Hvordan lykopen forbedrer det kardiovaskulære system

Mcooker: bedste opskrifter Om sund kost

At spise mad med et højt indhold af lycopen forbedrer kardiovaskulær sundhed Kardiovaskulær sygdom er et af de største sundhedsmæssige problemer i verden. Ifølge de seneste skøn Centers for Disease Control and Prevention (CDC)kardiovaskulær sygdom tegner sig for omkring 610.000 dødsfald om året. Dette viser, at der er et presserende behov for nemme og overkommelige måder at beskytte hjertet på.

Mange sundhedspersonale anbefaler at spise store mængder frugt og grøntsager for at reducere risikoen for hjerte-kar-sygdomme. Selvom denne påstand understøttes af videnskabelig dokumentation, er de specifikke forbindelser i disse fødevarer, der giver kardiovaskulær beskyttelse, såvel som deres virkningsmekanismer ikke blevet etableret. Carotenoider er en familie af røde, orange og gule pigmenter, der er forbundet med kardiobeskyttende effekter. Der er over 700 pigmenter i carotenoidfamilien. Imidlertid findes kun lycopen, alfa- og beta-caroten, beta-cryptoxanthin, zeaxanthin og lutein i store mængder i humant serum.

Lycopen, som ofte findes i tomater, har for nylig fået øget opmærksomhed fra det videnskabelige samfund. Dette skyldes, at forskning har knyttet det til en lavere risiko for prostatakræft og hjerte-kar-sygdomme. En gruppe forskere fra University of Aberdeen og Robert Gordon University (UK) analyserede de tilgængelige data om de sundhedsmæssige fordele ved lycopen. Baseret på dette foreslog de mekanismer, hvormed carotenoid giver kardiovaskulær beskyttelse. Forskere offentliggjorde deres resultater i en samling "Food Society Materials".

At spise mad med et højt indhold af lycopen forbedrer kardiovaskulær sundhed Talrige undersøgelser har vist, at lycopen beskytter mod hjertesygdomme og kræft ved at sænke kolesterolniveauer, undertrykke oxidativ stress, modulere markører for inflammation, lette celle-til-celle-kommunikation, forhindre tumordannelse, forårsage programmeret celledød og blokere dannelse af blodkar. Desværre har interventionelle undersøgelser af hjerte-kar-sygdomme og lycopen givet blandede resultater.

I denne undersøgelse foreslår forskere, at øget lycopenindtagelse kan sænke betændelsesmarkører, reducere oxidationen af dårligt kolesterol og modulere funktionaliteten af godt kolesterol. Disse virkninger reducerer risikoen for åreforkalkning og hjerteinfarkt eller hjerteanfald. Derudover kan lycopen modulere aktiviteten af T-lymfocytter, hvilket fremmer inflammation og som et resultat hjerte-kar-sygdomme.

At spise mad med et højt indhold af lycopen forbedrer kardiovaskulær sundhed Samlet set viser resultaterne af denne undersøgelse, at lycopen bruger en række handlingsmekanismer til at give kardiobeskyttende effekter, som kan forhindre aterosklerose og hjerteinfarkt.

Andre sundhedsmæssige fordele ved lycopen

Hvis det ikke er nok til at overbevise dig om at øge dit lycopenindtag, er der nogle andre sundhedsmæssige fordele, du kan få af dette carotenoid:

Lycopen forhindrer oxidativ stress

At spise mad med et højt indhold af lycopen forbedrer kardiovaskulær sundhed Lycopen har kraftig antioxidantaktivitet, som hjælper med at kontrollere frie radikaler. Dette er vigtigt, fordi for mange frie radikaler bidrager til oxidativ stress, som har været forbundet med kroniske sygdomme som kræft, diabetes, hjertesygdomme og Alzheimers.

Lycopen reducerer kræftrisiko

Undersøgelser har vist, at lycopen hæmmer væksten af lunge- og prostatacancerceller med 50 procent. Et højt indtag af lycopen bremser også væksten af bryst- og nyretumorer.

Lycopen beskytter huden mod solskoldning

Højt forbrug af lycopen beskytter huden mod skadelige virkninger ultraviolette (UV) stråler sol. Derudover reducerer lycopen hudrødme efter UV-eksponering med op til 50 procent.

Lycopen forbedrer synet

At spise mad med et højt indhold af lycopen forbedrer kardiovaskulær sundhed Når vi bliver ældre, bliver en person mere modtagelig for grå stær og makuladegeneration, som kan udvikle sig til blindhed. At øge dit lycopenindtag kan hjælpe dig med at forhindre eller forsinke disse sygdomme for at holde dit syn længere.

Yderligere kilder til lycopen

Tomater er den vigtigste kilde til lycopen og tegner sig for over 80% af lycopenforbruget i den vestlige del af landet. Hvis du vil overveje andre kilder, her er en liste over lækre lycopenrige ingredienser, du kan også henvise til: