Magre svampekoteletter

Magre svampekoteletter

Kategori: Vegetabilske retter

ingredienser
kogte svampe	500gr
ris	100gr
løg	1 stk.
salt peber	smag
olie rast	2 spsk. l.
hvedemel til panering	50gr

Madlavningsmetode

• Ris i denne opskrift spiller rollen som et bindemiddel i stedet for æg, så det er bedre at tage letkogt ris, såsom Arborio. Kog grød ud af det og bland med svampe stegt med løg. Jeg har altid kogt vilde svampe frosne siden sommeren, men hvis du bruger friske champignoner, anbefaler jeg først at tage ikke 500, men 700 gram friske svampe til denne opskrift og ikke koge dem, men straks stege dem med løg, og for det andet, da de ikke har den samme "klæbrighed" som skovsvampe, skal du derefter efter stegning sammen med ris male dem i en blender eller passere gennem en kødkværn. Sæson med salt, peber, form koteletter, rul i mel og steg, indtil det er sprød.
  

Skålen er designet til

10 stykker.

Madlavningstid:

40 minutter

åh, og hvilke smukke roser

åh, og hvilke smukke roser

Tak! Dette er (forståeligt nok) kogt rødbeder. Hun er i perfekt harmoni med svampe og åh-åh-meget elsket (siden gammel børnehave tid) af min yngste datter.

Dette er (forståeligt nok) kogt rødbeder.

det er forståeligt, men ikke alle kan skabe sådan en skønhed

koteletter på baggrund af roser - stillebenmalere (?) stillebenmalere (?) stillebenforfattere burde allerede stille op!

Forberedte koteletter, meget velsmagende, tak, Larisa for opskriften. Det eneste er, at jeg hakkede svampe og ris for hårdt i en blender, det viste sig at være en flydende konsistens, koteletterne holdt ikke deres form godt, når de steges. Men i dette tilfælde kan en sådan blanding af ris og svamp serveres som en paté.