Behovet for yoghurt i børnenes kost

Vær også opmærksom på, hvilken slags frugtadditiver yoghurt indeholder: I 85% af tilfældene tilsættes eksotiske frugter (såsom papaya, ananas og andre) til yoghurtsammensætningen, der allerede er behandlet med et konserveringsmiddel, som kan forårsage allergi hos barnet.

I sammensætningen af ​​yoghurt fra mange europæiske mærker omdannes laktose under påvirkning af bakterier i barnets krop til mælkesyre. Et vigtigt punkt - selv med en allergi over for lactose er yoghurt indiceret til brug af børn fra 9 til 10 måneder. Desuden anbefaler læger at drikke yoghurt for at stoppe diarré.

Som det fremgår af adskillige observationer, stopper diarré, og tarmfloraen begynder at komme sig hos unge og middelaldrende børn allerede på 2. indlæggelsesdag.

Selvfølgelig er prisen på Danone yoghurt relativt høj, men almindelig kefir indeholder ikke sådanne bakterier som bio-kefir.

Undertrykkelse af biopatogene mikrober er fordelene ved gavnlige bakterier. Med deres hjælp udvikler immunitet i barnets krop. I efteråret-vinterperioden er det ikke udelukket at tage antibiotika, der undertrykker virusinfektioner. Børn udvikler dysbiose, og indtagelse af yoghurt bidrager til normaliseringen af ​​tarmfloraen. Derfor er det simpelthen nødvendigt at tage yoghurt efter et behandlingsforløb for ARVI, akutte luftvejsinfektioner eller influenza af enhver ændring.

De hjælper både babyen og skolebarnet med hurtigt at overvinde udtømningen af ​​slimhindevæv og gendanne tarmfloraen. Med en skarp dehydrering af kroppen stiger antallet af yoghurtindtag - fra 2-3 gange om dagen til 4-5. Produktets volumen falder - fra 80-70 ml ad gangen - to gange dagligt - for en et år gammel baby til 40-50 ml efter hver 3. time på samme tid.

Opbevaring af sådanne produkter udelukker frysning - ellers dør levende bakterier i yoghurt. Den ideelle opbevaringstemperatur er +4 +6 ° C. Den "levende" yoghurt bør opvarmes gradvist ved stuetemperatur og under ingen omstændigheder i et vandbad - det er derfor meget let at ødelægge bakteriernes kolonier i yoghurt, fordi de er meget følsomme overophedning.

Yoghurt med lang holdbarhed er produkter, der kan opbevares i køleskabet i op til 2 måneder. Særpræget ved sammensætningen af ​​sådanne yoghurt er tilstedeværelsen af ​​ikke selve yoghurtstangen, men produkterne af dens vitale aktivitet. Da bakteriens virkning er svagere, er prisen på produktet også billigere.

Men under alle omstændigheder ville den optimale løsning være at købe en yoghurtproducent... Du kan lave mad yoghurt og i en langsom komfur eller i langsom komfur... At lave yoghurt derhjemme vil være sundere og mere økonomisk.

Karlova Anna Sergeevna