Kaffe og honningkager

Kaffe og honningkager

Kategori: Bageriprodukter

ingredienser
225 gr smør
450 g mel
3 tsk bagepulver
en knivspids salt
200 g sukker
1 pose vaniljesukker
2 æg
100 gram rosiner
1 tsk instant kaffe
1 spsk. l. varmt vand
flydende honning

Madlavningsmetode

• Bland mel med bagepulver. Mal smørret med mel (jeg gjorde det i en fødevareprocessor med en krog) og salt, indtil det smuldrede. Tilsæt sukker og tilsæt let piskede æg. Opløs kaffe i varmt vand og tilsæt til dejen. Dejen skal være blød, men ikke klæbrig. Kombiner derefter rosinerne med dejen. Lav 16 kugler, flad dem lidt, og læg et bageplade foret med bagepapir med store intervaller (de fordobles, når de bages). I midten af ​​hver kugle skal du lave en depression (med fingeren eller en flaskekork) og hæld 1 kaffeske honning der. Honning skal ikke dynges, ellers flyder den ud og brænder under bagning. Top med honning kan drysses med jordnødder eller kokosnød.


• Bag cookies ved 200 ° (konvektion 180 °) i ca. 10-15 minutter.


• 


• Nå, sååå lækre cookies!


• Denne kaffebeskrivelse kombineret med honning ...

Bemærk

Opskrift fra siden "Yulichkin opskrifter" fra Margosh

Jeg er den første, jeg er den første
, som altid, et stort tak !!!

[Sternushka]

Jeg er den første, jeg er den første ... men jeg er sikker på, at der vil være dem, der ønsker det! Det er stadig at vente på deres tilbagevenden ...

Sternushka
Tak kære, som altid er du øverst !!! Mine tillykke med 3000-jubilæum besked!

Baby, min er også sløret, dog ikke så meget. Ellers kan det ikke være. Måske spillede melet igen et trick for os? Har dejen holdt fast i dine hænder, eller var den ret tæt?

[Stern]

Stern !
Og mit spørgsmål er: kan du erstatte kaffe med kakao? Vi drikker ikke kaffe i familien, jeg har det ikke, men jeg kunne virkelig godt lide opskriften. Hvad skal man gøre?

[lillay]

lillay, Jeg tror, ​​at kaffe sikkert kan erstattes med kakao.

[Sternushka]

Måske spillede melet igen et trick for os? Har dejen holdt fast i dine hænder, eller var den ret tæt?

Sternushka
Jeg synder også for pine, det er alt hun elendig at bebrejde ... Dejen var vidunderlig, ikke tæt, men heller ikke klæbrig ... selvom jeg smurte mine hænder med vegetabilsk olie inden jeg modellerede ...

P.S. Donya har allerede prøvet det, jeg kunne virkelig godt lide det! Lige siger smelt i munden ... Mor syntes, det var sødt, men lækkert!

[Lika]

Jeg ved ikke, hvad det afhænger af, men cookies ser anderledes ud for alle
Lika har det smukkeste Lika indrømme hemmeligheden
Her er min til sammenligning:



det viste sig meget delikat, duftende
Jeg gjorde det på margarine, dejen var lidt klæbrig, men den holdt sin form godt.
Stella, tak

Jeg rapporterer også om cookies: Jeg har det kakao-honning
Jeg kan ikke se billederne på Internettet, de lukkes af administratorerne, og mine cookies viste sig derfor at være shortbread-cookies. Lækker, meget sød, drysset med mandelblade på toppen. For mig viste dejen sig at være fedt (jeg satte ghee). Derfor et andet spørgsmål: Sern, og hvor meget olie der skal sættes, reducerer mængden uden at skade det endelige resultat ???

[Luchochek]

Luchochek, godt helbred, min kære!
lillay, Jeg har aldrig brugt ghee i dejen, så jeg kan ikke sige det helt sikkert. Prøv at tage 200 g smør næste gang.

[lillay]

Derfor stadig spørgsmålet om, hvor meget olie der skal sættes, reducerer mængden uden at skade det endelige resultat ???

lillay
Prøv at erstatte halvdelen af ​​smørret med fedtfri pastaagtig hytteost (til dette formål køber jeg et "hus i landsbyen" 0% fedt). Min mors cookies virker også ofte fedtede, så jeg udskifter ofte halvdelen af ​​smøret med cottage cheese. Og det vil være endnu mere gavnligt for helbredet ...

[lillay]

lillay
Prøv at erstatte halvdelen af ​​smøret med fedtfattig pastaagtig hytteost ...

Og hvis hytteost af en eller anden grund ikke er egnet, kan halvdelen af ​​olien erstattes med fedtfattig creme fraiche. Og alligevel, ghee - er det ikke federe end smør i procent?

[ling]

Og hvis hytteost af en eller anden grund ikke er egnet, kan halvdelen af ​​olien erstattes med fedtfattig creme fraiche.

Ja, og tyktflydende sukkerfri yoghurt er fantastisk til disse formål, det er bevist. Og cottage cheese "Activia" (den uden sukker) er en god / værdig erstatning, generelt er der faktisk mange muligheder ...

Og alligevel, ghee - er det ikke federe end smør i procent?

ling
Nå, ja, federe, jeg løb ind i køkkenet med en specialist, kiggede, jeg har et angivet fedtindhold på 98% på en dåse ghee.

[Innul]

Innulog cremet 72,5%.
lillay, her er det, det overskydende fedtindhold i dine cookies - i ghee!

[Innul]

Innulog cremet 72,5%.

lineal
Ja, og der er stadig 82,5%, men stadig mindre end smeltet 🔗...

[Lika]

Det afhænger også af kvaliteten af ​​olien. Jeg stoppede med at lægge vores smør i shortbread bagværk. Jeg tager LURPAK eller Kerrigold. Pengene er de samme, men kvaliteten er mange gange bedre, olien i dejen giver aldrig punkteringer.

Jeg ved ikke, hvad det afhænger af, men cookies ser anderledes ud for alle
Lika har det smukkeste Lika indrømme hemmeligheden

luchok, Tak skal du have!!! Jeg har allerede skrevet om smør, og denne gang gned jeg også dejen med penne. Olien var frossen, jeg opvarmede den lidt i mikrobølgeovnen og knuste den med en gaffel og gned den derefter med mel med hænderne.

[Grine]

Jeg tager LURPAK

Grine
Så det er med mig!

Denne gang gned jeg dejen med håndtag.

Og jeg håndterede det (dette og alle de foregående gange), men dejen flød stadig 🔗...

[Hæklet]

Hæklet, ja, så var der kun en at bebrejde - mel !!!!

[Stelochka]

Stelochka, Jeg bragte dig cookies, en halv portion !!! Duftende


Ser du, nogle gange får min samvittighed mig til at tage billeder!

Jeg bagte en halv portion, men i stykker - 16. Smør med mel i krummer - som sædvanlig med en helikopter. Figu, jeg gnider det med håndtag, det er hurtigere og glattere, og du behøver ikke rense dine negle. Kaffe blev brygget af en kaffemaskine - den mindste del af den stærkeste. hældte det hele i dejen. Dejen viste sig at være ret tæt, den klæbede slet ikke til mine hænder. Min mel falder normalt sammen med dig nøjagtigt, ifølge dine opskrifter retter jeg aldrig melet op ... Kagerne spredte sig ikke i ovnen Lokal honning, urter (jeg spiste frisk, sidste års lagre i lang tid). Jeg lavede fordybningerne med den lille side af en måleske

TAK for opskriften !!!! Og tillykke med 500 opskriften!

[Lina, Krosh]

Lina, Krosh!
Mange tak for dit råd, jeg vil helt sikkert bruge dem næste gang, fordi cookies er lækre og hurtige at lave. Jeg tror jeg vil bage ofte !!!
Stern tak igen for opskriften!

meget velsmagende, mange tak for opskriften!

[andzelika]

andzelika , velkommen til vores forum!

Til helbredet og tak for tip!