Hvede-rug ølbrød "dansk" (brød maker)

Hvede-rug ølbrød "dansk" (brød maker)

Kategori: Gærbrød

Køkken: dansk

ingredienser
Rugmel	3/4 kop
Brød mel	2 2/3 kopper
Vand	1 glas
Salt	1 1/2 tsk
Melasse	3 spsk. l.
Rast. olie	1 spsk. l.
Tørgær	1 tsk
Øl	1/2 kop
Gluten	1 spsk. l.

Madlavningsmetode

• 1 kop - 235 ml mel og 245 ml væske
• Jeg tog "Guiness" øl - mørk. bagt i en brødmaskine - mellemstørrelse, mørk skorpe.

Tid til forberedelse:

3,5 timer

Madlavningsprogram:

Cycle-Basic Hvid

Bemærk

Fandt opskriften på "klassekammerater". Jeg fandt ikke dette her, så jeg deler. Brød er faktisk en klasse - blødt med en sprød skorpe.
Fluffy let brød med en let øl-aroma.

Lignende opskrifter

Brød "Øl improviseret" (Ig @ Lu)

Ølbrød (brødmaskine) (alyona)

Sort ølbrød med klid. (Alexandra)

selve brødet

og i sektion. kunne ikke modstå, når det køler ned, skåret varmt

Fandt opskriften på "klassekammerater". Jeg fandt ikke dette her, så jeg deler. Brød er faktisk en klasse - blødt med en sprød skorpe.

Dansk ølbrød

Et eller andet sted har vi også en lignende opskrift, men denne opskrift har en lille ulempe - hvilket glas og hvordan man oversætter mel til gram. Jeg huskede netop denne opskrift i går og ville afklare, hvilken øl der er bedre. Tak skal du have.
P.S. Fundet litauisk rug, men er det i Fugaska opskriftsbog? ikke på forummet. Det siger, at ølen er mørk. Hvis jeg laver dette brød, deler jeg resultaterne

mørk øl. og glassene fra brødmaskinen er 1 kop. og tog det. i 1 kop - 235 ml. hedder din opskrift litauisk rug? lede efter

[rit37]

rit37 der er en lignende opskrift - "Danske bagels på øl" - men den er lidt anderledes, jeg ændrede den til surdej, her https://mcooker-dam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=6707.0


yana09 ikke underligt det varme snit, så lækker !! Og aromaen - kan jeg forestille mig.

mørk øl. og glassene fra brødmaskinen er 1 kop. og tog det. i 1 kop - 235 ml. hedder din opskrift litauisk rug? lede efter

yana09, se ikke, det er ikke på forummet. Jeg har ikke tid nu, og om aftenen sender jeg den. Det kaldes litauisk rugbrød fra Fugaska. Der er en meget interessant opskrift, jeg har ikke bagt den endnu, men måske vil nogen gerne prøve opskriften. Og Fugaska giver altid meget præcise opskrifter. Du kan se efter Darnitsky fra hende. Meget godt.

[rit37]

rit37 der er en lignende opskrift - "Danske bagels på øl" - men den er lidt anderledes, jeg ændrede den til surdej, her https://mcooker-dam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=6707.0


yana09 ikke underligt det varme snit, så lækker !! Og aromaen - kan jeg forestille mig.

Tak, Cubic, jeg vil helt sikkert se, men der skal være hvidt mel der?

[yana09]

Forholdet mellem hvidt og rug "mel" er det samme som yana09 , (der er sandsynligvis kun en original kilde) følg linket, det er direkte. Kun rug er inkluderet i surdejen, det er hele forskellen ...

[rit37]

rit37 der er en lignende opskrift - "Danske bagels på øl" - men den er lidt anderledes, jeg ændrede den til surdej, her https://mcooker-dam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=6707.0

[

Kubisk, mange tak. Når alt kommer til alt har jeg bestemt denne HP, der er bare så mange ting på forummet, at mine øjne løber op, du ved ikke hvad du skal læse før. Min komfur er kun lidt over en måned gammel, så jeg har stadig alt forude. Og jeg kiggede på opskriften, meget behagelig i sammensætningen. Hvis jeg gør det, vil jeg erstatte hvede med fuldkorn, det går godt med rug. Nu vil jeg lægge opskriften på litauisk rug med tørrede frugter på øl. Det skal være fantastisk, men jeg har ikke bagt endnu. Dette er en opskrift fra Fugaska-bogen

fandt en lignende opskrift her https://mcooker-dam.tomathouse.com/in...topic=210.0

glemte at specificere 1 kop - 235 ml mel og 245 ml væske

yana09, her er den lovede opskrift:
Litauisk rugbrød fra Fugaska
Ingredienser:
mørk øl 150 ml
vand 120 ml
sukker 1 spsk. l.
salt 1,5 tskl.
honning 1 tsk
æg 1 (uden)
hvedemel 250 g
rugmel 250 g
gær 2 tsk
Tilsæt sesamfrø, tørrede abrikoser, rosiner, svesker, solsikkefrø på et signal.
valnødder - i alt 1,5 kopper (300 ml).
Jeg ved ikke, hvilken slags komfur hun har, men hun skriver Program 3, et stort brød, mørk skorpe.
Nu, hvis nogen lykkes godt, så tak til Fugaska

fandt en lignende opskrift her https://mcooker-dam.tomathouse.com/in...topic=210.0

\ kiggede på linket - nej, slet ikke. Nå, se nu på indlæg nr. 15 i vores emne. Der er så mange tørrede frugter

i princippet er det ens. kun i stedet for honning har jeg melasse (min familie spiser ikke sødt brød) og gluten (til opdræt af brød)
Jeg kan ikke gøre det i henhold til denne opskrift, da familien ikke spiser sammen med krydderier, nødder osv. Men tak for opskriften alligevel

i princippet er det ens. kun i stedet for honning har jeg melasse (min familie spiser ikke sødt brød) og gluten (til opdræt af brød)
Jeg kan ikke gøre det i henhold til denne opskrift, da familien ikke spiser sammen med krydderier, nødder osv. Men tak for opskriften alligevel

Der synes ikke at være nogen krydderier, nødder kan udelukkes, men generelt er mit job at opfylde mit løfte, og det er selvfølgelig op til dig.

Mange tak. men om krydderier, det er hvad jeg sagde. det er min familie

Jeg er interesseret i at se på denne opskrift. Jeg fandt ikke noget engang på Google

undskyld forstod ikke, men hvad er opskriften? Kan jeg hjælpe dig?

P.S. Fundet litauisk rug, men er det i Fugaska opskriftsbog? ikke på forummet. Det siger, at ølen er mørk. Hvis jeg laver dette brød, deler jeg resultaterne

samtalen var, at opskriften på "dansk pub" svarer til "litauisk rug". Jeg ledte efter ham i nettet og fandt det ikke. senere indså jeg, at opskrifterne i princippet er forskellige