Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (1)

God aften til alle bagere! Venner, jeg har et sådant spørgsmål, jeg vil købe 2501 ovne i butikken, hvor det koster 5349r, kan du stole på denne butik? Måske nogen ved det? Og så vil jeg virkelig ikke løbe ind i nogen tråd. Tak til alle)))

Jeg købte to Panasonic multicookers i denne butik.
Alt var i orden.

Ifølge anmeldelser på internettet er alt i orden indtil videre. Så snart det kommer til ægteskab, bliver butikscheferne først vrøvl og derefter ikke besvaret opkald, så er de ærligt talt uhøflige. Jeg var ikke doven, jeg ledte efter anmeldelser gennem søgemaskinen. Så det ser ud som om nogen er heldige

[de samme ingredienser]

Medlemmer af forummet, hjælper med rådgivning, jeg ved ikke, hvem jeg skal spørge. Endelig købte jeg mig en brødproducent. Jeg tog Panasonic SD-2500WTS, jeg er glad))) De første 2 brød viste sig godt (som fra ovnen), 4+ (ikke 5, da smagen kunne være bedre - det blev ikke blandet i tide). Men det tredje (4., 5.) brød steg ikke ... Type skorpe overalt Gennemsnit.
Det var sådan: først bagte jeg på det 2. "accelererede" program (2 timer), satte: 260 g vand, 400 g mel, 15 g sukker, 5 g salt, 15 g solsikkeolie og 4 g SAF-Moment gær. Alt er godt, vi spiste. Anden gang (om aftenen) tog jeg 250 g vand - for mit mel er det netop det, fordi det første brød blev pakket med et "komma" på en spatel, og denne kom ud som en bolle.
Den næste morgen besluttede jeg at prøve det første "hoved" -program (4 timer), put de samme ingredienser, også selvom fra de samme poser (der var kun 2 portioner mel og gær tilbage). Resultat: dejen steg, men var 1/3 lavere end det foregående brød og brød ovenfra tre steder (forsøgte at hæve). Jeg bemærkede, at brødproducenten forstyrrer dejen 30-40 minutter før bagningens start, æltede den ... men selv inden det øjeblik var dejen på en eller anden måde lav.
Det fjerde brød på hovedprogrammet - den samme fig, steg dårligt. Femte gang jeg gjorde det på dejen, boblede det smukt, men .... brødet brød igen ovenpå, selvom det så bedre ud end 3. og 4. Der er ingen tvivl om kvaliteten af ​​gæren fra denne særlige pose, men den "virker ikke" med fuld styrke på hovedprogrammet. Hvorfor??? Jeg kiggede ind i ovnen, da den blev hejst - det ser ud til, at gæren er varm der, kunne de være døde?
Har du haft et sådant problem?

[Hveps]

Hveps
Du er endnu ikke sikker på arbejdet med din komfur, så tvivl overvælder dig. Pointen er højst sandsynligt i gær, de er ikke så aktive som øjeblikkelige og har ikke tid til at træne fuldt ud i tide. Det sker, at min dej ikke har tid til at hæve sig i brødproducenten, så frakobler jeg x / p fra netværket i 10 minutter (jeg tænder timeren på mikroen for ikke at glemme) og efter 10 minutter starter jeg den igen. Det sker således, at selv disse minutter ikke er nok, gør jeg det samme igen. Brødet viser sig at være højt og smukt, men jeg skifter gær straks efter sådanne danser med tamburiner.
Shl. Gør dette, når den resterende tid på displayet viser mindst 1 time.

[Hveps]

Hveps, Det ser ud til, at bollen ifølge din beskrivelse var for stram. Dette er en svag stigning med garanteret kvalitetsgær, og de meget gennembrud. Prøv at øge væskemængden lidt til hovedprogrammet. Faktum er, at dejen på det hurtige program ikke har tid til at gennemgå de nødvendige biokemiske processer, men i det væsentlige er det længere, derfor svulmer gluten og stivelseskorn mere.

Det ser ud til, at bollen ifølge din beskrivelse var for stram. Prøv at øge væskemængden lidt til hovedprogrammet.

Tak, jeg prøver. Jeg reducerede mængden af ​​vand efter at have set på betjeningen af ​​brødmaskinen "på billeder". Det første brød på Hurtigt program dannede slet ikke en kolobok, det blev spredt over spanden ...Det føltes som en pasta at røre ved, men efter bagning (til min store overraskelse) viste det sig at være et glat (uden tårer) firkantet brød. Forholdet mellem vand og mel til manuel æltning er 0,6..0,63 for mig (det blev eksperimentelt matchet med et bestemt mel). Sandsynligvis er processerne i en brødproducent forskellige, og du skal bare vælge den rigtige andel. Ja, sandsynligvis fordamper en del af væsken på grund af konstant opvarmning - det tænkte jeg ikke på. Jeg vil også prøve et andet mel, ikke af højeste kvalitet, hvorfra der blev lavet lækkert gråt brød i ovnen.

[konstant opvarmning]

Ja, sandsynligvis fordamper noget af væsken pga konstant opvarmning- Jeg tænkte ikke over det.

Hveps, opvarmning er ikke konstant. Varmeelementet kun til opvarmning er kun tændt, hvis den omgivende temperatur er lav (på det tidspunkt, hvor programmet tændes). Når du bliver fortrolig med den nye HP, kan du kontrollere det selv (elementært, manuelt, trække skovlen ud i en kort periode). Hvis temperaturen i køkkenet ikke er ekstremt lav, tænder varmeelementet ikke før bagning. Vi har endda et specielt emne.Temperaturudligning inden blanding Der er der selvfølgelig modstridende meninger, men det er nyttigt at læse ...

I går kom min længe ventede assistent SD-2502 til mig fra Polen - jeg bagte straks fransk på mousserende vand - det viste sig bare godt !!! Jeg forventede ikke engang, at jeg ville få succes første gang. Og smagen .... mmmmmm ......
Og i dag lavede hun mig kvedejam. Jeg er bange for, at snart vil naboerne løbe for at lugte)))

Jeg er bange for, at snart vil naboerne løbe for at lugte)))

Og disse er allerede "bivirkninger" Hvad er, det vil sige. Min hund sætter sig under vinduet og laver aromaterapi i stedet for at beskytte stedet
Og på et besøg nu, hvis de ringer til mig, så parret med brød

Og disse er allerede "bivirkninger" Hvad er, det vil sige. Min hund sætter sig under vinduet og laver aromaterapi i stedet for at beskytte stedet
Og på et besøg nu, hvis de ringer til mig, så parret med brød

I nærheden af ​​min indgang samles bedstemødre fra hele huset - ved siden af ​​en købmand - observationer, indtryk og diskussioner er nok resten af ​​mit liv.
Første gang, efter købet, stod brødproducenten på vindueskarmen, da han tog det færdige brød ud, så han bedstemødrene sno sig rundt om deres næse og forsøgte at gætte, hvad der kom fra.
På en eller anden måde tog jeg ud og behandlede dem på friskbagt, let afkølet brød.
Du ved, min vurdering var alligevel ikke meget lav,
(efter en lang krig med de omkringliggende berusere, der valgte indgangen og det tilstødende område for selvkenderen, er der en købmand i nærheden. Fjenden blev tvunget til at lede efter et andet sted, og bedstemødrene lærte at klare sig selv med tilfældigt vandrende berusere),
men heller ikke højt, fordi mine metoder til at føre "krigen" var hårde nok til, at mine bedstemødre ikke stærkt godkendte.
Nu er min vurdering steget til hidtil uset højde og vokser med hver godbid (i weekenden). For nylig brugte jeg de sidste fine dage i weekenden til naturen med en overnatning, så bedstemødrene var bekymrede for alt - hvis jeg blev syg.
Og du siger - "bivirkninger"

Her bragte min kone to pakker i dag:
, ,
Kan dette erstatte smør og i hvilket brød?
Og her er hvad hun ellers bragte:
,

Du kan erstatte det, men har du brug for det? Olien er naturlig, men her er der meget kemi, den er sundhedsskadelig

God eftermiddag alle sammen! Jeg har lige købt vores Panasonic 2502, jeg har allerede bagt 3 brød, den første er den enkleste hvede (det lugtede stærkt af gær), den anden hvede-rug, det fungerede og fransk også, ingenting)))) Alle 3 gange var jeg så nysgerrig efter at kigge ind i HP, hvordan det sker æltning og stående, men fandt ingen oplysninger nogen steder, kan jeg løfte låget? fortæl mig venligst ejerne af Panasonic

Låget må ikke løftes kun under bagning, resten af ​​tiden - tak

Låget skal ikke løftes kun under bagning, resten af ​​tiden - tak

Tak skal du have! gik for at se

Jeg lukker generelt ikke låget i løbet af den første batch, så snart kolobok passer mig, lukker jeg det. Og når jeg bager rug følger jeg stigningen, det er et must

Jeg lukker generelt ikke låget i løbet af den første batch, så snart kolobok passer mig, lukker jeg det. Og når jeg bager rug følger jeg stigningen, det er et must

Hvordan følger du stigningen? hvad kan ændres på dette stadium?

Jeg kigger bare, så det ikke stopper, ellers falder taget, hvis det stiger for meget

God eftermiddag alle sammen! Jeg har lige købt vores Panasonic 2502, jeg har allerede bagt 3 brød, den første er den enkleste hvede (det lugtede stærkt af gær), den anden hvede-rug, det fungerede og fransk også, ingenting)))) Alle 3 gange var jeg så nysgerrig efter at kigge ind i HP, hvordan det sker æltning og stående, men fandt ingen oplysninger nogen steder, kan jeg løfte låget? fortæl mig venligst ejerne af Panasonic

Indtil bagningen er begyndt, kan du se og om nødvendigt justere bolle.

Købt i dag 2501
nu tænker vi nu hvad vi skal bage))

Købt i dag 2501
nu tænker vi nu hvad vi skal bage))

Det første brød fra instruktionerne

først skal du se på den første side af emnet, følge de links, der er angivet der, og læse omhyggeligt vejledningen, reglen og opskriften. Master startende fra hovedprogrammet.

skalaerne blev stadig sammenfattet, de tog tefal, og hver gang viste de en anden vægt
nu bager kagen, efter den bager vi straks brød

det fungerer ikke med det samme, ovnen skal køle af. Når alt kommer til alt, skal du læse "Manual", så kan du klare dig uden vægte.

fortæl mig hvordan man bruger dispenseren generelt, vi besluttede at lave en cupcake med rosiner i henhold til opskriften fra dette sted.
instruktionerne siger • "Dispenser til automatisk tilsætning af yderligere ingredienser" hældte rosiner i den, den blev der.
det viser sig, at du selv skal åbne dispenservinduet, så ingredienserne smider ud i dejen? Hvilken slags automatisering er dette Hvordan finder man ud af tidspunktet, hvor ingredienserne falder i søvn (er det ikke lettere at straks falde i søvn sammen med de vigtigste?)? THX

fortæl mig hvordan man bruger dispenseren generelt, vi besluttede at lave en cupcake med rosiner i henhold til opskriften fra dette sted.
instruktionerne siger • "Dispenser til automatisk tilsætning af yderligere ingredienser" hældte rosiner i den, den blev der.
det viser sig, at du selv skal åbne dispenservinduet, så ingredienserne smider ud i dejen? Hvilken slags automatisering er dette Hvordan finder man ud af tidspunktet, hvor ingredienserne falder i søvn (er det ikke lettere at straks falde i søvn sammen med de vigtigste?)? THX

skal du indstille programmet "med rosiner" ...
alle slags nødder, rosiner, frø skal ikke hældes straks sammen med de vigtigste, da de simpelthen knuses med en mixer. Dette er for det første ikke det, vi har brug for (vi bager brød eller en rulle med tilsætningsstoffer for at føle rosiner eller nødder), og for det andet kan for hårde stykker (op til småsten) komme på tværs af tilsætningsstoffer, som ridser spanden. Ovnen blander ingredienserne tilsat i tide ikke så intensivt som den ælder.

Folk er bagere! Jeg beder om råd!
Jeg har en Panasonic 2501. Jeg bagt alle slags brød strengt i overensstemmelse med bogen til komfuret. Næsten altid gik alt. Men der var en fejltænding på rugen. Første gang jeg downloadede alt efter opskriften:
gær 2 tsk (SAF-øjeblik)
hvedemel - 225 g
rugmel - 200 g
rugklid - 3 spsk. l.
sukker 1,5 spsk. l.
salt 1,5 tsk
pulveriseret mælk - 2 spsk. l.
vand - 430 ml
satte en timer på og gik på arbejde. om aftenen tog hun noget ud - et ublandet stykke med en skorpe på toppen og en fugtig krumme indeni. Selv hunden havde intet at give ...
Jeg troede, at spatlen (kam) ikke drejede (måske installerede jeg spanden dårligt)
Men i dag sætter jeg den samme opskrift igen. Jeg går ikke væk og kigger. Hele tiden er kolobok efter æltning en uattraktiv gylle. Jeg tilføjede mel, med en spatel greb jeg ind selv. Så satte jeg pizzadejstilstanden på - så alt blev grundigt blandet. Hvedemel blev tilsat lidt efter lidt. Jeg er bange for at overdrive det! ,,, efter afslutningen af ​​programmet "Pizza" er der igen ingen kolobok !!! Så jeg sidder og tænker - hvad skal jeg gøre ...
Kan bruges til hurtig bagning i grundtilstand (program nr. 02). Jeg har ikke bare "bagværk".
Hjælp, ejere af Panas2501 og andre erfarne mennesker

[Ma]

Ma Opskriftsbogen indeholder øjenbryn skrivefejl, bage i henhold til opskrifter fra forummet, og du vil få succes

[Grundlæggende om æltning og bagning af brød]

i denne opskrift fra manuel til manuel er der en fejl - som om der skulle være 330 ml væske.

Brug bedre de gennemprøvede opskrifter, der findes på forummet.

Når du bruger opskriften for første gang, skal du kontrollere dejenes æltning og konsistens.
Sørg for at gå til afsnittet "Grundlæggende om æltning og bagning af brød", der er også mesterklasser om hvede-rugbolle og information om rugdej.

Det er heller ikke skadeligt at læse og se på hvedeeg (alle links er i det første indlæg i dette emne).

Tak for effektiviteten! Sig - "skrivefejl", skændsel! Så mange produkter spildes på grund af dette! Og vi har den samme pris for mad i Minsk !!!
Jeg fandt programmet "Bagning", tændte det i 50 minutter - jeg sidder og venter på resultatet. Og jeg vil helt sikkert bruge forumets opskrifter, det er kun pinligt, at alle har forskellige ovne. Dette betyder, at der er forskellige bogmærkeordninger, proportioner. Hvis der kun var et emne for ejerne af min komfur.

1. ovne er bare ovne, faktisk blandere med et varmeelement. Hvad du får i slutningen, afhænger kun af dig og de produkter, du har lovet.
2. Enhver opskrift kan anvendes på enhver komfur, du behøver kun at tænde (undtagen komfuret) dit eget hoved
3. Rækkefølgen af ​​bogmærket - og hvad med det? Jeg har en yunold i instruktionerne, som det er skrevet for, at rækkefølgen kan ændres afhængigt af, hvor stejl dejen bliver æltet. Det vil sige, at Panasonic-bogmærket også kan anvendes der.

[Ma]

Ma Opskrifter er universelle, på udkig efter opskrifter til SD 2500/2502 er som at kigge efter "førsteklasses blæk", åh nej, selvom der er "bevist" https://mcooker-dam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3328.0

Også her er gennemprøvede opskrifter og de enkleste til x / komfurer https://mcooker-dam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=499.0

Ma, undskyld mig, men jeg har 300 g rugmel i min opskriftsbog, ikke 200

Ma, undskyld mig, men jeg har 300 g rugmel i min opskriftsbog, ikke 200

Jeg har heller ikke 200 rug og mindre vand

Jeg tog SD-2501 gær saf-øjeblik dejen hæves langsomt, hvordan man kommer ind i testtilstanden i denne ovn, ved ingen det?

Jeg tog SD-2501 gær saf-øjeblik dejen hæves langsomt, hvordan man kommer ind i testtilstanden i denne ovn, ved ingen det?

Hvad er denne antagelse baseret på? hvilken opskrift brugte du? Inden jeg kom ind i servicemenuen, ville jeg ændre gær og mel, og selv efter at være kommet ind i det, skal du stadig finde ud af, hvad der er. Lettere at bringe i brug IMHO

Jeg testede 4 poser af saf-momentet i forskellige "år" af udgivelsen (august-september 2011), valgte den mest aktive, standardopskriften fra
manual, dejen har ikke tid til at hæve sig, du skal først holde dejen og derefter bage.
Efter at have indtastet TESTtilstand vil jeg kontrollere korrespondancen mellem temperaturregimer. Selvfølgelig er der en mulighed for, at al min gær mislykkes. Jeg bestilte gær fra England og Tyskland i tilfælde af, men de ankommer først om 2-3 uger. Og det er interessant at finde ud af, hvad problemet er.

[37]

37 Saf øjeblik kommer på tværs af falske Og hvad mener du er ikke i tide? Måske på en accelereret ovn? Udgiv venligst billedet!

[standard opskrift frabrugervejledning]

Jeg testede 4 poser med saf-moment af forskellige "år" af frigivelse (august-september 2011), valgte de mest aktive, standard opskrift fra
brugervejledning , dejen har ikke tid til at hæve sig, skal du først holde dejen og derefter bage.
Efter at have indtastet TESTtilstand vil jeg kontrollere korrespondancen mellem temperaturregimer. Selvfølgelig er der en mulighed for, at al min gær mislykkes. Jeg bestilte gær fra England og Tyskland i tilfælde af, men de ankommer først om 2-3 uger. Og det er interessant at finde ud af, hvad problemet er.

Men denne sætning er nøglen. Mest sandsynligt er dit problem ikke i gæren, men i opskriften, fordi der er såååå mange fejl i manualerne. Prøv at bruge dokumenterede opskrifter fra webstedet.

Jeg er en nybegynderbager, og min første opskrift, der blev valgt på webstedet, viste sig at være uden ros
https://mcooker-dam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1755.0

[Nyttige tip og hjælp til bagning af brød]

igen, hvad er opskriften, hvordan dejen så ud på æltningsfasen, hvordan produkterne blev målt ...
Hvis du har problemer med at bage brød i en brødmaskine, se afsnittet
Nyttige tip og hjælp til bagning af brød.
Undersøg venligst
FORSTÅELSE AF BRØD I HJEMMELAGET BRØD,
med særlig opmærksomhed
Til kolobok-reglen



Hvis du har spørgsmål eller problemer, velkommen til denne tråd !!!

Husk at ALLE OPDRAG til at fremstille brød i en brødmaskine er velegnede til ALLE MODELLER med brødmaskiner.
Der er en sektion for begyndere "Det enkleste hvide brød"

Moderator

Hej allesammen! Her beundrer jeg denne PANASONIC SD-2501 komfur! Selvfølgelig stopper prisen, men uanset hvor meget andre billigere modeller så ud, faldt deres øjne på den. Jeg vil gerne høre lovprisninger rettet til hende for at beslutte mig.

Jeg købte 2501 med en dispenser, jeg er meget glad, kun jeg kan ikke vænne mig til rugbrød lidt, jeg skal se og tilføje mel, og resten er bare fantastisk. De spiser mit hjemmelavede brød, men de vil ikke engang høre noget om butikken. Så tag det - du vil ikke fortryde det.
Nå, i bageriets arbejde er praktisk talt uhørligt, æltning sker stille, intet rasler og springer, du kan sikkert sætte det på om natten, det vågner ikke op

og her siger de, at du også skal skrabe mel af væggene under æltning. Gør du også?

og her siger de, at du også skal skrabe mel af væggene under æltning. Gør du også?

det afhænger af melets kvalitet og de korrekte mel / væskeforhold. Jeg har et sådant mel, som jeg har brug for lidt hjælp til en spatel, den anden ælter sig selv uden problemer. I opskrifter med rugmel er det næsten nødvendigt at hjælpe, men der er deres egen "pizzicato".

og her siger de, at du også skal skrabe mel af væggene under æltning. Gør du også?

Jeg havde kun dette et par gange, og så - jeg skrabede det ikke af, men jeg justerede hjørnet lidt, der var lidt mel i hjørnet, og jeg har bagt brød i 2 måneder hver dag, jeg er enig med Rina, proportionerne skal overholdes korrekt.

Tak for svarene !!! Og spørgsmålet er stadig plaget - prøvede du at ælte dejen til hjemmelavede nudler? Det starter trods alt på nogle æg, og det viser sig køligt. Rører hun det?

Jeg råder dig til ikke at tilføje mel, ælte dejen blød nok (blødere end til nudler, men lidt køligere end til brød). Rør derefter melet i hånden. Et par gange forsøgte jeg straks at ælte en hård dej - det gør jeg ikke længere, jeg vil ikke overbelaste motoren. Under alle omstændigheder, mens brødproducenten jævnt og intens blander sig med jævn blød dej, foregår der meget nødvendige processer der. Og omrøring er allerede en tredjedel eller endda en fjerdedel af arbejdet.

Jeg tænkte på at købe 2500, men jeg kan bare ikke finde ud af, om den maksimale bagevægt i den er 1000 eller 1250, for 2501 er det helt klart 1250, og for 2500 er der forskellige numre på forskellige steder.

Jeg tænkte på at købe 2500, men jeg kan bare ikke finde ud af, om den maksimale bagevægt i den er 1000 eller 1250, for 2501 er det helt klart 1250, og for 2500 er der forskellige numre på forskellige steder.

Nå begyndte mit færdige brød, der vejede 600 g (fra 400 g mel ifølge den første opskrift fra bogen), at få 2,5-3 cm under formens øverste kant. Jeg er bange for, at 1 kg simpelthen ikke passer i skovlen, det understøtter låget. Men hvis du kun tilbereder dej, skal 1250g passe ...
Jeg kiggede på SD-2500 og SD-2501 i butikken i lang tid, kom til den konklusion, at en dispenser og en spatel til bagning af rugbrød blev føjet til 2501 (+1 bageprogram). Skovlene ser ud til at være de samme, resten er også ...

Hej! Så jeg sluttede dig. Indtil videre beslutter jeg bare HP. Valget var mellem 2501 og 2502, fordi der er rugbrød der. Selvfølgelig vil jeg gerne have 2502, men de er meget dyrere end 2501. Derfor besluttede jeg at købe 2501. Men spørgsmålet opstod - hvad er forskellen mellem 2501 og 2501WTS? Jeg kiggede bare på de steder, hvor de sælges, og så er der kun 2501 og 2501WTS. Jeg læste beskrivelsen - ligesom den samme ting. Og hvis det samme, hvorfor skriver de så forskellige navne? Generelt drejer mit hoved allerede. Fortæl mig, tak. Eller narre ikke længere dit hoved, men købe det, der er billigere?