Valg af den rigtige pasta

Mange mennesker, der søger at komme i form, mener, at pasta og nudler skal fjernes fra deres kost. Men dette er ikke helt sandt: ikke al pasta ødelægger figuren. Det er nok at spørge folk, der har været i Italien: grundlaget for diætet for indbyggerne i dette land er pasta med alle slags saucer, og på trods af dette kan man sjældent finde overvægtige mennesker. Hele hemmeligheden ligger i pastaens kvalitet: de skal være lavet af hård hvede.

Det er ikke for ingenting, at det er bedrageri at lave pasta af råvarer af lavere kvalitet i dette land. Selvfølgelig er disse pasta lidt dyrere, men de vil ikke skade figuren.

Durum hvede pasta bør inkluderes i menuen for dem, der søger at tabe sig, og dem, der er forpligtet til korrekt ernæring. Sagen er, at denne type pasta har en kompleks struktur af kulhydrater, hvilket resulterer i, at kroppen har brug for mere tid til at assimilere dem. De indeholder intet fedt, hvilket igen bidrager til fuldstændig assimilering af proteiner, kulhydrater og fiberindeholdt i dem. Dette kan ikke siges om pasta med blød hvede: de er meget billigere på grund af tilstedeværelsen af ​​stivelse i deres struktur, hvilket gør dem mere nærende. Det er stivelsen, der bidrager til aflejring af fedt.

Det skal også forstås, at årsagen til vægtøgning ofte er alle slags fede saucer serveret med pasta... Derfor kan de, der ønsker at tabe sig, bruge vegetabilske saucer med pasta, de opskrifter, som der er et stort antal for.

Højkvalitetspasta indeholder en masse vitaminer. For det første er disse B-vitaminer, som øger kroppens modstandsdygtighed over for stress. Der er også mange E-vitaminer i dem, hvilket bremser aldringsprocessen. Derudover indeholder pastaen kalium, fosfor, mangan og jern. Og fiberen absorberer toksiner, som derefter fjernes fra kroppen. Det er hun, der giver en følelse af mæthed, der ikke forsvinder i lang tid.

Så hvordan vælger man den hårde pasta, fordi butikken er fuld af produkter, der indeholder blød hvede? Først og fremmest skal du være opmærksom på farven: pastaen skal være gul. Og hvis der er hvide huller på pastaen, betyder det, at de simpelthen blev farvet og forsøgte at blive bedre produkter.

En anden måde at teste ægtheden af ​​pasta er at bøje den. Pasta, der indeholder blød hvede, brydes let, mens brødrene viser fleksibilitet og elasticitet. Sådan spaghetti koger ikke under madlavning.

Du skal også være opmærksom på mængden af ​​proteiner i sammensætningen: produkter af høj kvalitet indeholder mindst 11 gram protein pr. 100 gram produkter. Pasta med alle slags tilsætningsstoffer er meget populær: dild, spinat og andre. Men farvestoffer bruges ofte til deres fremstilling. Derfor, hvis pastaen indeholder mindst en ingrediens med bogstavet E, er det bedre at omgå dem. Ved at følge disse anbefalinger kan du altid kun vælge den rigtige pasta, der ikke skader din figur!

Pavlov N.I.