Bagning i Zelmer 43z010

Jeg har bagt 100% surdej sort brød uden gær. Det fungerede godt. Inkluderet i fuldkornsfunktionen. Jeg ventede på, at den afsluttende løftning omtrent var afsluttet og slukkede for ovnen. Det vil sige, at det viste sig at slukke om 1t 5min - 1t 15min. inden programmets afslutning. Så ventede jeg endnu et par timer, når dejen ville fordobles i sammenligning med dejen efter æltning. Jeg lagde det på bagværk. Jeg vil fortælle dig om en nuance. Efter at have afsluttet det andet parti blev spanden dækket med en klæbrig film (i butikken er sådanne produkter pakket), så fugtigheden ikke fordampede, og der dannedes ikke en skorpe ovenpå. Derudover hjalp filmen med at holde varmen inde i spanden. For mig er dette vigtigt, fordi lejligheden er kold. Sandt nok faldt lufttilgangen til dejen, men dejen steg. Det er en kendsgerning.
Jeg brugte ikke opskrifterne fra instruktionerne. Fordi jeg ikke spiser brød med gær.
Jeg husker, at min øverste skorpe ikke var sprød og dårligt bagt, når brødet ikke steg godt. Men i sådanne situationer var siderne stærkt bagt. Da brødet steg godt, syntes alt at være i orden. Jeg synes, det er vigtigt, hvilke ingredienser du bruger.
Jeg synes ikke det er værd at gøre dette. Da under æltning på grund af friktion, vil de allerede blive opvarmet til stuetemperatur og højere.
Dette er første gang jeg har bagt brød ved hjælp af begynderens instruktioner fra Admin. Alt fungerede godt for mig. Prøv det. Du vejer muligvis ingredienserne forkert. For eksempel vejer du vægten af ​​mel i ml, men du skal veje det i gram.

Kan du lave dumplings i denne ovn?

kleskox35, og hvilken model har du. Udad kan jeg godt lide ZELMER 43Z010 mere, men det er pinligt, at det kun er 450 W i strøm. den anden model har 715BT. Så jeg tror ikke 450 er nok? vil det bage godt.

Jeg har en model 43Z011, jeg gør næsten alt i den! Op til 1,6 kg gærdej ælter ad gangen uden problemer!

Bare i går lavede jeg et bjerg af dumplings og dumplings, dejen viste sig at være kølig, blød, elastisk, dumplings viste sig - bare klasse!
Nu vil jeg også prøve at lave nudler til påske - selvfølgelig har jeg aldrig prøvet påskekage endnu.

kleskox35, ja, men din model har en effekt på 715W, så jeg er interesseret i 450, er det meget lidt? Vil hun være i stand til at klare bagning af høj kvalitet og dej æltning.
Det er interessant, at vores model koster næsten tusind mindre, på trods af at den er mere kraftfuld, skønt i den, som jeg kan lide programmer ikke 8 men 12.

Ærligt talt ved jeg ikke, om hun kan klare det, selv med mine 8 funktioner som en brødproducent, bruger jeg praktisk talt ikke programmerne "kage" og "sødt brød" ... ja, måske ville Jem have poyuzala ... og så har jeg bare nok funktioner, men magt er vigtigt! Og det er billigere bare på grund af antallet af programmer ...

faktisk er magt vigtig. Og her vil det naturligvis ikke være nok. Og jeg tror, ​​der vil ikke være behov for 12 programmer. Hun er bare udadtil attraktiv, på billedet alligevel.

faktisk er magt vigtig. Og her vil det naturligvis ikke være nok. Og jeg tror, ​​der vil ikke være behov for 12 programmer. Hun er bare udadtil attraktiv, på billedet alligevel.

Det ser ud til, at det ikke betyder noget, hvilken kraft, bare i en brødproducent med en højere effekt vil opvarmning ti tænde sjældnere end i en mindre kraftig for at opretholde den ønskede temperatur. Jeg er meget tilfreds med min brødproducent, jeg får altid rødbagt brød (undtagen for første gang), alle programmer er fremragende (især til bagning af mørkt brød), kun de hurtige programmer er ikke særlig gode, men jeg bruger dem ikke. Til påske bagte hun påskekage på "sødt brød". Frem for alt ros ...(men dette vil være en særlig tak til forfatteren af ​​dette mesterværk i et helt andet emne ...) Generelt tror jeg, at jo flere forskellige programmer, jo mere felt for aktivitet ...

Jeg glemte at fortælle ejerne af Zelmer 43Z010: en spand og en omrører fra AURORA AU480 brødproducent passer (altså helt identisk) til vores brødproducent, så hvis vi pludselig har et problem med vores egne reservedele, går vi til Aurora serielle center og tager en erstatning. Vi købte Aurora til en gave og fandt ved et uheld sådan en behagelig tilfældighed

Hej borgere!
Jeg har problemer med min zelmer ...
før den første brug læste jeg meget på forummet, mellem brug læste jeg meget på forummet ...
bagt 5 (fem) brød på tre dage, og ikke et af taget havde endda farven på siderne, men bare hvide
Jeg forsøgte endda at dække vinduet med et håndklæde, som her foreslog en dame ...
Jeg bruger tør gær, tilsat sukker i forskellige mængder, Altai mel eller vores, men også godt ...
Jeg har en sådan mistanke om, at den svager op eller. hvilket er mere sandsynligt, mine hænder er ikke derfra

Jeg har tefal, men problemet er det samme. Jeg prøvede alt !! godt ALT! Intet hjælper. End jeg bare ikke dækkede, både udvendigt og indvendigt. Med det jeg bare ikke bagte. Resultatet er stadig det samme - en let topskorpe. Det er trist, men jeg bliver nødt til at komme overens med det.

Jeg spekulerer på ... har vi tekniske genier? I Panas er det nok at stramme nogle skruer, og problemet er løst, måske kan du gøre dette med din x / p ... godt, eller i ekstreme tilfælde skal du servicere

min mand sagde, at intet kunne justeres i vores. Medlidenhed

betyder det, at sagen virkelig kan være i apparatet?

Sagen kan være i enheden og i spændingen i netværket ... dette blev også fundet på forummet i diskussioner, har du nøjagtigt 220V i netværket? I private huse er der færre, og i lejligheder findes det også ...

Måske i et drys selvfølgelig, men i dag bagte jeg boller med rosiner i ovnen (æltning i HP) ...
hund med hende .. Alle glade helligdage!
Må Gud give os en fredelig himmel over vores hoveder ...

Jeg købte en Zelmer 43z010 indtryk havovn godt argument nej - men instruktionen er dårlig - inden jeg købte på nettet læste jeg bagning af en kage-ja-og nu kan jeg ikke finde ud af, hvilken tilstand cupcakeovnen er-ingen cyklisk afkodning af tilstande, og der er ingen cupcake-tilstand på panelet stadig, kan nogen fortælle mig, hvilken slags bagningstilstand i denne ovn kun bager uden blanding, tak på forhånd

Jeg har tefal, men problemet er det samme. Jeg prøvede alt !! godt ALT! Intet hjælper. End jeg bare ikke dækkede, både udvendigt og indvendigt. Med det jeg bare ikke bagte. Resultatet er stadig det samme - en let topskorpe. Det er trist, men jeg bliver nødt til at komme overens med det.

Hvorfor holde op med dette!
Bag i bagningstilstand i 5-10 minutter, så skorpen er lige hvad du har brug for! Bare se!
Selvfølgelig fungerer det ikke i forsinket tilstand ...

Jeg købte Zelmer til mine forældre i går. Jeg bagte et test hvidt. Der er mistanke om, at denne ovn er bedre end min (moulinex) med hensyn til resultatet. Denne opskrift er allerede rullet ind, dette brød viste sig at have en perfekt skorpe (muldyret brænder for meget og skorpen er for tyk), en behagelig mellemfarve og et smukt tag, og krummestrukturen er ikke så utæt, men som et højkvalitets bybro.

Hvem bagt ved timer, fortæl mig. Hvordan skal jeg beregne sluttidspunktet for bagning. I instruktionerne modsiger de sig selv, er intet klart.
Lad os sige, at jeg har brug for at få brød om ti timer. Jeg skal indtaste en 10-timers forsinkelse på timeren (og den smarte maskine finder ud af, hvornår den skal tændes under hensyntagen til den valgte bagetilstand), eller jeg skal selv trække bagetiden og timen for at holde varmen fra disse 10 timer og indtaste resten i timeren (dvs. Jeg skulle få 10 timer i alt).

I går købte jeg også zelmer 43z010 til mine forældre. Efter min mening er dette tilstand 4. SWEET (SWEET BAKERY). Se i opskrifterne i denne tilstand, en frugtkage bages på bagepulver (vi har bagepulver eller bagepulver, prøv ikke deres opskrifter, tag dem fra stedet!) Derfor konklusionen: den samme cupcake-tilstand.
Ved hjælp af den samme deduktive metode etablerede hun denne tilstand 9.DEJ (TÆRER OG KAGER) og videre siger de "til bagning af tærter og kager" dette er en gærdejstilstand. I denne tilstand er der ikke yderligere bagning. Giv nogen af ​​til sådanne instruktioner eller oversættelser fra originalen .... Det er godt, at jeg allerede har erfaring med at kommunikere med en brødproducent. Jeg prøver at bage en cupcake og afmelde hvad der skete.

Bagte en cupcake. Ovnen skal være i 12 "bagning" -tilstand, fyldt ved 700 gr. Efter signalet satte jeg bagningen i yderligere 5 minutter med det samme (ovnen tillader det), så den bliver brunere smukkere, selvom kagen efter 1 time blev bagt.
Mode 4. SWEET (SWEET BAKERY) er beregnet til kager med gær. Det er ikke egnet til en kage med bagepulver.

Jeg skrev allerede i en personlig - til cupcake, sandsynligvis stadig mode 7

Mode 7 er hurtig bagning. Jeg ved ikke, hvad komfuret laver. Skrevet til bagning af hvidt brød. Hvis hun i denne tilstand opvarmer noget for at hæve sig og derefter bager, så er dette ikke egnet til kagen. Alligevel skal du røre æggene i hånden og derefter ælte alt, hæld og bage. I min mulinex består cupcake-tilstanden af ​​æltning i 15 minutter og derefter bagning. Så bag ved 12, gå ikke glip af. Held og lykke!

Kylling, bagetiden er inkluderet i den forsinkede tid, i det mindste i min model, det vil sige, hvis jeg sætter forsinkelsen på 10 timer, vil brødet være klar om 10 timer nøjagtigt.

Tak. Det er bare hvad der er i instruktionerne:
". På tidspunktet for forsinkelsen, hvorefter
rogo bagningsprocessen skal begynde, er det nødvendigt at tilføje driftstiden for dette program og en time mere efter afslutningen
bageprocessen.
For eksempel:
Klokken er 20:30, og brødet skal være klar til 7:00 næste morgen - det vil sige efter 10 timer og 30 minutter. Tryk på TID-knappen
indtil klokken 10:30 vises på displayet, dvs. tiden fra nu (20:30) til det øjeblik, hvor brødet er færdigt
Vær klar. "
Som det ser ud til, modsiger den første del af instruktionen den anden, så jeg gik vild.
Og nu er spørgsmålet opstået igen. Om 10 timer får jeg det brød, der har stået i en time i varmen? Når alt kommer til alt anser bageriet dette for at være slutningen af ​​programmet og ikke den egentlige afslutning af bagningen?

Nej, opvarmningstimen er ikke inkluderet i programmet

Hej! Har nogen prøvet at fremstille marmelade? Hvilket resultat fik du? Der er et andet spørgsmål, hvad er gelerende sukker?

Der er et andet spørgsmål, hvad er gelerende sukker?

Se efter svaret i emnet om søde præparater https://mcooker-dam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=441.0

Hej til alle brugere af HP Zelmer!

Jeg fik for nylig dette mirakel (Zelmer 43Z011) - for 2 uger siden. Takket være forumet har jeg allerede formået at bage flere brød ifølge forskellige opskrifter (almindelig hvede, hvede-rug med kefir, hvede med kefir med honning og rosiner), to gange lavet dej til tærter i KhP. Resultaterne gør mig og min familie lykkelige!

Der er dog stadig mange spørgsmål takket være de mislykkede instruktioner til HP, som allerede er blevet diskuteret her. For eksempel - Jeg kan ikke forestille mig at bage et fransk brød (opskriften til det findes i instruktionerne til HP) ... Måske når det mig bare ikke ud: Hvordan kan jeg lægge 2-4 lange brød i en lille spand HP (ifølge instruktionerne)?

Læser jeg stadig forumet, forstår jeg ikke - hvilke tilstande "Dough" og "Baking" taler konstant om? Der er ingen sådanne tilstande i vores HP! Der er kun forskellige bagningstilstande, der inkluderer en fuld cyklus - fra æltning til det endelige resultat. Hvordan er det så muligt at "adskille" disse processer, hvis det ifølge opskriften på det samme franske brød f.eks. Er nødvendigt at udsætte dejen i 30-40 minutter og derefter sætte den i ovnen og bage? Selvom jeg afbryder cyklussen ved at trække ledningen ud af stikkontakten efter æltning af bollen, hvordan kan jeg så fortsætte den med bagning?

P.S. Indtil nu har jeg lavet alle mine bagte produkter i en fuld cyklus i BASIC-tilstand uden afbrydelse. Jeg har ikke prøvet andre tilstande endnu.

Jeg vil også stille et spørgsmål, der bekymrer mig.
Jeg vil ikke prøve forsinkede bagværk. Fordi indtil nu måtte jeg følge processen med at danne en bolle, hjælpe ham ved at rive den fastklæbede dej fra væggene med en spatel, nogle gange tilføje lidt mel, kort sagt, gribe ind i processen.Det ser ud til, at hvis du bare falder i søvn og efterlader alt natten over, vil resultatet om morgenen ikke behage ...

Derudover turde jeg aldrig bare hælde tør gær blandt andre ingredienser (jeg har SAF-Levure), fordi jeg ved at følge instruktionerne for dem først opløser dem i varmt vand og derefter hælder dem i HP. Men i forsinkelsestilstand fungerer dette nummer ikke, som jeg forstår det .... Så hvordan kan du behage dig selv ved at vågne op af lugten af ​​friskbagt brød? Del din oplevelse, tak !!!!

Ele_sku, vær ikke bange for at ælte det uden din deltagelse, det vigtigste er at hælde proportionerne nøjagtigt, jeg bruger regelmæssigt den forsinkede tilstand i min, og der har aldrig været urenheder!

Dejtilstand er en tilstand til æltning af dej: 20 minutters æltning, 1 æltning, samlet tid på 1 time og 30 minutter og kun bage-tilstand - bagning i 1 time. Du forstod bare ikke tilstande, mens jeg også bruger dem regelmæssigt, og jeg er meget glad.

Tak for dine svar og støtte, kleskox35!

Så bagningstilstanden baker faktisk? Og ikke kun stege skorpen, som instruktionerne siger? Igen er jeg forvirret - hvordan kunne en sådan instruktion udstedes?

Og hvad med resten af ​​spørgsmålene - om lange brød og foreløbig opløsning af PAF-gær?

Brødene er kun i ovnen, altså, ælt venligst, men du kan kun bage dem i ovnen!
SAF gær kommer i spænd og øjeblikkelig. Kig efter emballagen, der siger bland bland gær med mel. De sælges normalt side om side. Hvis det er skrevet at opløse det først, så opløses det, kun du kan ikke pakke dig selv med separate ægplanter. hæld væsken i en spand, hæld gæren i, og mens du sigter melet, tilsæt alt andet, de opløses perfekt. Bestilling og melgær er kun nødvendig til forsinket bagning.

Så der er en uoverensstemmelse i instruktionerne igen? Jeg citerer - s.52: "Fransk brød. DEJPROGRAM. Opdel den tilberedte dej i 2-4 dele, form til lange brød og læg dem til side i 30-40 minutter. Lav flere diagonale snit ovenpå og læg dem i ovnen."

[DEJ]

Så der er en uoverensstemmelse i instruktionerne igen? Jeg citerer - s. 52: "Fransk brød. Program DEJ... Del den tilberedte dej i 2-4 dele, form til lange brød og læg den til side i 30-40 minutter. Lav nogle diagonale snit ovenpå og læg dem i ovnen. "

DOUGH-programmet er TEST. den færdige dej skal støbes og bages i ovnen.
Hvis du har tilføj. tilpasning til x \ n, du kan bage i den.

Jeg købte en Zelmer 43ZO10 brødmaskine og lavede brød efter fælles opskriften af ​​kleskox35 og sagsøgelse. Skorpen blev også hvid, jeg måtte kun tænde bagning i yderligere 45 minutter. Hvad er det problem, jeg ikke forstår?
Jeg er ikke helt sikker på, at dette gælder for dette emne, men en nybegynder, og hvor jeg skal hen, ved jeg heller ikke. Hvordan tilpasser du opskrifter, så de passer til vores brødproducent?

[Fra dette]

Jeg købte denne ZELMER 43Z010 til mine forældre, generelt bager de brød, men bages det i 10 minutter. ikke 45 !!! Tag opskrifter Fra dette websted, se anmeldelserne i bunden af ​​opskrifterne, se bollen, den skal ikke være for hård i klumper, brødet bages ikke.
Generelt er der en synd bag ovnen, skorpen er let forbrændt. Kampmulighed: Gør opskriften til mindre vægt, og i programmet indstilles vægten mere, stiger bagetiden, måske er det nok.
Prøv det generelt, ovnen er god! (For eksempel brænder Moulinex ud hele tiden !!!)
Og udsæt skorpen hele tiden mørk!

Jeg bager det på en medium skorpe fint og om en time. Jeg behøvede ikke at bruge den mørke tilstand og bage ... dette er allerede den anden person, et sådant problem. Er spændingen i netværket normal? Du har et privat hus eller lejlighed. DETTE KAN VÆRE OG FRA Mangel på spænding i netværket!

Spændingen er normal. Huset er ikke privat. Så ingen svarede mig. Hvordan tilpasser du opskrifterne, og er det endda nødvendigt at gøre dette til vores komfur?

Så ingen svarede mig. Hvordan tilpasser du opskrifterne, og er det endda nødvendigt at gøre dette til vores komfur?

For din brødmaskine skal du tilpasse opskrifterne efter kravene til æltning og bagning af brød i brødmaskinen - se afsnittet Grundlæggende bagning https://mcooker-dam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=22.0

Hvis du er ny med x \ n, skal du starte med Brødbagevejledning.
Brug brødopskrifterne fra vores forum, de er kvalitetstestet https://mcooker-dam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=54.0

Vores brødopskrifter er velegnede til enhver bomuldstype

Bare i går lavede jeg et bjerg af dumplings og dumplings, dejen viste sig at være kølig, blød, elastisk, dumplings viste sig - bare klasse!
Nu vil jeg også prøve at lave nudler til påske - selvfølgelig har jeg aldrig prøvet påskekage endnu.

Og hvilken funktion bruger du, når du laver dumplings? 7 Dej?

Personligt bruger jeg 7 Dough, først efter afslutningen af ​​batchen tager jeg den straks ud (sluk for ovnen) og læg den i polyethylen i 30 minutter.

Hvis du ikke kan vente, kan du straks skulpturere. Dejen i dumplings viser sig virkelig på grund af så lang æltning (du kan ikke ælte så meget i hånden!) Meget ømt!

Nå, det har været næsten en måned med at bruge Zelmer-brødproducenten. Hun er bare smuk. Det koster sine penge. Jeg råder alle. Tak til de mennesker, der deltog i min søgning, tak for rådet og selvfølgelig tak til dette vidunderlige forum.

For alle brugere af denne komfur skal du udføre instruktioner på engelsk
🔗

[om massen af ​​bagt brød?]

God eftermiddag! Vi købte for nylig Zelmer. Mens der ikke er noget at prale med, men snart vil der være noget (håber jeg).
Fortæl mig, hvordan jeg foretager et valg (i programmet eller noget andet) om massen af ​​bagt brød? I beskrivelsen læste jeg, at du kan lave et bogmærke til 500 g, 750 g og 1000 g, og hvilken knap eller hvordan siger det intet.
Eller du kan bare lægge den nødvendige mængde ingredienser på, hvad den krævede vægt er, og bare tænde bagningen, men så kan en lille mængde brænde, og en stor mængde bages muligvis ikke (groft sagt).

Så jeg russede panelet til mine forældre, hvor det blev "forstørret" i den originale opløsning (jeg udskrev det til mine store forældre og hængte det på væggen.)
Se i vinduet øverst der er gram og et strejf, det svarer til den valgte vægt, vægten er en rund knap, når du klikker på den, springer bindestreg. Tryk på, indtil bindestreg er på den ønskede vægt.
Husk, vælg først programmet og derefter vægten og skorpen, ellers nulstilles alt dit valg.

Jeg glemte at præcisere, panelet er fra Zelmer 43Z010, måske andre modeller har forskelle.

[43Z011]

Mange tak for dit svar, kun jeg har Zelmer 43Z011, der er panelet lidt anderledes (billedet kan ikke indsættes), det er til 8 programmer og som sådan en knap vægt er fraværende, og i instruktionen er det ikke. Og (på Internettet), i de tekniske specifikationer, er der et valg af bagt vægt.
Nå, okay, det er ikke vigtigt længere, i går forsøgte vi at bage, gudskelov, alt fungerede, og med en lille fane og en stor er den bagt lige så godt, både med en mørk skorpe og med en mellemlang. (Igen, undskyld, jeg kan ikke indsætte billeder)
Så tror jeg det, denne model er enten fjernet på en eller anden måde eller universel ydeevne. Men alligevel, undrer jeg mig over, måske nogen ved det?