Cupcake med skumfiduser

[Dej:]

Cupcake med skumfiduser

Kategori: Bageriprodukter

ingredienser
Dej:
Æg	2 stk
Sukker	1 stk
Vanillin	1 stk
Kefir (eller ostemasse mælk, yoghurt)	1 stk
Creme fraiche	4 spsk. l.
Bagepulver	2 tsk
Mel	2 stkn
Rom (eller cognac)	1 spsk. l.
Marshmallow (i chokolade)	5 stykker
Glasur:
Marshmallow (i chokolade)	3 stk
Smør	100 g
Mælk	50 ml
Sukker	100 g
Øjeblikkelig kaffe	1 tsk

Madlavningsmetode

• 1. Pisk æg med sukker og vanilje. Tilsæt kefir, creme fraiche, rom (kan erstattes med et par dråber romessens eller smag), pisk. Tilsæt mel blandet med bagepulver og pisk igen. Skær de chokoladedækkede skumfiduser i stykker. Tilsæt det til dejen og rør.
• 2. Hæld dejen i en smurt gryde. Sæt formen i en forvarmet ovn og bages ved 180 grader i 30 minutter. Villighed til at kontrollere med et træspyd.
• Glasur:
• Opløs kaffe i varm mælk. Smelt smør i en lille gryde, tilsæt sukker og hæld mælk og kaffe i. Når massen er glat, tilsæt de chokoladedækkede skumfiduser, skåret i stykker.
• Varm over en ild, indtil skumfiduset er helt opløst, ælt det med en ske på siderne af en gryde. Når skumfidus er helt opløst, koges der i yderligere 15-20 minutter. Afkøle den færdige glasur lidt, og du kan dække kagen!
• Frosten hærder meget hurtigt, så bare arm dig med en spatel eller ske for at sprede den.
• Glasuren ligner en lækker karamel. Først var jeg generelt bange for, at det ville hærde, og vi ville ikke være i stand til at skære dette stykke i stykker. Det var sådan, hun passede på størkning.
• 
• Men efter at cupcaken stod et stykke tid i kageskålen, viste det sig at være en blød mnyak, frygtelig velsmagende !!!
• 
• Bemærk, at mine skumfiduser er næsten smeltet. Det er ikke rigtigt! Jeg bagte en langsom komfur (1 time), og da jeg åbnede låget, så jeg, at skumfidusstykkerne kravlede ud af den flade overflade i ujævnheder. Jeg besluttede, at jeg skulle stå lidt i den slukkede multitask, så de slog sig ned. Og så blev jeg distraheret ... Før det var nødvendigt at få det !!! Nå, okay ... Velsmagende alligevel !!!

Bemærk

Denne opskrift er taget fra Elenas Cook-websted777. Kage "Østens perle" - dette var forfatterens navn. Men denne lækre er ikke som kage, det er helt sikkert! Men for en lækker og usædvanlig cupcake - ja!

En kilde: 🔗

[Gash]

Gash, hvordan kan jeg være i tide, hvis de bor i en lejlighed?

Som jeg ved dette, bor mine børn i en nærliggende gård, de kommer ofte ind til os, jeg har opskrifter på retter, der tilberedes hurtigt og afsættes separat til en sådan lejlighed.
Gasha , og kagen før glasur, kølig eller og så vil det gøre kan anvendes på hot?

Jeg afkølede den ... Jeg tog den ud, satte den på risten og begyndte at tilberede glasuren ... da jeg kogte den - den var allerede kold ... Straks og spred den ...

Galya, tror du, at skumfiduser ikke vil fungere her i stedet for skumfiduser? ellers har jeg disse marmysheks som i en skolakfabrik ...

Lyudok, jeg kan ikke udholde disse marmyshki ... det ser ud til, at de er værre end gummi ... Nå, jeg kan bare ikke anbefale dem til dig som påfyldning ...

[Gash!]

Gash! Noget min dej er meget løbende ... Sig mig, er jeg ikke begejstret? Og et andet spørgsmål. Jeg chattede i telefonen og hældte dejen i en form på smør og glemte at drysse mel. Tror du, jeg vil rive den i stykker? Hvor mange spørgsmål på én gang.

Ol, dejen vil være flydende, vær ikke bange ... Og lad cupcaken køle af i formen, så kører du spatlen langs væggene, og den falder ud som en sød ...

[Galyun]

Det er det, jeg gjorde det !!!
Hun arbejdede under "uhygiejniske" forhold. De plagede fra alle sider. Døren ringede, telefonen ringede, barnebarnet kom ...
Galyun, mange tak for opskriften !!!
Her er min rapport. Billedet blev dårligt.



Gash, prøvede en cupcake i dag.Jeg kan ikke lide cupcakes, jeg spiser praktisk talt ikke dem (undtagelsen er min). Ifølge denne opskrift spiste jeg et stykke med glæde. Mange tak igen !!! Det er til dig.

Gasha, tak for cupcaken, det gjorde jeg i går, mine mænd tjekkede det virkelig ud! Jeg tænkte på dette, det vil være en god fondant til kage, hvis du ikke lægger kaffe og tager skumfiduser uden chokolade, jeg har tid til at prøve det i denne form.

[Gasha]

Gasha, Jeg ventede ikke på et svar, så jeg lagde det, som du skrev, i en langsom komfur i 1 time, men gik glip af signalet, som et resultat tog jeg cupcaken ud efter 15 minutter. Forresten smurte jeg tegneserien med smør, men glemte at drysse det, ja, intet dukkede godt op Jeg ved ikke, hvordan den rigtige cutaway skal se ud, men min kunne lide det, især min mor. Jeg kunne også godt lide glasuren (selvom jeg lavede den med kakao), meget velsmagende og usædvanlig. tak skal du have

Jeg, som Ganins stedfortræder for nogle problemer (hun ved det endnu ikke), vil sige, at alt fungerede for dig!
Jeg bager alt i 65 minutter + 20 tag det ikke ud af multien .... Jeg smører det med olie og drys det med enten semulje eller nordisk havregryn.

[Gashenka]

Gashenka, en bageplade 25 cm vil gå?
Og hvis jeg forstod rigtigt, er glasset almindeligt, 250 ml?

Gasha er væk ... midlertidigt ... Et glas er almindeligt, 25 gør ...

(kigger rundt) åh, hun vil slå mig ...

Tak for den velsmagende godbid !!! Vi nød virkelig
🔗

Jeg gentager det sikkert! Lækker! Det er bedre at besøge mig ...

[Gashenka]

Gashenka, Tak skal du have!
En meget velsmagende cupcake, og jeg vil fortsætte med at bruge ideen med en usædvanlig glasur.

Gasha, som lovet, prøvede jeg denne frosting med hvide marshmallows. Til eksperimentet fodrede jeg mange forskellige mennesker med en cupcake med denne glasur. Alle havde omtrent det samme spørgsmål: - hvilken slags smuk glasur er dette?!
Til påskekager er dette uden tvivl velegnet, og for dem, der heller ikke kan lide chokolade.

Mærkeligt ... men det fungerede ikke ... Eller rettere, kun glasuren viste sig, lækker! Og kagen blev ikke bagt absolut, det viste sig at være plasticine i en skorpe. Skønt lækker plasticine. Jeg spekulerer på, hvad det var - det "venstre" bagepulver eller ovnen overophedet? Hun stakkede og stak med en pind - jeg forstod ikke noget, om dejen var flydende, eller den kom ind i den smeltede skumfidus ...

[Kolyma]

Kolyma
Og æltede du det i overensstemmelse med alle reglerne, overdrev du det? Bare ovenstående symptomer

det viste sig plasticine i en skorpe

indikerer for nidkær æltning af kagedejen (IMHO), i det mindste har jeg haft dette sket før ...

P.S.For helvede trak det mig til at se Det er ikke let at bringe mig ind i dette emne, hvis jeg kun nu ikke tager tilflugt ...

[Gasha]

Tilsæt mel blandet med bagepulver og pisk igen.

Gasha
Gal, bare slå det op? Mixer med vechiks? Jeg blander normalt melet i hånden under omrøring med en spatel. Når jeg ælter med en mixer, viser mine cupcakes sig at være "spikret" af nogle ...

Galyunya, hvad synes du, hvis du tilføjer almindelig skumfidus uden chokolade til dejen, vil du sandsynligvis ikke finde den der om eftermiddagen med en lanterne, ikke?

Kroshik, alt er korrekt ... Også jeg rører altid melet omhyggeligt med en ske, på trods af hvad der står i opskriften ... Så gør som du plejede. Hvad angår en simpel skumfidus, ved jeg ikke ... Ligegyldigt hvordan det smelter ... når alt kommer til alt, chokoladebelægningen bremser smeltningen ... se selv ...

[F]

I dag, hvis min hukommelse tjener mig den 7. december, købte jeg en skumfidus til denne cupcake den 19. november ... Jeg er kvikk.Fdog ... Okay, det er ikke meningen, det vigtigste er, at jeg har bagt det, selv efter 18 dage ...
Gashenka, en meget velsmagende cupcake, så velsmagende at jeg ikke havde tid til at tage et billede af en hel cupcake, min havde allerede "stukket" den, så jeg vil prale af det:





Gashenka, mange tak !!!

Gasha, smører jeg bunden af ​​multien med smør og hælder mel på den? Eller dække pergamentet? Jeg piskede dejen med en elektrisk kost. Vil jeg have sål nu?

[kamelot]

kamelot, det er nok bare at smøre kasserolleens bund og sider med olie. Hvis kasserollen er ny, kan du slet ikke gøre noget, så alt springer ud

Jeg piskede dejen med en elektrisk kost. Vil jeg have sål nu?

Hvis Gud vil - det vil bære ... Men ikke desto mindre er det bedre ikke at slå en sådan dej, men at røre hurtigt med en ske med bevægelser nedenfra og op ...

Jeg har allerede bagt den 2 gange. Jeg kunne godt lide det første gang. Men der manglede noget. Så anden gang besluttede jeg at forfine opskriften. Jeg lagde skrællede og let knuste valnødder (jeg lagde ikke en mørtel) og æltede dejen ind, jeg lagde også 2,5 spsk Dissaron Ammareto Italiano, chokoladedråber til bagning fra Parfait. Ovenpå blev glasuren dekoreret med knuste ristede valnødder og kronblade af Parfait-mandler. Det viste sig ABALD!

[kamelot]

kamelot, og tak!

Tak for glasuropskriften, meget interessant og lækker! Jeg kan lide det.
Zephyr var 4 stykker, og der var et bjerg med donuts fra ovnen, så hun smurte dem på hende.
De første forblev lidt klæbrige, men for de næste lagde jeg glasuren tilbage på ilden, og den frøs smukt på de sidste. Så vær opmærksom på tiden, ellers kogte jeg den ca.

Tak, nu vil jeg prøve cupcaken!