Blid saltet sild

Generelt, hvor længe kan en sild opbevares i en sådan saltlage? En måned, 2 uger?

Tak for opskriften. Hvor lækker det er !!!! Jeg saltede også makrelen i denne saltlage, også uforlignelig.

[Olga]

Olga, det er saltet i saltlage og ikke opbevaret

Tilføjet tirsdag den 25. oktober 2016 10:11

her er de min Astrakhanochki)

Opskrift - BOMM !!!!!!
Der var en krop af frossen makrel i fryseren, jeg tog den ud i går, optøede den i køleskabet natten over. Om morgenen rensede jeg, skar i stykker, fyldt med saltlage. Voks lukkede krukkerne med vakuumlåg, sæt dem i køleskabet. Efter 6 timer prøvede jeg det - det var allerede klar! Og hvor lækkert det viste sig, um! .... Og lugten!
Utvetydigt bogmærket og konstant gjort!
Manden roste mig meget! Han er en fiskeagtig sjæl for mig, og denne anmeldelse er meget værd!
I saltlage satte jeg sorte og allspice ærter (knust), et par nelliker, tre lavrushki, sennep var i pulver og frø. Der er planer om at købe flere korianderkorn.
Nå, meget velsmagende! Dette er nu min families foretrukne opskrift!
Prøv det, og det bliver også en favoritopskrift i din familie, det er jeg sikker på!
Stor respekt for forfatteren! Det er en skam, at hun stoppede med at vises på dette sted ...

[Luysia]

Luysia, endnu en tak)
involveret: 2,5 l flaske kæledyr, 4 sild bragt fra Astrakhan, saltlage 1,5 l
vil smage godt)

Tilføjet tirsdag den 13. december 2016 06:41

Jeg glemte det i går - i dag dryssede jeg sennepsfrø

[Luysia]

Luysia, Jeg er taknemmelig for opskriften, jeg saltede silden, stod i 4 dage, prøvede den i dag, godt, meget velsmagende !!! Mange tak!!! Ja, lige nu bemærkede jeg, at forfatteren ikke har været på siden i lang tid.

God dag. Sig mig venligst, har du filtreret saltlagen eller hældt den i krukker sammen med sennep lavrushka?

Blev saltopløsningen filtreret eller hældt i krukker sammen med sennep lavrushka?

Jeg ved ikke, hvordan nogen, men jeg filtrerer ikke, jeg hælder altid saltlage i krukken sammen med krydderier og krydderier.

[Galina]

Galina, Tak skal du have)

tre tamarer går parvis

[Luysia]

Luysia, Jeg takker forfatteren for en sådan lækker sild! Jeg besluttede at lave et par stykker til prøve, dog stor fisk. Mens de spiste, bemærkede ingen engang, de ryddede på en eller anden måde op og spiste med det samme. Det er det, jeg er ikke længere en spiser af købt sild, kun min egen, saltet af kærlighed.
Ja, jeg tilføjede virkelig korianderbønner, jeg elsker lugten af ​​dette krydderi.

Jeg laver også sild hele tiden. Det er bare lækkert tak. Saltet Olyutorskaya t simpelt fra ashan til 140 rubler. Jeg tilføjer koriander.

Jeg kom for at sige et stort tak for opskriften! : Venner: Ja, så jeg endnu en gang købte en færdiglavet butik, men aldrig hvis jeg har friskfrossen!
Jeg forventede ikke engang et så velsmagende resultat, alt fungerede, krydret, ømt, opbevaret godt! Mine vurderede 10 point! Nu prøver jeg makrel! Ja, jeg kunne ikke lide at rydde bedre!
Silden var forresten ikke særlig god, men selv med dette er resultatet forbløffende!

[Rada-dms]

Rada-dmshvad en sild, mmm. Jeg har set på denne opskrift i et år nu, men jeg kan ikke gøre det. Du kan ikke rigtig finde frossen sild, ingen andre steder, jeg så det en gang i en butik, men det var så forfærdeligt, halvdelen af ​​huden mangler og farven på oxideret fedt.

[Yarik]

Yarik, Jeg købte den i GLOBUS-butikken. Har du en?

Jeg købte en sildfilet i Krasnaya Caviar-butikken - en æske på 1 kg - 5 stykker, 1 liter var nok ... chala - ud over dem, der kræves af opskriften, lægger jeg en teskefuld koriander, nelliker, allehånde .. sennep, både i bønner og i pulver ...

Virkelig lækker ... halvdelen af ​​silden faldt i én person og var meget glad)))

Vinokurova, foto, kiggede og indså, at jeg virkelig vil have sild. Jeg klarede det godt, jeg satte alt efter min smag. Det er en skam, at Lucia ikke besøger forummet så længe, ​​men tak til hende for hendes opskrift.

[Vika]

Vika, taxa, der var fem filer i kassen, tre er tilbage til nu) ()

[Vinokurova]

Vinokurova,
Nu er også fiden fra rød kaviar til ambassadøren - saltlage klar, fisken fra i går aftes i køleskabet er optøet)) Og dette er alt efter dit foto))

[AlenKa]

AlenKa, Jeg vil også have sild .... meget!

Pigerne har aldrig været i denne butik ... hvis jeg får frisk sild i en spand? Og hvor meget koster det?

[Lilje]

Lilje, den er frossen, den sælges i kilogrambriketter ..

[AlenKa]

AlenKa, hvor meget er der normalt i en pakke, og hvor meget koster det?

[Kokoschka]

Kokoschka,
Lil, 1 stykke saltet sild i vakuum, 220 rubler / kg. Meget velsmagende og altid med kaviar. Og filet i en pakkeæske - for hvad jeg ikke kan huske er der en pris på siden))

Jeg har fem filer i pakken uden hoveder ... Lilya, skriv til mig i en personlig watsapu, jeg viser dig det

Jeg hældte lige saltlage med s / m-filet fra "Red Caviar", i morgen (om en dag) vil jeg prøve.
Men jeg forstår ikke endnu, hvilket er bedre: ved stuetemperatur i en dag og derefter i fryseren eller hvad?
Og hvad er den bedste måde at håndtere saltlagen på ved at lægge den i køleskabet: sil og hæld silden i en krukke, hæld den sammen med alle krydderurter, fjern den fra saltlage og opbevar den tør?
Et andet spørgsmål: nogen frosne allerede klar? Ellers spiser vi ikke så meget om et par dage. I øvrigt, hvor meget og hvordan kan det opbevares?

[Olga]

Olga, Jeg saltede og så og så ..
hvis det holdes varmt, saltes det hurtigt
intet skal filtreres - ingen unødvendige bevægelser - forstyrr ikke processen))
færdiglavet sild fryser perfekt, mister ikke sin smag absolut - kontrolleret

Tilføjet lørdag 25. marts 2017 20:08

Jeg har nu også et par i en afskåret flaske, flyder, hældte det i går aftes, et par timer i varmen, så natten på loggiaen - der er et sted plus 10, om eftermiddagen stod vi på bordet i tre timer, så igen på loggiaen - i morgen bliver der en stor saltning jo da

Katyusha, hvorfor sådan shamanisme?

et par timer i varmen, så natten på loggia - der er et sted plus 10, om eftermiddagen stod vi på bordet i tre timer, så tilbage til loggia - i morgen vil der være en fremragende saltning

Hvis bare en dag (eller hvor meget?) Ved stuetemperatur, og derefter køligt - og i munden, - ikke?
Jeg salter laksen sådan, - en dag, og den er færdig. Og jeg har ikke saltet silden endnu

I øvrigt, hvor meget og hvordan kan det opbevares?

Jeg har en fil, der stadig flyder i saltlagen ... det ser ud til, at den er blevet saltere ... men jeg kan godt lide den lækker med løg og smør ...
Jeg ville gerne lave sildesmør, men jeg havde ikke tid .. Jeg gider ikke med et stykke ..

Og i dag hældte jeg hele dem.

og hvor meget og hvordan kan det opbevares?

Ol, når sildestålene er saltede og velsmagende, slagter jeg dem, skærer dem efter behov, lægger dem i en krukke og fylder dem med olie. Stå i køleskabet.
Når det er nødvendigt, tager jeg det ud og spiser det med glæde. Jeg kunne ikke lide at lade den være i saltlage.

Jeg skar dem op, skar dem efter behov, lagde dem i en krukke og fyldte dem med olie. Stå i køleskabet.
Når det er nødvendigt, tager jeg det ud og spiser det med glæde.

Jeg elsker også så meget ... og med løg også ... og spises hurtigere)))
og smagere hundrede gange mere end bare skåret))))

... og med en bue mere ..

Bøj bagefter. Jeg elsker en sandwich - hvidt brød, lidt smør og et stykke sild og kaffe. Vkusnaaaaaaa

Piger, jeg gennemførte for nylig, efter at have læst her om forskellige marinader, et eksperiment, og det blev en opdagelse for mig. Jeg skriver, jeg håber forfatteren af ​​opskriften ikke har noget imod det og pludselig hvem der vil være nyttigt. Jeg købte en dejlig smuk frossen sild, rensede den, malede den, satte den i en krukke under en anden, allerede spist sild og ... hældte den med marinade fra røde (butik) tomater, tilføjede et par spiseskefulde vegetabilsk olie. En dag senere lå der en let saltet men meget velsmagende sild på bordet.

Åh, hvilken opsyn fra min side. Jeg har saltet makrel flere gange. Hver gang jeg roser, men jeg har aldrig lagt mærke til her. Salt i flere dage, så det er mere sikkert. Og fisken gøres kun saltere og stærkere med kød. Jeg spiste sidste gang og tænkte: "Åh! Du kan lægge en sådan frakke på en pels."

Og min rapport.
I går spiste vi allerede sild.
Hun var i saltlage i en dag, i løbet af denne tid var hun fuldt forberedt. Jeg gjorde det krydret, og næste gang vil jeg prøve det uden dikkedarer.
Det var meget velsmagende! Vi dømte en hel fisk, selvom vi normalt spiser et par stykker.
Jeg tager bestemt opskriften i brug, især da s / m sild i "rød kaviar" er tydeligvis stærk, ren friskflødeis.

Jeg har en krukke på min terrasse. I dag vil jeg ikke lugte den fiskagtige lugt ...

perfekt afbalanceret pickle og tid, tak
let saltet og jævnt saltet fisk

[Katerina]

Katerina, men hvad er det ... ja, salivation er allerede begyndt! Jeg sendte det lige i køleskabet med en ost og ægrulle indtil morgen, og så ... i morgen til friskfrosset sild

[katko]

katko, Katya, hvad laver du? Især chtol? Ja, så stor og tæt viste. Salter eller slagter du hele?

[Ilmirushka]

Ilmirushka, Kirch,
specielt selvfølgelig))
denne gang har min fiskehandler en vidunderlig sild - selv, den kaster sølv), slagtekroppens vægt ca. 400 g, stor)

Ja, så stor og tæt viste

ja, så det subkutane fedt kan ses og tæt kød)
Jeg skar kun halerne af, jeg kan også afskære næsen - så den passer ind i den afskårne plastflaske og er i saltlage

Tilføjet mandag 27. mar 2017 23:21

slagteri

Jeg slipper af hende senere, så selv her har du ikke mere at tage et billede))

[Kat]

Kat, Kan jeg sige, jeg skal sove ... og her er du med din sild!
Jeg sidder og slikker mine læber.

ja, det er jeg

jeg er så

Der bor bare en hooligan på HP!

[Katerina]

Jeg elsker en sandwich - hvidt brød, lidt smør og et stykke sild og kaffe.

Lelka, vi elsker også vores døtre så meget!

Katerina, Åh, Katyusha-Katyusha, og I alle forfører, forfører, ondskabsfuld kvinde! Vi har aldrig haft sådan en sild før! Jeg købte 4 stykker i dag (det virker stort, men tyndt), der er ikke tid til at kigge efter mere, snart en ferie - Bebudelsen af ​​de mest hellige Theotokos, du kan fiske! Saltlagen køler ned på altanen. Jeg forstod det rigtigt, hæld det over, lad det stå i køkkenet natten over, og læg det derefter i køleskabet, og lad det stå indtil onsdag (jeg går til min datters overnatning), vi laver en "pelsjakke" på torsdag - vi elsker også den!

ja, jeg er lige selv, du kan sige "misundelse"
sådan en fisk i min fiskehandler er fremragende, der er ingen ord ... denne er stadig for lille på billedet, han valgte sidste gang store kalibre til mig, jeg har ikke set sådanne i lang tid, ryggen er bred, maven er en sølvkroppe omkring et halvt kilo ...
Baba Nata, velsmagende pels til dig "))
min sild lever ikke for at se hende: pige_haha: den bliver saltet ... så er den ikke der med det samme
lige for nylig lykkedes det kun et par besvær og "overlevede" ... at male dem til en improvisation med temaet forshmak: æg, æble, løg, mælk

[katko]

katko, og kan adgangskoder, valgmuligheder for en fiskehandler? i en personlig.

kan

Åh, hvor mange fiskesaltere. Meget velsmagende opskrift, nu salter jeg den hele tiden. Jeg købte en Sortehavssild i dag .... den er lille, men fedt i sig selv, det er en skam at bruge den til en "pelsfrakke", vi spiser den med kartofler. Alle lækre fisk !!!

Det er dejligt, at jeg stødte på denne opskrift! Jeg kunne ikke finde sild. Snarere ender det hurtigere, end jeg kommer til det. Men jeg fik en vidunderlig makrel. Gjorde alt efter opskriften Jeg havde ikke tid til at tage et billede Så hurtigt sluttede det Tak til forfatteren for opskriften! Manden sagde, at han aldrig havde spist sådan en lækker fisk.

[Katerina]

Katerina, hvad laver du med os?)))) Nå, vi har ikke sådanne fiskehandlere, men vi vil gerne! Og generelt er alle dine fiskerapporter bare super! Jeg er selv en meget fiskeagtig sjæl. For længe siden, da de begyndte at leve sammen med deres fremtidige mand, spiste han næsten ikke fisk, ja, de lavede ikke mad i hans familie, jeg fik alt))), nu er der gået mange år, vi kæmper næsten for det sidste stykke)))