Brødmager Gelberk

Gå her:

En guide til bagning af brød i en hjemmelavet brødmaskine.
#

Tak skal du have!
natan
Tog 2049
2046 For stort til mit køkken ...

kinski
Jeg købte den i onlinebutikken,
t. j. Venner har brugt det i lang tid og er meget tilfredse ...

Har dine venner også Gelberk? og hvilke, hvor længe siden tog de ...

Hvor fandt du hende? og hvis er dette mirakel i fjer ...

her kan du se ...

🔗

[Jeg beder dig om at kommunikere om dette emne i dette emne, du behøver ikke at åbne nye emner til dette.]

Kan nogen rose eller skælde på Gelberk, især 2046

Her er karakteristika 🔗

Jeg vil tage det, det ser godt ud i butikken ...
Fordele - 700 W, to knive, maks. Vægt 1250, passende pris
forresten betyder forvarmningstilstand generelt at tænde varmeelementet,
som med andre mærker ...

og videre -
hvordan knivene anbringes, hvis der er to af dem - mod hinanden eller
så de fra tudene ser i en retning

Jeg beder dig om at kommunikere om dette emne i dette emne, du behøver ikke at åbne nye emner til dette.

Tog 2049
2046 For stort til mit køkken ...

kinski
Jeg købte det i onlinebutikken
t. j. Venner har brugt det i lang tid og er meget tilfredse ...

Jeg startede også rigtig operation

Hvordan har du det ...

For 3 mund flyver 1 kg produkter væk om et par dage,
derfor prøvede jeg kun grundlæggende hvid med ost og løg,
Påskekage. Der er selvfølgelig nuancer ...

Indtil videre er noterne om betjening standard: du skal shamanere, for at brune skorpen (glasvinduet er stort, skålen er stor med to knive ...), det er svært at tage brødet ud (knivene forbliver for det meste i brødet - to er store), det er ikke klart, hvordan man forstyrrer algoritmen
programmer (godt, et sted at springe over en scene eller tværtimod at udvide) ...

generelt er jeg ikke skuffet endnu ... Jeg vil mestre linnedovnen

Hvilken model taler du om?

GELBERK 2046 - det er hvad jeg købte

Vi købte også Gelberk GL-2047 for omkring et halvt år siden. Det adskiller sig fra 2046 i evnen til uafhængigt at programmere bageprocessen.
Generelt bagte vi to mursten først. Det var meget muligt at bygge et hus af dem, men de var ikke egnede til forbrug. Så fandt jeg dette websted og udskrev manualen. Derefter blev brødet spiseligt.
Selvfølgelig har vi intet at sammenligne med, men jeg kan virkelig godt lide brødproducenten. Nu besluttede jeg at registrere mig for at dele mine indtryk.

Og jeg kan godt lide! Hvor længe har det tjent trofast. Beskrivelse og instruktioner: 🔗

Jeg tænker på at købe Gelberk GL 2049, MEN !!! der er ingen oplysninger om det. Hvis ikke svært, skal nogen skrive plc hvilke programmer denne maskine har. Jeg kan ikke finde instruktionerne. links, som jeg fandt på dette websted - fungerer ikke længere OOOOOOOO Meget meget spørger jeg!

Hjælp mig med at finde en opskriftbog og instruktioner til Gelberk GL-2049 brødproducent. Jeg forsøgte at bage efter opskrifter til andre x / n - det virker ikke. Tak skal du have.

Fortæl mig det, men du har sandsynligvis ikke købt det i Rusland?

I Rusland, nemlig i Tatarstan.

God dag! Vi har virkelig brug for instruktioner til Gelberk GL2045. Du kan endda scanne siderne, der forklarer, hvad du skal gøre med dette mirakel, vi planlægger bare at bage brød. Jeg har en Panasonic, så alt er klart på skærmen, jeg åbnede ikke engang instruktionerne. Og gelberk hos svigermor og uden instruktioner. Jeg vil være meget taknemmelig for enhver hjælp.

[natan]

natan, Hej! Jeg beder dig om hjælp! For et par dage siden købte jeg den samme brødproducent som din gelberk 2406 men uden instruktioner! Send mig instruktioner til det! Jeg vil takke dig! Jeg kan ikke håndtere apparatet!

Her er GELBERK GL 2047 og det første hvedebrød med fuldkornsmel:
Vand 500 g
Mel x / p 565 g
Mel c / z 175 g
Salt 2 tsk
Gær 2 tsk
Vægt 1250 g, prog Main

Program Main- 3:50 -
tilpasning- 0:40
batch er den eneste! - 0:18
korrektur 1-0:45
korrektur 2-0:17
korrektur 3- 0:46
bagning - 1:02.
Efter den første og anden korrektur, udbening i et minut.
Æltning med to skovle er ikke som i Scarlett 400 med en skovl - imponeret!
Hun lagde de venstre skulderblade klokken 12. højre - klokken 9.
Dejen lå fladt og steg fladt, taget faldt af i slutningen af ​​bagningen.
Skorpen er tyk, eg, efter afkøling blev den lagt i en pose, og skorpen blev blød.
Krummen med store porer og grovere end fra SK-400, der er næsten ingen krummer.

Jeg har et spørgsmål: i hvilke brødproducenter er denne algoritme med en batch og tre korrekturer?
Jeg vil gerne se, hvilken slags brød der fås i dem?
Og så gør jeg det! og !!!
I Scarlett bagte jeg hvid og c / z og rug, og brødets struktur er anderledes.
GELBERK har individuel programmering, hvilke parametre skal indstilles til en sådan opskrift?
Har jeg ret i at tro, at taget kollapsede på grund af langvarig korrektur?

[Svetlana2014]

Svetlana2014, Masser af vand, bag efter opskrifter fra forummet, alt vil ordne sig

[Svetlana2014]

Svetlana2014, Interaktion mellem forskellige typer mel med væske, vandabsorptionsevne for mel

[sazalexter]

sazalexter, dette er en opskrift fra forummet!

Overhovedet ikke meget vand. Jeg spiser mere til hele kornblandingen. Hvilken honningkager mand var?

[Svetlana2014]

Svetlana2014, Giv et link til opskriften.

[Nybegynder]

Nybegynder, robust bolle, ikke klæbrig, bare perfekt. Se på programmet, en æltning og tre korrekturer, udbeningen er meget svag, dejen voksede, voksede, voksede og faldt af! Hvis det efter den første løftning ville blive æltet igen!? Hvad synes du?

[Svetlana2014]

Svetlana2014,
Sandsynligvis blev melet opbevaret ved høj luftfugtighed, prøv ikke 500, men 470 ml og tilsæt en spiseskefuld sukker.
Muligvis lavt proteinindhold.
Hvilken slags mel brugte du - almindeligt formål eller bagning?

[Svetlana2014]

Svetlana2014På brødet er brødet fugtigt, taget kollapsede. der er lidt gær til denne vægt mel, en underlig opskrift. Link til kilden!

[En borger]

En borger, der er to mel i opskriften - bagning af hvede og fuldkornshvede.

dette er opskriften fra bogen BORK X800 rustikt fransk brød
ifølge opskriften er alt sådan

[sazalexter]

sazalexter, ikke lidt rå, godt bagt, kun krummen er ru, let gummiagtig, lidt smuldrende.

[Alex100]

Alex100, denne opskrift er fra emnet Det nemmeste brød, men jeg kan bare ikke finde hvilken.

[sazalexter]

sazalexter, Her er recept:

177

Bork X800. Rustik fransk brød (1,25 kg) “27. okt. 2012, 11:45 "
Citatvalg Udskriv opskrift
Bork X800. Rustik fransk brød (1,25 kg)
Kategori: Gærbrød
ingredienser

1. Vand 500 ml
2. Mel 565 g
3. Helkornmel 175 g
4. Salt 2 tsk.
5. Gær 2 tsk.
Madlavningsmetode

Anbring alle bagende ingredienser i den viste rækkefølge. Indstil skorpefarven CRUST DARK - mørk, indstil størrelsen på brødet STØRRELSE 1,25 kg, vælg BASIC-programmet "Basic mode", tryk på START-knappen.
Jeg gjorde alt efter opskriften. Brugt fuldkornsmel "Garnets".
Brødet er sååååååååååå lækkert.

Tilberedningstid: 3 timer 20 minutter Madlavningsprogram: GRUNDLÆGGENDE

Flere detaljer: https://mcooker-dam.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=183636.0

[Alex100]

Alex100, denne opskrift er fra emnet Det nemmeste brød, men jeg kan bare ikke finde hvilken.

Nå, jeg skrev til dig, hvor han kom fra) du skal bare tilpasse din komfur til denne opskrift

dette er en opskrift fra bogen BORK X800 i dette og en fejltagelse. HP-producenter leverer mærkelige opskrifter, normalt med fejl.
Bag i henhold til opskrifter testet af forumbrugere i det mindste dette https://mcooker-dam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=2972.0

[Nybegynder]

Nybegynder, robust bolle, ikke klæbrig, bare perfekt. Se på programmet, en æltning og tre korrekturer, udbeningen er meget svag, dejen voksede, voksede, voksede og faldt af! Hvis det efter den første løftning ville blive æltet igen!? Hvad synes du?

Jeg har de samme programmer - en batch, tre korrekturer, to udbening. Den ene udbening er længere, den anden handler slet ikke om noget. Et minut med udbening er meget, jeg har 15 sekunder. Er det varmt i dit hus? Måske vælge et kortere program? Når det er koldt derhjemme, vælger jeg det længste program, når det er varmt - kortere.Generelt styrer jeg helt sikkert hele bagningsprocessen - når jeg ser, at der ikke er meget afstand, slukker jeg ovnen og venter på, at den kommer op. Når han klart omarrangerer, tænder jeg straks bagningen.

[Nybegynder]

Nybegynder, der er et kort program. Jeg vil tage højde for din oplevelse! Jeg har to ovne, og et minuts udbening er meget intens, og i denne er den 10 gange svagere, bladene drejer en halv omgang eller endnu mindre med en times pil og imod. dejen kommer ikke af formens vægge, men springer let. Hvad er din HP?

[Nybegynder]

Nybegynder, dejen kommer ikke ud af formens vægge, men falder lidt. Hvad er din HP?

Prøv at skrubbe og knuse dejen næste gang med en spatel (i stedet for ovnen). Sammenlign resultatet. Måske bliver det tydeligere.
Jeg har en enhed.

[Nybegynder]

Nybegyndertak, det har aldrig engang været mig, jeg prøver.

Dit råd hjalp! Efter den første korrektur æltede jeg dejen grundigt med en spatel. Krummestrukturen er mere ensartet. Tak skal du have!

[Hvilken slags ovn ser det ud ???]

HP programmerer GELBERK GL 2047

1. GRUNDLÆGGENDE
3 skrælfarver.
3: 30- vægt 1350
3: 20 - vægt 1125

2. GRUNDLÆGGENDE fuldkorn
3:40 henholdsvis 3:30

3. GRUNDLÆGGENDE dej
1:50

4. HURTIG
3 skrælfarver
1:58

5. HURTIG fuldkorn
2:08

6. HURTIG dej
0:45

7. JAM
1:20

8. BAGEPULVER
3 skrælfarver
2:00

9. SØD DEJ
3:20 og 3:09

10. INDIVIDUELLE
Niveau 0-30
Æltning 0-30
Stigning1 0-120
Rise2 0-120
Stigning 3 0-120
Bagning 0-60
Hold dig varm 60 / OFF

Hvilken slags ovn ser det ud ???

[Svetlana2014]

Svetlana2014,
Prøv at reducere gæren til 1,5 tsk. og vand til 470 ml, og tilsæt en spiseskefuld sukker.

[En borger]

En borger, Ja selvfølgelig!

for 740 g mel 1,5 spsk gær) så vil det helt klart være, at dette skete)
Jeg er generelt overrasket over sådan rådgivning, fx tilføj 30 ml, tilsæt 40 ​​g
hvorfor sådanne beregninger? selv den korrekte opskrift fungerer muligvis ikke, hvis det fugtige mel eller gæren er svag
du skal passe på det faktum)

Denne komfur har 2 sæt vinger i forskellige højder.
Hvad er det til, fortæl mig venligst?

[Svetlana2014]

Svetlana2014Jeg tror, ​​at de høje bruges til store brød ved en output på 1350 hvilket
og for kiloet er de små nok

[Svetlana2014]

Svetlana2014, Høj padle med lille løftestang til tunge, fuldkornsdej med meget rugmel. De to andre er til en almindelig hvedemelrulle.

ROMA: Brød på gammel dej
Gammel dej 200 g
Hvedemel 500 g +3 sek. l.
Kartofler. afkog 350 ml
Salt 10 g
Tør gær 1,5 tsk.

Jeg regnede med en højere vægt, prog Main 3:50, mørk skorpe.
Efter den første korrektur hjalp hun med udbening med en spatel.

[Svetlana2014]

Svetlana2014, opskrifter fra forumreglen), og der er ikke behov for tvivlsomme eksperimenter

[Alex100]

Alex100, de hersker! )

Hej allesammen! Fortæl, ejere af model 2047, kan du måle skovlens højde, tak.

Jeg kan ikke vælge mellem 2046 og 2047. Jeg så 2046 "live".

Her blev det sagt, at du i 2047 kan programmere programmet selv. Hvordan er det? Ændre tidspunktet for æltning, korrektur?

[annnushka27]

INDIVIDUEL
Niveau 0-30 minutter,
Æltning 0-30
Stigning1 0-120
Rise2 0-120
Stigning 3 0-120
Bagning 0-60
Hold dig varm 60 / OFF

annnushka27, skovlhøjde ved 2047 16 cm.
På individet. program kan du ændre tid og æltning og korrektur og bagning
i de angivne intervaller.

Mange tak Svetlana! Det skete så, at jeg nu har to HP'er, 2046 og 2047. Jeg kunne ikke vælge mellem de to, men der var et specielt tilbud i butikken .... Så hvis du har spørgsmål om dem, så spørg! 2047 har en højere spand end 2046.

Piger, ejere af 2047 ovne, skriver et par ord, når tiden går. Fungerer alt som et spandæksel? Bruger du et individuelt program? Det er bare, at der er mulighed for at tage en sådan ny komfur, så jeg tror, ​​tag den eller en anden programmerbar og til to omrørere ...