Svamprulle med citronmasse

Svamprulle med citronmasse
Kategori: Konfekture
ingredienser
Kiks:
Hvedemel 3/4 spsk.
1/4 kop mælk
Salt 1/4 tsk
Sukker 2/3 spsk.
Smør 2 spsk l.
Æg 3 stk.
Blommer 3 stk.
Bagepulver 1 tsk.
Fyldning:
Citronsaft
(1 stor citron) 1/2 spsk.
Citronskal 1 spsk l.
Sukker 2/3 spsk.
Smør 50 g
Æg 3 stk.
Madlavningsmetode

Kiks.
Forvarm ovnen til 190 ° C.
Læg et 40x30 cm bageplade med pergament.
Opvarm mælken og smøret i en gryde, indtil det næsten koger.
Pisk æg, æggeblommer og sukker med en mixer, indtil massen er tredobbelt (den skal have konsistensen af ​​en tyk fløde). Dette tager cirka 10 minutter.
Sigt mel med bagepulver og salt.
Hæld mel i piskede æg, omrør forsigtigt fra bund til top med en spatel.
Læg et par skeer dejen i varm mælk og rør. Hæld massen i hoveddejen, bland.
Læg dejen på et bageplade, flad og bag i ca. 10-15 minutter. Den færdige kiks har en gylden overflade. Den kan rulles op straks eller efter afkøling.
Fyldning.
Kog citronsaft, skal og sukker og smør i kog. Pisk æggene let og hæld varm citronsaft i en tynd strøm under konstant omrøring. Vi vender alt dette tilbage til en lille ild og koger under omrøring. Kog i yderligere 5 minutter (konstant omrøring) indtil det er fortykket. Vi filtrerer gennem en sigte (du kan sidde uden den, først så mærkes skallen i påfyldningen) og hældes derefter i en ren skål. Dæk med folie (folien skal røre cremens overflade og køle af.
Montage.
Påfør fyldet på kiksens overflade, rul det op og lad det stå i køleskabet i mindst 1 time.
Drys med pulveriseret sukker inden servering.

Bemærk
Forfatteren af ​​denne opskrift er Michelle med madlavning.

natamylove, hvilken dejlig citron kurd! Forsøgte det med mælkekiks! Nu har jeg denne rulle næste i køen. Tak for ideen!

[natamylove]

natamyloveog hvordan smager det? Især Lemon Kurd? Det bliver lækkert. Jeg kopierede også denne opskrift for længe siden, men alle hænder når ikke ...
Og på vores hjemmeside så det ud til, at jeg så en lignende citroncreme et eller andet sted.
Krøllede kiks let?

Smagen er meget, meget, efter min mening er der intet at trække og intet at tilføje. Citron Kurd passer meget godt sammen med kiksdej.
prøv det kurdiske, jeg har allerede prøvet det med en kiks i emnet med en mælkekiks i sektionen multicooker.
Og rullen vendte let - der er mange æggeblommer i dejen, de giver den blødhed. Indpakket, 3 timer efter bagt. Det vigtigste er ikke at overeksponere dejen i ovnen - hvis den er meget brunet, bliver den hård og knækker. Det er, hvor meget tid der er angivet i opskriften - jeg bagte så meget, slukkede den derefter og lod den være i ovnen i yderligere 5 minutter.

Jeg lavede ikke en rulle, men jeg prøvede citronkurd, den er meget velsmagende, tak Først lavede jeg en kage med citronkurd, alle kunne godt lide den lyse, forfriskende smag, og så lavede jeg kurdisk til pandekager, men glemte at lægge smør der. Min konklusion, hvis der ikke tilsættes olie, opnås en endnu rigere og mere skarp smag, men stadig

En uforlignelig rulle viste sig! Forsvandt fra bordet på et øjeblik! Mange tak!

for dit helbred!