|
 Talrige undersøgelser inden for ernæring har identificeret de mest nyttige diætprodukter, hvoraf følgende er blandt top ti.
Brune ris. Indeholder ca. 80% stivelse og 3% andre fordøjelige kulhydrater. Der er slet ikke noget fedt i brun ris og proteiner - kun 8-10%, men med hensyn til aminosyresammensætning er de mere komplette end proteiner fra andre produkter. Ris er rig på vitaminer B1, B2 og PP. Brun ris er den mest menneskelige venlige mad.
Kyllingæg... Dette protein- og luteinrige produkt er i stand til at beskytte øjnene mod grå stær samt reducere risikoen for slagtilfælde og hjerteanfald, da det forhindrer blodpropper. Regelmæssigt forbrug af æg (6 æg om ugen) er en fremragende forebyggelse af brystkræft. Man plejede at tro, at en person ikke skulle spise mere end 2 æg om ugen, da de øger kolesterol i blodet. Imidlertid er moderne forskere kommet til den konklusion, at raske mennesker ikke er i en sådan fare. At begrænse forbruget af æg til 2 stykker om ugen er kun nødvendigt for personer, der lider af hjerte-kar-sygdomme.
Spinat... Ligesom æg er det rig på lutein, hvilket er vigtigt for øjnene. Det forhindrer udviklingen af retinal dystrofi, som er hovedårsagen til sløret syn i alderdommen. Det indeholder også vitamin A, C, K og antioxidanter, der forhindrer for tidlig aldring og beskytter kroppen mod slagtilfælde og hjerteanfald.
Hvidløg... Det er et af de ti mest gavnlige diætprodukter til helbredet, fordi det sænker dårligt kolesterol i blodet, normaliserer blodtrykket og derved reducerer risikoen for slagtilfælde og forhindrer hjerte-kar-sygdomme. Hvidløg reducerer også risikoen for tyktarms- og mavekræft, har en decongestant og smertestillende virkning ved gigt og er nyttig ved diabetes.
Blåbær... En stor mængde af de stærkeste antioxidanter i dette sunde bær forhindrer for tidlig aldring og udvikling af kræft. Den indeholder også anthocyaniner, der nedsætter aldring af nervesystemet. Blåbær forhindrer udviklingen af grå stær, glaukom, åreknuder, hæmorroider, mavesår.
Fedtfattig mælk og derivater deraf... Disse diætmad er en kilde til knoglestyrkende calcium. Og bio-kefirs og yoghurt indeholder levende bakterier, der er meget gavnlige for fordøjelseskanalen.
Kogt kylling... Den er rig på letfordøjelige proteiner, selen, som forhindrer udviklingen af kræfttumorer og B-vitaminer, som forbedrer hjernens aktivitet.
Nødder... Indeholder enumættede fedtstoffer, fibre, proteiner, mineraler og vitaminer. Nødder menes at reducere risikoen for type 2-diabetes og hjerte-kar-sygdomme.
Bananer... Disse diætfrugter indeholder meget højt kaliumindhold, hvilket er især nødvendigt for hjertemusklens styrke og sundhed. Bananer nyttigt til hypertension og hjerte-kar-sygdomme og lindre halsbrand.
Sojabønner og andre bælgfrugter... De er inkluderet i de ti mest nyttige diætprodukter på grund af de mest værdifulde diætproteiner og en stor mængde grove fibre, som er befordrende for normale fordøjelsesprocesser. Derudover indeholder soja højt indhold af kalium, calcium, fosfor, magnesium, natrium og jern. Sojaprodukter rig på protein, men lavt i kulhydrater og fedt, hvilket gør det anbefalet til folk, der ønsker at tabe sig.
Savenkova A.
|
