Brødmaskine Supra BMS 355

På grund af den fuldstændige mangel på information og anmeldelser om Supra BMS 355 brødproducenten tænkte jeg i lang tid, om det var værd at tage det eller købe en Panasonic mere end dobbelt så dyr. I sidste øjeblik besluttede jeg at tage supra, da jeg ikke rigtig kunne lide det i Panasonic, du kan ikke slå temperaturudligningen fra, og jeg ville ikke vente en ekstra halv time eller endda en time hver gang, mens dette ikke kunne gøres på alle andre ovne. Og at vise varemærket ikke er noget for mig, så til at begynde med tog jeg supra, og så vil det ses - hvis du ikke kan lide det, er det ikke så skam at smide 3 tusind ud som mere end 7 tusind for en Panasonic ...

Jeg købte straks en elektronisk vægt, så det helt sikkert ...

Jeg har aldrig kogt brød, jeg besluttede at lave fransk, da jeg kan lide det mere end normalt. Opskriften på et halvt kilo brød i instruktionerne angivet 1 tsk. tør gær, men der var ingen, så jeg var nødt til at bruge 7 gram levende presset gær fra et ukendt firma (men ikke udløbet). Melet i opskriften blev også målt i glas, men mit måleglas mel vejede cirka 130 gram, og overalt skriver de, at det skulle veje 150-160 gram, så her lavede jeg eksperimentelt 275 gram i stedet for de angivne 2 glas. Resten er ifølge instruktionerne:
citronsaft 1 tsk
vand 170 ml
vegetabilsk olie 1 spsk
salt 1 tsk
sukker 1 spsk

Han bagte i henhold til programmet "Fransk brød". Allerede under processen læste jeg anbefalingerne på dette forum og indså, at dejen kom lidt væske ud (jeg tilsatte ikke mel), og bolle var ikke særlig rund og klumpet, men det var for sent at ordne det, så jeg besluttede at lade det være som det er. Brødet spirede trægt, jeg troede endda, at jeg havde rodet med gæren. I slutningen af ​​processen syntes det for mig, at skorpen på toppen ikke var for stegt (jeg lagde den på medium), så jeg bagte den i yderligere 10 minutter i tilstanden "bagning". Derefter blev brødet taget ud. Den faldt ud af formen uden brug af fysisk anstrengelse, spatlen blev tilbage i spanden og ikke i brødet. Intet sidder fast i spanden, så den blev vasket hurtigt.

Da brødet lå på risten, begyndte et familiemedlem at rive indersiden ud af hullet fra klingen, på trods af at jeg havde advaret om, at brødet skulle køle ned. Med kommentarerne, "hvem spiser koldt brød senere?", Blev hullet i midten af ​​brødet større og større. Jeg havde næppe tid til at vælge det brød, jeg skulle fotografere og veje. Bortset fra en lille smule mad vejede brødet 402 gram. Så jeg måtte sandsynligvis lægge mere mel, fordi opskriften på et 500 gram brød. Desværre måtte jeg acceptere, at brødet ikke ville have tid til at køle ned, så jeg var nødt til at skære det med det samme, 5-10 minutter efter at have taget det ud, måske derfor ser indersiden lidt underligt ud, men det smager som et rigtig langt fransk brød med en meget sprød skorpe. Kort sagt afsluttede de straks brødet. Jeg sender et foto. Selvom brødet er velsmagende og spiseligt, har jeg en fornemmelse af, at jeg ikke rapporterede mel. Hvad sker der, hvis du tilføjer mere mel næste gang? Kan mere erfarne bagere kommentere ved at se på indersiden? Og har jeg korrekt beregnet mængden af ​​levende gær, eller skal jeg lægge mere?

🔗 🔗

På grund af den fuldstændige mangel på information og anmeldelser om Supra BMS 355 brødproducenten tænkte jeg i lang tid, om det var værd at tage det eller købe en Panasonic mere end dobbelt så dyr. I sidste øjeblik besluttede jeg at tage supra, da jeg ikke rigtig kunne lide det i Panasonic, du kan ikke slå temperaturudligningen fra, og jeg ville ikke vente en ekstra halv time eller endda en time hver gang, mens dette ikke kunne gøres på alle andre ovne. Ja, og at prale med mærket er ikke noget for mig, så til at begynde med tog jeg ovenstående, og så vil det ses - hvis du ikke kan lide det, er det ikke så skam at smide 3 tusind ud som mere end 7 tusind for en Panasonic ...

Jeg købte straks en elektronisk vægt, så det helt sikkert ...

Jeg har aldrig kogt brød, jeg besluttede at lave fransk, da jeg kan lide det mere end normalt. Opskriften på et halvt kilo brød i instruktionerne angivet 1 tsk. tør gær, men der var ingen, så jeg var nødt til at bruge 7 gram levende presset gær fra et ukendt firma (men ikke udløbet). Melet i opskriften blev også målt i glas, men mit måleglas mel vejede cirka 130 gram, og overalt skriver de, at det skulle veje 150-160 gram, så her lavede jeg eksperimentelt 275 gram i stedet for de angivne 2 glas. Resten er ifølge instruktionerne:
citronsaft 1 tsk
vand 170 ml
vegetabilsk olie 1 spsk
salt 1 tsk
sukker 1 spsk

Han bagte i henhold til programmet "Fransk brød". Allerede under processen læste jeg anbefalingerne på dette forum og indså, at dejen kom lidt væske ud (jeg tilsatte ikke mel), og bolle var ikke særlig rund og klumpet, men det var for sent at ordne det, så jeg besluttede at lade det være som det er. Brødet spirede trægt, jeg troede endda, at jeg havde rodet med gæren. I slutningen af ​​processen syntes det for mig, at skorpen på toppen ikke var for stegt (jeg lagde den på medium), så jeg bagte den i yderligere 10 minutter i tilstanden "bagning". Derefter blev brødet taget ud. Den faldt ud af formen uden brug af fysisk anstrengelse, spatlen blev tilbage i spanden og ikke i brødet. Intet sidder fast i spanden, så den blev vasket hurtigt.

Da brødet lå på risten, begyndte et familiemedlem at rive indersiden ud af hullet fra klingen, på trods af at jeg havde advaret om, at brødet skulle køle ned. Med kommentarerne, "hvem spiser koldt brød senere?", Blev hullet i midten af ​​brødet større og større. Jeg havde næppe tid til at vælge det brød, jeg skulle fotografere og veje. Bortset fra en lille smule mad vejede brødet 402 gram. Så jeg måtte sandsynligvis lægge mere mel, fordi opskriften på et 500 gram brød. Desværre måtte jeg acceptere, at brødet ikke ville have tid til at køle ned, så jeg var nødt til at skære det med det samme, 5-10 minutter efter at have taget det ud, måske derfor ser indersiden lidt underligt ud, men det smager som et rigtig langt fransk brød med en meget sprød skorpe. Kort sagt afsluttede de straks brødet. Jeg sender et foto. Selvom brødet er velsmagende og spiseligt, har jeg en fornemmelse af, at jeg ikke rapporterede mel. Hvad sker der, hvis du tilføjer mere mel næste gang? Kan mere erfarne bagere kommentere ved at se på indersiden? Og har jeg korrekt beregnet mængden af ​​levende gær, eller skal jeg lægge mere?

🔗 🔗

Forresten, selvom der ikke er skrevet et ord om dette hverken på Internettet eller i instruktionerne, inkluderer sættet også en rund tank med en propel i stedet for en konventionel dejblander. Er der nogen der har nogen idé om hvilken type stof denne tank bruges til?

🔗

Brødet er super! bagt meget pænt med så lav vægt
Mel kan rapporteres ganske lidt.

Brødet er super! bagt meget pænt med så lav vægt

Det er en skam, at lugten ikke kan fotograferes. Allerede 20 minutter før programmets afslutning krøb alle rundt om komfuret og spurgte: "Nå, hvor lang tid er det der?!"

[tol]

tol
HURRAY !!! Ejeren af ​​Supra 355 er endelig ankommet!
Jeg har så mange ting at bede dig om ... Jeg ved ikke engang, hvor jeg skal starte
Vigtigst at dømme efter anmeldelsen kunne du lide den 355. Supra!

Men stadig vil jeg spørge:
- Du skriver, at skorpen var "ikke for sprød" og stegte derudover ... dette er "ikke for" - skorpen var helt hvid eller rosenrød, men du ville have mere?
- hvordan er det på arbejde - er det meget støjende, eller er det normalt på baggrund af andet udstyr?
- sagen bliver meget varm?
- hvordan er samlingen - alt er normalt, eller er der et problem?

Nok spørgsmål til nu
På forhånd tak for dine svar.

[tol]

tol
HURRAY !!! Ejeren af ​​Supra 355 er endelig ankommet!
Jeg har så mange ting at bede dig om ... Jeg ved ikke engang, hvor jeg skal starte
Vigtigst at dømme efter anmeldelsen kunne du lide den 355. Supra!

Men stadig vil jeg spørge:
- Du skriver, at skorpen var "ikke for sprød" og stegte derudover ... dette er "ikke for" - skorpen var helt hvid eller rosenrød, men du ville have mere?
- hvordan er det på arbejde - er det meget støjende, eller er det normalt på baggrund af andet udstyr?
- sagen bliver meget varm?
- hvordan er samlingen - alt er normalt, eller er der et problem?

Nok spørgsmål til nu
På forhånd tak for dine svar.

Det er svært at sige indtil videre, da jeg lige har købt og bagt et brød i går. Jeg købte generelt for muligheden for at bage slik. Dette var næsten den største fordel mod Panasonic, hvor der ikke er noget fuldt udbygget program til cupcakes, men her er det. Jeg prøver at bage en cupcake, hvis det ordner sig, bliver jeg glad. Først nu er posten, og jeg er lidt flov over eksperimenter, jeg fandt en opskrift på en mager kage, men jeg ved ikke, hvad der kommer af den - hvilken slags kage er den uden æg og smør?

Jeg besvarer dine spørgsmål:

1) skorpefarven bedrager. Jeg er vant til, at butiksbrød har en mørkegul skorpe, her var det næppe mørkere end indersiden, som endda er synlig på billedet. Dette til trods for at jeg bagte med et håndklæde på vinduet, så varmen ikke forsvinder. I de sidste 20 minutter lagde jeg folie på glasset under håndklædet og tilføjede 10 minutters ekstra bagning, men skorpen blev stadig ikke gul. Ikke desto mindre var det meget tæt, sprød og velsmagende, som i slutningen af ​​måltidet slog min mor grådigt skorpen af ​​og forlod krummen, idet hun henviste til det faktum, at det var usundt for hende at spise brød ... Jeg ved ikke, hvordan man gør det mørkt gult som i en butik (næste gang jeg sætter programmet "mørk skorpe"), men dette er et rent kosmetisk ønske, smagen af ​​bollen var nøjagtig den samme som en varm lang fransk baguette, som jeg ikke havde set varm i lang tid. Så jeg tror, ​​at udsagnet "den første pandekage er klumpet" ikke gælder for denne sag.

2) summende, når dejen blander sig. For ikke at sige irriterende, men heller ikke tavs. Hvis du forsøger at sove bag en tynd mur i fuldstændig stilhed, vil det sandsynligvis være irriterende, og hvis du laver dine egne ting i køkkenet ved siden af ​​komfuret, vil det ikke være nervøst. I anmeldelser af andre ovne skriver de nogle gange, at når det forstyrrer dem, hører naboerne, men alt er acceptabelt, så jeg vil beskrive støjniveauet som gennemsnit - du vil ikke sove ved siden af ​​det, men hvis du sidder i det næste rum, vil du høre, men ikke nervøs vil være. Når dejen ikke blander sig, klikker den nogle gange let, når han tænder og slukker for opvarmningen (og dette gør han med jævne mellemrum ikke kun ved bagning, men også når han hæver dejen). Men klik høres kun, hvis du sidder i en afstand af 1 meter fra komfuret i fuldstændig stilhed.

3) Der er en luftspalte på 4-5 cm mellem kameraet og den ydre metalbelægning, så det er urealistisk at blive brændt. Dette øgede enhedens størrelse lidt, men sikkerhed er vigtigere. Ovnen er selvfølgelig varmere end menneskekroppen, men denne behagelige varme, selvom dine hænder er kolde, kan du varme den op

4) Fastgørelsen af ​​døren er noget vinglete (sandsynligvis skal den selv være aftagelig), men hvis du ikke bryder den ud med magt, er dette ikke et problem. Jeg kunne ikke rigtig godt lide det faktum, at luften går direkte ud gennem dispenseren ovenfra, jeg ved ikke, om dette er en form for ventilation, men at dømme efter hvad de skriver i fora er det bedre ikke at slippe varmen under bagning, så jeg lægger både på synglaset og på dispenseren tykt håndklæde. I hvileværelset er enheden samlet meget pænt, der er endda en blå baggrundsbelysning til skærmen under betjening, og når du trykker på knapperne tændes den også. Det virker som en bagatel, men rart, fordi de klager over nogle ovne, som intet er synligt på skærmen.

Det er lidt irriterende, at instruktionerne ikke siger, hvilken mad der skal tilberedes i hvilken tank. Der er to tanke - en rektangulær med en klassisk omrører (en høj klinge) som andre ovne og den anden runde, men med en lav propel næsten langs hele tankens diameter. Desuden er tilbehør ikke udskiftelige, det vil sige, du kan ikke fastgøre et blad til en rund tank, og du kan ikke fastgøre en propel til en rektangulær tank, og det er ikke klart for hvilke programmer, hvilken tank der skal bruges.

Generelt indså jeg, at du kan bage på enhver komfur, og resultatet afhænger hovedsageligt af de anvendte produkter og deres proportioner. Jeg kan garantere, at du kan lave lækkert brød i denne billige ovn. Jeg vil skrive min endelige mening, når jeg bager en mager kage, da almindeligt brød er godt, men du vil også have noget velsmagende!

Dette til trods for at jeg bagte med et håndklæde på vinduet, så varmen ikke forsvinder.I de sidste 20 minutter lagde jeg folie på glasset under håndklædet og tilføjede 10 minutters ekstra bagning, men skorpen blev stadig ikke gul.

Det var her, hunden fumlede

Kan du bage og tage en rulle uden håndklæder og folie?

Jeg købte generelt for muligheden for at bage slik. Dette var næsten den største fordel mod Panasonic, hvor der ikke er noget fuldt udbygget program til cupcakes, men her er det. Jeg prøver at bage en cupcake, hvis det ordner sig, bliver jeg glad. Først nu er posten, og jeg er lidt flov over eksperimenter, jeg fandt en opskrift på en mager kage, men jeg ved ikke, hvad der kommer af den - hvilken slags kage er den uden æg og smør?
............ Endelig Jeg skriver min mening, når jeg bager en mager kage, da almindeligt brød er godt, men du vil også have noget velsmagende!

A) muffins kan være gær og sodavand (bagepulver). Hvis du er på sodavand, skal du bage på * kage * -programmet, hvis det er på gær, så på programmet * søde rulle *.
b) kagen lavet med vegetabilsk olie er meget velsmagende! og smager ikke som cremet For eksempel:
https://mcooker-dam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=114611.0
c) ingen æg .. så hvad, æg i en cupcake er ikke vigtige

Det var her, hunden fumlede

Kan du bage og tage en rulle uden håndklæder og folie?

Det kan jeg, men jeg er bange for, at det kun bliver værre. Der er et meget stort synsglas, og det mister meget varme sammenlignet med den ikke-glaserede del. Derudover er dispenseren "utæt" (bevidst dækket med runde huller), det vil sige den fungerer som et rør i en komfur. I denne situation vil varm luft i den øverste del af rullen slet ikke blive hængende. Synes du at du skal bage uden et håndklæde?

Jeg fandt SAF-MOMENT gær, jeg vil prøve det næste brød med det.

b) kagen lavet med vegetabilsk olie er meget velsmagende! og smager ikke som cremet For eksempel:

Er der nogen dokumenteret opskrift på en mager, ægfri, mælkefri brødproducent? Jeg har rosiner, jeg kan fylde dem i for at skjule smagen af ​​mulig fiasko! Der er også kanel, men det er sandsynligvis bedre at bruge det til nogle ruller.

Her er propeltanken. Hvad bruges det til?

🔗

Denne tank er bedøvet .. Jeg ved ikke engang hvorfor .. men lister ovnprogrammerne Oh! kan det stege kartofler? aktifray type.

hvilken opskrift?! læg bare ikke æg og mælk, det er alt

Her er propeltanken. Hvad bruges det til?

🔗

I nogle typer brødproducenter er dette en kagepande.
Instruktionerne til din brødproducent siger - en ekstra bageplade. 🔗

[tol]

tol
Tak, jeg bestilte ... Jeg håber, de ikke bliver smidt ud af huset

Her er propeltanken. Hvad bruges det til?
Måske en anden spand til marmelade?

Nemlig! marmelade vil også blande godt.

emnet kom lige op med en cupcake https://mcooker-dam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=108387.0

Denne tank er bedøvet .. Jeg ved ikke engang hvorfor .. men lister ovnprogrammerne Oh! kan det stege kartofler? aktifray type.

Menu 1: Almindeligt brød
Menu 2: Fransk brød
Menu 3: Hele kornbrød
Menu 4: Smørbrød
Menu 5: Hurtigt brød
Menu 6: Glutenfri brød
Menu 7: Cupcake
Menu 8: Marmelade
Menu 9: Dej
Menu 10: Bagning

Måske en kage, men hvor er garantien for, at sådanne lave knive vil ændre noget øverst på dejen. Efter min mening vil de blande sig nedenunder, men over alt vil de være ubevægelige. Måske er dette til marmelade? Når alt kommer til alt er det først væske, og det er godt at forstyrre væske med en sådan propel.

Hvor marmeladen er, er det vigtigste, at marmeladen ikke brænder, men med en sådan klinge vil intet brænde, endda kartofler. En spand er netop det til marmelade meget godt.

Hvad jeg skrev ovenfor om cupcakes, justeret til dine navne prog, bage en kage med gær på ** smørbrød *, bage en kage på sodavand på en prog * kage *.

[sigøjner]

sigøjner
Funktion tilføjelse
Plus fire skorper - lys, medium, mørk, hurtig
Plus brødvægt - 500, 750, 1000

Alt for dårlig, der er ingen dumplings og pizzadej

Jeg forstår, at smør er sødt?
Jeg læste instruktionerne ... nogle misforståelser med "Pastry"
Bagemenuen er beregnet til bagning af forskellige produkter og er designet i 1 time.
Anbring bagepladen i bagemaskinen. Skær maden i små stykker, læg den i en bageplade og luk låget. Tryk på MENU-knappen for at vælge Bage-menuen, og tryk på knappen. Når tiden når "0:00", udsender enheden 10 bip og skifter til at holde varmen. Hvis du vil slå brødmaskinen fra i varm tilstand, skal du trykke på knappen og holde den nede i mere end et sekund. Hvis produkterne er klar
før tryk på knappen for at afbryde instrumentet.
BEMÆRK:
For at maden bager jævnt, er det nødvendigt at skære dem i stykker nok
små og fordel dem jævnt over formen.
Hvad bager vi? Hvad er stykkerne i dejen? Eller laver vi Jam?

Og jeg forstod ikke, hvilken dispenser der kan bruges på

* Dumplings dej * Dette er et forkortet program * dej *, det vil sige kun æltning uden korrektur og opvarmning. Sluk for ovnen efter æltning, og det er det. Ja, på ethvert brødprogram kan du gøre det samme, ælte i 15-20 minutter og slukke for det, få din dumplingsdej.

Om skiverne, måske er det grøntsager eller kød?

dispenseren er tilsyneladende hvor der er to blandinger af 1-4 programmer.

[sigøjner]

sigøjner
Om skiverne, måske er det grøntsager eller kød?
Nemlig! Hun ved, hvordan man bager tærter - med kød, kartofler, svampe
Måske hvad er perepuno?

> Synd, der er ingen dumplings og pizzadej

Programmer til forskellige tests er en marketinggimmick! Hvad der er godt, i instruktionerne er hvert program planlagt efter minut, hvad sker der på hvilket tidspunkt, så du kan vælge det mest egnede program til æltning af dejen fra bordet og simpelthen afbryde det, inden bagningen begynder. Flere programmer kan kombineres for bedre at matche opskriften. Der er trods alt ingen magi her - hele processen er en kombination af omrøring, opvarmning og ventetid, det er bare, at intervallerne for disse processer er forskellige på forskellige programmer. Hvis du har brug for en sekvens for en pizza, skal du downloade instruktionerne for eksempel fra Panasonic og se:

Æltning 10-18 minutter
Opstigning 7-15 minutter
Æltning 10 minutter
Opstigning 10 minutter
> Sæt bagepladen i ovnen. Skær maden i små stykker, læg den i en bageplade og luk låget. Ved at trykke på knappen
Hvad bager vi? Hvad er stykkerne i dejen? Eller laver vi Jam?

Jeg forstod heller ikke dette øjeblik. Hvis du lægger bagværk i denne spand, bager du ikke meget sådan, undtagen måske nogle rør, bagels eller bagels. Måske i stedet for en spand kan du lægge en mini-bakke inde, det forstyrrer stadig ikke dette program, men jeg har ikke en bakke af denne størrelse til test, og kun runde og rektangulære spande er inkluderet.

> Jeg forstod ikke, hvilken dispenser der kan bruges på

I alle tilstande undtagen cupcake, marmelade, bagning, åbnes dispenseren på det tidspunkt, der er angivet i tabellen, uanset om der er noget der eller ej. Med cupcaken forstod jeg virkelig ikke, hvorfor det var forbudt, jeg bliver sandsynligvis nødt til at hælde rosinerne manuelt, men at dømme efter bordet er der kun 9 minutters æltetid før bagning, så det antages sandsynligvis, at alle ingredienserne lægges umiddelbart før den første batch.

> Alt for dårlig der er ingen dumplings og pizzadej

Programmer til forskellige tests er en marketinggimmick!

Hvis der kun er ovne, der holder dejen varm hele tiden. Denne funktion kan ikke deaktiveres. Hvorfor genopvarme dumplingsdejen? Der er HP med tilstande, der IKKE opvarmer dejen, dette er tilstanden til dumplings eller til pasta

min første batch opvarmes, hvis temperaturen er under 25 og kun varmer op til 25 grader. Dette er ikke svært at kontrollere i nogen komfur. Der sker ikke noget særligt med dejen til dumplings ved 25 grader.

Jeg testede denne model af brødproducenten i januar måned.

Hvidt brød, lille vægt - opskrift fra instruktionerne til brødproducenten







Med hensyn til kvalitet og smag - intet brød!

Hvede-rugbrød, middelvægt - min opskrift









Med hensyn til bagekvalitet og smag - ikke mit brød!

Jeg anbefaler at købe en brødproducent til dem, der ikke er bange for støj fra brødmaskinen. Det er støjende, dispenseren åbner med et brag.Der var en situation, hvor jeg satte mig midt i gangen (5-6 meter fra den fungerende c / komfur) på grund af brølet og næsten ikke slap en kop te - det så straks ud til, at en ny c / komfur var eksploderet ...

Hvad denne model af brødproducent klarer sig godt, er at ælte dejen i henhold til Dough-programmet, tiden er 1.30 timer. Dejenes kvalitet er god, æltningen er grundig.

Ventilations- og kølingstilstanden er tilgængelig i enhver brødmaskine og endda i ovnen - for at regulere varmen, når tærter og brød bages.
Min Hitachi født i 1995/6 har også huller i låget, men det forhindrer hende ikke i at bage vidunderligt brød med en smuk skorpe.
Kvaliteten af ​​farven på det færdige brøds skorpe i denne model, set fra mit foto, er ret normal og garvet

Jeg indså, at en rund spand med en flad æltekniv er til fremstilling af marmelade, konserves og lignende, hvor konstant omrøring er påkrævet. Til bagning af boller kan kniven fjernes.

Jeg er imponeret over, at instruktionerne til brødfremstilleren beskriver bagningstilstande i timer / minutter. Men jeg var ikke tilfreds med de tredobbelt prøvning af dejen med nogen bagningstilstand, og endnu mere kort - dette kan påvirke kvaliteten af ​​det færdige brød, og det kan ses af udskæringerne på mine brødbilleder.

Godt brød til dig!

Det er pænt, sporvogn-pam-pam og ingen håndklæder eller folie

Jeg testede denne model af brødproducenten i januar måned.
Med hensyn til bagekvalitet og smag - ikke mit brød!

Men jeg var ikke tilfreds med de tredobbelt prøvning af dejen med nogen bagningstilstand, og endnu mere kort - dette kan påvirke kvaliteten af ​​det færdige brød, og det kan ses af udskæringerne på mine brødbilleder.

Alt dette ophæver alle fordelene ved HP

Men jeg var ikke tilfreds med de tredobbelt prøvning af dejen med nogen bagningstilstand, og endnu mere kort - dette kan påvirke kvaliteten af ​​det færdige brød, og det kan ses af udskæringerne på mine brødbilleder.

Hvad er der galt med brødskåret? Det ligner et pænt og jævnt brød.

Alt dette ophæver alle fordelene ved HP

Må ikke ..... godt det smager og farver som de siger

Må ikke ..... godt det smager og farver som de siger

Det er bare interessant at kende kriterierne for evaluering af brød.

Hvad er der galt med brødskåret? Det ligner et pænt og jævnt brød.

Dejen skal være i fuld afstand med tiden.
Og her viser det sig, at dejen i begyndelsen af ​​korrekturen blev ødelagt af hele brummingen af ​​stigningen af ​​det faktum, at dejen blev æltet.

Derefter igen korrektur i ca. 45 minutter, dejen begynder bare at hæve, og bagning begynder som et resultat på afskæringen af ​​det færdige brød, du kan se "hærdning" i bunden af ​​brødet og langs kanterne ved væggene. Dette sker, når dejen endnu ikke er spredt helt, ikke har haft tid til at stå og hæve.

Men i den øverste del af et stykke brød kan du se "fluffiness" - denne dej begyndte at hæve sig kraftigt med stærk opvarmning af ovnen under bagning, så den steg i den øverste del så langt som muligt, før den nåede en temperatur på 60 * C inde i dejen.

I henhold til kvaliteten af ​​bagningen - brødet bages normalt, det bages godt (forudsat den korrekte æltning og kvaliteten af ​​bolle), skorpen er normal i farve (dejvægtstilstanden skal indstilles korrekt).

[Administrator]

Alt dette ophæver alle fordelene ved HP

Hvad mente du? det faktum, at hun fordeler dejen tre gange, eller at hun ikke kunne lide det Administrator ?

Administrator
Jeg testede denne model af brødproducenten i januar måned.
Og hvor har du været hele denne tid? Jeg torturerer det andet forum om denne HP

Med hensyn til kvalitet og smag - intet brød!
Med hensyn til bagekvalitet og smag - ikke mit brød!
Hvad betyder det intet og ikke mit? Kan du ikke lide brødet, eller er det smagere ifølge den samme opskrift i en anden HP?

Men jeg var ikke tilfreds med de tredobbelt prøvning af dejen med nogen bagningstilstand, og endnu mere så kort - dette kan påvirke kvaliteten af ​​det færdige brød, og det kan ses på stykkerne på mine brødbilleder.
Kan du give flere detaljer? Jeg forstår ikke helt hvorfor Kan påvirke, men ikke påvirket? Som jeg forstår det, hvis dette havde en negativ indvirkning på brødets kvalitet, ville det altid have en effekt .... eller tager jeg fejl?

Ikke.....godt det smager og farve som de siger

Ja, jeg har bare erfaring med, hvad jeg skal sammenligne

Jeg har testet mange modeller af brødproducenter, herunder Binaton (flere modeller), Supru model 355.
Panasonic 255 - Jeg kan ikke tåle temperaturudligningstilstanden - hun stod med mig og solgte en helt ny

Jeg bruger konstant Hitachi-brødmaskinen, født i 1995/6, hvor jeg bagte brød af høj kvalitet, der blev præsenteret på forummet, inklusive alle mesterklasser på koloboks - der kan du se brød i et afsnit fra alle sider og evaluere kvaliteten af ​​bagværk.
For eksempel dette https://mcooker-dam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=87833.0

Jeg har allerede vist brødet bagt i Binaton 2169.

Hvis der kun er ovne, der holder dejen varm hele tiden. Denne funktion kan ikke deaktiveres. Hvorfor genopvarme dumplingsdejen? Der er HP med tilstande, der IKKE opvarmer dejen, dette er tilstanden til dumplings eller til pasta

I cupcaketilstand, når de æltes, bliver dejen bestemt ikke opvarmet, kontrollerede jeg. Desuden ælter det - vær sund, alt er homogent og uden klumper.

Med hensyn til kvalitet og smag - intet brød!
Med hensyn til bagekvalitet og smag - ikke mit brød!
Hvad betyder det intet og ikke mit? Kan du ikke lide brødet, eller er det smagere ifølge den samme opskrift i en anden HP?

Prøv det selv med denne model af brødproducent, og vær opmærksom på kvaliteten og strukturen på det bagte brød

Jeg skrev delvist "floridly" - Jeg vil bare ikke sige noget dårligt om brødproducenten - bag og evaluer brødet selv
Måske er der mennesker på forummet, der kan lide denne model og brødet i den - jeg kunne ikke lide det

Undskyld, jeg vil ikke skuffe, jeg udtrykte min mening

[Administrator]

Hvad mente du? det faktum, at hun fordeler dejen tre gange, eller at hun ikke kunne lide det Administrator ?

Begge synes jeg Admin har formuleret alt meget klart, og billederne er mere end illustrative

I cupcaketilstand, når de æltes, bliver dejen bestemt ikke opvarmet, kontrollerede jeg. Desuden ælter det - vær sund, alt er homogent og uden klumper.

det er meget godt, at det kun lykkedes os at tilpasse os, hvis du laver meget dej, det er vigtigt ikke at gå glip af bagningstidspunktet, ellers vil der være en cupcake i stedet for dumplings

det er meget godt, at det kun lykkedes os at tilpasse os, hvis du laver meget dej, det er vigtigt ikke at gå glip af bagningstidspunktet, ellers vil der være en cupcake i stedet for dumplings

Generelt har jeg en tendens til at tro, at du ikke kan lave mad og gøre andre ting på samme tid. Af en eller anden grund viser det sig, at når du holder al din opmærksomhed på madlavningsprocessen, end når du fyldte den ind, forlod, kom og spiste den. Selv om den tilberedte mad i mangel af tid heller ikke er dårlig.

det er meget godt, at det kun lykkedes os at tilpasse os, hvis du laver meget dej, det er vigtigt ikke at gå glip af bagningstidspunktet, ellers vil der være en cupcake i stedet for dumplings

sæt timeren på stikkontakten

[sazalexter]

sazalexter
Jeg forstår, at i henhold til arbejdets algoritme (bekræftet af billeder af brød) kunne du ikke lide Supra?

Administrator
det er her, du kan se brødet i et afsnit fra alle sider og evaluere kvaliteten af ​​bagværk
Som en person, der ikke forstår noget i bagning, kan jeg sige, at jeg ikke så nogen forskel mellem dit brød og fra Supra ...
For mig er han den samme ... men det er kun min mening om ikke en professionel eller endda en amatør.

Jeg har allerede svaret dig flere gange - bage DIN BRØD!
Og sørg for, at brødet passer dig i udseende og smag - DETTE ER DIN BRØD!

Alt hvad jeg kunne sige med et brev og et foto - sagde jeg!

Den, der ønskede og formåede at forstå mig, forstod det!

Så er det op til dig! Bages for sundhed og mestrer din brød maker!

[Romijn]

Også mig Romijn Jeg kunne godt lide brødet, selvom det tredje parti måske er overflødigt. Men hvis der er ... hvor kan du få det? (Jeg abonnerer på emnet, 2 skovle i HP er bedre end en! Jeg vil holde styr på informationen)

shl. Duc, det tror jeg Administratorog i vaskemaskinen vil det

[Administrator]

shl. Duc, det tror jeg Administratorog i vaskemaskinen vil det

Jeg har ikke prøvet dette endnu, men hvis jeg skal ...

Jeg forsøgte at bage en cupcake i "fyld det hele på én gang, slå det til og gå ud" -tilstanden. Sammensætningen er som følger:
sukker 0,5 spsk
rast. olie 3 spsk. l.
mel 1 spsk
sodavand 1 tsk
vand 0,5 spsk
rosiner i øjet, lidt kanel.

Jeg må med det samme sige, at opskriften var det aritmetiske middelværdi af flere opskrifter på magre boller, og endda med en dosis divideret med to, da jeg ikke har brug for en stor muffin, og desuden tvivlede jeg på, at noget overhovedet ville ordne sig.
Som et resultat af uopmærksomhed delte jeg alt i to, bortset fra sodavand, som jeg hældte dobbelt så meget på ... som efterfølgende påvirkede smagen.

Da omrøringsprocessen var forbi, og opvarmningen begyndte, tog jeg padlen ud for ikke at ødelægge kagens bund.

"Cupcake" blev bagt stum, først kanterne, derefter midten. Fotograferede processen gennem visningsvinduet. Men over tid strammede hele toppen:

🔗

Hakke i cirka en time. Resultatet var alt andet end en cupcake. Mest af alt ser det ud og smager som honningkager, der er bagt i Trinity-Sergius Lavra, men de giver dem honning, men det gør jeg ikke. Der er også en obsessiv sodavandssmag, men det er min skyld.
🔗
🔗
🔗

Det værste er, at alle rosinerne faldt ned og dannede en slags brun film under kagen, som heldigvis ikke klistrede sig meget til spanden og ikke beskadigede kagen. Men der er næsten ingen rosiner tilbage i muffinen.

Generelt viste noget spiseligt sig, men dette er ikke en klassisk cupcake, og det er generelt ikke klart, hvad.

PS: Vægten af ​​den færdige kage er 397 gram.

[tol]

tol, med en så lav indstilling af cupcaken (den såkaldte), er det overraskende, at toppen generelt er bagt (tror jeg på grund af sukker). Så alt er i orden. Bliv ved med at teste, vi beder dig om det ligner en honningkage, mere honning og ingefær og øl.

[tol]

tol, med en så lav indstilling af cupcaken (den såkaldte), er det overraskende, at toppen generelt er bagt (tror jeg på grund af sukker). Så alt er i orden. Bliv ved med at teste, vi beder dig om det ligner en honningkage, mere honning og ingefær og øl.

Ja, hans top viste sig at være skinnende, sandsynligvis af sukker. Brødet havde en mat top. Men det ser ud til, at selv den runde form stadig er for stor til en lille del. Sådanne ting er trods alt kun lækre, mens de er friske, og den næste dag er det bedre at bage en ny end i går. Måske er det fornuftigt at røre lidt dej i brødmaskinen og derefter hælde det i en lille form og bage i en gasovn. Jeg har stålmuffinsforme, men de brænder altid siderne og bunden, selvom jeg olierede dem. Denne spand fra komfuret er god, fordi intet holder fast i den, men jeg vil gerne have en mindre størrelse.

aaaaaa vil have en normal cupcake ...
Noget lignende kan jeg slet ikke lide ...

En normal kage kan altid laves efter dens klassiske opskrift, det vil sige med æg og smør.

tol, som en idé, for at reducere bagevolumenet foreslår jeg at lægge midt i en rund form, hvilken slags tråd skålen er på hovedet, det kan være en varmebestandig glaskop, keramikglas, metalglas eller en skål med en passende form. Anbring dejen omkring glasset. Og du får en dejlig bagt cupcake i midten eller gærrulle eller challah.
Tilsvarende bager jeg i ovnen i en kagepande. Forresten, her er en opskrift, der passer dig nu .. Jeg forstår, at du faste? Du kan lave det uden ost, ligesom et lækkert aromatisk brød:
Tomatbrød (med kashkaval-ost)

Dej:

130 ml vand
150 ml tomatjuice
1 spsk. l. Sahara
2/3 tsk salt
1 spsk. l. oliven. olie
1 spsk. l. origano
1 spsk. l. tør hvidløg
3,5 kopper brødmel
1,5 tsk. tør gær

Fyldning:

50gr. fårost kashkaval
1 tsk tør hvidløg
1 tsk pesto sauce

Læg dejens ingredienser i en spand, og tænd "dej" -programmet. Skær osten i terninger og rør med pesto og hvidløg. Rul den færdige dej ud (ikke tynd!) Spred fyldet ud og rul tæt. Smør rulleoverfladen med pestosauce og læg den i en smurt fad, dæk med folie, og lad den hæve på et varmt sted i 30 minutter. Gennemskær hele rullen med en bambusspyd (dybere) inden bagning. Bages i en ovn, der er forvarmet til 210 ° C i 30 minutter.

[DenRassk]

DenRassk Nå, så er det bedre i ovnen. Selvom du kan bage i enhver HP, selv i Panasonic https://mcooker-dam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=8924.0
https://mcooker-dam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4518.0

aaaaaa vil have en normal cupcake ...
Noget lignende kan jeg slet ikke lide ...

Normal muffin - en kompliceret opskrift. Der er det nødvendigt at ælte komponenterne manuelt i en bestemt rækkefølge, tilføje successivt andre komponenter og bage i en ovn, der er forvarmet til den ønskede temperatur. Intet bageri kan klare denne opgave. Den eneste mulighed er at blande sig i alt i en semi-manuel tilstand, tage skovlen ud, tænde for ovnen, vente, indtil den varmer op, hurtigt indsætte skovlen og begynde at tælle tiden fra det øjeblik, så kommer der muligvis noget ud. Og jeg hævede med det samme (uden æg og med en dobbelt portion sodavand) og gik. Det er klart, at opvarmningen af ​​ovnen fra stuetemperatur til bagetemperatur var gradvis, måske påvirkede det også processen. Nå, i det mindste de spiselige honningkager viste sig, ellers skulle jeg smide det ud ...

hvis brødproducenten først og fremmest bager godt brød - er det allerede en nyttig enhed. Og boller og andre ikke-gær bagværk er til ovne. Især IMHO. (det er selvfølgelig du kan og cupcakes, men hvem er vant til hvad - jeg blev opdraget på små lilliputiske fra skolens cafeteria og bunshop overfor, men jeg kan ikke huske de store i HP, så jeg kan spise det lige, men jeg mødte dem ikke )