Tærter "ammchiki"

katyakatya, jeg har aldrig prøvet at erstatte mælk med vand. Prøv det.

Olenka, heldige tærter og god appetit!

Meget, meget velsmagende tærter viste sig!
Alt om alt tog 1 time og 20 minutter med forberedelsen af ​​påfyldningen og afkøling og bagning af tærterne selv. Alligevel tror jeg, at en lille korrektur ikke skader i 10-15 minutter.

Meget, meget velsmagende tærter viste sig!

Jeg er meget glad!

Åh, piger, jeg har bagt dem i 25 minutter ved 180 grader, og de er bleg, bleg ... Jeg vil trods alt overtørre ...

[Nadyusha]

Nadyusha, hvad er der galt med dine tærter? Vi er bekymrede ...

Tak, Inna, det gik. Overraskende.
Fordi jeg trak så godt jeg kunne. Jeg lavede en halv portion, delte ærligt alle ingredienserne i to og oversatte ikke milliliter til gram. Og jeg ser, jeg spekulerer på, hvilken slags tørre krummer min brødproducent kører rundt om spanden. Jeg tilføjede olie i slutningen af ​​batchen, og jeg besluttede, at dette skyldtes, at jeg endnu ikke havde tilføjet olie. Først da alt allerede var bagt, og jeg satte mig ned for at omskrive opskriften fuldstændigt, indså jeg ...
Men på trods af overskuddet af mel blev denne dej perfekt æltet og rullet vidunderligt og savet perfekt og kom endda op ... Og til sidst viste de sig ikke for tørre, namchiki og meget velsmagende.
Hvad skal de egentlig være, hvis de er så velsmagende?!

Tak for dejopskriften !!!!! Jeg kunne godt lide det, jeg gjorde det med kartofler og svampe.
Jeg "savede" kun dejen med den tykke side af kniven, min kniv til at skære brød er så tyk, men det fungerede ikke med min hånd.

Åh! Nogen som helst. svar: "Er det muligt at lave disse vidunderlige tærter på vand og i stedet for margarine i solsikkeolie?"

Åh! Nogen som helst. svar: "Er det muligt at lave disse vidunderlige tærter på vand og i stedet for margarine i solsikkeolie?"

Hvorfor ikke? Her er hele funktionen i opskæring af dejen. Og opskriften på det (gærdej) kan være hvad som helst. Generelt gør jeg det altid på vegetabilsk og flydende - hvilken surmælk der er ved hånden. Nej, der vil være vand.

Her er hele funktionen i opskæring af dejen. Og opskriften på det (gærdej) kan være hvad som helst.

Det ville jeg ikke sige.
Khrushchevs dej og dej i vand og vegetabilsk olie er, som de siger, "to store forskelle."
Ved hjælp af vand og vegetabilsk olie får du tærter med en helt anden smag.

Det ville jeg ikke sige.
Khrushchevs dej og dej i vand og vegetabilsk olie er, som de siger, "to store forskelle."
Ved hjælp af vand og vegetabilsk olie får du tærter med en helt anden smag.

Det er klart, at der vil være forskel i smag. Men det vil stadig være lækkert, og hvis det er for fastens skyld, så overholdes spillereglerne.

Mirakel! Mirakel! Mirakel "ammchiki" !!! Personligt har jeg aldrig bagt noget mere velsmagende. Mange tak Stеrn! Disse tærter vinder over enhver diæt ... Åh og ah, men - ammchiki skål !!!

Til dit helbred, Larisochka og tak for tip!
Jeg er meget tilfreds!

Og jeg ælter denne dej næsten hver søndag og bager tærter (selvom jeg laver

selvom jeg støber det på den gamle måde

Hvorfor? Fritid ingen steder at gå?

Hvorfor? Fritid ingen steder at gå?

Jeg har bare lidt kræsen, der er svært at prøve noget nyt. Selvom denne nye bare er gammel i en anden form

Jeg kom for at sige tak for tærterne! I dag lavede jeg for første gang i mit liv tærter, børnene spurgte mig, hvorfor jeg ikke lavede tærter. Og så besluttede jeg, jeg kunne godt lide, at det ikke er nødvendigt at klemme dem separat.Hun kogte tærter med hende til landsbyen, men jeg prøvede også tærte med kød og kål. Meget velsmagende, jeg troede, det ville være fedtet på grund af margarinen i dejen, men den færdige dej virker ikke fedtet. Jeg var bange for, at jeg ikke ville være i stand til at rulle den ud, at dejen ikke fungerede, men mine øjne var bange - mine hænder gjorde det. Og til sidst fungerede det! Ikke fantastisk, men du kan sætte en fire, næste gang jeg tror, ​​det vil være mere præcist. Tak Stern!

Noget et foto af mig "sidelæns" sidder fast

Natasha, vidunderlige tærter!

For dit helbred og tak for rapporten!

[Stern]

Stern, kan du bruge smør i stedet for margarine? Mor beder om tærter med grønne løg og æg. Vil det arbejde med denne test?

Natasha, du kan også bruge smør. Med grønne løg og et æg fungerer det godt (jeg tilføjer også kogt ris til sådan en påfyldning).

Jeg kan virkelig godt lide denne dej: for ikke at frituresteg den, synes det mig godt som et alternativ. Og ikke tør og for ikke at sige, at olien er meget følt. og at arbejde med ham er en SANG

Og hvis du udskifter margarine med smør? Eller margarine i princippet?

Og hvis du udskifter margarine med smør?

, Jeg bager ammchiki udelukkende i smør, da vi nu har margarine ...

Jeg kogte dem igen i dag. Hvordan frøene flyver væk. Jeg laver med margarine.

Tak piger, jeg vil bage i smør. Opsige abonnement
.

Forberedt - vidunderlig dej !!!! Jeg vil ikke sige noget om metoden til at skære, fordi min pludselig dukkede op, og jeg var nødt til hurtigt at lave en stor tærte med kål! Alt fungerede med et brag! dejen er blød, og jeg vil endda sige: rose: shortbread.

milvok, godt helbred for dig og tak for tip!

og her er min tak på et fad_chke med blå kant

De har ikke bragt mig tærter på et sølvfad endnu! 🔗


På sundhed, Alyonushka og tak for rapporten!

Dejen er fantastisk, blød, hvis du rører den i en brødmaskine, tager det længere tid at rengøre og vaske opvasken end at lave tærter. De står i ovnen. prøve på 10 minutter. Tak skal du have, .

Nå, jeg ved ikke engang, hvordan jeg skal udtrykke min taknemmelighed og beundring for opskriften. Alt er fantastisk! Fantastisk enkle ingredienser, utrolig hurtig dej er lavet, utrolig behagelig dej at arbejde med, utrolig let at rulle i en bolle, utroligt let at lave tærter og Awesome TASTY! Lavet med stuvet surkål. Der blev tilsat lidt mælk til surmælk, ca. 50/50. Mel tog nøjagtigt 3 glas under hensyntagen til vores lavprotein Bolotnaya (10.3). Jeg kunne ikke arbejde med dejen med det samme, og det tog cirka en halv time til 40 minutter. Er vokset 2 gange. Boller er lækre. Frodig og skællet. Da hun bemærkede, at hun var klar, men ikke rosenrød, tog hun dem og vendte dem hurtigt om.


Fyldningen kom ikke engang ud.


Jeg smurte det ikke med noget. Generelt er alt som du sagde. Tak og bøj dig til jorden.
pysy Jeg er ikke den bedste tid nu, og jeg vil ikke spise noget. Og så hvidede jeg straks 4 tærter - ventede ikke, indtil de var afkølet. Lækker! Bøj dig til jorden!

Af en eller anden grund kan jeg ikke "takke" - computeren er buggy. Og så du vil!

[s]

s, kan du bruge smør i stedet for margarine? Mor beder om tærter med grønne løg og æg. Vil det arbejde med denne test?

Jeg vil også tilføje spinat, det viser sig sååå lækkert!

Jeg kan også godt lide fyldningen med ost, og i sidste øjeblik trækker jeg ud og drys hver bolle med revet ost og tilbage, indtil det er lidt smeltet ...

Her er jeg med mine tak! Jeg bagte disse tærter med kål i dag. Det viste sig godt, ooooooooo lækkert. Sandt nok lykkedes det mig ikke at rulle størrelsen 50x30 ud, lagene var meget mindre, men dette påvirkede absolut ikke smag og farve.

Tak for opskriften !! Bare gemt min påfyldning i dag! Gjorde det på en halv time !!! Hurtig, velsmagende, usædvanlig !!

Meget velsmagende, meget tak !!!

fortæl mig, hvor længe koster de i ovnen?

[Flowerbomb]

Flowerbomb, i ca. 15 minutter bager jeg dem ...

Og hvorfor bage der, noget særligt, de er soooooooo ...

Forresten, de sidste par gange har jeg bagt disse tærter startende fra en kold ovn, åh, og jeg elsker denne forretning, jeg taler om bagning fra en kold ovn hvis det ...

[Hæklet]

Hæklet, hvor smuk, bare dejlig, hvor god. Jeg har set på denne opskrift i lang tid, men jeg kan stadig ikke gøre det.

[Flowerbomb]

Flowerbomb, i ca. 15 minutter bager jeg dem ...

Og hvorfor bage der, noget særligt, de er soooooooo ...

Forresten, de sidste par gange har jeg bagt disse tærter startende fra en kold ovn, åh, og jeg elsker denne forretning, jeg taler om bagning fra en kold ovn

fra dette sted for flere detaljer. Og langsommere pzhl skriver jeg

[Irisha]

Irisha, merci, sir kopliman, du har det rigtige ord til mig, du kørte mig ind i maling ...

fra dette sted for flere detaljer

Irisha, overfør ikke blæk, alt er lige så let som afskalning af pærer ...

Du lægger et bageplade med tærter i ovnen og tænder den ønskede temperatur ...

Alle ...

Du lægger et bageplade med tærter i ovnen og tænder den ønskede temperatur ...

Mor fortalte mig altid alt - sæt alt i en kold ovn, men af ​​en eller anden grund virker det ikke for mig, så falder det af senere, så stiger det slet ikke. Inul oplyse: hvilken dej er bedre at starte madlavning i en kold ovn?

Undskyld, opskriften interesserede mig meget, jeg forstår ikke noget om tærterne, men 50 gram presset gær til 3 spsk. mel

Jeg beklager, opskriften interesserede mig meget, jeg forstår ikke noget om tærterne, men 50 gram presset gær til 3 spsk. mel

prøv mindre. fortæl os senere!

Inul oplyse: hvilken dej er bedre at starte madlavning i en kold ovn?

Irisha, enhver gær, selvom hvorfor er jeg?!

Gærfri ostemasseeg bagt i en konvektionsovn også meget glad for en kold ovn ...

Dr. Oetker skriver om dette i sin bog, hvis du lægger ostemasse dejen i en uopvarmet ovn, hæves den gradvist, og produkterne viser sig at være mere luftige.

Bogen siger, at dette kun gælder for "konvektion" -tilstand.

Jeg er helt min hvede, rug-hvede, blandet osv. Jeg bager brød og boller, med sjældne undtagelser, startende fra en kold ovn, jeg kan virkelig godt lide resultatet !!!

Det ser ud til, at jeg engang fandt en opskrift på påskekage, som skulle bages, startende med en kold ovn .. Jeg har ikke prøvet andet.
Det vil være nødvendigt at tage en risiko med Stellina-tærter, desto mere grund til at bage dem en af ​​disse dage igen - vores bedstefar elskede dem virkelig, og han vil besøge os.
Lavet med kød, leverorm fyld og stegt bryst med løg (a la lettisk med plet), mest med lever.

Jeg beklager, opskriften interesserede mig meget, jeg forstår ikke noget om tærterne, men 50 gram presset gær til 3 spsk. mel

Først og fremmest mener jeg komprimeret gær. Og for det andet er opskriften gammel, når gæren stadig ikke var særlig god, så du kan sikkert dele mængden med to, som jeg gjorde. Og alt fungerede

[Ritulya]

du kan sikkert dele nummeret med to, som jeg gjorde

Ritulya, og du var stadig tavs?!

Nå, dette er gærens løb, som jeg allerede ville have reddet?!

Løst, jeg bager følgende tærter til denne opskrift med halv norm for gær, under dit ansvar, min gyldne ...

Først og fremmest mener jeg komprimeret gær. Og for det andet er opskriften gammel, når gæren stadig ikke var særlig god, så du kan sikkert dele mængden med to, som jeg gjorde. Og alt fungerede

Og jeg er med dig i virksomheden!

Vi sælger meget god komprimeret gær, så jeg halverer mængden af ​​gær i alle opskrifter. Men jeg kan ikke stå inde for kvaliteten af ​​din, så hvis ikke noget, skal du ikke bebrejde mig.