Æltemaskiner

: blomster: Hurra fandt dig, jeg passede også på en maskine som din. Del din oplevelse med testen og generelt !!!!

Piger, tak for tillykke. Selv er jeg ikke overlykkelig på trods af den ikke meget vellykkede oplevelse med kødkværnen.
Nu æltede jeg dejen til brød (sigte med surdej efter misteltenopskriften). Ælt meget intensivt, hastigheden stiger meget glat, hvis det er nødvendigt. Smører praktisk talt ikke på væggene. Dejen blev æltet temmelig hurtigt - på 5-7 minutter. For første gang så jeg med mine egne øjne, hvad en test for glutenfilm er. Med hensyn til volumen, at dejen er der i alt 445 gram mel (75 i surdej, 150 i dej, 220 i dej). Billeder senere, når jeg prøver rug og dumplings.

Deling af fotos lovet, indtil jeg viser, fordi min mand endnu ikke har tabt dem på computeren.
Midler som dette: rug ælter godt. I går bagte jeg sort brød - maskinen klarede 5+. Hun udtværede ikke noget, på cirka 5 minutter samlet alt sig i en færdiglavet masse med et lille vådt spor langs bunden af ​​skålen. Som vist af Admin i illustrationen af ​​Kenwoods arbejde med rugdej.

Forleden testede jeg det på Mishas italienske brøddej. Den, der gjorde det, ved, at dejen virkelig er flydende der. Og jeg drak dårligt et dobbelt skud. Høsteren rullede denne pølse ind i en silkeagtig kugle på 7-8 minutter (den interfererede med en spatel og ikke med en krog). Glutenfilmen var perfekt. Sandt nok, i de sidste minutter af partiet, sprang Columbine allerede op og ned på bordet. Resultatet er to heftige lækre ciabatter med smarte huller. Dejen beholdt sin form så meget, som denne type dej overhovedet kan holde den.
Jeg har allerede skrevet om blenderen, som er kraftig og god.
Af de opdagede ulemper - kødkværnen krøller kødet i stedet for at male det, men jeg har ikke rigtig mestret det endnu.
Små mængder flydende produkter i en skål kan ikke slåes entydigt ned. Selvom instruktionerne siger, at 4 æg er minimumsnormen, kørte pisken kun toppen af ​​ægmassen. På samme tid æltes små mængder dej (til et almindeligt brød) normalt.

Hastigheden er trinløs variabel i enhver driftstilstand. Det er bare, at disse 4 knapper er automatiske programmer med en indstillet tid og blandingsintensitet. Hvis du aktiverer dem, varierer programmet ikke hastigheden. Og hvis med justeringsknappen, er alt på et af drevne alt reguleret. Som et resultat tænder jeg det automatisk kun for blenderen.

Jeg har ikke lavet dumplings endnu. Men hvis han taklede rug, vil dumplings også klare.
Min konklusion: høstmaskinen er kraftig, men ikke særlig alsidig. Han elsker mere store mængder arbejde. Hvis du bager i en time og i store portioner - ligesom mig, er dette en fuldstændig budgetmulighed for dig som et alternativ til dyre Kenwoods. Hvis du vil have alsidighed og alle mulige rivemaskiner (jeg har ikke brug for dem), så joke med noget andet, mindre og mere forsigtigt.

Piger! Jeg købte også denne høstmaskine! Jeg sidder og venter på levering. Skal være om en halv time !!! Selvom jeg ærligt talt håbede på et tåleligt arbejde med en kødkværn ... Jeg prøver det - jeg vil helt sikkert afmelde mig. Jeg drømte om en god dejblander så længe!

Jeg har ham allerede! Hvilken kæmpe HE !!! Virker utroligt stærk! Blenderskål - glas, ca. 5-6 mm tyk, ælteskålen er meget cool, med et køligt håndtag, meget behageligt, jeg fjernede filmen, og nu kan jeg ikke rive mejetærskeren fra bordpladen - sutter - vær sund! Lad det blive varmt - jeg ælter dejen. Jeg håber, at det ikke er defekt. Ønsk mig held piger!

Held og lykke.!!!
Jeg tror, ​​du ikke vil fortryde det. Jeg er mere og mere tilfreds med det. Da jeg primært ledte efter en ælter, retfærdiggør det sig selv.
Og om kødkværnen er jeg interesseret i mig selv.Nå, det er underligt, at med godt arbejde med hovedfunktionerne og pludselig lort med en kødkværn. Hvis din slibning er normal - afmeld dig. Er der noget galt med min kniv?

Forresten om piskning. Han kan lide at have flere æg med dem. I går bagte jeg en dobbelt portion vanilje i kogende vand. Piskede alt op bare smukt. Og for små mængder er min zelmer nok for mig.

Py. sy. Vær forsigtig med drevene. pas på dine fingre, bilen er meget kvikk.

Profi Cook KM 1004

Mine damer, jeg deler mine indtryk: æltning af dejen som sur! Blandes perfekt! Forskellen mellem æltning i HP og dejblander er enorm! Den gode nyhed er, at den flydende dej tilsyneladende også ælter perfekt ... I dag har jeg groft brød med klid, men tilsyneladende bliver det ikke for groft.
Yderligere: Jeg gik langs den slagne vej, besluttede at bage en vaniltekiks i kogende vand efter eksemplet med tuskarora. Æggene var meget store, så jeg tog ikke 8, men 7 stykker. Æggene med æggeblommer piskes ikke særlig godt med en piskeris, måske bliver de hvide bedre ... Måske lavede jeg en fejl, og jeg var dumt nødt til at lægge en spatel og straks ælte den? Jeg ser frem til at høre fra tuskarora. Derefter udskiftede jeg pisken med en spatel, og dejen blev æltet perfekt. Nu står kiks og køler ned. Udadtil meget god. sød, internt prøver vi senere. Men duften er imponerende. Og hvis du tilføjer et par skeer kakao mere? du bliver nødt til at tænke over det - udskift 2-3 spiseskefulde mel med 2-3 spiseskefulde kakao. Jeg vil gerne prøve alle funktionerne, men der er heller ikke kød, ingen frugt, så jeg lader alt andet til i morgen eller i overmorgen ... Det er stadig at prøve kødkværnen, blenderen og pastaen. Men ælteren passer mig allerede. Selvom portionerne virkelig er, wow!
Jeg kan ikke indsætte et billede endnu, da Bluetooth af en eller anden grund kun fungerer i en retning - alt sendes fra computeren til telefonen, men omvendt - nej.
Tak alle for jeres opmærksomhed, farvel!

Pisket kiks med en piskeris. Alt fungerede. Jeg har ikke prøvet det med en spatel. Dejen knæder perfekt (men bedre med en spatel end en krog) !!!!! Jeg har allerede bagt italiensk brød fra Misha tre gange - det ælter en eller to gange. Jeg føler - at gå min HP til at bo i landet. Jeg kan godt lide at ælte med en dejblander. Nå, og det faktum, at ovnbrød smager bedre end Hpshny, jeg tror, ​​mange vil være enige.

Jeg rapporterer om kødkværnen: idet jeg tager i betragtning, at min tidligere kødkværn pressede kødet op og ikke ned, så passer denne kødkværn mig perfekt; løg, hvidløg og kyllingefilet viste sig at være ret homogen, måske knuser den ikke koteletter, men det passer mig (der er intet at sammenligne med). Under alle omstændigheder er der ingen grund til at dreje håndtaget i timevis, det suger i selve kødet, jeg brugte næsten aldrig crushen. Måske vil kødkværnen opføre sig anderledes, når vi bruger grovere typer kød, men da vi kun sjældent og hovedsagelig bruger kød, kan jeg godt lide det arbejde.
Mens der er to plusser - en dejblander (krog og spatel) og en kødkværn, kunne jeg ikke lide pisken (det ser ud til, at den ikke når bunden, og sukker og et æg forbliver på væggene. Jeg har ikke testet blenderen endnu. Pastaproducent - også, måske prøver jeg i dag.
Brødet, æltet med en ælter, viste sig at være meget homogent, ensartet og ikke så tungt.

Forresten, i sammenligning med andre kødkværne, som jeg havde før, er der praktisk taget intet umalet kød inde i det, absolut lille, lidt fast mellem sneglen og kniven. Måske hvis jeg ikke havde slået det fra, og det ville have været stille ...

Svetik, tak for rapporten. Nå, tilsyneladende har jeg bare problemer med en kødkværn. Men jeg snurrede svinekød og ikke kylling, og faktum er, at kødet straks vikles rundt om kniven og ikke vil skubbe ind. Nå, okay ... lad os finde ud af det. Vi kommer til den konklusion, at denne maskine fuldt ud retfærdiggør sig selv som en æltemaskine.
Med hensyn til corolla ser det også ud til, at en lille mængde ohm pisker dårligt op, fordi den er sat for højt. Men på 8 æg gik alt tabt, og der var intet sukker tilbage overalt.

I Kenwood er det muligt at justere pisken ved at sænke den. Måske kan du også gøre det i din dejblander?

Desværre er der ingen justeringsmulighed her - dysen skrues på med en møtrik. Du kan selvfølgelig prøve ikke at stramme det, men jeg er bange for, at det er fyldt med uforudsete konsekvenser!

tuskarora, prøv at vride noget frossent kød, nogle gange hjælper det!

Desværre er der ingen justeringsmulighed her - dysen skrues på med en møtrik. Du kan selvfølgelig prøve ikke at stramme det, men jeg er bange for, at det er fyldt med uforudsete konsekvenser!

Også i Kenwood en møtrik. Men du kan på en eller anden måde frigøre det, sænke piskeriet og vride det igen. Se i dit pas, måske er der noget ved dette.

Som jeg lovede, begynder jeg at indsætte et foto af resultaterne af kambinens arbejde. Lidt sandt
undskyld.
Sådan ser glutenfilmen ud på padlerne efter æltning af italiensk brød fra Misha. Endnu en gang bekræfter jeg - for æltning af flydende ciabatdej vil disse devaer fuldstændigt podhordit.


Italiensk færdiglavet. Blandingen er god, og resultatet er godt.

Her er resultatet af æltning af rug-hvede dej

Hej allesammen!!!
Bestilt: Planetarmatur Gastrorag QF-3470. Jeg venter i morgen.
Så hvem vil afskrække mig eller omvendt, du er velkommen. (Jeg læste emnet fuldt ud)

Hej allesammen!!!
Bestilt: Planetarmatur Gastrorag QF-3470. Jeg venter i morgen.
Så hvem vil afskrække mig eller omvendt, du er velkommen. (Jeg læste emnet fuldt ud)

Jeg vil vente på din feedback, jeg ser også på den, glem ikke min anmodning.

Hej allesammen. Fjernede. Tillykke de der.
På kassen og i dokumenterne står der: "planetarisk æltemaskine", hvorfor det ikke er klart på hjemmesiden som en mixer. Det ser selvfølgelig imponerende ud, alt tungmetal, æstetik sandsynligvis kontroversielt.
Fra pas: udstyret er beregnet til ....... og workshops med lille og mellemstor produktivitet. Snart Når du skifter, skifter det glat med en lille forsinkelse, det fungerer støjende i enhver hastighed. Der er ikke noget direkte forbud mod kontinuerlig drift af udstyret i pas! Der er en anbefalet driftstilstand for en krog - 6 minutter, en piskeris - 5 minutter, for en piskeris er der ingen anbefalinger.
Nu skal jeg ælte en zebra!

Jeg er glad. Jeg læste emnet fuldstændigt, og i princippet vidste jeg, hvad jeg købte.
Enheden opfyldte forventningerne med 100%
Han æltede en zebra på 3 æg perfekt, det er stadig så vanskeligt i hånden, og jeg har ikke brug for mindre volumenmæssigt, så om han ælter 1 æg er ikke interessant for mig.
Enheden fungerer højt, skaftkraften er uafhængig af hastigheden, som jeg forstår det. Og 5 minutters drift af denne enhed er ikke den samme, at 5 minutter i hånden for 2 mirakler blandede jeg alt som manuelt og blandede sandsynligvis ikke.

Jeg er glad. Jeg læste emnet fuldstændigt, og i princippet vidste jeg, hvad jeg købte.
Enheden opfyldte forventningerne med 100%
Han æltede en zebra på 3 æg perfekt, det er stadig så vanskeligt i hånden, og jeg har ikke brug for mindre volumenmæssigt, så om han ælter 1 æg er ikke interessant for mig.
Enheden fungerer højt, skaftkraften er uafhængig af hastigheden, som jeg forstår det. Og 5 minutters drift af denne enhed er ikke den samme, at 5 minutter i hånden for 2 mirakler blandede jeg alt som manuelt og blandede sandsynligvis ikke.

og han pisker de hvide?

Hej allesammen. Fjernede. Tillykke de der.
På kassen og i dokumenterne står der: "planetarisk æltemaskine", hvorfor det ikke er klart på hjemmesiden som en mixer. Det ser selvfølgelig imponerende ud, alt tungmetal, æstetik sandsynligvis kontroversielt.
Fra pas: udstyret er beregnet til ....... og workshops med lille og mellemstor produktivitet. Snart Når du skifter, skifter det glat med en lille forsinkelse, det fungerer støjende i enhver hastighed. Der er ikke noget direkte forbud mod kontinuerlig drift af udstyret i pas! Der er en anbefalet driftstilstand for en krog - 6 minutter, en piskeris - 5 minutter, for en piskeris er der ingen anbefalinger.
Nu skal jeg ælte en zebra!

Tillykke! Kunne du ælte dejen til brød i den, og hvis det ikke er svært at placere et par fotos her, selve dejblanderen og dens arbejde med dejen. Tak på forhånd.

Og jeg lykønsker!
fortæl mig hvordan det går.
Det ville være rart at have et foto i et rigtigt køkken.Og et andet spørgsmål - et af dets navne - en æltemaskine til let dej. Tror du, du kan ælte dej på dumplings?
Måske var hun smart med pronomen. på en eller anden måde skete det, at din bil er for mig OH

Enheden udnyttes nådesløst i alle tilstande på ubestemt tid!
I morgen prøver jeg en bizet med 2 æg og dej til dumplings.
Der er masser af fotos, der vil være flere i morgen! Når jeg finder ud af, hvordan jeg uploader et foto her, fortynder jeg bogstaverne.

Hej allesammen!
Enheden fungerer og behager. Jeg æltede dejen på dumplings i dag. Jeg prøver at placere videoen på YouTube og kaste linket her.
Foto ... med fotoforsøg ... hvem kom endda med ideen om at kontakte denne lortradikale?

Kan ikke lide nogen kommentarer. Alt ses.

[svarnoy3]

Vi laver forskellige videoer.
Kattedamen så med dig opskrifter.

svarnoy3ja, enhver opskrift på rugbrød (jeg kan virkelig godt lide Darnitsky ifølge GOST), og enhver opskrift på gærdej (Awesome er også velegnet), det vigtigste er at se på æltning. Jeg tror, ​​der er mange, der ønsker at se på denne æltendes arbejde, undskyld at plage dig med disse anmodninger, men du er den første ejer af denne enhed, så du bliver nødt til at tage rap for alle, der stadig tænker.

Vi ælter brødet om et par dage. Den yngste søns fødselsdag kommer snart, så nu skal jeg ælte kiks og fløde.
Nu er den lille fugl.
Ved analyse af alle dokumenterne blev A4-ark fundet i kassen, fastgjort med en hæftemaskine med store indskrifter på titelsiden. Indskriften lyder PASSPORT planetarisk æltemaskine .... Først ville jeg smide det ud, da jeg allerede havde læst passet (en brochure i A5-format på 6 ark, syet af maskinen), kiggede ind og var ret skide skør. Der er så mange advarsler .... virker ikke i mere end 5 minutter, lav ikke dejen, hvil i 10 minutter, flød ikke mere end 250 ml, overbelast ikke plastgearene. Nå, resten er sådan, det er godt, at de fik lov til at tilslutte det!
Jeg bruger det uden nogen begrænsninger, det går i stykker, jeg retter det, jeg smider det ud.

Pas.

Jeg synes, at vedligeholdelsesevnen er ret høj. Motoren er stor uden et hus med tvungen køling.

I dag blev kiks æltet klassisk (uden sodavand, citron, bagepulver) med en blender så ublandet manuelt tembolee. Enheden fungerer!

svarnoy3
Tillykke med dit køb !!!!!
Wow! Genopfyldning i vores rækker !!! En mere besluttet!
Jeg er meget tilfreds med min! Jeg opfyldte de håb, jeg havde sat på ham! Du kan lukke øjnene for små ulemper (ulemper)! Små volumener er også gode til blanding og piskning! Herunder et eller to æg ved maksimal hastighed !!!
Succes i testene!

... men du er den første ejer af denne enhed, så du er nødt til at tage rap for alle, der stadig tænker

godt .., faktisk ikke den første!
Jeg har lavet madlavning i et par måneder nu, og forresten besvarer jeg spørgsmål her (hvem spørger)))

godt .., faktisk ikke den første!
Jeg har lavet madlavning i et par måneder nu, og forresten besvarer jeg spørgsmål her (hvem spørger)))

Elina, undskyld hvis fornærmet! Åbenbart savnede dine oplysninger. Svar derefter bare: hvad med at ælte dej til brød? Kæmpe? Hvis der er fotos, bedes du sende. Og så stiger hånden ikke for at købe for 30 tusind.

Elina, undskyld hvis fornærmet! Åbenbart savnede dine oplysninger. Svar derefter bare: hvad med at ælte dej til brød? Kæmpe? Hvis der er fotos, bedes du sende. Og så stiger hånden ikke for at købe for 30 tusind.

Det klare perfekt med æltning af dej til brød! Jeg lavede også dumplings - det fungerede! Fotos af rug, dumplings og lagt på tærter. Piskede proteiner (3 stk.) Med sukker (resultatet er også sendt her). Jeg var bare meget tilfreds med proteinerne (sammenlignet med mixeren - dejen mixer driver).
Catwoman-billeder er for nylig uploadet! Blad gennem de sidste par sider!
Efter min mening koster ingen 30 tusind. For yderligere 10 ville jeg have tænkt mig at købe eller ej.
Denne æltemaskine til sin pris (efter min mening) -.
Ulemper for mig:
- du kan ikke tilføje mad under æltning (i modsætning til en mixer)
- mere end 10 min. kontinuerlig drift anbefales ikke (det fik jeg at vide, når jeg købte), selv om alt i princippet er blandet i løbet af denne tid.
Jeg er tilfreds med det, jeg allerede har gjort!

Hvis du har nogle forslag - skriv! Lad os udføre

Ja, jeg kigger, men jeg lover ikke, at jeg ikke gider med forespørgsler

Hej allesammen!!!
Enheden koster sine penge utvetydigt, bare ikke alle har brug for dem.
Du kan tilføje nogle produkter!
Eksperimenterer !!!
Proteiner til klassisk kiks. (6 stykker uden sukker)

Rør sukker i proteinmassen (200 gram til en kiks)



Kiks viste sig smuk.

Noget video er ikke til stede?, I går var.
Barnet hældte i går lidt vand på sin fars computer, da jeg vil ordne det, genindlæse det.

Vi fikset computeren !!!

kiks

rør mel ind.

[svarnoy3]

svarnoy3
Tak for klarheden!
Jeg har også en tendens til at købe denne enhed. Så solidt - og kun 5000 ...

Og et andet spørgsmål til Elina:

Ulemper for mig:
- du kan ikke tilføje mad under æltning (i modsætning til en mixer)

hvorfor skal der ikke tilsættes mad under æltning? Han har intet cover på toppen.

Alt er muligt, videoen viser tydeligt, hvordan sukker tilsættes proteinmassen. Alt kan tilsættes i stedet for sukker.
Kulich, jeg vil sandsynligvis ælte det i morgen, der vil være en video.

Hej! Fortæl mig venligst, hvor meget Gastrorag QF 3470 koster, og hvordan får jeg det i Kiev? Indtrykket var, at denne vidunderlige dejblander kun kan købes i Rusland. I Kiev kan du købe dejblandere fra Clatronic, men der er praktisk talt ingen anmeldelser for dem, igen på webstedet er det skrevet, at producenten er Tyskland, og i et par anmeldelser - Kina. Har nogen brugt eller, m. B. Hørt noget om Clatronic mejetærskere?

[Opskriften er som følger:]

Vi laver forskellige videoer.
Catwoman så med dig opskrifter.

Hej.
Og jeg vil være med for at se, hvordan Gastrorag QF 3470 ælter gærdej, helst 2 kg.

Der er mange måder at bruge denne dej fra tærter til åben tærte på.
hvordan man klipper dejen
grundlaget for alle opskrifter er en gærfri dej.
Bezoparny dej er mindre smidig, mindre plastisk.

Her er en opskrift, som jeg laver ugentligt

Så dej er en flydende (undertiden tyk) dej uden bagning (smør, æg, sukker) er lavet af mel, væske (mælk) og gær.
Sukker i dejen bruges i meget små mængder (5-10 gram) for at fremskynde gærgæringen.

Opskriften er som følger:

Dej:
1) mel 400 gram
2) mælk 500 gram
3) frisk gær 25 gram
4) Sukker 1 tsk

Gær, vi ser på anbefalingerne på emballagen, hvor meget der skal bruges pr. 1 kg mel.
Mælk skal have stuetemperatur (ikke varm!).
Ælt med en krog, indtil den er glat.Dette bliver den første video.
Dæk skålen med et håndklæde.
Lad det gæres, indtil det fordobles i volumen. I ca. 30 minutter.

Dej:
Føj til dejskålen:
1) Mel 600 gram
2) Sukker 120 gram
3) Vegetabilsk olie 120 gram
4) smør 30 gram
5) Æggeblommer-5 stk (æg er mulige, men dejen bliver værre)
6) Vanillin (vaniljesukker)

Ælt dejen med en krog.Dette bliver den 2. video.
Dæk skålen med et håndklæde.
Lad hæve i 60-70 minutter.
Ælt og dejen er klar.

I alt skal du bruge 1 kg mel og 500 ml mælk.
Du kan bruge kefir i stedet for mælk.
Jeg tilbereder konstant ruller med valmuefrø fra denne dej.
Fundet en billig valmue National 150 gram til 40 rubler, så ruller er billige.

og den sidste ting jeg kogte fra stedet var Jam Pie. bare hvordan man skal forme, dejen i henhold til opskriften, der vil blive skrevet nedenfor.

Jam forberedte dette:
1) 300 gram tørrede abrikoser, skylles, sættes i blød i 30 minutter (for at vaske den kemi, hvoraf tørrede abrikoser behandles).
2) Tøm derefter vandet ud.
3) fyld med en lille (50-100 ml) mængde vand i 3-4 timer (du kan natten over).
4) Hæld vand fra tørrede abrikoser i en gryde, hvor vi tilbereder syltetøj (hvis det er tilbage)
5) Tilsæt vand til gryden til en samlet mængde på 60-80 ml.
6) Tilsæt 60-80 gram sukker i gryden (+ tilsæt efter smag).
5) Kog sirupen (en homogen væske fremstillet af sukker og vand).
7) Vi spreder de tørrede abrikoser og lægger i et vandbad i en time.
8) Det viser sig en tyk puré (marmelade) fra abrikoser
Måske vil det virke for tykt for dig, det er normalt, at der ikke strømmer noget ud, eller abrikoserne er hårde, men efter bagning blødgør de

Stil spørgsmål.

[i denne tråd]

Har nogen brugt eller, m. B. Hørt noget om Clatronic mejetærskere?

Vores piger gav mig links til clathronics i denne tråd
Jeg kunne godt lide dette gemt i bogmærker, jævnligt kigge ind, beundre og visualisere
Jeg har heller ikke mødt nogen anmeldelser, men der er spørgsmål. Dens effekt er 1000 watt (sammenlignet med 600 watt med Bosch). Det ser ud til at være godt for en hård test, men det er velkendt, at jo mere kraft, jo langsommere bliver den. Hvordan vil dette påvirke for eksempel piskning af hvide eller andre opskrifter, hvor du har brug for at slå i høj hastighed?
Og hvad med støj? De viser Bosch ved Julia Vysotskayas stille arbejde, men det samme på TV, måske bruges der tricks til at undertrykke støj i luften.
At dømme efter videoen fra svarnoy3 Gastrorag QF 3470 er støjende, og dens skrigende irriterer mig, ikke for mine ører og nerver sådan en lyd

Hvem køber Clatronic del dine følelser. Og så vil jeg sandsynligvis kun modnes til det nye år for et sådant køb.

Og det er også interessant at se Boshiki i dette emne, at lytte til, hvordan de laver støj under arbejdet.