Hvordan påvirker blåbær børns hjerneaktivitet?

En ny undersøgelse viste, at børn, der spiser blåbær, reagerer ca. 10 procent hurtigere. Forskere ved University of Reading i England har fokuseret på virkningerne af blåbær på hjernen. De undersøgte 21 grundskolebørn i alderen 7 til 10 i cirka tre uger.

For at starte undersøgelsen gav forskerne forsøgspersoner en drink indeholdende enten en høj dosis blåbær (ca. 30 g eller ca. 1,75 g), en lav dosis (ca. 15 g eller ca. 3/4 g) eller placebo. Før det testede de deltagernes kognitive evner ved at gennemføre en række tests, der undersøgte deres hukommelse og opmærksomhed. Testene omfattede visning af en række pile på skærmen og tryk på en tast svarende til retningen af ​​den centrale pil. Testene blev vanskeligere, da pilens hastighed ændredes, yderligere pile dukkede op, og om pilene pegede i samme retning som centerpilen.

Undersøgelsen viste, at spise vilde blåbær øgede børns reaktionstider med ni procent uden at ofre nøjagtigheden. Effekten blev mere tydelig, da testene blev mere komplekse.

Claire Williams, undersøgelsens hovedforfatter og professor ved University of Reading, forklarede, at blåbær er rige på flavonoider. Disse forbindelser er kendt for at forbedre hjernens funktion hos voksne. Denne fuldt kontrollerede, dobbeltblindede undersøgelse er den første undersøgelse, som Williams siger, vurderer effekten af ​​flavonoider på kognitiv ydeevne hos børn.

Ifølge hende, "De er blevet knyttet til en række sundhedsmæssige fordele, herunder antioxidant og antiinflammatoriske virkninger, og vores seneste forskning viser fortsat, at der er positive kognitive effekter ved at spise frugt og grøntsager, te, kaffe og endda mørk chokolade, der indeholder flavonoider.".

Derudover påpegede Williams i en pressemeddelelse, at folkeskolen er en vigtig milepæl i et barns uddannelse og sociale udvikling. Resultaterne tyder stærkt på, at at spise mad rig på flavonoider, såsom vilde blåbær, kan bidrage til den generelle læring i klasseværelset, sagde hun.

Lidt om blåbær

Nogle af de sundhedsmæssige fordele ved vilde blåbær inkluderer:

• Hjælpesundhed - Forskning viser, at blåbær kan forbedre motoriske færdigheder, vende kortvarigt hukommelsestab, beskytte mod Alzheimers og hukommelsessvækkelse, hæmme kognitiv tilbagegang og reducere depression hos ældre voksne.
• Stopper kræftvækst - Forskning har vist, at blåbær kan stoppe væksten af ​​tredobbelt negativ brystkræft (TNBC), en form for brystkræft, der er særlig aggressiv og vanskelig at behandle.
• Forbedrer hjertesundheden - Blåbær har antioxidant og antiinflammatoriske egenskaber, der kan hjælpe med at beskytte hjertet. Forskning viser, at bær reducerer risikoen for hjertesygdomme, sænker kolesterol og blodtryk, forhindrer slagtilfælde og reducerer oxidativt stress.
• Reducerer risikoen for at udvikle diabetes - Ifølge forskning hjælper det daglige forbrug af blåbær med at reducere risikoen for at udvikle type 2-diabetes.
• Bedre tarmsundhed - Dyreforsøg har vist, at vilde blåbær understøtter fordøjelsessundheden ved at øge antallet af gavnlige bakterier i tarmen.
• Hæmmer metabolisk syndrom - metabolisk syndrom inkluderer højt blodtryk, højt kolesteroltal, abdominal fedme og nedsat glukosetolerance, hvilket kan føre til diabetes og hjerte-kar-sygdomme. Forskning har vist, at fytokemikalier i blåbær hjælper med at reducere hyperglykæmi, en tilstand forbundet med metabolisk syndrom.

A. Mironova (baseret på materialer fra DailyMail.co.uk, wildblueberries.com og Reading.ac.uk)

Lignende publikationer

Kage "Blåbær i champagne"

Glade blåbærboller

Blåbær tærte