Vilde jordbær |
|
Vilde jordbær har en anden fantastisk tilpasning - vandhuller på bladene for at fjerne overskydende vand fra planten, som ikke fordamper hurtigt nok.
Bærene indeholder sukker, æblesyre, citronsyre, kininsyrer, fibre, rødt pigment, jern, fosfor, calcium, mangan, cobalt, tanniner og pektinsubstanser, vitaminer i gruppe B og C, folsyre, caroten osv. På grund af det høje jernindhold anbefales frisk frugt til anæmi og ammende mødre.
Jordbær slukker patientens tørst efter tunge operationer godt, øger appetitten og stimulerer fordøjelsen. Friske bær er nyttige til hjertesygdomme, åreforkalkning, hypertension, mavesår, galde og urolithiasis, gigt, anæmi. Det anbefales især at anvende bær i tilfælde af saltmetabolisme. Det er ikke for ingenting, at folkhelbredere hævder, at i huset, hvor de spiser jordbær og blåbær, de og lægerne har intet at gøre. Sandt nok er jordbær kontraindiceret for nogle mennesker, der er overfølsomme over for dets frugter, som forårsager allergi.
Knuste bær eller frisk juice i landdistrikterne bruges til sår i huden og eksem og undertiden som et kosmetikmiddel mod fregner, pletter og ål... Hvornår fedtet hud med forstørrede porer anvende masker fra en blanding af jordbærjuice og pisket æggehvide.
S. G. Andreev |
Af alle skovbærene i det centrale Rusland er den mest bemærkelsesværdige skovbærbær (Fragaria vesca L.). Det latinske navn på slægten Fragaria kommer fra ordet fragare - "at lugte" og er givet for frugtens aroma. Ordet vesca - rent prosaisk - betyder "spiselig".
Plantens blomster er korrekte, hvide. Bægeret består af to femleddede cirkler. Bægerblad med frugter er bøjet nedad. Der er mange støvdragere og pistiller - du kan ikke tælle dem med det samme. Bladene er trifolierede på lange petioles, nedenunder med silkeagtige hår. Filamentære krybende skyder rod let på knudepunkterne. Vækst 8-15 cm. Alt dette er let at kontrollere i maj - juni, når jordbærene blomstrer. Og det er let at finde det i marker, kløfteskråninger, brakmarker, buske, på skovkanter og rydninger i den europæiske del af landet - overalt op til 60-65 ° nordlig bredde. De kender hende i Sibirien, Kaukasus og Tien Shan-bjergene.
Hvis du observerer blomsterne, kan du let se, at fluer, bier og biller villigt besøger dem. Insekter flyver fra en blomst til en anden, krydsbestøver dem. Hvis der ikke er pollinerende insekter, pollinerer jordbær selv. Efter befrugtning falder blomsterne og rejser sig ikke igen. Det er sandsynligvis derfor, at "bærene" (botanikere kalder dem "falske") også hænger og hænger.
De såkaldte bær er en tilgroet kødfuld og saftig beholder. Talrige frugter er nedsænket i det - små gulagtige ømhed. Disse "bær" er en delikatesse ikke kun for mennesker, men også for fugle. Sidstnævnte bærer frugten med ekskrementer over en lang afstand. De fordøjes ikke i fordøjelseskanalen; desuden erhverver de øget spireenergi og spiringskapacitet efter at have bestået det. Jordbær formeres stadig af "whiskers" - luftskud. Kommer ud af aksler af trebladede blade, tager sådanne whiskers (op til 150 cm lange) rod og giver anledning til nye uafhængige planter. Rødderne, der udvikler sig på whiskers, er i stand til at trække stængelknuderne ind.
I syd forbliver bladene grønne hele vinteren, i den midterste bane kan de også dvale levende under sneen, men de dør i frost i en snefri vinter. Intensiv vækst af nye blade forekommer om foråret og i anden halvdel af sommeren efter modning af bærene. I august - begyndelsen af september lægges rudimentære pedunkler ved stængelernes vækstpunkter, som overvintrer i "hjerter" under dækket af unge foldede blade. Om foråret begynder pedunklerne at vokse.
Vilde jordbær spises friske og forarbejdes: de bruges til at forberede 
Juice og vandinfusioner har en diaphoretisk og diuretisk virkning. Jordbær phytoncider passerer i vandinfusioner og dræber mange typer patogene mikrober. De bruges til skylning med inflammatoriske sygdomme i slimhinderne i munden og strubehovedet. Endnu flere phytoncider i saften.
Jordbærets blade og jordstængler har helbredende egenskaber. Afslørede deres vanddrivende middel og på grund af indholdet af tanniner astringerende handling. Vandige infusioner af bladene bruges til gurgling og til kosmetiske formål. I folkemedicin anvendes infusioner og afkog af blade og jordstængler til gulsot, tuberkulose, urolithiasis, ødem, gamle sår, udslæt, blødning, til skylning med tonsillitis, til hæmorroider, colitis og dysenteri (i de sidste tre tilfælde foretrækkes afkog fra jordstængler). Friske eller dampede blade bruges til at behandle gamle sår, purulente sår og nogle former for eksem. Anvendelse på de berørte områder fører til hurtig rensning af sår og sår fra pus og heling.
På apoteker høstes modne uskadede frugter og bestemt i tørt vejr. Tørret i tørretumblere og i fravær af dem - i velopvarmede russiske ovne. Tørrede frugter skal bevare deres oprindelige lyse røde farve og ikke henfalde.
Indtil det 17. århundrede. vilde jordbær var udbredt i kultur; understøttes i øjeblikket hovedsageligt af amatører. Den plantes med kimplanter i slutningen af august - begyndelsen af september med rækkeafstand på 12-15 eller 20-25 cm, på lave steder - på kamme 60-70 cm brede. i en række - 15-20) eller en linje (mellem rækker 60-70 cm, i en række - 15-20). Plantning af jordbær er tidsindstillet til at falde sammen med overskyet eller regnvejr.
| Møl gul | Linden |
|---|
Nye opskrifter
