Panasonic SD-255. Fransk brød

tilsæt et stykke blød ost 70-80 gram, sådan her

Til en bolle tilsættes 1-2 spsk. l. ekstra vand, og hele tilpasningen!

Tak for rådet, billedet er svært at se, hvilken slags ost er dette? Noget som camembert?
Jeg har tilføjet semi-hårde sorter, jeg vil prøve brie.
Tror du, at du skal tilføje ekstra vand? Som jeg allerede skrev, falder kuplen med en normal mængde vand indad.
I går tilføjede jeg 50 gram til standardopskriften. cheddar, erstattet 35 gr. mel til den samme mængde kartoffelflak, reducerede mængden af ​​salt, olie, vand 320 ml lidt. (det syntes ved æltning, at ved 300 ml. dejen var tyk) steg brødet til kanten af ​​spanden, men toppen er ujævn og krummen er blød for en franskmand, selvom dette er muligt på grund af kartoffelflag.



Eller er det bedre med disse spørgsmål i et andet emne?

Ja, debriefing på dej og brød, vi udfører her https://mcooker-dam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=33.0 , lad os fortsætte der

Og det tilrådes, at du nøje kender alle de emner, som linket foreslår

Tak for rådet, billedet er svært at se, hvilken slags ost er dette? Noget som camembert?

Jeg bruger altid bløde oste som Camembert - blødt indvendigt, mugnet skorpe på toppen, som jeg skærer med en kniv

Tak, det troede jeg. Jeg vil helt sikkert prøve.

God dag! Jeg læste her, at valle ikke anbefales til fransk brød, jeg læste det til tiden, jeg ville lægge det på valle, og hvorfor anbefales det ikke?

Her er min franskmand:


Dette er mit andet brød på dette program.

God dag! Jeg læste her, at valle ikke anbefales til fransk brød, jeg læste det til tiden, jeg ville lægge det på valle, og hvorfor anbefales det ikke?

Også her er dette spørgsmål af interesse. Jeg gjorde det på valle, det viser sig lige under midten af ​​spanden, nogle gange bare halvdelen af ​​spanden, men jeg vil have det højere. Er det på grund af valle? Har du brug for vand?

Hej, fortæl mig venligst Panasonic-bagerens færdigheder. Jeg kan godt lide fransk brød, men for nylig er toppen revet og lavt, jeg skiftede gær og mel. Hvad er problemet? Der er allerede mistanke om, at sensoren er fløjet.

Ved andet forsøg kom dette brød ud! Første gang jeg gjorde det fra første klasse mel - taget faldt igennem. Jeg tog en chance en anden gang, og alt ordnede sig))) der bliver ikke skåret - jeg tager brød som en gave