Klyazma salat

Klyazma salat

Kategori: Kolde måltider og snacks

ingredienser
Kogt oksekød	300gr.
Radise (jeg bruger daikon nu)	1 mellemstykke
Gulerod	2 mellemstore stykker
Løg	2 mellemstore stykker
Æg	2 stykker
Mayonnaise

Madlavningsmetode

• De første kulinariske minder forbundet med Vladimir falder i slutningen af ​​firserne, hvor vi ankom til en ny vagtstation. I mangel af boliger og USSR-pas, uden hvilke der ikke kunne være tale om et hotel, boede vi på min mands kontor. Der var intet der, der mindede, selv et øjeblik, om den minimale komfort og tilpasningsevne til boliger. Og hvis der på hverdage blev løst spørgsmålet om mad mere normalt i officers kantine, var der i weekenden ikke noget sted at drikke engang te. Kun en restaurant. I et halvt års "skabsliv" har vi gentagne gange besøgt alle byens restauranter, og en af ​​de bedste mindeværdige retter var denne salat.
  
• Gulerødder, rist på et rødbederiv, skær løg i halve ringe og steg i vegetabilsk olie sammen med gulerødder - ikke steg, men steg! Riv radisen på et roeriv, skær æggene og kødet i strimler. Bland alt, salt, tilsæt mayonnaise og spis meget velsmagende!
  

Salaten er meget flot i sammensætningen. Har du prøvet anden dressing her i stedet for mayonnaise? Jeg elsker majones, men nu prøver jeg at bekæmpe kalorier. Tror du, at hvis forbindingen ændres, forringes smagen?

Nej, jeg har ikke prøvet det. Dette er en signatur salat. Sandt nok har jeg for nylig lavet denne salat kun, hvis jeg venter på gæster, fordi jeg heller ikke spiser mayonnaise. I alle vegetabilske salater er mayonnaise allerede blevet erstattet med olivenolie eller salatdressinger. Og jeg tænkte ikke engang på Klyazma. Nu ser jeg en tankstation ved Kracknel og Kaufman. Hvis noget ser godt ud, skriver jeg.

........................ ......................

Jeg fandt kun yoghurt fra de "hvide" salatdressinger. Straks og kogte lidt. Naturlig yoghurt (jeg har en aktivitet), tilsat lidt hvidvineddike, tilsat salt, tilsat et gram Keynes peber. Hvad kan jeg sige? Jeg spiser ikke Klyazma-salat med sådan en dressing. Denne sauce er efter min mening god til salatblandinger.
Jeg tror, ​​at hvis jeg havde erstattet majones med noget, ville det sandsynligvis være vegetabilsk olie. Jeg forstår, at dette også indeholder mange kalorier, men ikke i det omfang.

[celfh]

celfhhvad en interessant salat! Jeg vil allerede prøve det!

og radise skulle være så stor, ja, som en roer, kun hvid? ikke små lyserøde radiser, nej? Jeg har aldrig brugt sådan en radise før, nu prøver jeg at forklare min mand, hvad jeg skal købe

[Lisss]

Daikon er en slags radise, men i modsætning til almindelig radise er den mere saftig og sød.

Lisss, her er en Daikon-radise for god smag

Til dressing af salater bruger jeg undertiden creme fraiche i stedet for mayonnaise, hvori jeg tilføjer gochitsa og tilsætter salt efter smag med sukker.

Og salaten skal være meget sjælfuld

Sommerbo, tak for rådet!
Og salaten er virkelig lækker. Nå, og vigtigst af alt ikke dyrt, let at lave og smage, som en tovarisch sagde - menneske. Hvad mente han? Ja, hvad vi nu forbereder meget, meget forskelligartet, men ikke altid er smagen af ​​nye retter god for vores mund.

[celfh]

celfh, meget god salat!
Jeg vil helt sikkert prøve.

Apropos radise ... Jeg opdagede en grøn radise til mig selv, en pige her på forummet. Dette er den bedste af radiserne! Ærligt talt passerede jeg hende forbi og tænkte. der blev grønt i solen som en kartoffel.

[kava]

åh-åh-åh, hvor interessant og jeg syntes, at radise var så rund ... kavatak, oplyst!

Lisss , Du har helt ret runde radise. Der er en sort radise og grøn (Margellan). Daikon er en slægtning til radise.Vi har for det meste importeret daikon i vores butikker. Nu var jeg i butikken (jeg ville prøve Klyazma-salaten), daikonerne var dynger af, men alle var allerede skrumpet, træg. Og der er ingen radise, de siger, at det endnu ikke er sæsonen.

den podede Daikon kan sættes i vand i en time og vil igen være som en agurk

Daikon er en slægtning til radise.

Og det er bedre at købe en daikon af en lille, næsten rund form. Af en eller anden grund betragter vi et sådant ægteskab næsten som et ægteskab og sælger det billigere. Men det er denne form for daikon, der smager bedre.

Apropos radise ... Jeg opdagede en grøn radise til mig selv, en pige her på forummet. Dette er den bedste af radiserne!

Jeg ved dette, kun grøn radise møder sjældent Mere og mere daikon. og plejede at gøre det fra sort. Også en god radise, men meget ofte er den af ​​dårlig kvalitet.

den podede Daikon kan sættes i vand i en time og vil igen være som en agurk

Sommerboer - du er et lagerhus med værdifuld rådgivning. Tak skal du have! Jeg troede, at sådanne tricks kun med greener passerer

[celfh]

celfh Mange tak for opskriften. Jeg har gjort det i lang tid, omkring fem år allerede, men jeg glemte det. Og nu så hun og brændte igen. I morgen går jeg efter radise. Jeg kan godt lide grønt mere, efter min mening smager det friskere, jeg ved ikke engang hvordan jeg skal forklare det, ja, det passer meget godt ind i en salat. Og den sorte er skarpere efter min smag, og den føles sværere i salaten.

Sendt: I dag kl. 17:27:12
Citere
Til dressing af salater bruger jeg undertiden creme fraiche i stedet for mayonnaise, hvori jeg tilføjer gochitsa og tilsætter salt efter smag med sukker.
Og salaten skal være meget sjælfuld

Sommerboende tak for dressingopskriften. : blomster: Jeg elsker dine opskrifter og råd - for mig er du bare en skat af kulinarisk visdom!

[Lisss]

Jeg ved det, kun grøn radise møder sjældent Mere og mere daikon. og plejede at gøre det fra sort. Også en god radise, men meget ofte er den af ​​dårlig kvalitet.

Vi har en masse grøn radise i Ukraine. På markedet, i supermarkeder (det er mig Lisss information) Når du har købt den en gang, kan du finde den frisk i køleskabet efter et par måneder.

celfh, og hvad betyder sort radise af lav kvalitet - tom indeni eller bitter? Jeg kender hende ærligt talt ikke.

[celfh]

Og nu så jeg det og brændte igen. I morgen går jeg efter radise. Jeg kan godt lide grønt mere, efter min mening smager det friskere, jeg ved ikke engang hvordan jeg skal forklare det, ja, det passer meget godt ind i en salat. Og sort er skarpere efter min smag, og det føles sværere i salaten.

Hvis de lyser op, skal du gøre det!
Jeg gjorde det fra sort radise i lang tid, det forekommer mig, at ingen andre (undtagen avancerede gartnere) engang har hørt om eksistensen. Men med grøn skal du prøve at lave

celfh, og hvad betyder sort radise af lav kvalitet - tom indvendig eller bitter? Jeg kender hende ærligt talt ikke.

Sort radise er wormy.

[celfh]

gjorde! smagen er nøjagtigt som forventet - lækker!

kun ingen sort radise, ingen grøn radise, ingen daikon i området, jeg havde ikke sælgerne forberedt på Klyazma-salaten!

så jeg købte en almindelig lyserød rund radise, og fantastisk!

celfhtak, god opskrift! lidt et plustegn

[celfh]

celfhtak, god opskrift! lidt et plustegn

Tak for tipet, tak for plustegnet
Jeg håber, du også vil gøre det med radise, og jeg tror, ​​du også vil kunne lide det

Jeg har lyst til, at salaten skal være umagen værd. Du skal bare finde en radise. Sidste år havde jeg min egen daikon, både rund og lang. Og sidste forår blev der ikke fundet nogen frø. Jeg vil ikke have sort radise, fordi dens lugt er for specifik
Om riveren: Jeg ville aldrig have gættet, at det var til rødbeder. Denne form og mindre diameter anbefales normalt til chokolade og ost. Forresten skal du finde et sådant rivejern, før du starter en salat.

Om rivejernet: Jeg ville aldrig have gættet, at det var til rødbeder.

For at være ærlig ved jeg ikke engang, hvorfor jeg kaldte det sådan. Tilsyneladende den første ting, der kom op i tankerne

Jeg lavede denne salat.Alt er strengt i overensstemmelse med opskriften, kun dobbelt så højt. Vi satte den på tallerkener og dannede en krans fra den (lidt grøn på toppen og hvide og lilla blomster (tonet med roesaft) fra kogte æg fra proteinet. Salaten har faktisk slet ikke mistet sin form. Så godt ud. Alle gæsterne kunne lide smagen. Tak.

[Blomst]

Blomst, Jeg er meget glad for, at du kunne lide salaten, og at dine gæster kunne lide det

Jomfru, hvilken slags rivejern kalder du "rødbeder"? Med de mindste huller?

nej, den mindste gulerod og dem der er større - rødbeder

her er en gulerod, der ser lige på dig, og overfladen til højre er en rødbede

Jomfru, hvilken slags rivejern kalder du "rødbeder"?

Jeg ville også vide, hvorfor jeg kalder hende rødbeder

[Mennesker]

Jeg har aldrig brugt sådan en radise før, nu prøver jeg at forklare min mand, hvad jeg skal købe

Mennesker, min mand købte en rød radise i Auchan. Det ligner en radise, kun stor. Så det smager som en radise. Det samme ømt og saftigt. Naturligvis med sort solid radise kan ikke sammenlignes.

Mange tak for salaten! Nu vil han være en af ​​favoritterne. Jeg kogte det lige, jeg kunne godt lide det (min mand er stadig på arbejde, jeg er sikker på, at han også vil sætte pris på det, især da et sådant navn er hans eget, han voksede op på Klyazma) - det ser ud til at være ikke svært, men velsmagende og tilfredsstillende. Jeg tog sort radise, turde ikke gå efter daikon. Men på tærsklen købte jeg en grøn radise (jeg troede det, men læste ikke navnet), men da jeg skar den, inde i den ... viste sig at være gul, måske er det en majroe?

[Duffy]

Duffy, for dit helbred! Jeg håber, at min mand også vil kunne lide det

[Duffy]

Duffy, for dit helbred! Jeg håber, at min mand også kan lide det

Ja, han kunne også lide salaten. Og værdsatte titlen.

Tanya, tak for salaten!

Vi kan lide . Selv min søsters mand spiser. Og han tolererer generelt ikke blandede salater.

Dette er hvad jeg får:



Jeg ved ikke, hvad radisen hedder, den er grøn på toppen, men lyserød indeni. Turla ikke på et groft rivejern, men på en brænder. Og i dag ikke oksekød, men bagt kylling.

Først havde jeg ikke planer om at lave din salat. Men vi var på besøg, og der kunne jeg virkelig godt lide salat af radise, oksekød og stegte løg. Før det havde jeg aldrig smagt en radise, og det smagte godt for mig. Jeg gjorde det i henhold til den opskrift, og så stødte jeg på din opskrift.

Nu er vi vant til "Klyazma", og i dag gjorde jeg det igen og tog et billede.

[Qween]

Qween, for dit helbred!

Ja tak! Jeg spiste lige en hel skål.

Det er godt, at denne salat, når den står, ikke dræner, men bliver endnu mere velsmagende. På grund af et så behageligt øjeblik kan du lave en hel skål med denne salat (som jeg skar i dag).

når salaten står, dræner den ikke, men den bliver endnu mere velsmagende.

Jeg kan også godt lide, at denne salat kan og skal forberedes på forhånd

[celfh]

celfhog tak fra mig. Lavet denne salat til det nye år, meget velsmagende

Piger, der tilberedte salaten, bruger du kun oksekød i den, eller kan du lægge andet kød? Der er en gås, en kylling og svinekød og endda duer i fryseren, men der er ingen oksekød Vil du købe?

Jeg gjorde det kun med oksekød. Men fra ovenstående ville jeg prøve med en gås. Efter min mening fungerer det bedst, fordi det har den mest udtalt smag. Kødets smag skal mærkes tydeligt i denne salat.

[Tanyush]

Piger, der tilberedte salaten, bruger du kun oksekød i den, eller kan du lægge andet kød?

Kom til denne tråd for at stille det samme spørgsmål ...

Tanyush, hvad synes du om at erstatte oksekød med svinekød? Har du ikke prøvet?

[Kroshik]

Kroshik, Jeg kan ikke engang forestille mig svinekød der. Der er kun oksekød i Klyazma! Et andet kød, det bliver allerede en anden salat

[Tanyush]

Tanyush, Jeg tror dem, klædt hurtigt, schA rush for oksekød, overveje det allerede cook !!!

[Tanyush]

Tanyush, Jeg har stadig et spørgsmål til dig ...

Din opskrift siger et radise-1 gennemsnitligt stykke, så disse stykker (uanset små, mellemstore, store) slår mig konstant væk fra den sande ...

Jeg skubbede op for at lave en dobbelt portion salat og gned endda, hvad enten min daikon på størrelse med en elefant ... bagagerum, ja ...

Nok er nok, det vigtigste er ikke at overdrive det. Men jeg prøver normalt at tage små grøntsager. Af alt det, vi sælger, vælger jeg kun en stor purre
Kroshik, jeg ved ikke engang, hvordan jeg skal hænge det i gram ..

[Tanyush]

Kroshik, jeg ved ikke engang, hvordan jeg skal hænge det i gram ..

Tanyushtak, jeg hængte den "bagagerum", 650 gram, jeg tror, ​​der vil være en dobbelt portion naman ... ja, hvis der er noget for meget, åbner jeg det - ingen tvivl ...

Tanya! Mange tak for salatopskriften. Hele familien kan virkelig godt lide det.

[Tatyana,]

Tatyana, tak for opskriften! Lækker salat! Lavet til et festligt bord, bad alle værtinder om en opskrift! Jeg laver mad ofte, tak igen!

Fremragende opskrift, lige i bogmærkerne!

[Tatyana]

Tatyana, mange tak!!!

Medlemmer af forummet, dette er meget velsmagende, lækker, appetitvækkende !!! Det er som en salat med svampe, og daikon giver et strejf af foråret !!!

[Ludmila]

Ludmila, for dit helbred !!!

[celfh]

celfh, Tatyana, mange tak for opskriften! Lavet med grøn radise, jeg elsker det meget siden barndommen.
Forresten, i bogen "Usbekisk køkken" kaldes en meget lignende salat Tasjkent. I "Tasjkent" er der, i modsætning til "Klyazma", ingen stegte gulerødder, men der er grøntsager af dild, persille og koriander og en grøn løg. Ellers er alt det samme (og grøn radise er et must). Og de fylder "Tasjkent" med creme fraiche. Dette er mig til det faktum, at pigerne var interesserede i, hvordan man udskifter majones, og så creme fraiche, det ser ud til, vil gøre (hvis det ser ud til at du er mere diæt).
Jeg lavede din version, vi kunne virkelig godt lide den. Tak, jeg gentager det!

Mange tak for opskriften!

Svetlana, godt helbred!))

Tanya, der er en grøn radise og meget kogt kylling. Tror du, at denne kyllingesalat fungerer?

[Tatyana]

Tatyana, hvorfor ikke? meget velegnet)) Kun sandsynligvis svarede hun sent (

Ja, vi er allerede færdige med halvdelen af ​​det. Velsmagende, frisk. De kan ikke lide bouillonkylling meget, så jeg er i eksil. Jeg gentager det utvetydigt.