Tomatbrød med mozzarella og oregano

Tomatbrød med mozzarella og oregano

Kategori: Bageriprodukter

ingredienser
hvedemel	250 g
melis	2 spsk. l.
salt	1 tsk
tomatpuré	120 ml
æg	1 stk (55 g)
gær	5 g
smør (blødgjort)	30 g
Mozzarella	~ 50-80 g
oregano	1,5 spsk. l
____________
form 20 x 20 cm

Madlavningsmetode

Fold alle ingredienserne (undtagen smør) i en spand på en brødmaskine, start æltning, efter at dejen er samlet i en klump, tilsæt gradvist olie. Ælt dejen, rund og læg dejen i en skål (du kan efterlade den til korrektur i en brødmaskine), dæk med folie

og lad det stå, indtil dejen fordobles. Dette tager 1-2 timer.

Del den matchede dej i 9 lige store dele, rul til kugler, dæk med folie og lad den stå i 15 minutter.

Rul hvert stykke dej tyndt, hvilket giver formen som på billedet. Sæt et lille stykke mozzarella på den brede del

og rul en rulle dej (9 stykker).

Anbring baglerne diagonalt i en bageplade. Dæk formen, og lad den fordoble dejen (ca. 1 time).

Smør den matchede dej med blomme og vand (eller mælk) og bages i en ovn, der er forvarmet til 180 grader i 25-30 minutter.

Madlavningsprogram:

ovn, brødmaskine

Glæde👏👏👏

Og jeg havde denne brødkage i mine planer til i morgen. Galya, som altid, skønhed.

[Engel]

Tak piger!
Engelundskyld, foran

Jeg har gået i lang tid. En måned helt sikkert. Intet galt. Fuld af alt.

[Galina]

Galina, luksuriøse kager i det originale format!
BRAVO !!!
Jeg har aldrig set noget lignende!
Sig mig, er der en tomatsmag?
Og hvad menes der med "tomatpuré": en tomat på en blender?

[Tatyana]

Tatyana, Mange tak
Tomatpuré er en tyk, homogen puré. Jeg tog hakkede tomater i en pakke. Hvis der er gode tomater, kan du lave dem. Tomatens smag er ikke særlig mærkbar. Umiddelbart efter bagning virkede det varme brød lidt fugtigt for mig, men det ødelægger det ikke. Men det er bedre, når det køler helt ned. Meget lys, delikat, fluffy og fibrøs krumme. Det er bedre at tage mozzarella af god kvalitet. Du kan lægge noget god ost.

[Gala]

Gala, Galina, Kunstværk! Hvordan kan du spise dette? Bare beundre!

[Antonina]

Antonina, Tak skal du have!

Hvordan kan du spise dette? Bare beundre!

Beundre, og spis derefter, det bliver smagere

[Galina]

Galina, meget appetitvækkende! Er gæren i opskriften tør eller presset?

[Svetlana]

Svetlana, Tørgær.

Ser bare AH ud!
Jeg har aldrig mødt en poollejlighed i denne form.

[Olya]

Olya, Tak skal du have!
Med hvilke vanskelige ord du skynder dig Den betydning, jeg fangede.
Jeg stødte også på denne idé for første gang, så jeg brugte den, jeg kunne også godt lide krummens struktur, jeg ville gengive den.

Nå, dette er hvad amerikanerne kalder det .. Jeg kan godt lide det - kort og forståeligt. Hvis på russisk, ved jeg ikke engang, hvordan jeg formulerer det .. mindst 3 sætninger viser sig
og boller er gode på alle sider - farven, lagdelingen og smagen, tror jeg ... med syrlighed, ikke?

.. med syrlighed, ikke?

måske med en subtil, næsten ikke følt

Undskyld, jeg svarede ikke med det samme, jeg var ude af kontakt

[Gala]

Gala, Galina, mange tak for opskriften! Det viste sig meget sødt og sjovt. Jeg har bagt brød med tomater og oregano før, så jeg kender smagen, men mozzarellaen gav originalitet og saftighed, og jeg kunne virkelig godt lide støbningen. Jeg tog det lige ud af ovnen:

Osten undslap fra en "bagel", men da den afkøledes, forsvandt den et eller andet sted, ser det ud til at den skjulte sig tilbage
Der er ikke noget snit, fej det hele med det samme, men det så stort set ud som på dit foto - en frodig og fibrøs krumme. En meget god opskrift, jeg gentager den!

Svetlana, tak for billedet! Jeg er glad for, at opskriften opfyldte forventningerne. Jeg var også tilfreds med det.

Ooooh, guddommelig! Super! Tak for opskriften !!!!