Panasonic. Brød "Løg"

[St.]

Panasonic. Brød "Løg"

Kategori: Gærbrød

ingredienser
Tørgær	1,5 timer l
Hvedemel	500 g
Salt	1,5 timer l
Sukker	1,5 St. l
Olivenolie	1,5 St. l
Vand	310 ml
Løg (vægt ikke skrællet)	100 g

Madlavningsmetode

• Program 5 "Grundlæggende brød med fyld".
• Læg løg i en dispenser eller tilsæt i slutningen af ​​batchen, når bolle allerede er dannet.
• Jeg skærer ikke løg meget fint, så det kommer på tværs af bagte stykker i brød.
• Hvis den skæres i små stykker, forbliver kun dens aroma.
• Billedet viser løg.
• 
• Først ser det ud til, at løg ikke er blandet, men når man ælter under korrekturen, vil alt ælte jævnt.

Tid til forberedelse:

I henhold til programmet 4 timer - 4 timer 5 minutter.

Madlavningsprogram:

Brødproducent: program

Bemærk

Hvis der tilsættes friske løg med det samme sammen med alle ingredienserne i starten og ikke i dispenseren, slår ovnen al væske fra løg ud, bollen skal justeres, og der er en mulighed for, at løgsaften vil påvirke gæren negativt. Derfor lægger jeg løg i slutningen af ​​æltningen, det forbliver nøjagtigt skiver i brødet og bages i skorpen, som efter min mening er både meget original og meget velsmagende. Du kan ikke få sådan aroma og smag med tørre løg, så jeg anbefaler at bage med friske.

Børn elsker bare dette brød, og aromaen er sådan, at alle naboerne på stedet er i en mild eufori ...

PS: Du kan selvfølgelig stege løg i 1,5 spsk olie og tilføje alt sammen, men jeg steger det ikke nok, at det er stegt i en skorpe, når det bages.
Og i fremtiden kan du eksperimentere med størrelsen på løg, nogle mennesker kan lide at stykkerne kunne mærkes i brødet, og hvis du hugger det, er det kun aromaen der forbliver.

[Olga]

Olga, hvidt brød med løg ... Og hvordan smager det? Jeg prøvede bare en gang at tilføje til Darnitsky (Fugaskin), men jeg var meget skuffet, med hvidløg viser det sig fantastisk

Smagen er fantastisk, aromaen for hele huset.
Børn elsker ham.

Olga, Nå, jeg prøver på min tilbagevenden ... Tak igen

Tommelfinger, stort brød
Jeg vil kalde det en latterliggørelse af naboerne Pekla med løg på en eller anden måde og sætte den på for natten, klokken fem om morgenen sad vi til morgenmad som et resultat




Og jeg bagte speltrug. Jeg glemte at tilføje salt, det steg ikke meget, smagen af ​​noget var ikke nok for mig.

Bages aldrig med friske løg. Altid stegt.
Brug for at prøve ...

Hvad har jeg gjort forkert ?? Han er sådan et tungt barn!

[Irinkanur]

Irinkanur, glemte du at lægge gær?

Det virker uden gær, på de vildvoksne vildt
Hvis der var gær, skal de smides ud og købes friske i en anden butik.

[Irinkanur]

IrinkanurIra, jeg fik for nylig en meget lignende. Taget er nøjagtigt som dit (for første gang sådan), men højere og bagt. Jeg forstår stadig ikke, hvorfor taget er hvidt

[Irinkanur]

Irinkanur, glemte du at lægge gær?

Læg den ned! Levede, men viste sig at være døde

Det virker uden gær, på de vildvoksne vildt
Hvis der var gær, skal de smides ud og købes friske i en anden butik.

I morgen prøver jeg tørre, jeg vil virkelig prøve løgbrød!

Taget er hvidt, fordi det ikke er steget, og al fugt under låget tillader det ikke at bage, på steder, hvor det kommer i kontakt med formen, er varmen mere mørk der, men pointen er anderledes, eller gæren eller partiet frøs bare.

[Irinkanur]

IrinkanurIra, jeg fik for nylig en meget lignende. Taget er nøjagtigt som dit (for første gang sådan), men højere og bagt. Jeg forstår stadig ikke, hvorfor taget er hvidt

Jeg gennemboret det med en pind, og jeg savnede det, det var bagt, men hvilket ejendommeligt resultat
Jeg ville have det godt, min mand gik på fisket om morgenen, jeg troede, jeg ville tage det med mig.

Læg den ned! Levede, men viste sig at være døde

Nå, så er alt klart.

Nå, så er alt klart.

Jeg synder i det mindste på dem. Og de kunne gå dårligt i køleskabet om 4 dage ?? Det er bare, at jeg sidst brugte dem for 4 dage siden, og de arbejdede, gærdeluxe?

I min fryser forværredes de på 4 dage, gæren er øre, og alle de andre ingredienser er dyre, og min mand bruger kun sådan et brød på krogen på en fisketur, jeg ser slet ikke nogen mening i dem. Eller bare købt det en gang, sat det på og bagt det.

Jeg købte den lige før, og de var i køleskabsdøren, og alt var i orden. Desuden brugte jeg dem på den sidste dag i deadline og arbejdede også afkortet

[Irina]

Irinagodt det skulle være sket engang

Kunne ikke!!!!!!!!!!!!! Ser du endda på udgivelsesdatoen?! Jeg har tre (godt eller to) uger i KØLESKABET, og ikke i fryseren og intet, de fungerer.

Vid, de kunne. Jeg havde det også med de levende.

Ja, jeg har lige købt allerede halvdød i slutningen af ​​udløbsdatoen. Det så ikke nøjagtigt ud på udgivelsesdatoen. Og dette er ikke kefir, som kan bruges udløbet til pandekager.

Det ser ud til, at ventilerede køleskabe kan tage deres liv når som helst.

Jeg ved det ikke, jeg har en normal uden luftstrøm.

[Vitaly]

VitalyJeg mener med -ingen frostsystem
Der blæser på dørene og overalt ellers.
Vi tørrer pølsen i den.

Olya, jeg indså, at dette er et kendt frostskilt, jeg læste meget. Dette er hvad nogen kan lide og har brug for. Jeg kan klare mig uden knowhow og uden frost, og jeg er meget glad. Gær også

Er melet problemet?
Jeg havde dette på mel fra Lenta, deres emballage.
Der var også noget lignende, da jeg lavede hele hvidt brød på yoghurt i stedet for vand.

Jeg har brugt Lux-gær i mange år, det sker, at de ligger i køleskabsdøren i op til en måned, de har aldrig svigtet. Hvis de forværredes, ville de tørre op med en mørk skorpe eller lugte dårlige eller lyserøde svampe ville dukke op på dem. Jeg ville være den sidste til at synde på gær.

Det skal sættes på igen med de samme ingredienser, men hver gang det erstattes:
1. udskift gær
2. udskift mel
3. udskift flydende ingrediens
På samme tid skal du i alle varianter udelukke tilsætningsstoffer som løg osv. For at udelukke indflydelsen fra tilsætningsstoffer

En anden ting: at lægge alt i henhold til standardopskriften, inklusive gær (læg 2 g pr. 100 g mel), måske var de simpelthen ikke nok.

[ond bue]

Ja, jeg har lige købt allerede halvdød i slutningen af ​​udløbsdatoen. Det så ikke nøjagtigt ud på udgivelsesdatoen. Og dette er ikke kefir, som kan bruges udløbet til pandekager.

De har stadig en deadline lige indtil 16. december.

Er melet problemet?

Mel vryatli, jeg køber 10 kg på én gang og bruger det. Hun havde aldrig punkteringer, hæh
Nu sætter jeg det samme brød igen, men kun tør gær.
Men kunneond bue skade gæren ?? I går stegte jeg ikke det løg, jeg tilføjede, det var så vred, at alle i køkkenet græd

Løg kunne ikke og hvidløg ikke.
Du har et gærproblem, og det er indlysende om brødets størrelse.

Løg kunne ikke og hvidløg ikke.

Ja, men jeg husker, at jeg læste et eller andet sted på forummet, at hvidløg hæmmer effekten af ​​gær.
Hvis ja, hvorfor kan en bue ikke?

Idéen om at studere plantes phytoncide egenskaber opstod efter at have læst det mest interessante arbejde fra den ærede forsker ved RSFSR, doktor i biologiske videnskaber, professor i AA Zhdanov Leningrad Universitet, pristageren for statsprisen, helten fra det socialistiske arbejde Boris Petrovich Tokin "Healing Poisons of Plants". Det viste sig, at det var ham, der bemærkede det løggrød i små doser forbedrer væksten af ​​gærsvampe og i store mængder - dræber gær.

Løg og hvidløg phytoncider dræber selv influenzavirus, mod hvilke antibiotika er magtesløse.
Så spørgsmålet er om mængden af ​​løg, og hvis det er "ondt", det vil sige, der er mange phytoncider i løg, så skal det sættes mindre eller lidt stegt.

Jeg lægger løg på 120-150 gram og græder det samme og steger det ikke, men undertrykkelsen af ​​gær fra Tyrkiet sker ikke på nogen måde.

Jeg kan sende dig en fotorapport, hvis du vil.

Løg kunne ikke og hvidløg ikke.
Du har et gærproblem, og det er indlysende om brødets størrelse.

TJENT Alligevel er gæren gået dårligt

Piger og løg og hvidløg kan dræbe gær til fix, Jeg har min egen og løg og hvidløg - ondt, jeg har allerede haft eksperimenter med dræbt gær Nu kun tør hvidløg og stegte eller tørrede løg

[Buttercup]

ButtercupGærstammer er forskellige, nogle lever i vin og intet, mens andre dør i køleskabet

Og jeg købte Nizhny Novgorod-mel, 11 gram protein. Melet er bare super. Brødet er bare perfekt. Dette er hvad jeg har brug for, det er hvad det viser sig og prisen, vigtigst af alt, behager. Ikke som Makfa: -

Overbevist vil jeg også have en løgovn

Er det bedre at stege løg eller ej? Hvordan påvirker det smagen?

[Natasha]

Natasha, Ville jeg stege

Eller tørret som min ... lækker ...
Selve landet.

Jo vredere løg, desto stærkere duft fra brødet, jeg bagte det ca. 30 gange eller mere, og det summede altid, ovnen stegte det selv, når det bagte.
Jeg stegte det en gang, men smagen var ikke den samme. Men dette er min mening, og hvis du kan lide at stege, så vær venlig og sammenlign på samme tid

Ritochka, jeg synes det samme, tørrede løg er bedst, men du skal også tørre dem på forhånd, og når du har lyst til det lige nu, men der er ingen tørret løg, så er det bedre at stege. Generelt kan jeg lide smagen af ​​tørrede gulerødder, løg og hvidløg i brød mere end rå eller stegte. Forresten, olien fra stegning af løg skal tælles i opskriften og læg ikke olie overhovedet separat

men det skal tørres på forhånd, og når du vil lige nu, men der ikke er noget tørret løg, er det bedre at stege det. Generelt smager mit brød som tørrede gulerødder,

Folk selvfølgelig på forhånd!)
Jeg høster bare løg i august ~ september på denne måde.

Jeg skar den på en elektrisk grøntsagsskærer, satte den i tørrer i bakker ... og tørrede den. Masse. Derefter i papirposer. Meget behageligt. Selvfølgelig erstatter dette ikke køb af friske løg, men nogle gange hjælper det meget.
Sidste nytår var min mand til søs, og min søn BEGGE og jeg blev syg med influenza og endda med nogle under 40 for begge ...
Der er ingen der kommer, laver mad til os, tager sig af ...
Vi lå i flere dage. Og mine emner hjalp mig. Jeg kravlede til Multicooker ... Jeg kastede et stykke kylling ud af fryseren. Tændte "suppen" og kravlede væk. Efter et stykke tid, podpodza, hældte bouillon gennem en fin sigte i en anden beholder. I bunden af ​​multikogeren kastede jeg en knivspids tørre løg, tørre gulerødder, en håndfuld frossen courgette og hældte alt med bouillon. Sæt gryderet eller suppen i 20 minutter. Og vi spiste - drak sådan suppe fra skåle! Vi blev reddet!
Hverken skrælning af grøntsager eller skæring eller stegning af dem havde styrken ...

Så i år har jeg høstet og tørret endnu flere forskellige grøntsager.

Jeg slutter mig til den tidligere taler
Lækker med tørrede løg. I år tørrede jeg det for første gang, det blev så sejt! Kun jeg havde det ret groft skåret, og jeg lagde det i additivdispenseren. Som et resultat blev belægningen af ​​skovlen lidt beskadiget. Ikke så lige ridser, men spor - cirkler omkring mixeren forblev. Nu maler jeg det og sætter det med det samme. Resultatet er fremragende, og ovnen lider ikke.

[løg]

Jeg forstår det, hvis løg lave ved begyndelsenså kan du bare på "Main" bage.
Hvis du lægger ind i dispenserenså kan du på "Hovedsageligt med rosiner".
det til de HP'er, hvor der ikke er noget "Basic with filling" -program.

**************************

Og så bagte jeg på "Main", alt sammen fra 250 gr mel, med levende gær og skummetmælk.
Når jeg æltede, måtte jeg selvfølgelig hjælpe med at blande melet i en sådan lille bolle. Derefter efter den sidste æltning måtte jeg ordne det, så brødet var mere eller mindre anstændigt i form
Her er en baby, der viste sig at være 438 gram, 10 cm i højden.



Under spoileren reduceret opskrift:

2,25 tsk sukker
7 gram levende gær (knust i sukker og ventede indtil flydende)
170 ml 50/50 vand / skummetmælk (under ælteprocessen måtte jeg tilføje vand - se på din kolobok)
10 gram rapsolie (jeg har det bare og jeg skal bruge det med det samme)
250 g Brød mel
1,75 tsk salt
45 g frisk løg fint hakket.

Jeg lagde alt i den beskrevne rækkefølge. Jeg tog 1 spsk af det samlede mel og blandede det med hakket frisk løg. Jeg lægger dette løg oven på melet, så det ikke kommer i væsken med levende gær inden æltning og ikke snyder
Størrelse - M, skorpefarve - Medium.

Min familie kan ikke lide stegte løg i nogen form. Aromaen i bageprocessen var mindre behagelig for mig, men tålelig. Men smagen af ​​afkølet brød viste sig at være den samme fra barndommen

Tak, Olya! Jeg kunne godt lide det, og i et tilfælde viste det sig at bage et så lille brød

Det er godt at spise sådant brød med simpel mad, så det smager godt.

Og her er min løg, tilsat psyllium, lad næsten alt som i opskriften, men reducer mel til 400 g, bagt med en blanding af hvide og røde løg, låget er bleg, men meget smukt, "marmor", jeg kunne virkelig godt lide brødet og min mand er glad

[Ludmila]

Ludmila, var løgene stegte eller rå?

[WLAD]

WLAD, turde lægge rå løg, læg den med håndtag på et lydsignal, på programmet den vigtigste med påfyldning

[Talje]

Talje, Jeg vil bemærke, at lille også kan bages. Og så om sommeren er jeg alene, hvor jeg har et helt brød.

Kunne ikke!!!!!!!!!!!!! Ser du endda på udgivelsesdatoen?! Jeg har tre (godt eller to) uger i KØLESKABET, og ikke i fryseren og intet, de fungerer.

Ligeledes!

Nå, her er jeg med en rapport !!! Afkortet i henhold til opskriften. Sooooo duftende brød viste sig og smukt! Jeg har en lilla sløjfe. Barnet spiste et stykke og sagde, at det var brød og chokolade. Det var det, jeg ikke havde forventet))). Tilsyneladende vildledte den søde smag og den mørke farve ham. Brødet er meget mørt, det er svært at skære, det hele er smuldret.
Kort sagt, vi kunne virkelig godt lide det! Foto her.



Igen er billedet sidelæns, men hvad er det så

Her er hvilken slags brød der viste sig


Brødet viste sig at være meget velsmagende, luftigt, moderat fugtigt.
Tak for opskriften

Dette er den slags brød, der viste sig at være under selve låget på xp))) meget delikat smule, smuldrer ikke meget, sindssygt duftende og velsmagende! Jeg for stegte løg, det blev næsten opløst.

Jeg bager dette brød med jævne mellemrum. Han er meget glad for os. Jeg steger ikke løg, jeg smider det med det samme sammen med alle ingredienserne. Rester i stykker. Jeg kan især lide det med lilla løg. Brødet viser sig at være sødere og mere interessant i udseende