Krydret tranebærsauce

Krydret tranebærsauce

Kategori: Saucer

ingredienser
300 gr friske tranebær
120-150 gram sukker
0,5 tsk salt
1 tsk kardemomme
1 teskefuld ingefær
1/3 tsk malede fedter

Madlavningsmetode

• Hvis tranebærene er frosne, skal du hælde en lille smule kogende vand inden madlavning og derefter koge som frisk.
• Dæk tranebærene med sukker, tilsæt salt, bland og ælt bærene lidt med en ske. Kog, reducer varmen og lad dem simre, indtil bærene er bløde i ca. 15 minutter. Tilsæt krydderier, kog et par minutter mere. Fjern fra ovnen, rør lidt og mal med en nedsænkningsblender eller ælt godt med en kartoffelknusning (knusning). Køl ned. Serveres med kød eller pandekager.

Lignende opskrifter

Peber sauce (mca)

Mayonnaise-baseret agurksauce (mamontenok)

Svampesauce med fløde (celfh)