Ostemasse pandekager

[Ostemasse pandekager]

Ostemasse pandekager

Kategori: Bageriprodukter

ingredienser

Hvedemel 2 spsk. l.
Salt efter smag
Hytteost 2 pakker
250 g hver
Æg 5 stk.
Stivelse 1 spsk. l.
Sodavand, betal det med 1 spsk. l. eddike 1 tsk.
Sukker og creme fraiche til udtværing

Madlavningsmetode

Bland alt. Sæt damp i 30 minutter. (må ikke forveksles med et dampbad. Beholderen med dejen må ikke nedsænkes i vand). Bages som almindelige pandekager. Vi sætter de færdige i en beholder, der kan sættes i ovnen. Vi lægger et lag pandekager, drys med sukker, hæld creme fraiche. Igen et lag pandekager, sukker, creme fraiche.
Du kan spise både varmt og koldt.

Tilberedningstid: 20 min.
Madlavningsprogram: Sæt i ovnen på medium varme

Pandekager med ostemasse (Manna)

Courgette pandekager (Ilona)

Ostemasse pandekager (GruSha)

Tan-yana, kan du fortælle os mere om damp? Hvordan det gøres? Første gang jeg støder på. Jeg vil prøve at gøre sådan en lækker.

Klart - det ser sådan ud. Vandet koger i en større gryde. Den mindre gryde med dejen indsættes i den større, så bunden ikke berører vandet, fordi dejen simpelthen brygger. Ilden er sådan, at vandet koger hele tiden, og den indvendige gryde douses med damp. Dæk med et låg, dæk ikke helt, efterlad et hul.
Så min. 30. Sørg for, at vandet ikke koger væk. Faktisk er alt meget enklere end angivet. God appetit.