Ninja-familien af ​​køkkenapparater

Modificeret til dampudgivelse

Piger, jeg har kun brug for denne ting i dampertilstand, for på trykkogeren kommer dampen ikke ud af denne ting, men fra den røde ventil.

og fra den røde ventil

Det kommer ud af den røde ventil, når der opnås tryk, og når tvungen frigørelse - gennem denne ting

Ahh, jeg slipper det næsten ikke med magt, og selvom jeg slipper det ud, har jeg stadig ikke brug for denne ting (jeg har to), fordi jeg dækker det med et håndklæde, og så bløder jeg dampen af.

[Jouravl]

Jouravl, Grøntsagerne er super!

Fiasko
Jeg grillede torsk / max / 7 minutter, jeg ville have, efter 4 minutter åbnede jeg den, jeg ville vende den, jeg kunne ikke vælge den, jeg lukkede den, jeg holdt den i yderligere 2 minutter. Så skrabede jeg den af. Det var åbenbart nødvendigt med endnu mere olie, og fisken er ikke tæt.

Fiasko

Tak, venlig person! Jeg har kæmpet i en måned, om jeg skal købe en grill eller ej. Det vil jeg bestemt ikke. I en gryde laver jeg grillet torsk uden olie overhovedet, intet har nogensinde hængt fast. Desuden tilberedte hun både frisk og frossen (uden afrimning)

[Ir]

Ir,
Køkkenudstyrsfamilie Ninja # 857

Tak, venlig person! Jeg har kæmpet i en måned, om jeg skal købe en grill eller ej. Det vil jeg bestemt ikke. I en gryde laver jeg grillet torsk uden olie overhovedet, intet har nogensinde hængt fast. Desuden tilberedte hun både frisk og frossen (uden afrimning)

Det er sådan en fisk med så små stykker uden hud, at du har brug for at smøre eller mere olie eller lave i en kurv, i det mindste kan du lirke den normalt der.
Men når du først har en gryde, behøver du virkelig ikke det. Området i gryden er ikke nok for mig + Jeg ville tage noget til erstatning for optigril.

I dag ristede jeg kalkunlever på HIGH Grill - 4 min + 3 min på den anden side. Det viste sig godt. Jeg smurte ikke noget med olie, hverken leveren eller grillen.

Det var to mere, jeg kunne ikke modstå og krøllede uden at have tid til at fotografere.

Jeg har borscht i dag.


I lang tid skulle jeg gøre det i en ny gryde, i dag var det presserende nødvendigt at tilberede suppen og bortskaffe svinekød, min mand købte ved et uheld oksekødgulash i stedet, tog svinekød. Vi spiser det slet ikke, vi kan ikke lide smagen. Snarere sjældent.

Jeg ville lave det i samme gryde, men det virker ikke med borscht, ellers falder roerne.

Først stegte jeg kødet, tilføjede løg, gulerødder (halvdelen af ​​den tilberedte), kartofler, kål og hældte vand. Det viste sig hurtigt, mens kødet blev stegt, skrællede jeg kartoflerne.
Sæt tryk Hej i 5 minutter.

Mens kartoflerne kogte, lavede jeg en dressing, stegte løg, gulerødder, rødbeder, tilsatte tomater fra en dåse, tomatpuré.

Jeg frigav trykket og tilsatte bandagen, kogte på damp i 1-2 minutter, tilføjede urterne.
Jeg dækkede det med et stort låg.

[Lerele]

Lerelehvad en nobel borscht viste sig! Tak for ideen om at stege kødet før madlavning, det har jeg ikke gjort til borscht endnu. Og farven er bevaret, fantastisk!
Jeg fugter rødbederne i æblecidereddike eller citronsaft for at bevare deres farve!
Hvis der var kål, ville jeg skynde mig at lave mad med det samme. Tak, irsk!



Irina S, marineret lever? Leveren ser godt ud! Jeg bliver nødt til at prøve det på denne måde, og jeg vil også skabe hjerter. Men grillen i landet - hvor jeg savner det!



Kara, Ira, jeg elsker grillen endnu mere end Fedka! Han er virkelig sej! Den laver hurtigere alt, hvad der er til grillen, hvilket betyder, at den er blødere og saftigere.



Prank, torsken er generelt ikke så god som den burde være, så jeg udskifter den overalt med kuller. Her er kuller - en taknemmelig fisk, også vild, aldrig tør, lækker. Hvad du vil have af det - endda stege, endda bage, endda koteletter eller aspic, suppe eller marinade. Jeg kan varmt anbefale at prøve det.
Eller stege fisk i grillen på et bageplade?
Koteletter blev dræbt på stedet!
Detaljer kan du? Hvad bestod hakket af, var løg, rullede de dem i hvad eller ej?
Jeg har burgere til min mand i dag på Fudik.

Irina S, marineret leveren?

Ingen. Vasket, tørret med en serviet, drysset med bøfkrydderier og saltet ikke.

[Rada-dms]

Rada-dms, ja, jeg dryppede også et par dråber citronsaft i roerne efter gnidning.
Men hvis du ikke gør det, så er der sure tomater og tomatpasta på samme sted under stewing, så farven ikke ændres.
Jeg stegte svinekødet, så der ikke var noget afskum, og svinekødet i sig selv er ikke godt for mig, så i det mindste lidt adlet.
Generelt drømmer jeg først om at tilberede en normal oksekøds bouillon på benet og først derefter koge borsken på os, det bliver hundrede millioner gange
Jeg venter til jeg ankommer, hvilket Ira Kara rådede for ikke at ridse kasserollen med knogler.

Prank, Hør, jeg faldt ind om eftermiddagen, slukkede borsjten, så ikke koteletterne, men de er så .. så .. mmm alt ser meget velsmagende ud, både kartofler og salat

[Lerele]

Lerele, Cool borscht! Jeg kan ikke lide at lave denne stegning så meget, at jeg gør det meget en gang, deler det i 4-5 dele og is. For lysstyrke tilføjer jeg tomater i min egen juice og et par spiseskefulde tørrede rødbeder i pulver til stegning, lækker og smuk.
Irina STak, interessant, men du kan grille endnu mindre ... du skal prøve.
Rada-dmsja, bare et foto af kotletten er vellykket, og her faldt det under et stort emne, derfor er det ifølge teknologien jævnt.

Alt er standard: hakket kød 1-1,5 kg (svinekød er omtrent lige opdelt), 3-4 store løghoveder, et par stykker brød gennemblødt i mælk eller fløde - hvilket er overflødigt, mit hvede rugbrød med surdej, jeg bruger tørrede eller skæve stykker. Hak alt i en kødkværn, jeg har endnu ikke en ninzi-blender. Derefter blander jeg kenwood med en dyse i 3-5 minutter. Hvis der er rester af protein eller æggeblomme fra konditoren, kan jeg også tilføje. Selvfølgelig salt og peber. Derefter støber jeg koteletterne med fede hænder eller med handsker, som om de smider dem fra hånd til hånd, bliver de tykkere. Så tager jeg ringen som bredden på denne kotelet og rammer disse kugler ind i den, det tager et par sekunder. Steg straks så meget som nødvendigt for den dag, normalt 6-8 stykker, resten formes på en palle og fryses. Så tog han det bekvemt ud og straks stegte det, jeg laver også syrniki.

[Prank]

Prank, godt, nogle gange går jeg også og i min fætter med en omrører gør borscht forberedelse. Masse.
Jeg bruger alle mulige apparater (kugle og alligator) til at skære, mens min fætter frites og blander sig. Meget behageligt. Men det (det blanke) ender på en eller anden måde hurtigt

Og jeg vil prøve at lave koteletter i en gryde på grillen, det er i mine planer. Og med kartoffelmos. Og med en salat

[Lerele]

Lerele, Jeg steger til borscht, jeg laver en fuld stilk næsten, jeg har en 6-liters. Jeg kan ikke forestille mig at hugge alt for en borsjks skyld) Jeg er en doven person. Og borscht er oftest magert eller kyllingebryst for at gøre det hurtigere. Forresten, tak for tipet til at stege kødet, blev jeg på en eller anden måde vant til at koge det under tryk, og filtrer derefter skrotene, med din metode er det muligt at springe dette punkt over.

Piger, om borschtens lysstyrke, her er meget gennemtænkt af Elena Tim

Borscht i en multikooker Bork U700 (Elena Tim)

Og nogle gange, når der er bagt rødbeder (jeg bager i folie, i en langsom lokke), tilføjer jeg den også, revet

Jeg tilføjer også nogle gange fint revet i slutningen, undertiden bagt gnidning i den færdige borscht, tilføj den sammen med urterne.
Men oftere hælder jeg straks rødbederne med vand med naturlig eddike, står, klemmer og hælder den frigjorte juice i, når borsjten allerede er kogt, temperaturen er stadig høj, og borsjten er allerede tilført rød, og grønne lyder bedre, da de ikke fordøjes, vitaminer bevares fra saften.
Jeg laver også borscht i rødbærsaft, farven er generelt fremragende.
... Tak alle for råd om teknologi, jeg vil bruge alt,
... Og du skal virkelig tørre rødbederpulveret i vores yndlingsgrill på en dehydrator.

Det er sådan en fisk med så små stykker uden hud, at du har brug for at smøre eller mere olie eller lave i en kurv, i det mindste kan du lirke den normalt der.

Piger, jeg har lige købt en kontakt Optigril ad gangen, og nu er jeg glad for at bruge Fedka til at bruge så lidt olie som muligt og helst uden det overhovedet. Og i de to ovennævnte enheder gør jeg det perfekt!

ville tage noget til erstatning for optigril.

Så jeg begyndte at tænke på det og kiggede på dine fantastiske anmeldelser. Og nu skiftede hun mening. De siger det rigtigt, det bedste er det gode fjende

De siger det rigtigt, det bedste er det gode fjende

du køber ikke forgæves - en meget god enhed (og hvad en kebab)
Piger, jeg vil minde alle om - med NG kan du få varer for kun 200 euro pr. Måned toldfrit, og efter to år - kun 20

Irina S, tak, interessant, men du kan grille endnu mindre ... du skulle prøve.

Hvis leveren ikke er stor, kan den være mindre. Jeg målte temperaturen i de store, den var 74 *, og i den mindste var den 94 *, i de midterste var den 84-88.

Piger! Ingen målte temperaturen i langsom tilberedningstilstand. ? Er det muligt at lave mad Sous-vide?

[Nadia]

Er det muligt at lave mad Sous-vide?

Nadia, i "Opskrifter .." i det første indlæg er der målinger fra saltet peber

Jeg laver en stegning til borscht næsten fuld, jeg har en 6 liter

Og jeg laver næsten 10 liter ad gangen i sensommeren og det tidlige efterår. Grøntsager er alle til borscht på dette tidspunkt - det er selve det, så hælder jeg det i beholdere til en portion borsch og i en kiste. Og så indtil næste sommer er jeg doven, kogte bouillon, kastede kartofler, kål, tanke op fra beholderen direkte fra fryseren - og det er gjort, for alt om alt i højst en time. Jeg er også en doven person, ja

du køber ikke forgæves - en meget god enhed (og hvad en kebab)

Hør, hvis jeg ikke havde Optigril, ville jeg sandsynligvis bestille hos Fedka. Også ...

[Nadia]

Nadia, i "Opskrifter .." i det første indlæg er der målinger fra saltet peber

Lena, mange tak, jeg forstod ikke straks, hvad en "salt peber"
Jeg vil bringe her
Køkkenapparat Family Ninja # 165

[Kara]

Kara, Irsk, jeg har nu alle tre, så Ninja Grill er nu på førstepladsen, Delonge er på andenpladsen, Optigril er på tredjepladsen.

Er det muligt at lave mad Sous-vide?

Nadia, jeg prøvede de samme produkter (laks) i sousform og langsomt kogt - det fungerede ikke, det fungerer ikke.



For dem der er nostalgiske for Tyrkiet, sommer Kandaifi (Κανταΐφι) i Ninja Grill (camil72)

[Irina]

Irina, og i hvad laver du 10 liter? Det er en skam, at jeg ikke har en kiste såvel som en separat fryser, det er i planerne.

Jeg har en kæmpe gryde, jeg købte den til ostefremstilling. Her gør jeg det. Og med køb af en kiste blev mit liv opdelt i før og efter. Det faldt sammen med et jobskifte, og nu kan jeg med tillid sige, hvis det ikke var for brystet, ville min familie have skiftet til fastfood

I år lavede jeg Ninja i en gryde (kun hun senere skiftede farve) ifølge en romopskrift Rød borscht ifølge Lazerson + Borsch dressing til fryseren (klar til fremtidig brug!) (Administrator)


Jeg koger bouillon i en gryde enten på TRYK eller SLOW COOK, filtrerer det, tilsæt kartofler til TRYK HI i 0 minutter og tilføj denne frosne dressing i portioner og tænd ikke længere for gryden (det koster bare 15-20 minutter med låget lukket). Farven bevares (hvis det er nødvendigt, når vi tilbereder borscht, tager vi billeder). Admin dressing er meget velsmagende og kompetent, og det er praktisk at lave det i vores pander.

[Ale]

Ale, lad os gå til "Opskrifter ..", det gør vi
Jeg har lavet borscht uden kartofler i lang tid

Jeg har lavet borscht uden kartofler i lang tid

For at være ærlig gør jeg det også med jævne mellemrum, når jeg er doven. Jeg kaster den nuværende Admin tankning, og det er det.

Og Admin har kartofler på tankstationen

Og Admin har kartofler på tankstationen

Og det er ikke nok for os - vi tilføjer stadig, billedligt skåret. Når den mandlige befolkning er meget sulten, tilføjer jeg flere kartofler.

El, lad os gå til "Opskrifter .."

Lavet

Jeg har lavet borscht uden kartofler i lang tid

uudtømmeligt borscht-tema! Og jeg har også længe foretrukket courgette i stedet for kartofler på grund af det faktum, at vi i flere år nu ikke har haft normale, ikke egagtige, velsmagende kartofler.
Jeg har også en opskrift på solbærsaft med courgette.

Jeg har også en opskrift på solbærsaft med courgette.

Borscht med rødbærsaft (let diætopskrift for hele familien) (Rada-dms)


En interessant opskrift. Lavt kalorieindhold, meget "sundt" og lækkert, ser det ud til. Hvordan man ikke taber og gentager om sommeren?

på grund af det faktum, at vi i flere år nu ikke har nogen normale, ikke egagtige velsmagende kartofler.

Som en mulighed - i betragtning af at der er 30 hektar, planter vi selv kartofler til kartoffelmos, pommes frites og til supper (på udkig efter sort kartofler og plantning af "mål" kartofler), så vi senere ikke behøver at bekymre os om at vælge, hvad vi skal lave mad. Brug for steder, hvor læggekartofler? Alt i zoner i vores store land.

[camil72]

camil72, Brug, Brug! Og rådgiv sorten til at være smuldrende og velsmagende, aromatisk, hvid, som blå øjne. 15 hektar i forstæderne plus det samme beløb i syd på Krim vil jeg plante lækre kartofler!
Forresten, i restauranter fodrer de de blåøjne.
Om borscht ... Det vigtigste er ikke at hælde rødbærsaft, det er meget kraftigt i syre. For første gang, da jeg kom med en opskrift, tilføjede jeg, som med tomatjuice, jeg lærte lidt surt.

Mine damer, og jeg lægger borsch-dressing i poser og støvsuger den, så tager den ikke meget plads i fryseren.
Men jeg har ikke en kiste



Og det er sådan, de stabler op

Vores middag - alle Ninzier har arbejdet hårdt!
Unge kalveburger - faktisk kun kød, tør hvidløg og tørløg, sort peber, gas. vand, en skefuld olivenolie, hakket kød. Formet i den kolde dag lå, varmet op i en time på bordet.
I madagtig gryde - Grill 6 minutter med sprød kurv, 4 minutter i grillkurv, vend, 2 minutter fri. Hvil i fem minutter under folie. Bøde! Saften dryssede opad som en vedfald for at kontrollere temperaturen.
Det er nødvendigt at købe en tyk indsats til grillen, læg den højere under grillen for at reducere tilberedningstiden for at nå en skorpe og samtidig stege Medium sjælden. Nå, det tror jeg i dag.

[Rada-dms]

Rada-dms, skønhed !!! Især om natten, når jeg spiste, men i det mindste slikker mine læber

[Kara]

Kara, Lerele, Irishki! Jeg prøver også at fryse borsch-dressing. : Venner: Til supper fryser jeg nogle gange stegte løg-gulerødder.



Lerele, og du er stadig en borschichka Rubani! Hvad skal der være mandel! Jeg har ikke spist fra morgen til aften! Og om aftenen lavede jeg op, nu mode til intermitterende faste, så det er med mig så i livet ...

[Rada-dms]

Rada-dmsJeg er en venlig sjæl, men jeg holder nok fast

Jeg steger meget sjældent løg og gulerødder i supper, medmindre uden kød og / eller prøver opskriften.
Og normalt koger jeg bouillon, køler det ned, fjerner fedtet og lægger alt andet rå, både gulerødder og løg.
Hvis bouillon er velsmagende, så vil suppen være lækker.

[Lerele]

Lerele, Også jeg ikke i alt, men der er sådanne, alle mulige orientalske, der er nAda.

[Rada-dms]

Rada-dms, ja, nogle gange er det naturligvis nødvendigt. Men hvis det er muligt, skal du ikke stege.

Piger, lavet kartoffelmos af "eg" kartofler - i en sprød gryde (kogende vand i den nederste gryde), under tryk, hej, 20 minutter, aflastet tryk efter 5 minutter

Lena, lavede det simpelthen i en gryde (uden en sprød gryde), 125 ml bouillon i kartofler, 6 minutter under HI-tryk og frigør trykket efter 5 minutter - kartoflerne var kogte (dog en række kartoffelmos).

kartoffelsort til kartoffelmos

det er det
Jeg gjorde det sprødt, så jeg kunne lave mad uden vand og tilsætte mælk og smør, og i bouillon er det selvfølgelig bedre at lave mad i det

Noget uforståeligt med min ekstra gryde. Mange gange lavede jeg bagt mælk i min egen skål, og mælken holdt sig ikke til den.

Og i de ekstra forbrændinger. Mælk, regime og tid er den samme. Tryk LO 1 time og naturlig trykaflastning. Når jeg koger, trykker jeg ned på låget, så trykket opbygges hurtigere. Alt er det samme, men resultatet er anderledes.

Tilsyneladende er den ekstra skål ikke anderledes, kun vægten er 3 gram mindre.
Jeg skulle prøve at bage i den

Noget uforståeligt med min ekstra gryde. Mange gange lavede jeg bagt mælk i min egen skål, og mælken holdt sig ikke til den.

Er mælk den samme?

Noget uforståeligt med min ekstra gryde

Damn, dette er et baghold, du kan købe det sådan
Hvad med forme og et blad til en grill?

Jeg skulle få det den 28.

Er mælk den samme?

Præcis det samme! Jeg har allerede gjort det mange gange i en ny med anden mælk, og hver gang det brænder. I går til det sidste eksperiment opvarmede jeg den samme mælk i begge gryder.

Hvad med forme og et blad til en grill?

Tilsyneladende har belægningen af ​​former og blade flere sølvfarvede pletter end en sprød kurv. Indtil videre er der ingen klager over dem. Belægningen er holdbar.

Jeg har allerede gjort det mange gange i en ny med anden mælk, og hver gang det brænder.

Ir, m. B. skyl med vand indtil mælk, som en mulighed?