Gulerodskage

[Gulerodskage]

Opskriften fra siden "Yulichkins opskrifter" fra Alla Pavlovna

Gulerodskage

glas 250 ml

200 gr blød margarine,
1 kop (150 g) fint revne gulerødder
1 kop sukker,
1 spsk creme fraiche - læg en halv teskefuld sodavand i den eller bland en pose bagepulver med mel
2 æg,
3,5 kopper mel
Ælt dejen, lav tre kager og læg dem i kulden i 30 minutter. Bages i en skål foret med bagepapir 180 °, indtil den er gyldenbrun.
Fløde: 600 gr creme fraiche, et glas sukker, en pose vaniljesukker, 3 teskefulde kakao (valgfri).
Pynt med frugt (jeg har kiwi, banan, mandariner fra en krukke, resterne af kirsebærkonfekt) og dæk med gennemsigtig glasur til kagen.
Lad det sidde i blød fra aften til morgen (ikke i køleskabet).
Kagen er såååå duftende!

Hvor simpelt, lækkert og smukt!

Tak skal du have!