Hvidvaske dej (kold)

Men mine hvide tog kun 0,5 l mælk i stedet for vand. [/ Url

[ludok01]

ludok01,
Det er uærligt at udsætte sådanne lækre billeder

Uanset hvor meget jeg prøvede, men jeg har aldrig fået et så smukt hul. Og hvordan man laver en sådan dikkedar

Jeg kiggede igennem hele emnet. Hvilke smukke og appetitvækkende hvide og stegte tærter har I alle sammen.
Men jeg bager i ovnen, men jeg kan ikke få venner med stegte tærter. Alle er i brand udefra, men indeni bliver de fugtige.
For meget lang tid siden lavede min bedstemor madlavning belyashi og kager, som stadig huskes af alle, der derefter besøgte os. Tiden var anderledes, jeg kan huske, at hun var friturestegt. Belyashi. som forventet "svømmede" i olie.
Og nu er det for dyrt at stege.
Rådgiv venligst, lær hvordan man laver en sådan skønhed korrekt og økonomisk. Tilgiv mig for at være irriterende, men hvis det ikke er svært, så skriv hvor meget olie du hælder i gryden, hvor mange minutter du steger, høj varme eller medium ved brænderen. Det er selvfølgelig en skam, men det er bedre at spørge end at være uvidende om at blive ...

plushka, jeg laver altid 0,5 liter mælk, 2 æg, og resten er alt efter opskriften. Dejen kommer op en gang, så skærer jeg dem i mellemstore kugler. Mens jeg er færdig med de sidste bolde, er de første allerede kommet. Jeg begynder at skulpturere de hvide, når de hvide sidder fast for at lade dem komme op. Jeg hælder olie, så de hvide flyder i olien. Jeg steger dem over medium varme, med hullet nede, når de bliver brune, jeg vender dem om og hælder smørret i hullet med en ske fra stegepanden. det er alt

Dejen er fantastisk !!! Lavet med mælk. Nu er hvide og tærter kun lavet af denne dej.
Her er min rapport:

Delen viste sig at være stegt, overset

[ludok01]

ludok01, tak for svaret. Jeg stiller bare ind og prøver at lave mad. Og så er jeg bange for dem ...

[plushka]

plushka efter min mening er det lettere for mig at bage hvide end at bage en kiks. Hvis der kun var frisk gær.

Kære Qween! Mange tak for den perfekte dybstegte bagdej!
I dag var der hvide, og ifølge resultaterne: yahoo: der var et ønske om at prøve med andre fyld eller endda uden dem - donuts og drys med pulver ...
Særligt tilfreds med aftenteknologien! voks, faste plusser, ikke dej, det er synd, at der også er plusser i taljen, men vi forkæler strømmen ...

i "portrættet" er det især mærkbart, hvor meget dejen er "levende"

Jeg vil bage hvide i morgen. Sig mig, efter køleskabet, kan du lave hvidkalk med det samme, eller skal dejen stå varm i nogen tid?

Jeg lader stå på bordet for at hvile i en time.

[Stern]

Stern, tak Fik lige dejen ud af køleskabet, lad ham hvile lidt

Held og lykke!

[Stern]

Stern og Qween tak til Pekla om morgenen, så alt er allerede blevet knust, som min datter siger Alt blev lækkert. Næste gang prøver jeg marmelade fra denne test.

Fra denne dej opnås tærter med marmelade som i barndommen til 5 kopecks.

[Sommerboende]

Sommerboende , Nu vil jeg helt sikkert gøre

I går bagte jeg tærter med marmelade, og til sidst fik jeg venner med stegte tærter. Piger, igen tak

Bære mange tak til en interessant dej !!! Om aftenen lagde jeg en portion til en prøve. til middag tilberedte tærter med pi zel æg. løg. Til frokost æltede jeg endnu en portion. Jeg bagte tærter med kartofler til middag. alle er glade !!!
Jeg kunne godt lide at arbejde med ham

Jeg kom også med en tak!
Hun lagde dejen natten over og bagte hvide til sin muShchin til eftermiddagste. Æltet med 1,5 tsk. Tørgær. Meget blød dej, behagelig at arbejde med, og muSchina sagde, at den også var lækker!

Og jeg med min tak kogte puré om aftenen og æltede dejen i en brødmaskine, og det er det, vi har i morges


første smagsprøve

den ældste smagsprøve reducerede uden meget tøven halvdelen af ​​tærterne og sagde, at der skal gøres mere, så jeg venter fra gymnasiet, han slikkede læberne i går ved ordet "tærter". Dejen opførte sig meget godt under skæring og behøvede ikke at våde dine hænder i vegetabilsk olie, den holdt sig ikke til noget. I køleskabet opførte identiteten sig anstændigt, selvom den voksede 3 gange i de første par timer, men så forblev den på dette niveau. og jeg troede virkelig, at jeg ville se efter ham i køleskabet om morgenen. Tærterne blev stegt perfekt, der er ingen rå dej indeni. Nu vil jeg prøve at gøre det med hakket kød.
Dette er nu min yndlingsopskrift til tærtej.

Hvilken sympatisk smagsprøver, jeg vil også lave en dej til tærter.

[Qween!]

Qween! tak for den enkle, men lækre dejopskrift. tærterne viste sig at være fantastiske og nostalgiske. nøjagtigt som 5 kopecks! en god og velsmagende mulighed for magert bagværk! For at være ærlig, så snart jeg så denne opskrift, blinkede et billede fra min barndom foran mine øjne - vinter, det er køligt udenfor, vi løber tør for skole, på hjørnet nær købmanden, en klumpet, lyserød kind i en kinesisk brun pels, hvor hun har et hvidt forklæde og hvide oversleeves over. , et dunet sjal på hovedet, støvler med galosjer på fødderne, sælger tærter med syltetøj, som han tager ud af en trækasse, stikker den med en aluminiumsgaffel og indpakker den i vokspapir af en uforståelig farve ... og fra dem, så duftende og ønskværdig, stammer damp ... ...

[natapit]

natapit, for dit helbred!
Smukke tærter!

Havde din tante (den fra barndommen) en gaffel med knuste tænder? Og kun de to mest ekstreme? Jeg husker dette så meget fra min barndom. Og jeg husker ofte "Hundens glæde" tærter i form af en cylinder.

Jeg bager også sådanne tærter og kan virkelig godt lide dejen, SUPER! For nylig var jeg i Kharkov og prøvede sådanne tærter med revet hård ost, nu bager jeg dem ofte, fordi vi er store ostelskere. Hvis du ikke har prøvet det, skal du sørge for at prøve det, det er meget velsmagende!

nøjagtigt med to ekstreme tænder !!! hvordan jeg glemte .... tak !!!

Men det lykkedes mig ikke ((((jeg gjorde det med tør gær, læg 1 tsk. Dejen hævede næsten slet ikke. Jeg fortyndede dem i varmt vand, måske var det ikke nødvendigt?)

Lavet med almindeligt vand ved stuetemperatur, gær (1,5 tsk) blandet med mel. Dejen hævede stadig ikke. Måske er gæren dårlig. Men jeg lavede brød med dem, alt var i orden.

[shlyk_81]

shlyk_81Jeg tror, ​​gæren mislykkedes.

Jeg tog stadig en chance og bagte dejen, som jeg fik, hvidt. Det viste sig nøjagtigt det samme som på billedet fra Sladolka. Det viste sig 9 små stykker. Meget velsmagende. Jeg vil fortsætte med at eksperimentere med gær. Hvor kan du købe ikke-tør gær? I hvilken afdeling i butikken skal du kigge efter dem?

Vi sælger frisk gær i mejeriafdelingen.

Er det slet ikke i ovnen? slet ikke appetitvækkende i olie, især friturestegt, måske i et KitchenAid vaffeljern

Qween, kan du finde ud af fyldningen til de hvide? Indpakker du rå hakket kød? Skriv, steg i en stegepande, men er det også muligt i dybt fedt?

Påfyldning - malet svinekød med løg, salt, peber og lidt vand. Jeg giver ikke nøjagtige proportioner, da jeg gør det "med øjet". Jeg prøvede at tilføje mælk, kefir, tomatjuice til hakket kød, men vi kan godt lide det med vand. Indpak hakket kød i rå rå dej. Dybstegt kan og bør selvfølgelig steges.

[Qween]

Qween mange tak for afklaringen. : rose: Og så er frituregryden inaktiv, som HP købte.

Sig mig, hvorfor derefter sætte hvidvask i Katryuda og dække det med et låg? Er det nødvendigt?

[elen13]

elen13når du tager de hvide ud fra stegepanden, er dejen stegt, sprød, som den er hård, og når tærterne ligger under låget, bliver de bløde, bløde

[Qween]

QweenJeg bringer dig et plustegn. I går lavede jeg hvide i en frituregryde, meget velsmagende.

fortæl mig venligst, har du ikke brug for et æg i dejen?

Tak skal du have! Jeg har ledt efter sådan en dej i hundrede år!

En enorm, stor tak for sådan en let og lækker opskrift.

Piger, sundhed!

fortæl mig venligst, har du ikke brug for et æg i dejen?

Lade være med .

Fra denne dej er pandekager meget luftige, porøse, velsmagende. Her stegte jeg bare friske:



Store porer i dejen er allerede synlige gennem siderne.

Jeg hælder ikke meget olie i gryden. De, der kan lide råere på tønder, kan også stege i dybt fedt.

Mange tak for opskriften! For første gang i mit liv lavede jeg hvidvask og gærdej, alt er meget simpelt og tilgængeligt selv for mig. Kæledyr er glade! Manden plejede at tænke, at hvidvaskning er en slags modbydelig ting, der stinker på markedet, da han sagde, at jeg ville gøre hvidvaskning, spurgte han klagende: Måske ikke, ikke? (Jeg var bange for, at der ville være, hvad der var på markedet)))))) Og derefter med magt og hoved fortærede han og rensede !!!!! Tak igen

tak for dejopskriften! Meget enkel og hurtig) Den stod i kulden i 2 timer, den steg meget godt, og lige der stak jeg og stegte tærter med kartofler. Så prøver jeg at gøre det hvidt. Jeg tager dejen til permanent service)


her halvdelen blev den anden taget af svigermor lige fra stegepanden, så kaldte hun og priste))

Den anden dag laver jeg tærter)) Denne dej er god)





I dag er der også en sød påfyldning (lidt stuet: stykker skrællede æbler + små hele mandariner + sukker + kanel)

[Qween]

Qween, Jeg er meget taknemmelig for den vidunderlige, ikke vanskelige at forberede og meget velsmagende dej, tak !!!
Jeg stegte tærter med kartofler, det viste sig at være meget velsmagende!

Jeg sover ikke godt, for jeg har ikke sagt tak endnu!
TAK SKAL DU HAVE!!!
Dette er sååå lækkert. Min dej steg lidt, den var klæbrig, jeg ville ikke tage påfyldningen, men ...
Men! De mest lækre hvide viste sig med et minimum af olie, omend med en flok af mine jambs.
Øh ... Jeg burde komme til sengen, ellers er der ingen måde at have begravet sig grundigt og kræfter.
Lækker sååå!

Stor tak for din opskrift!

Alt blev bare super! fra to portioner viste det sig 27 hvide, i dag ifølge planen gentag og lav søde og med kartofler og løg. Opskriften er universel for livet.

Nå, jeg lavede også denne dej til natten, ellers gør jeg alt inden bagning. Men jeg satte lidt mere mel, og dejen klæbede slet ikke. Tærterne er lækre. Dejen er en fornøjelse at arbejde med. 🔗

Dejen er vidunderlig! Tak for opskriften!
}

Første gang lavede jeg en kold dej til de hvide. Gæsterne var planlagt til næste dag, men tiden var ikke aftalt. Derfor lavede jeg dejen på en kold måde, så jeg ved et opkald kunne bage den med det samme. Først var jeg meget overrasket over, at dejen var klæbrig (jeg ville have tilsat mel før), men jeg gjorde alt efter opskriften. Belyashi steg såååå godt i gryden. Og dejen er lækker.
Mange tak for en meget enkel og lækker opskrift.