Hvede-rug brød på ahornsirup med sort peber og oregano (brød maker)

Kategori: Gærbrød
Hvede-rug brød på ahornsirup med sort peber og oregano (brød maker)

ingredienser

Hvedemel 315 g
Rugmel 130 g
Vand 300 g
Salt 14 g
Olivenolie 20 g
Tørgær 6 g
ahornsirup 19 g
Gluten (gluten) 19 g
Malet sort peber 1 g (i volumen - lidt mindre end en teskefuld)
Tørrede hakkede oreganoblade 2 g (i volumen - lidt mere end en teskefuld)
Rugmalt 9 g
(Brugt

Madlavningsmetode

  • Opskriften på billedet er på engelsk (disse er vores realiteter og forsøgte endda at beholde de nøjagtige navne på komponenterne).

Bemærk

Hej,

Jeg begyndte at bage og eksperimentere relativt for nylig, men ved hjælp af dette forum har jeg allerede opnået sådan et brød, der ikke lever i syne i lang tid :)

Af sidstnævnte - hvede-rug på ahornsirup med sort peber og oregano.

Både til udvikling af teknologien og gradvis forbedring af kvaliteten og til deling fandt jeg det meget praktisk at kombinere opskriften med et fotografi af det færdige brød.

Mine opskrifter findes kun i systemenheder (gram =) og med en nøjagtig liste over alle ingredienser for at opnå maksimal reproducerbarhed. Metoden retfærdiggør sig allerede :)

Derfor deler jeg brødet (jeg vil indsætte billedet igen i overensstemmelse med reglerne, ellers er den gamle, indsat i overensstemmelse med reglerne, gået et eller andet sted):
Kog, prøv =)

Alle opskrifter

© Mcooker: Bedste opskrifter.

kort over webstedet

Vi råder dig til at læse:

Udvælgelse og drift af brødproducenter