Bønnepate

Bønnepate
Kategori: Kolde måltider og snacks
ingredienser
Bønner 2 spsk
Vand
Løg
Svinefedt
Krydderier (blanding af peberfrugter)
Sukker 1/4 tsk.
Salt
Madlavningsmetode

Kog de præ-gennemblødte hvide bønner i en lille mængde saltet vand, indtil de er kogte. Vi dræner vandet og efterlader lidt på bunden.
Steg 2/3 af en stor løg i svinefedt eller andet fedt efter eget valg (men smager bedst på svinefedt) indtil den er gyldenbrun. Det er vigtigt ikke at koge løg for meget og ikke spare fedt.
Hak 1/3 løg (rå) fint og læg i en skål med bønner. Hæld de stegte løg der. Tilsæt krydderier (en blanding af peberfrugter), sukker og salt, hvis det er nødvendigt. Vi forvandler alt dette til en homogen masse ved hjælp af en blender og spiser den for helbredet.

Bemærk
Kogte lige en af ​​min families favoritter, "Jewish Pate." Ser jeg på husstandens lykksalige ansigter, besluttede jeg at dele opskriften, måske vil jeg gøre en anden glad. Opskriften er arvet fra os i mange år.

Du kan sluge tungen med nybagt brød.

Bønnepasta (bigilla) (Administrator)

Bønnepate med tørrede abrikoser og nødder (Administrator)

Stewed bønner med pølser (kinski)

Bønne og myntepate (olgea)

[Sommerboer]

Sommerboer, rigtig velsmagende, det gør jeg ofte, men i stedet for friskkogte bønner lægger jeg dåse bønner, hvide, røde, andre bælgfrugter, endda kikærter.
Det viser sig en hel palet af smag, du kan lege med dem ...

Dåse er ikke så øm. Jeg prøvede og afregnede på denne opskrift som en grundlæggende, og til en ændring græder jeg mig nogle gange med ingredienser, men min familie genkender kun "klassikere"

Kogte lige en af ​​min families favoritter, "Jewish Pate." Ser jeg på husstandens lykksalige ansigter, besluttede jeg at dele opskriften, måske vil jeg gøre en anden glad. Opskriften er arvet fra os i mange år. Så:
Kog 2 kopper præ-gennemblødte hvide bønner i lidt saltet vand, indtil de er kogte. Vi dræner vandet og efterlader lidt på bunden.
Steg 2/3 af en stor løg i svinefedt eller andet fedt efter eget valg (men smager bedst på svinefedt) indtil den er gyldenbrun. Det er vigtigt ikke at koge løg for meget og ikke spare fedt.
Hak 1/3 løg (rå) fint og læg i en skål med bønner. Hæld de stegte løg der. Tilsæt krydderier (peberblanding), 1/4 tsk. sukker og salt, hvis det er nødvendigt. Vi forvandler alt dette til en homogen masse ved hjælp af en blender og spiser den for helbredet. Du kan sluge tungen med nybagt brød

Og i vores familie tilføjes kogte æg til denne paté ...

Sommerboende, Tanyusha, fortæl mig venligst 2 glas tørre eller kogte bønner?

Tænkte jeg sandsynligvis tør.

Tanya, tak for den lækre pate, da mine bønner blev forkogt i ukendte proportioner, cirka tre håndfulde, så i går blev jeg plaget, hvor meget jeg havde brug for at tage, jeg var nødt til at gøre det med øjet. Det viste sig meget velsmagende, da jeg tog prøven, skyndte hunden sig ind og begyndte at se så klagende ud, at jeg også måtte give hende. Jeg kunne godt lide det meget, +1!

Sommerboende, Tanyusha, fortæl mig venligst 2 glas tørre eller kogte bønner?

Tænkte jeg sandsynligvis tør.

Vikochka, mens Tanya ikke er i kontakt. Jeg svarer. Det er bare, at dette også er en af ​​vores yndlingsretter i mange år.
Som sådan er der ingen proportioner, alt sker med øjet. der er en subtilitet. Det vand, bønnerne blev kogt i, drænes, men hældes ikke ud. Når bønnerne er snoet (der var ikke sådanne blandere før) i en kødkværn, tilsæt derefter lidt af dette vand til bønnerne. Og når det hærder, kan det uden dette vand være som kitt.
Hun delte sine mange års erfaring. Det var bare det, da jeg delte en sådan opskrift, før jeg ikke understregede en sådan detalje. Og mine venner kunne ikke forstå, hvorfor jeg var så blid, men det gjorde de ikke.

Chucky, lad mig kysse dig for dine forklaringer, men i går begyndte jeg at male det i en mejetærsker, og den er tyk, lad mig også opvarme svinen og tilføje den til ømhed (Tanya skrev i opskriften, at du ikke behøver at spare på svinefedt), så blev alt knust. Alligevel er der nogle detaljer, uden hvilke skålen måske ikke fungerer, tak, kære, for antydningen med noget vand.

Nyd det !!! Dette er en lækker pate !!! Især fra sorterne af bomber.

Nyd det !!! Dette er en lækker pate !!! Især fra sorterne af bomber.

Chucky, hvilken slags bombe? I går kogte jeg af hvide bønner, i færdig form viste det sig som svinefedt snoet med salt og peber, hvis nogen behandlede mig, så ville jeg ikke have troet på livet, at dette er fra bønner: skør: og det lugter som bacon.

Gabi. Jeg er ærlig. som jeg aldrig har gjort på svinefedt. Kun på rast. olie.
Bomben er en lille rund bønnesort. Det er det, vores bedstemødre kalder hende. Smagen afhænger også af sorten af ​​bønner. Jeg kan godt lide de hvide.

Gabi. Jeg er ærlig. som jeg aldrig har gjort på svinefedt. Kun på rast. olie.

Jeg bruger det, igen tak!

[chaki2005]

Åh, hvor mange interessante ting jeg savnede, mens jeg sad i min landsby, nogle gange uden lys, nogle gange uden Internettet
chaki2005 Mange tak for tipene, jeg glemte også at skrive om denne subtilitet med bouillon. Bare når du har lavet en tallerken i mange år, ser det ud til at alt er klart for alle. Pasta kan kun koges med svinefedt og vegetabilsk olie. En meget speciel smag for ikke ghee.

Kære kager, lav mad til dit helbred, og vær venlig dine kære

Tanya, jeg plejede også at dele denne opskrift på maskinen. Indtil de spurgte mig: Hvorfor er din så blid, og vores er sten?
Derfor afklarer jeg nu alt på maskinen.

Virkelig lækker pate.

Jeg husker, at i 90'erne, da jeg studerede på instituttet, gjorde de det. Som Pakat sagde (der fremstiller forskellige bønner), lavede jeg rødt. Kun jeg tilføjer lidt mere hvidløg.

Og det er helt sandt for hans brød til brød.

Tak Sommerboende, Tanyusha, for at minde om denne opskrift, jeg har længe glemt det.