Kage "Chokolade regnbue"

Kage "Chokolade regnbue"

Kategori: Konfekture

ingredienser
For det grundlæggende:
Kiks	200 g
Kaffe	50 ml
Smør	50 g
Til flødemousse:
Æg	2 stk
Mælk	500 ml
Sukker	150 g
Naturlig yoghurt	300 ml
Vaniljesukker	1 pose
Majsstivelse	2 spsk. Jeg med et dias
Gelatine	20 g
Vand	100 ml
Til spredning af chokolade:
Kakao	3 spsk. l
Mælk	100 ml
Sukker	3 spsk. l
Til fyldning af karamel:
Karamel	200 g
Jordnød	100 g
Gelatine	1 tsk
Vand	3 spsk. l

Madlavningsmetode

Slib kagerne i en blender.

Smelt smørret og hæld i kagekrummerne. Tilsæt kaffe. Bland godt. Sæt i en form og stamp godt. Sæt i køleskabet.

Anbring den 20 cm splittede ring på kagepladen. Linje siderne med strimler af film eller fil. Sæt i en form og stamp godt. Opbevares i køleskab i 30 minutter.

Hæld gelatine med vand og lad det svulme op. Kør æggene i en gryde. Tilsæt sukker, vaniljesukker, stivelse. Hæld lidt mælk i. Rør og hæld resten af ​​mælken i. Tænd. Kog og kog indtil det er fortykket, omrør kontinuerligt. Fjern fra varmen og tilsæt hævet gelatine, bland. Lad afkøle lidt.

Tilsæt yoghurt til varm fløde. Blande.

Kombiner sukker, kakao, mælk i en gryde. Kog og lad dem simre i 2-3 minutter.

Del cremen i 4 skåle. Tilsæt 4 spsk. Til en skål. l chokoladepasta. I den anden skål-3 spsk. l. I den tredje-2 spsk. l. Lad den cremehvide i den 4. skål.

Hæld den mørkeste creme på bunden. Hæld derefter den lettere i midten. Så er creme og hvid endnu lysere. Fjern i kulde, indtil den størkner.

Hæld gelatine med vand. Skræl og steg jordnødderne. Varm den færdige karamel i en gryde. Tilsæt hævet gelatine. Røre rundt. Tilsæt jordnødder og bland.

Hæld på kagen. Sæt i kulden, indtil den størkner.

Bemærk

Du kan lave karamellen til at hælde dig selv.
1 tsk mel
5 spsk. l. sukker-top
30 g smør
100 ml varm mælk
Steg mel under omrøring i en gryde, indtil den er lysebrun. Tilsæt smør og tilsæt straks sukker. Omrør og spred over gryden. Så snart sukkeret langs kanterne og bunden begynder at smelte, rør indtil det er helt opløst og brunt. Start derefter med at hælde mælk i dele, omrør kontinuerligt indtil fuldstændig forbindelse.

Interessant kage! Hvor harmonisk ændrer farverne sig på snittet!
Karamel og kaffe er en fantastisk kombination. Jeg tog det med sparegris, tak, Svetlana!

Hvordan ser den færdige karamel ud, og hvor kan man få den? Jeg har aldrig købt det. Eller hvordan kan du gøre det selv? En interessant og tilsyneladende ukompliceret kage, jeg vil lave den.

[solmazalla]

solmazalla,
Alla, vi sælger færdiglavet karamel i butikkerne i disse spande. Der er stadig mere volumen.

Men du kan gøre det selv. Jeg kan skrive en opskrift.

Hvordan ser den færdige karamel ud, og hvor kan man få den? Jeg har aldrig købt det.

Tag kogt kondenseret mælk

Tak alle for svarene. Med kogt kondenseret mælk, en god idé!



Men jeg vil også gerne have en karamelopskrift, stadig en anden smag