandsynligvis en tredjedel af den samlede højde, og nu nåede toppen næsten spandens øverste kant.

Det ville være bedre, hvis du kunne finde, hvor du så det og give et link.

[Trizhdin]

Trizhdin, er det tid til at gå til denne tråd Spørgsmål til administrator: brødet fungerede ikke igen, hvad kunne årsagen være? dette problem har intet at gøre med nedbrydningen af ​​HP.

Hvad skal være normalt fransk brød i denne HP?

Tjek dette emne

Panasonic SD-255. Fransk brød (Lika)

Om "Hvilken højde" ...

Spørgsmål til HP Panasonic-brugere: hvad er brødets højde?

omkring halvdelen af ​​spanden, måske lidt mere

i en halv spand er det
til 400 gr

[Trizhdin]

dette problem har intet at gøre med nedbrydningen af ​​HP.

Der syntes at være et problem i titlen, men tak alligevel. Jeg bliver dårligt guidet i emner, på en eller anden måde er alt kompliceret med dette her på forummet. Og søgningen er så ...

Trizhdin, og hvorfor er indstillingen fra den russiske instruktion ikke egnet?

Fordi der er mælkepulver.

Hvilket land bor du i?

I Tyskland.

Det ville være bedre, hvis du kunne finde, hvor du så det og give et link.

Har ikke fundet. Billedet og samtalen syntes at være om SD-255, som jeg havde dengang. Opskriften der var den samme som jeg bruger nu. Og et sted her læste jeg noget som "på trods af 300 ... fr. Brød viser sig ... på grund af dobbelt hævning." Noget i den stil.

Er en halv spand høj normen? Dette pusler mig meget. I cirka 7 år har jeg fra tid til anden forsøgt at bringe mig i tankerne, så toppen af ​​mit hoved når toppen. Det fungerede aldrig. Så det gav aldrig mening overhovedet?

[Trizhdin]

Fordi der er mælkepulver.

Hvis det ikke er egnet med mælkepulver, kan du ikke bruge det, men bare gøre det på vand. Så i næsten enhver opskrift, du kan gøre - erstat noget uønsket med en mere acceptabel. I de fleste tilfælde har udskiftningen praktisk talt ingen effekt på resultatet.

På højden af ​​brødet: Selvfølgelig er der klassiske standarder, forskellige for forskellige brød, men !!! vi bager selv i en brødmaskine, så vi selv kan ændre opskrifterne, som vi vil
Du vil have en høj fransk med et konveks tag, men fra 300 gram mel er højt brød meget porøst. Kan du lide meget porøse eller tætte brød?
Vi er alle forskellige. Nogen elsker den gennemsnitlige tæthed af brød, nogen er meget tætte, nogen med et revet tag ... og nogle har brug for en ideel udsigt generelt ... Og dette er alt sammen muligt for alle, fordi vi selv kan rette for at få ønsket resultat.

Alle opskrifter fra Panasonic-instruktionerne er perfekt udviklede, så du kan gøre det nøjagtigt i henhold til instruktionerne og ikke forstyrre den automatiske proces. Hvis noget som følge heraf ikke passer dig, er du nødt til at ændre noget.
Du skrev, hvordan du laver din fransk, men du har mindre salt og væske i forhold til opskriften fra instruktionerne.
10 ml væske spiller en væsentlig rolle i bagning i CP.
Mel skal altid sigtes.
Det er bedst at bruge det mel, der anbefales i opskriften. Den franske opskrift siger mel af type 550, som er et mel med stærk gluten. Som et resultat får vi: dejen er mindre tæt, med mel med god gluten hæver den sig højere under programmet, og det færdige brød bliver højere og mere porøst.

Trizhdin, for Panasonic brødproducenter er der et separat emne

Brødproducenter Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

Kom der for at kommunikere, spørge, fortælle ... bag forskellige brød med os

Siden september har jeg bagt brød efter opskriften på HP Panasonic Rye med stubbe og 430 vand, det kommer altid ud. Selv ændrer jeg sammensætningen af ​​melet - det kommer også ud. Det vigtigste er at skrabe melet af væggene og bunden under æltning. Jeg tager mel 200 g hvede i klasse 1, 200 g skrællet rug (eller frøet), 25 g boghvede.

Hjælp, jeg ved ikke allerede hvad jeg skal gøre

Jeg kan ikke få påskekage ifølge ovnens opskrift. Stiger ikke og er følgelig ikke helt bagt. Overraskende nok lavede de påskekage for seks måneder siden på det samme regime (diæt med rosiner), alt var i orden. Brød på den samme gær (saf-levure) og på det samme mel (makfa) viser sig at være fremragende (i hovedtilstand), alt hæver sig og bages.

Hvad kan være min fejl?

Brødproducent Panasonic 257

Jeg bagede heller ikke indeni

Jeg bagede heller ikke indeni

Hvad bagede du?
Hvilket program?
Er gæren frisk?

Hvad bagede du?
Hvilket program?
Er gæren frisk?

Kulich bagt gær saf god i henhold til bogen, men ikke bagt af en eller anden grund Panasonic oven 502

[Alexei]

Alexei, hvis kagen blev bagt efter en opskrift fra Panasonic, så er sandsynligheden for et godt resultat 50 * 50.
det er allerede gået. Der er meget lidt væske og en meget stor afhængighed af ingredienser.

[Alexei]

Alexei,
ville du gå i et generelt emne om Panasonic
dit problem er ikke i ovnen, men i opskriften og arbejde med dejen.

Påskekager er en særlig type bagværk med meget sukker og fedt.
Kort sagt er du enten nødt til at blive forvirret og sørge for, at du i slutningen af ​​batchen har en meget blød eneste skønhed af en kolobok. Ikke en sump, men ikke en bolle.
Tag gær, der kan håndtere den øgede mængde bagning.
Hvis du har en tæt bolle, ender du med et smagløst produkt, muligvis med overfladesprængninger.
Gær fungerer ikke, hvis dejen er for tyk.
Hvis det er helt sump, kan det muligvis ikke bages uden tag.
Det vil sige, at du skal have de nødvendige konsistenser af dejen i slutningen af ​​æltning i ovnen.

Og hvis du ikke vil forstå meget, er det bedre at vælge en opskrift fra forummet til vores komfur, som 99 procent får uden at kigge. Det beskriver i detaljer alle trin og giver en masse råd.
Vi har i vores emne lækre opskrifter, der er helt uspolerede.

I emnet vil du blive fortalt om smagen af ​​hvert produkt og vælge selv.
I det generelle emne i starten er der links til en særlig favoritkage. Der er påskekager fra Elena Bo, som halvdelen af ​​forummet bages, og alle er glade.

Og i opskriften i bogen gives der virkelig en kritisk mængde fugt, den skal vælges selv.
Hvis du vil tænke på det, skal du fotografere dit ikke-producerede produkt, give det et snit. Så kan vi i det mindste sige, hvad der mangler.

[Alexei]

Alexei,
ville du gå i et generelt emne om Panasonic
dit problem er ikke i ovnen, men i opskriften og arbejde med dejen.

Påskekager er en særlig type bagværk med meget sukker og fedt.
Kort sagt er du enten nødt til at blive forvirret og sørge for, at du i slutningen af ​​batchen har en meget blød eneste skøn af en kolobok. Ikke en sump, men ikke en bolle.
Tag gær, der kan håndtere den øgede mængde bagning.
Hvis du har en tæt bolle, ender du med et smagløst produkt, muligvis med overfladesprængninger.
Gær fungerer ikke, hvis dejen er for tyk.
Hvis det er helt sump, kan det muligvis ikke bages uden tag.
Det vil sige, at du skal have de nødvendige konsistenser af dejen i slutningen af ​​æltning i ovnen.

Og hvis du ikke vil forstå meget, er det bedre at vælge en opskrift fra forummet til vores komfur, som 99 procent får uden at kigge. Det beskriver i detaljer alle trin og giver en masse råd.
Vi har i vores emne lækre opskrifter, der er helt uspolerede.

I emnet vil du blive fortalt om smagen af ​​hvert produkt og vælge selv.
I det generelle emne i starten er der links til en særlig favoritkage. Der er påskekager fra Elena Bo, som halvdelen af ​​forummet bages, og alle er glade.

Og i opskriften i bogen gives der virkelig en kritisk mængde fugt, den skal vælges selv.
Hvis du vil tænke på det, skal du fotografere dit ikke-producerede produkt, give det et snit. Så kan vi i det mindste sige, hvad der mangler.

Tak for afklaringen, alt er klart.

Hej! Jeg købte netop Sd-Zb 2512 brødproducenten. Hverken første eller anden gang brødet kom ud .. ((
Jeg gjorde det på program 01.
Stigede ikke op, fugtigt inde, mel forblev i bunden .. Jeg gjorde alt efter opskriften, første gang i dispenseren, anden gang lige ind i melet .. Saf levyur gær. Anden gang kiggede jeg ind under æltning - dejens konsistens var som pandekager. Jeg målte mel i et måleglas ..
Kan du fortælle mig, hvad jeg laver forkert?

Jeg håber virkelig på din hjælp, så mange penge og tid, men jeg kan ikke se brød ..

[Amal]

AmalSørg for at købe en elektronisk vægt og måle mel på en skala. Gæren skal være frisk.



Opskrifterne angiver gram, ikke milliliter. Dette er en stor forskel.

Dejen skal ikke være flydende, den skal samles i en bolle, blød, men bolle.



Hvilken opskrift brugte du? Skriv.

Tak for de hurtige svar! Jeg troede allerede - måske blev en defekt brødbager fanget ..
Lavet efter opskrift 01 grundlæggende hvid:
Mel 400 g
Salt 1 tsk
Sukker 1 spsk. l.
Rustolie 1 spsk. l.
Vand 260 ml
Hurtigvirkende gær Saf Levure 1 tsk.

Jeg gjorde det ifølge instruktionerne: først mel + sukker, salt, derefter olie og vand på toppen. Gær i dispenseren (anden gang før mel). Hun blandede ikke noget.

Hvorfor er der mel i bunden af ​​brødet? Måske er det bedre at udfylde væsken først og derefter de tørre ingredienser?

[Amal]

Amal, Håber, så har du nogen skalaer?

[Mel]

Hvorfor er der mel i bunden af ​​brødet? Måske er det bedre at udfylde væsken først og derefter de tørre ingredienser?

Mel behøver mål på vægten (hvis du har - brug), skal du være sikker si til løsning og iltning. Og ja, du kan først flyde, salt og sukker og derefter mel. Gær derefter i en dispenser eller mel.
Alt til bagning i HP måles på skalaer og målebeholdere (glas og skeer, der følger med HP). Andre målebeholdere kan bruges. men de skal svare til mængden af ​​brødopdrættere.
Gæren skal være frisk. Sørg for, at de ikke er udløbet.

Prøv igen.

Mange tak for dit råd!
Min fejl i måling af mel, som jeg allerede har forstået. 400 ml er ikke 400 gram ...
Jeg har ikke købt en skala endnu, jeg køber den i morgen og prøver igen!
Tak til alle, der afmeldte!

[Amal]

Amal, hvis du bestemt bruger Saf-Levure-gær, så er det ifølge instruktionerne nødvendigt at aktivere dem, dvs. opløse dem i vand på forhånd! Anbring ikke en dispenser eller mel.

[Amal]

Stigede ikke op, fugtigt inde, mel forblev i bunden .. Jeg gjorde alt efter opskriften, første gang i dispenseren, anden gang lige ind i melet .. Saf levyur gær. Anden gang kiggede jeg ind under æltning - dejens konsistens var som pandekager. Jeg målte mel i et måleglas ..

Var scapulaen godt sikret? Mærkeligt som det er, er dejen som pandekager, men melet i bunden er en specifik urenhed. Nogle gange hjælper jeg med en silikonspatel, men så er der allerede en bolle, jeg hjælper kun bolle fra spandens vægge til at samle mel og derefter lejlighedsvis. Der er også en målefejl, kun måling med en balance! Og pas på bolle. Gær, den bedste efter min mening: Saf Moment. Jeg bager med dem både i HP og i ovnen. HP Panasonic er allerede mit andet, en model som din.




Amal, ja, og indstillede du også hovedtilstanden eller hurtigt? Med tiden blev det fire eller to timer? Min ven var så varm, hun siger, at jeg indstillede hovedtilstanden og om to timer er alt dårligt!

Gær brugte Saf Moment (undskyld forkert). Har du brug for at lægge dem i dispenseren?

Sagen er, at jeg ikke fik en bolle, men dejen er som pandekager .. Jeg så engang stille før starten på "Rise" -fasen, så var jeg bange for at åbne for at se .. Generelt ser jeg mange mennesker åbne og se processen - i dette Der er intet galt?

Gær brugte Saf Moment (undskyld forkert). Har du brug for at lægge dem i dispenseren?

Sagen er, at jeg ikke fik en bolle, men dejen er som pandekager .. Jeg så engang stille før starten på "Rise" -fasen, så var jeg bange for at åbne for at se .. Generelt ser jeg mange mennesker åbne og se processen - i dette Der er intet galt?

I gang med at blande - endda nødvendigt! Det er bydende nødvendigt, at du styrer bolle, den skal samles og være glat, ved berøring ("stikke" med din finger) skal være som en øreflip eller som en kvindes bryst
Jeg er i bilen, jeg kan ikke give links nu, læse emnerne om det grundlæggende ved æltning og bagning af brød. Meget nyttigt læsestof!
Denne gær kan hældes hvor som helst, jeg hælder den i dispenseren. Og jeg anbefaler det til dig, især i starten, indtil du lærer.
Måske åbnede du ovnen i løftningsprocessen, så den faldt ud. Og hvilken slags mel har du?

[Amal]

Amal, det forekommer mig, at på trods af at du tager en passende opskrift, er fejlen sandsynligvis ved måling af ingredienser. Flydende dej og urenheder i bunden - dette sker, når der mangler mel, bolle ikke ruller, og der ikke er noget at samle mel op fra bunden med. Når man måler mel med et måleglas, er en sådan fejl hyppig, volumen og vægt forveksles. Det er bedst at veje nøjagtigt, hvad der er angivet i gram.
Og saf-momentet er selvfølgelig også muligt i afsenderen, det vigtigste er, at gæren fungerer. Tjek dem ud ved at lave en dej i en kop, hvis du begynder at lege - start op.

[Håber]

Håber, læs afsnittet "Grundlæggende om æltning og bagning af brød"
https://mcooker-dam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=131.0
Der er en masse nyttige oplysninger der.
Og kontroller gæren for aktivitet. Og tjek scapulaen før arbejde. Det virker sjovt, men i starten glemmes hun ofte.

Tak alle sammen!

Hvordan kontrolleres skulderbladet?

Jeg åbnede ikke komfuret, kun anden gang i løbet af et parti.

Tak for linkene. Er der tråde, der beskriver hver opskrift detaljeret og trin for trin? Måske er der en video et eller andet sted? Der er nogle videoer på youtube ...

Hvordan kontrolleres skulderbladet?

Sæt bare stiften på, indtil den stopper.

hvor hver opskrift er beskrevet detaljeret og trin for trin

Hvis du bager brød på en automatisk maskine i HP, er alle faser inkluderet i programmerne. Du har en fremragende Panasonic komfur. Du behøver kun at spore kolobok på æltningsfasen (du skal læse emnet om kolobok Hvedemel honningkager mand (mesterklasse) ) og ovnen vil bage dig et vidunderligt brød.

[Håber]

Er der emner, der beskriver hver opskrift detaljeret og trin for trin?

Håber, selv med billeder))

Panasonic SD-257. Hvidt brød med semulje (julia-bor)

Og dette er et generelt emne for opskrifter til komfurmodeller, se opskrifter til Panasia der
Det enkleste brød (i henhold til modeller af brødmaskiner) (opskrifter)

Her er et emne om gær -
Hvordan testes og aktiveres gær?

Og prøv ikke desto mindre at kontrollere dig selv - dette siges ikke om lovovertrædelse. Jeg har lige hængt et stykke papir på køleskabet: en spatel, mængden af ​​ingredienser ... ja, generelt alt, hvad der er vigtigt, og krydset ud en efter en. Og først hang den direkte over spanden.

[for første gang - gå slet ikke til kolobuk]

Tak for linkene. Er der tråde, der beskriver hver opskrift detaljeret og trin for trin? Måske er der en video et eller andet sted? Der er nogle videoer på youtube ...

Faktisk er alt simpelt, sagde Svetlana dig

Hvis du bager brød på en automatisk maskine i HP, er alle faser inkluderet i programmerne. Du har en fremragende Panasonic komfur. Du behøver kun at spore kolobok på æltningsfasen (du skal læse emnet om kolobok Hvedemel honningkager mand (mesterklasse) ) og ovnen bager dig et vidunderligt stykke brød.

Det eneste, jeg vil anbefale, er at nøjagtigt måle og veje alt og !!! for første gang - gå slet ikke til kolobuk ... Du kan bare se ælteprocessen i processen, se et par gange mens du løfter, og lade alt være i fred, så brødet tilberedes uden din indblanding med nogen bolle !!! Nu, hvis du ikke kan lide resultatet, skal du næste gang allerede klatre med kontrol og korrektion.

der er enkleste brød opskrift. Dette er det samme brød, håber, at du prøver at bage, kun mere vægt - 600 gram mel.

Panasonic SD-2502. Almindeligt hvidt brød (Ana-stasy)

Hej igen!
Jeg købte en køkkenvægt, målte melet nøjagtigt, nu er dejen, når den æltes, allerede tættere, men ikke en bolle .. fast på væggene, under æltning var det klart, at den ikke løftede helt ned fra bunden .. Jeg tænkte, hvad der ellers ville æltes, og så gik xn ind "stige" -tilstand. Det vil sige, batchen er forbi, og bolle vil ikke blive dannet mere?
Jeg besluttede at gribe ind denne gang og tilføjede endnu 2 mt. l. mel osv., da batchen sluttede og programmet gik op, besluttede jeg at geninstallere programmet fra starten ...
Dette er sandsynligvis forkert? (((

[Amal]

Amal, Nadezhda, bages med en hastighed på 500 gr. mel. Sæt det nøjagtigt !!! ifølge opskriften fra bogen til Panasonic. Den allerførste opskrift. Det kan ikke mislykkes. Selvom der er fejl, skal du sende et foto, og det vil være klart, at du skal tilføje væske eller mel. Og rolig, alt vil ordne sig
Og med dette brød, kat. Du bager, jeg tror alt vil være i orden.

[Håber]

Håber, Tænd for programmet, og lad alt være, som det er, rør ikke længere indtil slutningen. Du kan se nogle gange, men ikke gøre noget, ikke blande sig.
Æltningen kan være med pauser, og den sluttede simpelthen ikke, så du tror måske, at ovnen ikke gjorde / ikke sluttede godt. Og tak, vedhæft næste gang et foto af en kolobok, et foto af færdigt brød, et foto af et snit.

Jeg er tabt. Dette er aldrig sket. Det fungerede altid. Allerede den allerførste opskrift i bogen til Panasonic, kan mine børn selv.
Hvad er årsagen til fiaskoen?