Kulich "Royal Bummer" i en brødproducent

[DU VID ALDRIG, HVAD DU KAN GØRE, FOR AT DU PRØVER]

Albina, hvor meget tør gær brugte du? Det ser ud til, at 2 teskefulde til en sådan mængde mel vil være lidt for meget ..... Jeg læste hele Temka og nu er det skræmmende, pludselig klatrer det ud af spanden ...

Her er dejen ikke brød, men meget rig, og jeg lægger også rosiner og nødder.
Vær ikke bange: alt vil stadig være en hel uge fremad. Og også pigerne bagte forskellige kager gennem påskeugen
DU VID ALDRIG, HVAD DU KAN GØRE, FOR AT DU PRØVER

[Yu. V.]

Yu. V.
En revne i taget indikerer, at der ikke er nok væske. Nå, dette er funktionerne i Macfa, det kræver mere væske. For at krummen ikke skal være hvidlig, tilføj en hel del, bogstaveligt talt på spidsen af ​​en kniv, gurkemeje. Hvis du bager i ovnen og derefter aflæser påskekagerne forsigtigt og på puden, er de meget ømme.
Dette er, hvad Natalishka skrev sidste år

Fsyoyoyo. Jeg ser ud til at have fundet årsagen, og jeg tror ingen af ​​mig. Forretningen er i Makfas pine. I dag lavede jeg 2 påskekager efter forskellige opskrifter. Og begge viste sig at være som mursten. Nå, det er også for. Hvis du kan, RUSSIERE, hvem fik ikke kagen, og du brugte ikke Makfa-mel ??

Jeg bagte på Sokolnicheskaya, det er forudsigeligt.
Qween,
Anechka, er det okay, at jeg var din chef her?

Hurra !!! Jeg bagte min første kage i mit liv, og det viste sig, lugten er skør !!! Tak til forfatteren af ​​opskriften! Forresten brugte jeg det mest almindelige Ashan-mel - mit eget mærke!

[Vera]

Vera, vidunderlig påskekage

[Verusya]

Verusya,
Vera, det viste sig at være en fantastisk kage! I hvilken HP opvarmede du? Fik du noget mel?

Jeg bagte i en Panasonic 2512, fik ikke søvn, indstillede timeren for natten, og om morgenen var jeg tilfreds med resultatet)))
Forresten, med brød den samme historie - når jeg bager på timeren om morgenen - viser det sig fremragende, og når uden den - hæver den måske ikke og bager ikke ((

Piger, præciser venligst for dem, der er i tanken, hvad betyder "på timeren"? ... Er dette en bageforsinkelse?

Ja, jeg mente at udsætte bagningen

Vera, tak for din hurtighed!

Forresten, med brød den samme historie - når jeg bager på timeren om morgenen - viser det sig fremragende, og når uden den - hæver den måske ikke og bager ikke ((

Vera, de nye Panasiks opfører sig underligt på en eller anden måde. Jeg har en veteran fra 253. og 257., har aldrig haft sådan en pandehår. Jeg kan meget sjældent bage på timeren.

Nå ....: cray: stenblomsten af ​​Danila mesteren kom ikke ud ..... glemte at tænde timeren og trykkede på start. Jeg var nødt til at slukke for det, jeg vil have noget lækkert !!!!! Men batchen er allerede startet. Så besluttede jeg at tænde tilstanden Hjemmelavet dej. Der er tid til slutningen 5 timer og 15 minutter. Bag derefter i 1 time. Jeg tilføjede yderligere tre skeer mel til batchen, det virkede vandig. I processen med at bevise var stigningen minimal af en eller anden grund: girl_sad: Ja, og den friske rosinpandekage blev fanget, delvist udsolgt og malet dejen i en smuk vinfarve: skør: Resultatet er en lav kage af lilla farve I morgen bliver der en dobbelt to ..... også revnet tipet, sandsynligvis det samme, tilsæt ikke mel ...

I dag om natten satte jeg den anden kongelige bummer, rapporterer jeg - i princippet viste det sig, men han faldt let på siden, og herfra var det ikke engang, og "taget" sprængte lidt, hvorfor det ikke er klart.

Fortæl mig venligst, måske skrev de allerede et eller andet sted om dette, hvad vil der ske, hvis du lader det stå i en kort periode (ca. 30 minutter) for at køle ned i en spand? Måske falder han ikke på sin side da?

I dag bagte jeg en doven person til testning, før jeg altid bagte smør fra Elena Bo.
Efter at have læst hele emnet tilføjede jeg 30 gram mel, foretog ikke flere ændringer. I aftes lagde jeg alt i HP, i morges tændte jeg det, fordi jeg ikke ved, hvordan man bruger timeren.Det viste sig at være højt, smukt, slet ikke dunet af en eller anden grund, intet blev krøllet, men taget revnede. Hvad kan årsagen være? I morgen bager jeg til ferien.

Kagen er meget velsmagende! Det vil være meget interessant at prøve en tre-dages eksponering søndag!

[Qween]

Qween
Anyuta, tag jobbet. I år gik jeg ikke engang med andre påskekager, jeg kunne godt lide den dovne proces og slutresultatet så meget, at jeg ikke gider. Det bages i henhold til samme scenarie som sidste år. Tag en stor tak fra mig for sådan en ren og lækker opskrift.
Her trak jeg det bare ud, mine kugler er på en pude, de hviler mens

P.S. Mel "grundejer Prokhorov"

Hvor sej kan du fortælle mig, hvordan jeg laver dejen i HP, derefter flytte den i forme og bage i ovnen eller på hvilken side jeg skal læse tak !!!

Og det er det, jeg læste Nu sidder jeg og tænker på, hvorfor det ikke gik ... Enten ryddede jeg ikke huset, eller jeg åbnede vinduet
I dag vil der være en take to.
**************
Traditionen med at bage bageriprodukter, som er prototypen på den moderne påskekage, eksisterede allerede før vores æra i den førkristne æra. Hvis denne skål i de hedenske dage kunne koges 2-3 gange om året og således fejre det nye års komme, et bryllup eller endda en skarp ændring i vejret, har dette wienerbrød nu en direkte forbindelse med påske. Påske er grundlaget for al kristen undervisning, en ferie til ære for Jesu Kristi opstandelse. Hvert år falder det på en ny dag, der beregnes i henhold til lunisolarkalenderen.

Ifølge religiøse kanoner er det værd at følge et sæt regler, når man tilbereder kage. Så for eksempel skal denne skål bages torsdag (skjærtorsdag) på tærsken til påske og først efter at hele huset er blevet renset. Respekt for brød, der går tilbage til det gamle Ruslands tid, forpligter husmødre til ikke kun at sætte orden på boligen, men også på sig selv. Først og fremmest drejer det sig om den åndelige orden - inden man forbereder kagen, måtte man slippe af med dårlige tanker og bede. Man mente, at en særlig respektfuld tilgang og en meditativ tilstand er hovedkomponenterne for "forretningens" succes. Påskebrød er et symbol på Kristi legeme, der døde for vores synder, hvilket betyder at du aldrig skal nærme dig klargøringen af ​​påskekagen som en almindelig kage.

Tidligere var kun kvinder involveret i bagning af påskekage. Der var endda en tro på, at jo mere portly en kvinde er, jo mere storslået vil hendes kage være. Under madlavningen var det umuligt at have det sjovt, ståhej og tale samt åbne vinduer og døre brede. Dejen blev æltet med bøn, ligesom dejen.
Påskekage er et symbol på rigdom og fertilitet. Når ingredienserne, der blev brugt i basen - æg og smør - blev betragtet som "delikatesser". Nu er produkter blevet meget mere overkommelige, men det skal bemærkes, at kage, uanset om du køber den i en butik eller tilbereder den selv, stadig er en dyr skål. Dette er ofte forbundet med den rige "dekoration", dekorationen af ​​dens top.

Det antages, at det mest lækre er placeret nøjagtigt på kagens "hætte", i forbindelse med denne verdslige vildfarelse skæres skålen ikke korrekt - i længderetningen som en kage. Faktisk foreskriver religiøse regler at skære kagerne på tværs - i runde lapper og på en sådan måde, at toppen spises sidst.

[Verusya]

Verusya,
Verochka, se her. Besked 510 Kulich "Royal Bummer" i en brødproducent

Tak skal du have !!!

Tak for opskriften! Min første kage er bagt)))))! I Panasonic i tilstand 8 (påskekage, søde kager) er programtiden 5 timer.
Sandt nok viste det sig at være garvet, men lugten vækkede alle kl. 5)))))!
Jeg løber til arbejde, jeg håber, de vil efterlade et stykke))).

[bred vifte]

bred vifte,
1. Hvis din ovn ikke er designet til 600 g mel, skal alt tælles med en mindre mængde mel. Kagen hæver meget godt.
2. Der var ikke behov for at tilsætte væske, det er din fejltagelse. Denne kage er bagt i 2 år i træk. Anyas opskrift blev verificeret til nøjagtighed, selv noget mel blev tilsat. Æg i 1. kategori. Held og lykke!

Mange tak for din opmærksomhed på mit spørgsmål og dit ønske om at hjælpe!
Ja, faktum er, at jeg har bagt nøjagtigt 350 g mel. Og hvorfor han klatrede så hurtigt, det er ikke klart. Jeg er bange for at reducere mængden af ​​gær, jeg har allerede fjernet 2 gram fra opskriften.

* dejen ser slet ikke ud som "tyk pandekage" *

Jeg gik glip af noget ved pandekagerne, var ikke færdig med at læse ... Derfor havde jeg næsten en bolle med en nederdel under æltning, selvom jeg efter æltning slørede ud i en lav bakke.

...................

Mange tak for din opmærksomhed på mit spørgsmål og dit ønske om at hjælpe!
På de første sider af dette emne talte pigerne om dejenes konsistens, og at den skulle være "som en tyk pandekage", og at bolle ikke skulle opnås.
Men jeg forsøgte stadig at bage denne kage to gange til. Første gang jeg satte lidt mere mel i og opnåede en velformet, men blød kolobok. Mængden af ​​andre ingredienser blev efterladt den samme. Men efter den anden træning tog jeg et par st. skeer dej.
Som et resultat fik kagen igen fast på vinduet og forsøgte at løbe væk (disse er sådanne gratiselskende kager, jeg får!). Men i midten var det allerede bagt bedre, kun midten øverst med en diameter på ca. 2 cm forblev ubagt. Sandt nok, jeg satte det på bagning i 15 minutter. Små revner er dannet i hjørnerne af den øverste skorpe. Kagen viste sig at være tæt, tung, med en tyk og tæt skorpe, smuldrede ikke efter at have taget den ud af bomuld.

Anden gang reducerede jeg alle ingredienser baseret på 300 g mel. Peberkager blev dannet igen, men blødere og tyndere end sidste gang. Efter den anden træning tog jeg et stykke dej på størrelse med min knytnæve (dette er allerede for forsigtigt). Kagen gik ikke engang ud over toppen af ​​spanden, den øverste skorpe viste sig at være en god kuppel, men der blev dannet en bred revne diagonalt på den. Selve kagen er slet ikke luftig og ikke blød, med en tyk skorpe, den krummer slet ikke efter at være taget ud af spanden.

Jeg trak resultatet for mig selv: Jeg vil bage til 300 g mel og gøre dejen tynd og ikke forsøge at danne en bolle.

Efter smag kunne jeg mest lide den allerførste kage med dej, selvom den forblev ubagt ovenpå på grund af at holde fast i vinduet.

Håber, at mit indlæg hjælper en anden.

Jeg har allerede bagt 3 påskekager ifølge denne opskrift, og alle tre gange var resultatet anderledes, på trods af den samme mængde ingredienser, der blev anvendt, verificeret af skalaer og kvalitet (den samme pakke mel og gær) ... sådan her

og alle tre gange var resultatet anderledes,

Det var nøjagtigt det samme for mig sidste år. Derfor spildte jeg ikke dette år eller mad i år!

Her regnede jeg med, at de maksimale omkostninger ved en påskekage i KhP til 1200 gram er 150 rubler, mens du i butikker til 150 rubler kun kan købe et produkt af meget tvivlsom kvalitet i en mindre størrelse! For ikke at nævne smagen! Tak igen til forfatteren af ​​opskriften !!!!

Her regnede jeg med, at de maksimale omkostninger ved en påskekage i KhP til 1200 gram er 150 rubler, mens du i butikker til 150 rubler kun kan købe et produkt af meget tvivlsom kvalitet i en mindre størrelse! For ikke at nævne smagen! Tak igen til forfatteren af ​​opskriften !!!!

I går forlod jeg arbejdet, vi har et brødpunkt "Pushkin Bread", så der er prisen på en påskekage fra 650 rubler til 1050 rubler

Jeg gjorde alt efter opskriften med en nøjagtighed på gram, undtagen gær - med samme øjeblik - 2 timer. l., det er hvad der skete - toppen rev af. Selvfølgelig ordner jeg det og fylder det med glasur, men hvad kan jeg gøre, så taget næste gang ikke kommer af?

[skal]

skal,
Du skal tilføje lidt væske.
Brug 130 ml i stedet for 110 ml mælk.

: girl_love: Mange TAK til forfatteren for opskriften !!!!! : sejr: alt gik vidunderligt og bagt uden problemer og unødvendige bevægelser !!! det viste sig smukt og velsmagende! og vigtigst til tiden) TAK !!!!

[bred vifte]

bred vifte, noget fortæller mig fra din historie, at det er din ovn, der bager sådan, men alt er i orden med opskriften. Hvad jeg mener er, at HP bager ved en lavere temperatur, men med længere tid. Og hun tørrer bare kagen op, men indeni forbliver den fugtig. Dette fremgår selv af det faktum, at kagen ikke rynker, når den tages ud af spanden, mens jeg har et problem med at fjerne den uden rynker - som fnug.

Jeg lagde også en kage ... selvom den kom normalt op, har jeg været i problemer for nylig - brød passer ikke godt.
Jeg har allerede lavet madlavning i det tredje år, min yndlingsslange)) tilføjede romessens ... det lugter sådan

Og jeg er blevet nervøs for gæren på det seneste: enten passer de, så dejen vokser under taget, eller ikke højere end selve spanden ..: pige-q: og det er med den samme mængde ingredienser
Så i år fungerede påskekagen ikke, den viste sig ikke særlig høj, men fluffy og lugten ... mmm ...

I forgrunden er en firkantet han: oops: Tak for forfatteren!

[bred vifte]

bred vifte, noget fortæller mig fra din historie, at det er din ovn, der bager sådan, men alt er i orden med opskriften. Hvad jeg mener er, at HP bager ved en lavere temperatur, men med længere tid. Og hun tørrer bare kagen op, men indeni forbliver den fugtig. Dette fremgår selv af det faktum, at kagen ikke rynker, når den tages ud af spanden, mens jeg har et problem med at fjerne den uden rynker - som fnug.

Tak for din opmærksomhed på mit spørgsmål!
Nej, jeg synder ikke på komfuret i denne henseende. Brødet er lavet med en tynd og tør skorpe. Samtidig satser jeg altid på lys, det vil sige, at den gennemsnitlige for mig allerede er noget stegt.
Næste gang jeg prøver en kold ovn, vil jeg forsøge at reducere mængden af ​​gær. Pludselig hjælper det.

Jeg bagte alt i ovnen med 3, kun mindre sukker, det viste sig frodigt og ikke sødt)) det er bare spørgsmålet om, hvilken slags dej der skal være, når jeg ælter, jeg holdt fast ved mine hænder, selvom jeg tilføjede mere mel, som et resultat, hatten som på billedet ovenfor steg)
Glædelig påske allesammen))))

Jeg rapporterer: 15 små kager i papirforme fra 4 batcher. Desuden 2 æltning stevia (sødestof) + 1 spsk. l. uden glidende sukker (til hævning af gæren. Sammenlignende analyse viser, at der med stevia fra en batch opnås 3 kager. Og med sukker - 4. Volumenet stiger på grund af sukker (stevia lægger 1 tsk. uden glid), og stigningen er stadig bedre på Men i udseende, smag og andre parametre er denne stevia-kage absolut ikke ringere end sukkerkager.

[Qween]

Qween, Jeg er dig meget taknemmelig for kageopskriften, dette er min første oplevelse, det viste sig at være meget velsmagende! : pige-ja: På trods af at der ikke var nogen vanille, kom den ud duftende. Dejen er blød, sød, mmmmm! Tak og god påske!

Glædelig påske allesammen !!!

Jeg bagte "Royal Bummer" i år (der er ingen ovn endnu, så brødproducenten er "vores alt", jeg har Panas, den tilstand, der blev brugt "Basic med rosiner").
Jeg kunne godt lide opskriften takket være forfatteren!
Jeg lavede bare en konklusion for mig selv, at næste gang jeg lægger XL-størrelsen, lad det tage lidt mere pleje, ellers viste krummestrukturen, som den for lidt underbagt, at være, den ser ud til at være ikke rå, velsmagende, men den ser ikke særlig smuk ud i snittet ...

God aften. Kagen blev bagt i komfuret for første gang (en gave til NG).
Bagning nøjagtigt efter opskriften fra side 1 uden justeringer.
Tak for opskriften !!!!! Moderat fugtig, som jeg ville. Ønskede ikke rigtig en sød rosinbolle.
Tak igen!
God ferie !!!
Og her er min smukke mand

Og jeg er meget taknemmelig for forfatteren for en vidunderlig opskrift! En fantastisk kage viste sig i HP. Bagt på fredag, spiste søndag morgen. Han rejste sig og var simpelthen uforlignelig. Og selv den skorpe, der var tilbage i dag, var blød. Tak igen.

Tak for den vidunderlige opskrift. Alle kunne godt lide det. Kun jeg fik en meget garvet påskekage, ikke kun udenfor, men også inde. Det smagte som honningkager og var meget ens i farven, som med honning.
I lang tid kunne jeg ikke forstå, hvorfor min krumme har sådan en farve, indtil jeg læste opskriften igen, tilføjede jeg 1 tsk muskatnød, så jeg var 100 procent sikker på, at alt var i overensstemmelse med opskriften!
Næste gang bager jeg med og uden muskatnød for at sammenligne. Men alle kunne virkelig godt lide honningkageresmagen !!!

Tak, Anna, for opskriften på en lækker påskekage (pasque).Ved hjælp af denne opskrift forsøgte jeg at bage en pasta sidste år - men ak, i stedet for skønhed fik jeg en "mursten" (dejen passede slet ikke, og i bunden var der en skorpe mel). Jeg vågnede i forventning - men det var en bummer. Jeg begyndte at græde, men min mand beroligede mig og sagde, at han ville spise (han opfyldte sit løfte). I år brugte jeg et andet mel og anden gær. Og uraaaa alt fungerede. I går skar de bare det (ventede, indtil det var klar) og værdsatte det - meget velsmagende og rent.
I opskriften korrigerede jeg kun gæren - tilføjede SafMoment en hel pakke med 11 g. Jeg fandt ikke smagen af ​​gær i pastaen. Mens jeg var færdig med at læse, var det sent - jeg kastede vanillecreme i en klump og intet.
Der er ikke længere noget at fotografere - hvad de selv ikke spiste, så hentede babyen det (de spiste morgenmad med skeer fra en skål, hvad de havde samlet fra bordet). Lad mig forhøre ham, siger de, hvorfor gjorde han det, og han "zyumu". Jeg forstod - jeg ledte efter rosiner og spiste dem sikkert.
Jeg håber alle, der ikke lykkedes med noget, du giver ikke op og vil fortsætte med at eksperimentere.

I går bagte jeg i en brødmaskine på søde kager, tilsatte tørrede kirsebær, lidt nødder og tørrede bananer. Sandheden bages uden forsinkelse. Den ældste søn kom (23 år gammel), efter 2 timer var der kun en skorpe tilbage fra kagen, som han tog med sig. Han sagde, det er lækkert, bag mere. Tak for opskriften.

Jeg bager en Bummer nu. Jeg gjorde alt nøjagtigt efter opskriften. En times flyvning tilbage. Jeg er bekymret, fordi jeg fik en fremragende bolle, men det burde have været, som jeg forstår det, af pandekagedejens konsistens. HP Panasonic

Lena, rolig, alt ordner sig. Jeg har også Panasonic, og det viser sig selv med en flydende dej, selv med en kolobok.

En af de mest fantastiske påskeopskrifter !!!! smelter bare i munden, og hvad en smuk mand !!! Skønheden er, at efter at opskriften var reserveret, åbnede jeg HP for anden gang efter det klare signal! ingen dans med en kolobok !!! Dette er forfatterens anden opskrift, og begge er vellykkede! Jeg sætter lidt mere gær, 23 gram, brødet er bare gennembrudt. Min familie er meget glad.

I år laver jeg det igen, den mest succesrige opskrift !!!

Kan denne kage bages i ovnen? Ved hvilken temperatur? Efter at jeg erhvervede Kenwood, gav HP det til min søster, da hun kun bagte påskekage der. Og dette øjeblik kommer snart, og jeg vil ikke længere have en anden kage efter Lazy.

[shlyk_81]

shlyk_81, Jeg bager ved 170-175 grader, og det viser sig mere end anstændigt.
Tak til forfatteren for den enkleste opskrift. Både i brødmaskinen og i ovnen - begge resultater er behagelige. Bagt med rosiner og chokolade. Lige velsmagende)))


Dette er fra Bread Maker

Piger og drenge)!
Og fortæl mig venligst: er indstillingen af ​​smør afgørende, eller kan det erstattes med smørmargarine?

[Sabrina]

Sabrina, Hej . Undskyld for ikke at svare med det samme.

Ja, du forstod korrekt. Læg alle komponenterne i en spand, og indstil en timer. Det er ikke nødvendigt at ælte dejen på forhånd.

Så forstår jeg slet ikke betydningen af ​​timeren

Og ja, det kom endelig, indtil jeg genlæste opskriften ti gange