Kulich "Royal Bummer" i en brødproducent

Jeg skal bage denne kage. Der er ingen dispenser i min HP. Tænker hvordan man lægger rosiner?

[Albina]

Albina, hvis du lægger rosinerne med det samme, vil det male det over hele dejen. Det viser sig, at du er nødt til at lægge det ned, først så kalder du ikke paskaen en doven person.

Så vil det tage tid at gætte, hvornår man skal sætte det

Jeg lægger det med det samme sammen med maden - normalt (hele rosiner er til stede og i tilstrækkelige mængder).

[poiuytrewq]

poiuytrewq, Satte du 100 g rosiner? Gennemblødt?

Ja, 100 g. Ikke gennemblødt. Og læg det i mel (for ikke at blive gennemblødt af æggeblandingen).

Og jeg hvilede på låget (satte 15 g gær) og blev så garvet. Skorpen var medium. HP "Orion" ...

Låget understøtter mig også, prøver endda at åbne det ...

Jeg registrerede mig specielt for at sige mange tak for den smukke opskrift. alle slægtningene stod i kø og ville bage en doven person for dem. viser sig altid. Jeg øger den med endnu en halvdel af portionen, lægger rosinerne i melet og bland. det hele forbliver. kagen viser sig at være stor og sååååå velsmagende. Tak igen

God dag, kære bagere. Så jeg prøvede at lave denne kage. Tak for opskriften, mere eller mindre fungerede den første gang. Jeg satte rosinerne straks i melet, fordi der ikke er nogen dispenser, jeg lavede det med tør gær (2 og en fjerdedel teskefulde), tilføjede yderligere 20 g mel. Alt andet er strengt i overensstemmelse med opskriften. Det smagte godt. Men den dekorative komponent nåede ikke det krævede niveau. Kagets tag viste sig ikke at være en kuppel, eller den faldt eller rejste sig ikke korrekt, hvilket jeg ikke kender, fordi jeg sov, mens kagen blev lavet. Kan du rådgive, hvad der er i vejen? Overskydende gær eller meget fugt eller noget andet? Krummen er god, porøs med en jævn fordeling af rosiner uden artefakter.

ZY: Et andet spørgsmål, jeg vil øge mængden af ​​rosiner / tørrede abrikoser med 50-100 procent, tror du dejen vil hæve sig, eller vil det være svært for ham? Og så allerede ppsha på næsen, er der ikke tid til eksperimenter.

[Mor Tanya]

Mor Tanya, Jeg har Orion, tør gær Lvovskie 2 tsk. målt fra HP. Der er ingen dispenser, jeg tilsætter vasket tørrede rosiner med det samme til melet. (Til sidst hel !!!) Jeg indstiller hovedtilstanden, størrelsen er lille, skorpen er let i 2,5 timer. (Forsink i sig selv indtil 13 eller som med tiden holder jeg inde) choux wienerbrød: 50 gr. Jeg blander 100 ml mel i. vand. ellers fungerer det ikke (sandsynligvis sådan et mel).
I dag tilføjede jeg kandiserede frugter i stedet for rosiner. Om morgenen tog jeg det ud og gik på arbejde. Kulich så cool ud. Jeg dræber ham i aften (hvis min Colorado ikke dræber ham uden mig)
Jeg har allerede bagt 5 påskekager, han bor hos os i kun 1,5 dage (de fejer væk), så jeg kan ikke kontrollere, hvilken han er i 2-3 dage.
Tak igen for opskriften
Jeg sendte kagen til min svigermor til test, hun var også tilhænger af klassisk bagning og bad om en opskrift.

ZY: Et andet spørgsmål, jeg vil øge mængden af ​​rosiner / tørrede abrikoser med 50-100 procent. Tror du, at dejen vil hæve sig, eller vil det være svært for ham? Og så allerede ppsha på næsen, er der ikke tid til eksperimenter.

Jeg øgede den kandiserede frugt, i stedet for 100 g tilføjede jeg 175 g. Alt gik perfekt op.

Hvor og hvor opbevarer du kagen i 2-3 dage, indtil den stadig smager godt?
Og alligevel viste den øverste skorpe sig at være ret bleg. Måske oprette en medium skorpe, når du bager? Eller så bliver siderne helt mørke?

mange tak for den smukke opskrift

For dit helbred!

Kan du rådgive, hvad der er i vejen?

Fra billedet kan jeg sige, at taget faldt og ikke steg meget meget. Jeg anbefaler at skifte gær og reducere væskemængden lidt, måske er æggene meget store. Reducer den flydende komponent i gram med 30.

Tak igen for opskriften

Dejligt at læse! Spis til dit helbred.

Hvor og hvor opbevarer du kagen i 2-3 dage, indtil den stadig smager?

Ja, jeg tænker også altid på, hvordan den spises næsten med det samme, for når den infunderes, modnes denne kage, den bliver meget smagere.

Måske oprette en medium skorpe, når du bager? Eller så bliver siderne helt mørke?

Derefter steges bunden og siderne generelt.

Piger, når en færdiglavet bummer hviler i 3-4 dage, bliver det mærkbart mere interessant for smagen. Prøv at være tålmodig og ikke spis det med det samme.

Anyut, og hvordan opbevarer du det i disse 3-4 dage? I en taske, i et håndklæde ...?
Jeg vil gerne sige det i dag, min mor bad mig om at bage det. På fredag ​​tager hun til sin hjemby, hun har ikke været der i 20 år, hun vil gå med din kage
Og alligevel, i morgen formiddag klokken 7, tager jeg ham ud af HP, hvor længe skal han stå på stativet? Min mand forlader hjemmet kl. 9.30 - hvilke anbefalinger skal jeg give ham? Eller lad det stå på en stand uden alt indtil kl. 17.30?

Mange tak for opskriften !!! Jeg kunne godt lide kagen meget præcist, fordi den ikke ligner en rulle eller et sødt brød. Bare fortæl mig, om jeg gjorde det rigtige. Jeg havde en meget tynd dej og måtte tilføje 5-6 spsk. skeer fra HP-mel, men så var bolle en fest for øjnene, og kagen voksede helt op til selve låget, jeg troede, det ville holde fast.

Fra billedet kan jeg sige, at taget faldt og ikke steg meget.

I dag prøver jeg igen med anden gær og mindre mælk. Men sker det kun til uddannelsesmæssige formål, at kagen ikke hæver sig på samme tid og "taget falder"? Når alt kommer til alt er dette gensidigt eksklusive begreber, fordi taget hovedsageligt falder fra det faktum, at dejen hæver sig for hurtigt og derefter "falder igennem", og hvis dejen hæver sig hurtigt, så kan kagen ikke undvære at hæve sig? Hvor er fejlen i mine konklusioner? o_o

Anyut, og hvordan opbevarer du det i disse 3-4 dage? I en taske, i et håndklæde ...?

Helen, jeg opbevarer den i en stor taske.

Og alligevel, i morgen formiddag klokken 7, tager jeg ham ud af HP, hvor længe skal han stå på stativet? Manden forlader huset kl. 9.30 - hvilke anbefalinger skal han give ham? Eller lad det stå på en stand uden alt indtil kl. 17.30?

Lad det køle af i 4 timer, så skorpen bliver stærkere.

Mange tak for opskriften !!!
Bare fortæl mig, om jeg gjorde det rigtige. Jeg havde en meget tynd dej og måtte tilføje 5-6 spsk. skeer fra HP-mel.

For dit helbred!
Jeg bager i Panasonic, den bager ret dej perfekt. Du gør det, så du er tilfreds med resultatet.

bolle var et syn for ømme øjne

Har du læst om koloboks?
Jo tættere dejen er, desto tættere bliver kagen. Et spørgsmål om smag, som de siger.

Piger fortæl mig det (selv jeg sidder fast). Jeg har en Panasonic 2502. Hvis jeg indstiller timeren til 13 timer + hovedprogrammet med rosiner, vil min kage være klar om 17 timer? Så hvordan varer det grundlæggende rosinprogram 4 timer?

sker det, at kagen ikke hæver sig, og taget falder på samme tid? Når alt kommer til alt er dette gensidigt eksklusive begreber, fordi taget hovedsageligt falder fra det faktum, at dejen hæver sig for hurtigt og derefter "falder igennem", og hvis dejen hæver sig hurtigt, så kan kagen ikke undvære at hæve sig? Hvor er fejlen i mine konklusioner? Flere detaljer: https://mcooker-dam.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=123726.0

Det sker, hvad du vil have.

Jeg har på en eller anden måde uploadet et billede: Jeg købte ny, annonceret, dyr gær. Jeg har bagt det med det samme mel, og alle de andre ingredienser er de samme. Men resultatet blev. Og brødet steg ikke, og taget faldt

så er min kage klar om 17 timer

Natasha, kun 13 timer med bagværk.

Anechka tak: rose: Jeg bruger slet ikke timeren. Og kun DIN kage er en undtagelse. Og da jeg bager det en gang om året, og nu "glemte jeg"

Piger, hvad er choux-wienerbrød, jeg bragte det næsten til en dejtilstand, forkert?

[Qween]

Qween,
Anh, klokken 4 vil ikke fungere på nogen måde - hverken indtil 9.30 eller 15.30 (jeg huskede, sønnen kommer tidligere end mig) - hvordan er det bedre?

[Qween]

Anechka tak: rose: Jeg bruger slet ikke timeren. Og kun DIN kage er en undtagelse. Og da jeg bager det en gang om året, og nu "glemte jeg"

Det sker !

Piger, hvad er choux-wienerbrød, jeg bragte det næsten til en dejtilstand, forkert?

Ja, det er ret tykt.

Qween,
Anh, klokken 4 vil ikke fungere på nogen måde - hverken indtil 9.30 eller 15.30 (jeg huskede, sønnen kommer tidligere end mig) - hvordan er det bedre?

Lenochka, du sørger for, at skorpen bliver stærk, ellers rynker kagen. Hvis det ikke er varmt, køler det hurtigere ned.

Mange tak for opskriften, den blev meget velsmagende, ligesom vi elsker, jeg havde ikke tid til at tage et billede, alle blev smadret

[Qween]

Qween,
Jeg kan ikke se - jeg rejser kl. 7.30))) Ja, jeg vil prøve at lære min mand, hvad han skal se

[Hvilken tilstand skal du vælge denne kage?]

Værtinde piger, fortæl mig, i min Gorene brødproducent er der ingen "sød med rosiner" -tilstand, men der er en kagefunktion (i teorien en cupcake), cyklustiden er 1,50
og Sweet-tilstand (i teorien sweet), cyklustid 2.50
Hvilken tilstand skal du vælge denne kage?

Jeg indstillede ikke timeren, fordi jeg bager den på den hurtige Kryvyi Rih-gær, rost i denne Temka
Derfor vil jeg se, måske tænder jeg den til bagning om 4-5 timer eller måske senere.

Jeg har også Gorenie, jeg bager på Basic-programmet i 3 timer.

Jeg har også Gorene, jeg bager på Basic-programmet i 3 timer eller sød 2,50. Og på Krivoy Rog-gær, efter 4 timers gæring, æltede dejen ikke, de er meget aktive, og derfor tænder jeg for programmet straks efter indlæsning. Jeg råder dig til at hjælpe HP, når du ælter, hvis du sætter en timer på.

Ukrainsk pige, tak for dit svar og anbefalinger.
Jeg afmelder mig og giver dig et billede.

Jeg skal bage denne kage. Der er ingen dispenser i min HP. Tænker hvordan man lægger rosinerne?

læs ikke emnet omhyggeligt
Jeg har allerede skrevet mere end én gang, at min HP ikke har en dispenser, så jeg blander rosiner, der er godt tørret fra vand med mel og lagt det
alle de hele rosiner forbliver i det færdige produkt

Kan du rådgive, hvad der er i vejen? Overskydende gær eller meget fugt eller noget andet?

Jeg vil tilføje lidt mere mel, og tør gær er lige rigtig
i denne opskrift øger jeg altid melet med 30-40 gram (afhængigt af fugtindholdet i posen med mel)

Irisochka, men du kan stille et spørgsmål: Efter 2 æltedej stiger min dej ikke i hk. Og i konsistens, ligesom pandekager, dvs. tættere på tyk creme fraiche.
Forstår jeg korrekt, at det i en sådan test ikke er nødvendigt at opnå en kolobok?
Og at al dejen hæver sig under bagningsprocessen?

Uhhh, jeg er nervøs.
Selvom jeg træner, vil jeg stadig ikke skrue det op.

Åh, min påskekage begyndte at hæve lige efter 2. batch ... lige før bagning. Jeg blev bange, da jeg næsten nåede siderne af skovlen, jeg skiftede straks til tilstanden "Bagning" - indtil den kom ud af min skimmel.
Hvem ellers vil foreslå, hvor længe den skal bages i xn? Jeg læste sådan, at 1 time er meget.
Jeg satte 45 minutter.
Ja, jeg har en rund form i min Gorenje 900AL komfur, så i teorien brænder den ikke for meget, da bunden er meget lille i området. Nå, siderne skal ikke brænde nøjagtigt.

Åh, hvordan kan jeg ikke vente med at bage det ... men se på det, hvis jeg stadig vidste, hvor meget jeg skulle bage det?

Fortæl mig venligst om testen !!! Jeg havde det også flydende, som for pandekager, er det nødvendigt? Sidste gang tilføjede jeg mel, måske forgæves, men det lækre var ekstraordinært. Jeg kan bare lide tykt brød, før de bages med honning og cottage cheese, men nu er mine kendere tabt, til påske kræver de variation.

[CurlySue]

CurlySue, Lena
Jeg kan ikke fortælle dig noget særligt, desværre - jeg bager det altid på en timer om natten - det vil sige, jeg ser ikke på KhP
Jeg ved ikke, hvilken dej der er i konsistens og hvilken bolle - men faktum er, at kagen er fremragende
Jeg gør det bare i henhold til opskriften, men jeg tilføjer + 30 (40) gram mel - taget er en kuppel
bagning på mit program Basic - 50 min

strengt efter opskriften vil alt blive fint, men måske er kagens tag ikke helt en kuppel - sådan havde jeg den allerførste kage, derfor beslutningen om at tilføje mel
men ja, du skal ikke stræbe efter en kolobok, ellers kan dejen være for tung ved udgangen (og denne påskekage er allerede tung - ligesom jeg kan lide den)

Og mit råd er at bage kage på timeren, det viser sig at være usædvanligt duftende, men det er på timeren

[Lena]

Jeg læste sådan, at 1 time er meget.
Jeg satte 45 minutter.

LenaHvilken slags HP er jeg? Jeg lægger normalt 1 time og 20 minutter på bagning i min Panassonica 18, men dette er brød .... og hvem bagte sådan et wienerbrød i samme model? (Jeg bager denne kage i automatisk tilstand, som en opskrift, jeg beder om rent sportsinteresse)

[Snurre]

Fortæl mig venligst om testen !!! Jeg havde det også flydende, som for pandekager, er det nødvendigt?

SnurreSå se Svarede jeg i går. Eller ønsker du at lære forskellige meninger fra piger for mere informativt indhold?

Qween, mange tak for opskriften. : rose: Alt fungerede! Og du bager ikke i en tegneserie? Piger, der bagte i tegneserien? Jeg vil gerne have et sådant mirakel i en rund form. Hvor længe skal du bage?

[Ternovka]

Ternovka, Også interessant om tegneserien. Jeg læste i emnet om Myasoyedovsky påskekage, at Giraffe bager den i multi-bagværk 65gr det år.

Mange tak for din tålmodighed og afklaring !!! og så er jeg en nybegynderbager, 2 uger i dine rækker. Dette er min testkage, men i dag vil jeg gøre alt efter opskriften uden amatørpræstation
🔗 upload til 🔗

[Snurre]

Snurre, meget flot påskekage viste sig!
Kun jeg ville se bedre ud, men billedet forstørres ikke.

Jeg er nybegynder som bager

Vi var alle spirende bagere.

Forresten skrev du, at du bager kage med honning og hytteost. Jeg elsker også denne meget, den har en smule af en enestående farve, ikke tør og meget duftende. Hvad er din opskrift? Du kan straks udstede en ny opskrift.

[Spørgsmål til guruen: hvordan køler du ham?]

Jeg rapporterer om mit gårsdagens eksperiment:
Fra det gode: kagen er bagt og i princippet kom den velsmagende, fyldig ud - som jeg kan lide.

Fra det dårlige: det løb lidt ud af spanden, og det er lige efter 3-4 timer, da ingredienserne stod i HP. Jeg er bange for selv at tænke, hvis jeg forlod dem for at vandre natten over, hvad der ville ske ...
Også når vi forsøgte at sætte den på, begyndte kagen at falde for vores øjne, som de siger i emnet - at smuldre og synke. Generelt vendte taget i sidste ende fra en konveks til en konveks.

Jeg ved ikke, hvad jeg gjorde forkert. Tvivlen gnaver, at melet stadig skulle rapporteres endnu mere (selvom hun rapporterede det af syne - ikke mindre end 80 gram).

Der var små afvigelser i henhold til opskriften: Jeg satte lidt mere smør (90 gram), fordi jeg elsker den fede pasta. Og også lidt mere sukker - 30 gram.
Alt andet er receptpligtigt.
Bagningstiden, jeg havde, var 1 time.
Hvis vi sammenligner det med Vitochkas resultat - som er lidt højere - så er det meget lettere for mig, og som jeg forstår det betyder det, at det tog lidt længere tid at bage.

Spørgsmål til guruen: hvordan køler du ham? Mange mennesker i emnet skriver, at han begynder at kollapse, krumme, krumme ham.
Jeg er allerede tilbøjelig til at lade den køle af i form - i et par timer og først derefter tage den ud.
Jeg ved det ikke ...

[CurlySue]

CurlySue, Hør, i dag trak jeg det ud af HP og lod det køle af i et linnedhåndklæde på bordet. Intet krøllet. Meget smuk. For sødt for mig, virkelig.

[CurlySue]

CurlySue,
Jeg er ikke en guru, men i dag har jeg også afkølet den) Jeg stod i HP i ca. 25 minutter, snoede den derefter på siderne og 2 timer efter at have trukket den ud, lagde jeg den i bunden. Jeg undskylder for ikke at kunne beskrive det ordentligt.
Nu tog far ham væk - han sagde, at alt var i orden - lige

Qween, fortæl mig opskriften, du kan bare skrive her, eller hvordan du arrangerer den

🔗"/>

Undskyld mig!!! noget gik galt med billedet

[Antonovka]

stod i 25 minutter i HP og vendte den derefter på siderne,

Antonovka, det vil sige, forstod jeg dig korrekt, at du for det første ikke tog den ud med det samme, og for det andet ved konstant at ændre sin position og dreje den fra side til side?
Nå ... Jeg vil ikke lege med 1 pasque så meget ... Jeg vil sandsynligvis se efter en mulighed, der er mere selvsikker og stabil i form. Ingen overraskelser.
Ikke desto mindre bager jeg ikke kun mig selv, men også for min far, og vi tager på besøg søndag.

[CurlySue]

CurlySue,
Nå, ikke så hele tiden - jeg tog det ud 7-7.05 om morgenen (ja, bagesignalet gik kl. 6.40 et eller andet sted), vendte det et par gange, for klokken 7.40 løb jeg til arbejde. Klokken 9 satte min mand ham på bunden. Klokken 11 tog min far det. Så det er alt.
Måske havde jeg ikke brug for at snurre det sådan - det var bare, at jeg gjorde det for første gang, ikke for mig selv, det er derfor, jeg så på det.

[Påskekage med hytteost og honning]

Påskekage med hytteost og honning

- Pisk 3 æg lidt
- tilsæt mælk til æggene og bring massen til 300 gr., hæld i en spand og tilsæt:
- 200 gr. ostemasse
- 3 spsk. skeer honning (med et dias)
- 2-3 spsk. spiseskefulde sukker
- 3 spsk. en skefuld vegetabilsk olie
- 2-3 gr. vanillin
- 1/2 tsk salt
- 600 gr. mel
- 3 tsk tør gær
- 100 gr. rosiner (kan gennemblødes i cognac eller lignende)
Kagen viste sig at være meget høj, tæt, duftende og meget hurtigt rødmet.
Tilstand - Grundlæggende, vægt - 750 gr., Let skorpe.