Kogt svinekød

Kategori: Kødretter

ingredienser
Svinekød	1 kg
Krydderier (jeg har sammensætningen "Til kød" købt efter vægt på markedet)
Soya sovs	2-3 st. l

Madlavningsmetode

Riv kødet med salt og krydderier, tilsæt sojasovs. Lad kødet marinere i en lufttæt beholder i køleskabet i mindst 6 timer. Hvis kødet marineres længere, skal du vende det et par gange, så saucen igen fordeles godt over stykket.
Anbring kødet på den nederste rist på airfryer. Tænd i 40 minutter ved en temperatur på 200 * C. Vend kødstykket efter 20 minutter. Jeg kontrollerer beredskabet med en tkermoprost.
P.S. Jeg kalder kogt svinekød et stykke kød bagt - enten er det en bryst, eller det er et æble eller en hals. Generelt den slags kød, som jeg kunne lide i øjeblikket på markedet

natamylove

Ira
vi købte piggy's ben
her vil jeg endelig lave kogt svinekød !!!!!!!

Jeg har et spørgsmål-
lidt for stor

kan jeg gennembore det med en strikkepind ??
og læg ikke hvidløg?

Ninelle

Jeg lavede altid kogt svinekød efter min fars gamle prisopskrift (1. plads i den kulinariske konkurrence blandt Kavminvod-sanatorierne): Jeg tog et stykke BEEF mørbrad, lavede en flok stykker med en lang tynd kniv langs fibrene og fyldte stykker med gulerødder og hvidløg, du kan også rotere persille eller pastinetter, nogle gange som en blomst fra fyldet, gnid derefter stykket med salt, peber og krydderier (en god mulighed for humle-suneli), lad det marinere (hvis ikke i køleskabet, så i 1-2 timer, kan du endda lade det være i køleskabet natten over, du kan ikke marinere i princippet ). Derefter opvarmede hun en lille mængde olie i en stegepande, og som det var stegte kødet i den, pointen er ikke at stege den, men at få en let skorpe, dyppede den derefter i vand og kogte indtil den var øm. Det viste sig meget ømt og velsmagende kød. I airfryer gjorde jeg det lidt anderledes, kødet var piggy, fyldte det som normalt og gned det med salt, krydderier og narsharab. Derefter pakkede hun det ind i folie og sendte det til lufttøreren i 20 minutter ved en temperatur på 235 grader ved høj hastighed, derefter yderligere 20-30 minutter (afhængigt af et stykke gris) ved en temperatur på 180 grader ved en gennemsnitlig hastighed. I dette tilfælde skal du være forsigtig med salt og krydderier, du kan overdrive det. Det viste sig meget godt!