Brødmaskine Panasonic SD 255 (del 2)

Jeg købte mig en Panasonic SD 255 brødproducent. Jeg forsøgte at lave mælkebrød, jeg gjorde alt i henhold til instruktionerne, men jeg bagte det ikke helt. Jeg kogte i hurtig bage-tilstand. Har nogen stødt på et sådant problem, og hvordan løste du det? Tak skal du have. Jeg ser virkelig frem til at høre !!!

mouse_13, fra erfaringerne fra medlemmer af forummet - det er ikke nødvendigt at bruge RAPID-tilstand uden specielt behov, det accelereres, det kræver mere gær, hvilket heller ikke er særlig godt. Vær tålmodig og lav det samme mælkebrød som normalt, det viser sig at være stabilt og normalt. Generelt er brød ikke en hurtig proces, og god fransk i Panas kræver normalt 6 timer. Og i forsinket tilstand (f.eks. Om morgenen) viser det sig endnu bedre. Jeg sammenlignede fransk i Panas og Kenwood (3 timer 30 minutter der), bestemt i Panas på grund af det længere regime, er brødet både højere og mere storslået. Desuden er du lige begyndt at arbejde med HP, tag standardversionen, med erfaring vil du selv forstå, hvad der var galt.

Nu bagte jeg almindeligt hvidt brød ifølge instruktionerne, men i bagtilstand. Under alle omstændigheder er der lag med ubagt dej (((((((... Jeg kan stadig ikke finde ud af, hvad jeg laver forkert) ((((

hvad blev melet vejet med? hvilken gær har du?

[mus_13]

Nu bagte jeg almindeligt hvidt brød ifølge instruktionerne, men i bagtilstand. Under alle omstændigheder er der lag med ubagt dej (((((((... Jeg kan stadig ikke finde ud af, hvad jeg laver forkert) ((((

mus_13, og hvilken skorpe (lys-medium-mørk) udstillede du?

Nu bagte jeg almindeligt hvidt brød ifølge instruktionerne, men i bagtilstand. Under alle omstændigheder er der lag med ubagt dej (((((((... Jeg kan stadig ikke finde ud af, hvad jeg laver forkert) ((((

Her på linket er der et vidunderligt emne, kun for begyndere https://mcooker-dam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1500.0
Læs det, følg linkene. Mest sandsynligt vil du løse problemet

Du kan gøre en masse ting forkert. Fra køb af gær af lav kvalitet (desværre sker dette ganske ofte), forkert produktplacering (vand kom i gær på forhånd) og meget mere. Læs, prøv, alt vil ordne Held og lykke!

mouse_13, Panas bager almindeligt hvidt brød som standard i en let skorpetilstand, det er nok, for fans kan du blive solbrændt. Nepropek for Panas er meget mærkeligt, hvis alt andet er på vejledning. Mens HP er under garanti, kan det være nødvendigt at kontakte tjenesten. Der er noget galt, lad dem kontrollere temperatursensoren og skyggen.

[mus_13]

mus_13, og hvilken skorpe (lys-medium-mørk) udstillede du?

Skorpen er medium!

[an_domini]

Skorpen er medium!

Jeg synes, jeg skulle følge rådene an_domini, Panasonic kan ikke bage brød, heller ikke af dårligt mel og gær af lav kvalitet, i dette tilfælde ville klagerne være forskellige, sandsynligvis er HP defekt, undskyld. Held og lykke, jeg ville ønske, jeg kunne tage fejl.

hvad blev melet vejet med? hvilken gær har du?

Vejet melet med et specielt måleglas (vejer det aktuelle mel !!!), Saf-Moment gær

[an_domini]

Jeg synes, jeg skulle følge rådene an_domini, Panasonic kan ikke bage brød, heller ikke af dårligt mel og gær af lav kvalitet, i dette tilfælde ville klagerne være forskellige, sandsynligvis er HP defekt, undskyld. Held og lykke, jeg ville ønske, jeg kunne tage fejl.

Tak skal du have. Jeg prøver at bage det igen i dag. Hvis det ikke bager igen
Jeg går til servicecentret! Bagte du alt i hurtig tilstand? Jeg har lige læst anmeldelserne, nogle af dem lykkes i denne tilstand.

[mus_13]

Tak skal du have. Jeg prøver at bage det igen i dag. Hvis det ikke bager igen
Jeg går til servicecentret! Bagte du alt i hurtig tilstand? Jeg har lige læst anmeldelserne, nogle af dem lykkes i denne tilstand.

Selvfølgelig,mus_13, var perfekt bagt, bare lidt mere "tungt" brød, ikke så velplejet, "fluffy", "luftigt", en bolle med lidt lavere højde, men bagt, velsmagende. Og min skorpe er altid på "Gennemsnit", jeg kan godt lide "rødmosset" brød, sprød skorpe. Du får mere fremragende brød!

[an_domini]

Jeg synes, jeg skulle følge rådene an_domini, Panasonic kan ikke bage brød, heller ikke af dårligt mel og gær af lav kvalitet, i dette tilfælde ville klagerne være forskellige, sandsynligvis er HP defekt, undskyld. Held og lykke, jeg ville ønske, jeg kunne tage fejl.

Panas bager måske ikke engang. Men som alle andre HP'er. Da jeg af uerfaring tilsatte en overdreven mængde mel fra spiret hvede eller rug til brød, viste det sig, at midten var underbagt, fugtig og klæbrig. Kvaliteten af ​​brødets tørre komponenter påvirker nødvendigvis graden af ​​bagning ...

Panas bager måske ikke engang. Men som alle andre HP'er. Da jeg af uerfaring tilsatte en overdreven mængde mel fra spiret hvede eller rug til brød, viste det sig, at midten var underbagt, fugtig og klæbrig. Kvaliteten af ​​brødets tørre komponenter påvirker nødvendigvis graden af ​​bagning ...

Jeg er enig, men vi taler om den originale opskrift!

Jeg er enig, men vi taler om den originale opskrift!

Kontroller spændingen i 220V-netværket. Jeg kender ikke til resten af ​​HP, men Panasonics bagetid og cyklus med at tænde / slukke for opvarmningen ti afhænger ikke af forsyningsspændingsniveauet. Derfor, med en følsom nedgang i forsyningsnetværket, bager brødet muligvis ikke ordentligt. For eksempel har jeg en privat sektor, så mine Panas fungerer fint og stabilt, men kun gennem stabilisatoren. Ellers i den kolde årstid, stabil underdrivning ...

[mus_13]

mus_13måler igen mængden af ​​mel omhyggeligt (eller bedre efter vægt). Brug almindelig flydende mælk i stedet for mælkepulver og vand. Kontroller ingrediensernes kvalitet igen, køb ny gær. Følg blandingsprocessen. Ved afslutningen af ​​det første parti skal der dannes en regelmæssig bolle, der ikke klæber til væggene og er blød nok (som en øreflip) til berøring. Der bør heller ikke være noget mel i bunden af ​​spanden. En time - en time eller tyve inden programmets afslutning, åbn og se om dejen er hævet.

Tak alle sammen for jeres råd. I går købte jeg ny gær, alt fungerede! Hurra !!! Jeg bagte en cupcake, det viste sig også.

Hos Panasonic afhænger bagetiden og cyklussen med at tænde / slukke for opvarmningstemperaturen ikke afhængigt af forsyningsspændingen. Derfor, med en følsom nedgang i forsyningsnetværket, bager brødet muligvis ikke ordentligt. For eksempel har jeg en privat sektor, så mine Panas fungerer fint og stabilt, men kun gennem stabilisatoren. Ellers i den kolde årstid, stabil underdrivning ...

Det er selvfølgelig underligt ... Faktisk ville det være logisk, at ovnen styrer bagetemperaturen med en temperatursensor, da temperaturen i kammeret afhænger af mange faktorer, både forudsigelig (vægt af mad) og uforudsigelig (omgivelsestemperatur, f.eks. ). Enig, det er underligt, at ovnen udfører korrektur i henhold til den omgivende temperatur og bager brød uden at kontrollere det (temperatur).

Hej allesammen!
"Faktisk ville det være logisk, at ovnen styrer bagetemperaturen med en temperatursensor, da temperaturen i kammeret afhænger af mange faktorer, både forudsigelig (vægt af mad) og uforudsigelig (f.eks. Omgivelsestemperatur). Enig, det er underligt at ovnen viser sig efter omgivelsestemperaturen, men at bage brød på ingen måde (temperatur) kontrolleres. "

Jeg er helt enig! Jeg troede, at Panas altid justerede i 1 time, og så så, at når køkkenet er køligt, begynder ovnen at ælte efter 30-35 minutter, så der er mere tid tilbage til korrektur. Og min svigerfar har Alaska, han bor i landsbyen. Så spændingen der er altid mindre end nødvendigt. Men brødet bages uanset årstid.

God eftermiddag eller aften.
Jeg skal købe HP, men Panasonic er ikke til salg i vores land. Der er Kenwood BM450, TEFAL Dual Home Baker, Moulinex XXL + baguetteOW5003, forskellige Severins.
Der er mulighed for at købe Panasonic i Rusland, men så vil jeg være uden garantiservice og så videre.

Og jeg prøvede brød fra Panasonic 255, jeg kan godt lide det, så jeg er bange for, at andre modeller ikke lever op til mine forventninger, fordi jeg vil have brød med det samme og uden tilpasning.

[glykoza]

glykoza Jeg ved ikke, hvilket land du bor i, men Panasonic er overalt, selv i Amerika kan du bestille gennem en elektronisk butik, de har en international garanti. % af skrot er meget lille

Jeg bor i Estland ...
Der er Panasonic, men de er ikke brødproducenter: der er alle slags tv'er, båndoptagere, jern
Fra Amerika vil levering være dyrere end komfuret, så tady er bedre fra Rusland og uden garanti.

Vi tænkte længe på at vælge en model.
Kvalitet var afgørende.
Derfor valgte vi Panasonic.
Naturligvis er 255 bedre end 254. Nyere model.
En sådan komfur har brug for minimal vedligeholdelse.
Du behøver slet ikke at vaske spanden,
men tør kun af med en blød klud.
Fremragende dækning. Det renser sig selv.

Jeg blev valgt til den højeste kvalitetsmodel
Panasonic SD255 Breadmaker med Raisin / Nut Dispenser
og købt i London.
For briterne er god kvalitet ikke kinesisk.

🔗

I London leveret gratis til den angivne adresse,
og de sendte det til os via mail.
Multiplicer antallet af pund med valutakursen mod rublen.
Komfuret kostede os meget billigere, selv under hensyntagen til forsendelsen,
end vi ville købe det i vores land. Forsendelsesomkostninger £ 30.
Komfurpris: £ 89,99

God eftermiddag eller aften.
Jeg skal købe HP, men Panasonic er ikke til salg i vores land. Der er Kenwood BM450, TEFAL Dual Home Baker, Moulinex XXL + baguetteOW5003, forskellige Severins.
Der er mulighed for at købe Panasonic i Rusland, men så vil jeg være uden garantiservice og så videre.

Hvis alt det samme med Panasonic ikke fungerer, så vælger jeg Kenwood og Tefal på sidste plads. Moulinex, Severin ville ikke have taget i nærværelse af de to navngivne mærker.

[glykoza]

glykoza, Panasonic findes i Tyskland og Frankrig. Men husk at de (forresten, ligesom de engelske) har en lidt anden liste over programmer. De europæiske versioner indeholder muligvis ikke marmelade, men der vil være "italiensk brød" eller noget lignende.

Tak for info. Jeg var allerede tilbøjelig til Storbritannien, men som jeg sagde tidligere, kan de bringe mig fra Skt. Petersborg. Og bagetterne - og gå efter disse bagetter - jeg bliver tyndere. Mens valget blev stoppet hos Panasonic.

[glykoza]

glykoza, Panasonic findes i Tyskland og Frankrig. Men husk at de (forresten, ligesom de engelske) har en lidt anden liste over programmer. De europæiske versioner indeholder muligvis ikke marmelade, men der vil være "italiensk brød" eller noget lignende.

Og der vil ikke være mere dej til dumplings og "Rye" -tilstanden
Disse er alle eksklusive programmer til SNG-landene (tidligere Sovjetunionen)

[Administrator]

I går bagte jeg middelhavsbrød efter opskriften fra Mulinex opskriftbogen.
Det viste sig sådan:
detaljer her:

P.S.Administrator, Jeg slettede mit indlæg her og oprettede et nyt emne i gærbrødsektionen. Jeg forlod billedet.

Du har smukt brød

En anmodning til dig - flyt din opskrift i et separat indlæg til afsnittet Gærbrød - der vil denne skønhed være

Og her diskuterer vi problemerne med valget af x \ ovne

Brødet er meget smukt! Er der ikke meget vand 500 ml pr. 500 g mel?

Der:

• Hvedemel: 550 gr
• Rugmel: 150 gr

denne mængde mel overstiger virkelig den maksimale tilladelse til ilægning i Panasonic ..

til Panasonic skal du gange alt med 0,86

Og der vil ikke være mere dej til dumplings og "Rye" -tilstanden
Disse er alle eksklusive programmer til SNG-landene (tidligere Sovjetunionen)

rugbrød er på engelsk Panasonic 255 !!! : Der er ikke syltetøj (jeg ved ikke, hvem der har brug for det, kun spanden forkæler det, og generelt er det en brødmaskine), og der er ingen dej til dumplings (let udskiftet med pizzadej - testet), men der er smukt italiensk brød og brød til tosotv - også en god ting.

Måske er dette et reklametræk, men i boksen står "Eksklusive programmer for SNG-landene" Pelmeni, marmelade, rugbrød, bagning, pizzadej. "For hvad jeg købte, for hvad jeg solgte"

de fyldte endda pizza og kager i angiveligt eksklusive programmer til SNG? : o Godt gået! Jeg måtte også skrive - Bagning af brød direkte i brødproducenten - kun for SNG-landene !!!

Hej! Så jeg blev den stolte ejer af SD-255 komfuret. Kom med mail i går. Jeg er tilfreds med alt, jeg forsøgte at bage det første brød (almindelig hvid i hovedtilstand), men efter min mening skiftede jeg melet - brødet var tæt og lavt. Jeg vil fortsætte med at mestre denne enhed.

efter min mening skiftede han melet - brødet var tæt og lavt.

Blev melet siget, inden det kom ind i spanden?
Spørgsmål til ejere af Panasonic 255: i programmet "Fransk brød" (jeg håber der er en der?) Er der opvarmning inden æltning af dejen?
Lad mig forklare, hvorfor jeg stillede dette spørgsmål: Før den nuværende Kenwood havde jeg en LG. Og her i LG var der en opvarmning af ingredienserne (så gæren fungerede), og "franskmændene" viste sig fremragende! Men i Kenwood er dette ikke.
Så min kone kunne ikke lide Kenwood på grund af dette, at hun er moralsk klar til at skifte HP til noget andet eller vende tilbage til LG.

Jeg sigtede melet, før jeg målte det, målte det med et glas fra komfuret, satte 2 glas uden top, allerede sigtet og lidt rystet glasset, lavet det i størrelse M

Jeg sigtede melet, før jeg målte det, målte det med et glas fra komfuret, satte 2 glas uden top, allerede sigtet og lidt rystet glasset, lavet det i størrelse M

Og det er ikke sådan, jeg gør det. Jeg sætter mel i et måleglas, banker forsigtigt på måleglasets sider med en ske (så melet sætter sig, og det bliver så meget, som opskriften giver), og hælder det derefter i en spand, sigter jeg melet. Med dette krus fra IKEA.

[Vægte er et must]

Hvis sklerose ikke ændrer mig, er alle opskrifter i bogen angivet i gram og ikke i briller. Derfor er mel i et glas fra HP, hældt op til 200-mærket, slet ikke 200 gram. Vægte er et must Personligt sætter jeg skovlen på vægten, sætter gæren, nul og sigter den nødvendige mængde mel .. Fejlfunktioner (i form af afrivning af taget, revner) forekommer kun, hvis melfugtigheden og fugtigheden i lejligheden varierer meget

Jeg bestilte vægten, men de er ikke ankommet endnu, og jeg målte melet ikke til 200-mærket, men helt til toppen af ​​glasset under kniven.

[Tante Besya]

Tante Besya, LG giver opskrifter i briller, der følger med HP.
Kenwood tilføjer et glas til HP, men alle opskrifter er i gram. Jeg kan ikke lide Kenwoods tilgang, da de på denne måde tvinger HP-købere til at købe skalaer (hvis de ikke har dem). Jeg følger ikke Kenwood og laver brød i henhold til LG-opskrifter ved hjælp af deres glas.

Spørgsmål til ejere af Panasonic 255: i programmet "Fransk brød" (jeg håber der er en der?) Er der opvarmning inden æltning af dejen?

Ja, der er temperaturudligning op til 1 time i tid.

Og på bekostning af skalaerne - Jeg støtter tante Bessu, de er nødvendige, især da du kan købe dem til 700 rubler, er HP 10 gange dyrere. Jeg skrev allerede et eller andet sted, at jeg endda vejer smør på skalaen, ellers er det ubelejligt at plukke ud fra en ske. Og her (og ikke kun) er de fleste opskrifter i gram. Og generelt er vægte en vigtig ting i køkkenet. Da jeg ikke havde dem, omend sjældent, men behovet opstod for dem, måtte jeg løbe til naboerne hver gang.

[Tante Besya]

Tante Besya, LG giver opskrifter i briller, der følger med HP.
Kenwood tilføjer et glas til HP, men alle opskrifter er i gram. Jeg kan ikke lide Kenwoods tilgang, da de på denne måde tvinger HP-købere til at købe skalaer (hvis de ikke har dem). Jeg følger ikke Kenwood og laver brød i henhold til LG-opskrifter ved hjælp af deres glas.

Vi er i emnet om Panasonic, og der er opskrifter i gram

[Find]

Vi er i emnet om Panasonic, og der er opskrifter i gram

"For pokker!" (fra).
Det bliver jeg nødt til, hvis jeg beslutter mig og Find til salg Panasonic SD255, søgning og skalaer.
Jeg gik for at læse og uddanne mig om skalaerne.

[Airborn]

Airborn
Jeg kunne ikke udholde det, jeg besluttede at forsvare vores Coonwood komfur. Hvis du allerede har besluttet at købe en vægt, skal du gøre det Før Panasonic køber. Og prøv at bage brød efter Kenwoods opskrift, måske kommer du sammen med denne ovn. Og såååå, jeg anbefaler Yana's Milk-Mustard Bread (se her på forummet).
Undskyld for offtopic.

Efter min mening er det bedre at købe skalaer til enhver komfur og bruge opskrifter i gram - der vil være færre problemer med stampet, sigtet mel og forskellige målebriller. I gram er opskrifterne mere ensartede.

Jeg skrev allerede et eller andet sted, at jeg endda vejer smør på skalaen, ellers er det ubelejligt at plukke ud fra en ske.

Jeg tog en engangssprøjte til 20 terninger, skar forsigtigt "toppen" af til nul, målte olien, en dejlig ting, 15 terninger og pressede den derefter ud med et stempel.

Nøjagtighed ved vejning skal selvfølgelig være. Men! Mængden af ​​smør i brødopskrifter er ca. 6% af melets vægt, det er simpelthen ikke noget formål at genere med særlig præcision. Det kan være nok at blot måle olien ud med en almindelig ske (det er meget mere bekvemt at vaske den end en måling, eller endnu mere en sprøjte), og med erfaring gøres dette generelt med øjet direkte fra flasken ind i spanden. Til almindeligt brød 2 eller 3 spsk. skeer - det betyder ikke noget, du kan overhovedet undvære olie, som i bagerier, vil du heller ikke lægge mærke til det, såvel som typen af ​​olie - det er solsikke, soja, sennep eller oliven.

Jeg gider heller ikke med olie for at måle dråber. En spiseskefuld eller to er ikke vigtig, men mel, dets kvalitet, ja. Jeg købte den her i Lenta, i en stor pakke på 5 kg, som "Predportovaya", men det tager ikke vand, det viste sig at være rå. Jeg er presserende nødt til at reducere vandet, og jeg blev vant til timeren om morgenen, og så gik kagerne. Nu presser tudsen for at smide melet væk, men vi skal prøve. Jeg var nødt til at vågne op i aften og se partiet. Mel kastede 4 skeer mere med en top og sov fredeligt. Alt fungerede godt.

Forresten, om båndet. For nylig så jeg mel i det, også Predportovaya, men det var billigere, og det sagde ikke Bageri. Nå, i det mindste ikke med det samme, men jeg bemærkede, at sådant mel ikke ville hæve sig godt.