Pandekager med fyld

Pandekager med fyld

Kategori: Kulinariske opskrifter

ingredienser
:
500 gr mel
1 liter varm mælk
300 ml mineralvand
3 store æg
en knivspids salt
2 spsk vegetabilsk olie

Madlavningsmetode

• Sigt mel, tilsæt æg, mælk, vand, olie og salt. Ælt dejen uden klumper. Dejen skal være tynd, så det er let at hælde de tynde pandekager over hele gryden.
• Jeg bager i en teflonpandekagepande uden olie. Jo tyndere pandekagen er, jo hurtigere bager den.
• Hæld med en let bevægelse af hånden, fordel den over gryden, bag i 10-12 sekunder på den ene side, vend den om og den samme mængde på den anden. Fjern pandekagen, lad panden stå på komfuret i 5 sekunder, hæld den næste.
• På den ene side viser pandekagen sig at være rosenrød, på den anden side bleg.
• Sæt fyldet på den rødlige side.
• Kødpåfyldning.
• 500 gr kyllingehjerter
• 1 stk løg
• salt
• en flok greener.
• Kog hjerterne og hakket sammen med RAW løg, lagdelt, tilsæt hakkede urter.
• Ostemasse fyldning
• 600 gr fedt cottage cheese
• 1 æg
• 2 spsk kondenseret mælk
• zest af 1 appelsin
• Mos hytteost med en gaffel og bland med kondenseret mælk og æg + skal (valgfrit)
• Pak påfyldningen med en konvolut.
• 
• 
• Vend sømsiden ned og knus let med hånden, læg den i køleskabsopbevaringsbakke eller frys den.
• Steg de færdige pandekager på begge sider over medium varme i smør.

Lignende opskrifter

Vanillepandekager med valle (Gasha)

Pandekager "Lakomka" (Natusik)

Tynde pandekager (plaster) (Zhivchik)

Lika, jeg kunne virkelig godt lide pandekagedej på mineralvand. Det viser sig at være fint boblende og elastisk - efter min mening den bedste mulighed for indpakning. Dette beviser endnu en gang, at det er værd at sprede selv tilsyneladende kendte opskrifter til alle, fordi alle har deres egne nuancer, der kan være meget nyttige!
Jeg tjekkede også ideen om at tilføje skorpe til cottage cheese (jeg havde citron).
Jeg har ikke prøvet at lave pandekager med hjerter endnu, men jeg tog noter. tak

[Ru]

Ru, Jeg er glad for, at jeg kunne lide dejen. Og den "hjertelige" påfyldning, sørg for at prøve, hvis ikke i pandekager, så i eventuelle tærter.

I dag fyldte jeg pandekager med kartofler og svampe. Påfyldningen er meget enkel at forberede.
Hak løg og svampe fint, steg i vegetabilsk olie med lidt smør. Sæt med salt efter smag. Kog kartoflerne i saltet vand, dræn vandet, tilsæt svampestegning til gryden med kartoflerne og knus alt i kartoffelmos.