Jam i CUCKOO (madlavningsteknologi)

[Jam i CUCKOO]

Jam i CUCKOO



Denne idé, at lave syltetøj i Kuku, har siddet i mit sind i lang tid….
Jeg tænkte over det og kom til gryden.
Jeg må sige med det samme, prøv ikke at gøre dette i Multipovar-tilstand, det fungerer ikke - jeg prøvede det.

Det er vigtigt for marmelade, at fugt fordamper fra bærene., marmeladen er tyk - dette sker ikke i Multi-Cook-tilstand.

Jeg forberedte mig ikke specielt til dette, derfor et sæt frugter - der var i køleskabet. Jeg skrællede ikke engang frugten, jeg vaskede den bare, rensede de dårlige steder, skar den i store terninger (for ikke at koge for meget), skar blommer i halve.
sazalexter Jeg ville have syltetøj, men jeg gik for at lave det

Andele:
Læg ikke mange bær med sukker i panden.
Optimalt - op til halvdelen af ​​gryden. Jeg havde 1 kg frugt og 500 gram sukker, 150 ml vand.
Vand blev tilsat, da frugten ikke blev tilsat sukker, var der ingen væske til dannelse af en sirup.
Bedre, når alt kommer til alt, skal du først dække frugten med sukker, lade den stå natten over for at danne sin egen juice. Derefter viser marmelade sig at være tyk, ikke vandig.
I Kuku er tilberedningstiden kort, og en stor mængde væske har ikke tid til at fordampe, syltetøjet kan vise sig at være flydende.
Det smager normalt, ikke særlig sødt - hvad jeg spiser.

Mode:
Jeg endte med at bruge (efter nogle eksperimenter) Ovntilstand.
Du kan tænde ovntilstand, niveau 2 eller 3 og indstille tiden til 3-5 minutter. Men i ovnen (med lukket låg) koger alt meget hurtigt, damp strømmer ned med et rør (hvilket er det, der er nødvendigt for marmelade!), Alt koger og raser og ønsker at komme ud. Jeg kiggede på, kiggede på den og slukkede den Aflysning panden efter ca. 5-7 minutter potte arbejde.
Resultatet er sådan en godt kogt syltetøj. Smagen er normal.
Fra dette beløb blev der opnået en 900 ml krukke marmelade. - lukkede den under låget.
Efter afkøling er der lidt gelé synlig i krukken - fra tilstedeværelsen af ​​æbler og blommer.

Mulige muligheder:
1. Brug ovntilstand med niveau 2 (mindre temperatur) og en tid på 3 minutter - men slå Annuller fra efter 5-7 minutter af gryden.

2. brug ovntilstand med åbent låg, niveau 2 eller 3 (du skal vælge), indstil tiden med en margen (30 minutter!?), og slå den derefter fra.
Denne tilstand kan være at foretrække, da låget er åbent, og du kan røre papirstoppet og overvåge processen.

3. Du kan prøve at bruge Browning-tilstand. Vælg selv parametre.

Jeg har ikke til hensigt at lave syltetøj i Kuku - det er sådan, prøv pennen, se om du kan gøre det eller ej. Nå, måske en dag vil det være nyttigt som en udvej og i små doser.
Det, der ramte mest, var syltetøjens beredskab, den kogte frugt, tilstedeværelsen af ​​gelé i den og samtidig bevarelsen af ​​frugtstykkerne på så kort madlavningstid og med en så voldsom kog

God appetit, alle sammen!
Prøv det, og det vil helt sikkert fungere!

Senere
Nej, jeg prøver igen at fremstille tyttebærsyltetøj, min sjæl klør til slutningen af ​​problemet at løse
Jeg vælger ovntilstand med låget åbent - og hvad der skal ske næste - skriver jeg

[Administrator]

Administrator Super! Meget fint! Men med tyttebær eller tranebær skal du være forsigtig, se instr. side 1-2 Der kan dannes skum!

[Admin !!!]

Admin !!!Har du prøvet BISQUIT på programmet ??? Jeg tilpassede mig på en eller anden måde, og jeg kan godt lide det ooooooochen !!!!

[zvezda]

zvezda, og jeg vil ikke engang prøve Dette er mine prøveeksperimenter

Jeg foretrækker at lave syltetøj i henhold til det klassiske skema - væsken skal fordampe fra bærene med åbent låg, og jeg koger det 4 gange.

[Administrator]

Administrator, Jeg vil lave mad frosne kirsebærsyltetøj.Jeg vil ikke gøre grydelåget beskidt, hvis det koger for meget. Hvad synes du, og hvis du fjerner ventilen, løber måske ikke papirstoppet væk?

[Administrator]

Administrator, Jeg vil lave mad frosne kirsebærsyltetøj. Jeg vil ikke gøre grydelåget beskidt, hvis det koger for meget. Hvad synes du, og hvis du fjerner ventilen, løber måske ikke papirstoppet væk?

Det vigtigste er ikke mere end 300-350 g sukker og 300-350 g bær, så løber det bestemt ikke væk
Jeg kogte kvede i gryderet.

[Tanyusha]

Tanyusha, Tak skal du have. Jeg har en pose på 300 g, og jeg vil lægge meget lidt sukker.