Brisling eller lodde tør krydret

Brisling eller lodde tør krydret

Kategori: Fiskeretter

ingredienser
brisling eller lodde	500 g
groft salt	2 spsk. l.
sorte peberkorn	1/2 tsk
allehånde	3-4 ærter
nellike	3 knopper
korianderfrø	1/4 tsk
Laurbærblad	2 stk.
ingefærpulver	at klemme

Madlavningsmetode

• Optø fisk, skyl derefter med koldt vand og lad vandet løbe godt ud.
• Slib krydderierne godt i mørtel, men ikke meget fint. Bland krydderier med salt, laurbærblad kan brydes. Drys den saltede blanding på fisken, bland forsigtigt fra bund til top.
• Til saltning har du brug for brede retter - en skål, en gryde, men ikke en krukke.
• Dæk fisken i en skål med en tallerken, læg en let undertrykkelse og send den til køleskabet i mindst 2 dage.
• Fisken er krydret, let saltet i smagen.

En skur af din egen ambassadør og dit eget bagte brød! .. Lækker!

Ser billedet ud som en hamsa? Og hjemme hos mig kan ingen udholde en ambassadør i 2 dage! Vi begynder at spise om 12-18 timer.

[Merri]

Tak for plus! Prøv det, det kunne ikke være nemmere! Jeg har allerede prøvet at salte lodde så - meget velsmagende! Tidligere kunne billedet ikke tages, meget godt. det spises hurtigt, og kameraet afledes forræderisk. Og så jeg ville dele opskriften.

Merri, dette er en kilechka, den mest almindelige is fra et supermarked.

[anisakidose]

Jeg vil ikke forkæle nogens appetit, men vær yderst forsigtig med saltning af fisk i hjemmet!
En gang købte jeg en is-lodde i metroen - for at forkæle en kat. Det ser ud til, at der ikke overlever nogen infektion i en sådan fisk, frossen i overensstemmelse med alle hygiejniske og hygiejniske regler. Katten led dog stadig - efter et stykke tid optrådte levende hvide orme i afføringen. Årsagen er kun i den ulykkelige lodde, da katten på det tidspunkt sad derhjemme og spiste udelukkende dåse mad og tørfoder. Katten skulle behandles intensivt. Jeg helbredte det næppe, så nu udsætter jeg kun sådan frossen fisk fra butikken for en lang varmebehandling ved høj temperatur. Reglen er obligatorisk for både katten og mig!
Hvem er interesseret i at læse om en sådan byaka som anisakidose (Anisacidosis), se oplysninger på webstedet 🔗
At svare med en hacket sætning, at "det at leve generelt er skadeligt" er ikke nødvendigt! Det er bedre at huske den gamle sandhed, at "advaret er underarmet."

En skur af din egen ambassadør og dit eget bagte brød! .. Lækker!

ja med din egen vodka .....

Lord, Medusa, hvad et fuuuu mareridt
Jeg vidste ikke engang, at de parasiterer i fisk. Tak for info) har afvist trangen til fisk i lang tid.

Og tak til forfatteren for opskriften, smuk kilechka. Jeg laver sild på samme måde, men jeg har ikke prøvet brisling endnu