Ninja-familien af ​​køkkenapparater

[Jouravl]

Jouravl, og kyllingen spillede lang tid ?? Det viste sig meget godt. Jeg elsker bare dette, meget kød og lidt gær. Kun kyllingen var ?? Eller tilføjet kyllingelår til størkning ?? Fordi kylling kan købes overalt, men fiskeretter er sjældne. Under alle omstændigheder hos os, men jeg laver altid mad fra en ske.
Og jeg vil stadig prøve at tilberede gelékød i den sædvanlige langsomhed, og alt fungerer ikke for mig, jeg gør det en gang om året på NG.

[Lerele]

Lerele, Irsk, hjemmelavet kylling, men ikke længe spillet. Jeg tilføjede tre skinneben. Jeg fjerner altid huden, jeg koger den også i 2 minutter og hælder alt ud, skyller det og fylder det med varmt vand.
Efter beredskab fjerner jeg fedtet på overfladen af ​​bouillon. Og jeg filtrerer det. Derfor er jeg altid gennemsigtig.

Hurra! Fik et sæt formularer!
Vægtig og belægningen er ninja!
Her! I alle fremskrivninger

Fik et sæt formularer

Irske, giv mig et link tak

[helenanik]

helenanik, fange
🔗
Jeg har ventet i nøjagtigt to måneder, og de er det værd!

[Jouravl]

Jouravl, Det må jeg også prøve. For at dræne det første vand gør jeg også resten. Nogle gange lægger jeg det endda ud på gaden, så fjern det frosne fedt, kog det igen, filtrer det .. kort sagt meget arbejde. Men en gang om året vil gå.

Og i dag har jeg noget imellem pilaf og risotto, det vil sige ris med kød

Ristning på SEAR / SAUTE-programmet, højt



Så satte jeg ris, vand 1: 2, program Pressure., Hej. 15 minutter



Det viste sig hvad jeg har brug for, cremet struktur, blødt kød, lidt besvær
Det er så cremet

[Lerele]

Lerele, Ira, også, når bouillon er klar, fugter du to fingre, venter til de tørrer lidt op, og hvis de hænger sammen, så fryser alt, og hvis ikke, tilsæt derefter lidt gelatine. Der er aldrig problemer med oksekød, men med kylling på forskellige måder, her tilføjede jeg ikke noget.

[Nadyush]

Nadyush, så mange nyttige finesser, m. vil du udstede en opskrift?

[Jouravl]

Jouravl, min mor tilføjede kyllingepoter til kyllingen, fra dem er geléen lige der, rysten er stram. Men her har jeg ikke set, hvor klørne er, jeg skal se på slagterne.
Jeg kontrollerer det også.

[Lerele]

Lerelehvor skal man få disse kyllingepoter fra. Hvor jeg køber husstande, holder værtinden sig selv. Du kan også afskære falanks fra vingerne og samle, men det har de været
kogt og givet til gadekatte.
helenanik, måske udsender jeg det lidt senere.
Piger, tak!

[Åben butterdej med laks og ris.]

Åben butterdej med laks og ris.


Hun rullede et lag puffegær ud, lagde det i en perforeret form med en aftagelig bund. Det første lag er kogt ris, derefter let saltet laks med røde syltede løg (1/2 lille løg, 1 spiseskefuld riseddike, lidt salt og sukker), slå let 1 stort æg med en gaffel og hældes over fisken, gnides ost ovenpå.
Grill. Bagtilstand, T-180 grader, 20 minutter uden forvarmning.




Håber, geleret kød - super! Gennemsigtig, meget kød, som vi vil!



Lerele, stor risotto!



Irina S, tillykke med din shopping!

[Jouravl]

Jouravl, før jeg husker de var i butikkerne, lige foran mine øjne i vinduet er der i et sådant jerntrug, poter, så maver, så hjerter, lever.
Cvetaal, Vidunderlig tærte viste sig

En anden tærte, fyldning - den samme let saltede laks, kinakål, rå æg og ost.
Grill. Bagtilstand, T-180 grader, 20 minutter uden forvarmning.
Jeg satte stykker fisk på dejen (gærpust), dækket med tre ark pekingakål, rev osten, lagde en tegning fra resten af ​​dejen, belægte den med et pisket æg, hældte resten af ​​ægget ovenpå.

Laksen er forbi, men hvad med de tre Camembert-hoveder? Har nogen frosset det? I bagning - vi kan ikke længere mestre

[Svetlana]

Svetlana, Jeg frøs industrielt i bagværk - ingen forskel.
Angela har en vidunderlig opskrift med butterdej:
Camembert bagt i butterdej med orange syltetøj (ang-kay)


men jeg kogte i ovnen.

[Tatyana]

Tatyana, Jeg så Angelas opskrift, tak! Jeg lavede mine egne, frosne hårde, jeg prøver Camembert ... Nu skubber jeg ikke kager ind i nogen

[Sveta]

I bagning - vi kan ikke længere mestre:

Sveta, men tag bare ost, druer, nødder, et glas rødvin og sæt dig ned og ånde ud. Du har forberedt dig så meget, at hvile allerede er påkrævet. Og det er bedre at spise Camembert i live, det er endnu smagere, når det er varmt. Lys, arranger dig en aflæsningsaften)))

[Jouravl]

Jouravl, Nadia, fantastisk gelékød! Hvad betyder langspilende kylling? Og et filosofisk spørgsmål, hvor længe kan gelékød stå på bordet uden at sprede sig uden gelatine?
Irina S, Irina, god anmeldelse, jeg vil virkelig have disse formularer nu! Piger kan organisere og købe sammen for at spare penge ved levering?
Cvetaal, Sveta, kagen er sandsynligvis meget velsmagende, jeg elsker den med fisk, fortæl mig, hvordan smager Beijingkål som almindelig kål, når man laver mad? Smagte aldrig det kogt. Camembert kan deles. Selvom det er krydret i en cremet suppe af farvet eller broccoli.

[Jouravl]

Jouravl, Nadia, fantastisk gelékød! Hvad betyder langspilende kylling? Og et filosofisk spørgsmål, hvor længe kan gelékød stå på bordet uden at sprede sig uden gelatine?

Nadyush, en langspilende kylling, dette er en flerårig æglæggende høne, og jeg har høns købt af kyllinger i april og slagtet i slutningen af ​​august, dvs. fem måneder gamle. Haner har en meget velsmagende bouillon, og de er langlever.
Hvis det gelerede kød er i form, så har jeg for festtidspunktet, når jeg serverer snacks, så prøver jeg at lægge det i køleskabet, men næsten altid er der intet at rydde op, bare få den næste ..
Uden uniform koster det nøjagtigt 5 minutter, så er det væk)))
Jeg har aldrig engang været opmærksom på tiden, men nu vil jeg være særlig opmærksom.

[Nadia, prank,]

Lys, arranger dig en aflæsningsaften)))

Nadia, i dag passer intet, og kamratet var 42 dage gammelt den 7. januar, jeg er bange for, at han snart lugter af ammoniak ... I morgen fodrer jeg min ven - hun har DR.

Nadia, prank, Jeg lægger hele blade i kagen, men det er bedre at hugge fint. Nu spiste manden, så de hvide dele forblev hårde. Jeg brugte den til bagning for første gang, men jeg lavede fyldte kålruller, men skar den hvide del af.

Der er en ufærdig svampekage i køleskabet, resultatet af Instants tests, men jeg kunne ikke modstå fristelsen til at prøve en ny form.

Charlotte

Æg - 3 store
Sukker - 3/4 spsk.
Mel - 1 spsk.
Æbler - 2 store
Bagepulver - 1/2 tsk.
Vanilje og kanel

Fudik varmet op sammen med formularen. Hun lagde papir på bunden af ​​den forvarmede form og lagde dejen ud.
Bagt ved 180 * - 40 minutter. , derefter reduceret til 170 * - 20 min.

Denne charlotte på en sukkererstatning med citronsyre og bagepulver i den 1 tsk. Hvis opskriften bagt med sukker er mere end 1/2 tsk. ikke påkrævet, men for dem med en sød tand kan du lægge et helt glas sukker, og bagepulver er slet ikke nødvendigt. For at være sikker kan du lægge en knivspids citronsyre, mens du slår æg. En overdreven mængde bagepulver i kiks, og charlotte er en kiks med æbler, giver bagværk overdreven smuldhed. Det er ikke særlig godt for min smag. Når du bruger en erstatning, kan dette ikke undgås, men her er det - bedre på denne måde end ingenting.
Nu om sukker erstatning. Jeg bruger en bagerstatning. Ingredienser: maltitol og acesulfam K. Det ligner fint sukker, ikke som støv. Når det anvendes, svarer mængden af ​​erstatning til mængden af ​​sukker. Denne erstatning har nogle af sukkeregenskaberne, den karamelliserer, og bagværk viser sig at være næsten den samme rødmussede og adskiller sig ikke i smag. Men som fortykningsmiddel er det ringere end sukker, og når der piskes proteiner eller æg, kræves tilsætning af citronsyre, og der skal tilsættes mere bagepulver til melet, og når en kiks bages, udskiftes en fjerdedel af melet med stivelse. Når du laver en creme, er denne erstatning også god - æg i mælkesirup krøller ikke, men igen er det nødvendigt med en stigning i mel eller stivelse.
På sukkererstatninger spiste jeg en hundeslæde. Min datter har diabetes og måtte prøve alle mulige sødestoffer, erstatninger, fortykningsmidler osv.



Bunden viste sig ikke at være lyserød nok, tror jeg på grund af papiret. Næste gang jeg bager uden papir, smør formen med smør.

Jeg kunne ikke modstå fristelsen til at prøve en ny form.

næsten besluttet, at jeg ikke har brug for det
og her er sådan charlotte sej
Irsk, sæt et link i opskrifterne, tak - proportionerne er gode

[Irina S]

Irina S, Tamara og jeg er et par


Charlotte i Ninja® Foodi® 6,5-kvt. (Lerele)

Og jeg bestilte disse, et sæt til en luftfryser, det ser ud til, at størrelsen skulle passe. Bliver allerede den 20. januar.

Så vil jeg afmelde mig, når jeg får det.

Nadyush, silikontæppet derfra er ubrugeligt, fordi alle jernbenene er på kanten af ​​skålen, og tæppet når ikke kanten med 2 cm. Jeg er så grøn.

[Kara]

Kara, Ira, og jeg har allerede købt endnu et tæppe.
Og den ene er sandsynligvis indsat i formularerne. Vi får at se.

[Irina S]

Så vil jeg afmelde mig, når jeg får det.

Nagy, mig og Irina S der er sådanne (jeg har - med Ali og Ira - fra Amazon), metal sort - ikke dårligt, silikoneformen er sort med det samme til bortskaffelse, resten bruger jeg ikke

[helenanik]

helenanik, Lena, jeg kigger. Måske til udstødning, eller måske vil jeg tilpasse det et eller andet sted. Kan du ikke bruge dette tæppe som en varmepude?

Kan du ikke bruge dette tæppe som en varmepude?

Tæppet er sandsynligvis muligt, men jeg forsøgte at bruge det i en gryde, satte et stativ på det - det sidder fast overalt, så kun på bordet
Men jeg taler om en silikoneform til boller - brug den enten til noget andet eller til kassering - der er intet bagt i den, jeg prøvede den to gange, også Ira. Vi skrev om dette i emnet

Men jeg taler om en silikoneform til boller - brug den enten til noget andet eller til kassering - der er intet bagt i den, jeg prøvede den to gange, også Ira. Vi skrev om dette i emnet

For boller har jeg meget))) men har du prøvet denne form i ovnen? Jeg bruger også ovnen



Forresten kan jeg lide at bage mere fra ovnen.

Har du prøvet denne formular i ovnen?

Jeg har ikke prøvet det i ovnen, kun i grillen, jeg har også mange former, nogle af dem er allerede skåret til størrelsen på grillen

Jeg har ikke prøvet det i ovnen, kun i grillen.

Lena, i grillen kommer opvarmning fra toppen, og hvis bunden af ​​formene er tyk, vil den selvfølgelig ikke bage.
Og hvem prøvede det i en gryde? Jeg har ikke brugt alle programmerne endnu, men der skal være en tilstand i gryden, hvor bunden varmes op. Jeg er nødt til at prøve igen, bare undrende.

[Jouravl]

Jouravl, i BAKE-opvarmning og nedenfra går, er det røde lys tændt.

[Jouravl]

Jouravl, i BAKE-opvarmning og nedenfra går, er det røde lys tændt.

Jeg tænkte på det, men har ikke brugt det endnu. Bagte du charlotte i denne tilstand?

[Jouravl]

BAKE varmer op og går nedenfra, det røde lys er tændt.

Desværre kun ovenfra. Det røde lys er indikatoren for et kørende program.
Jeg har oplevet at bage de samme cupcakes og charlottes i samme form, i silikone med et hul i midten og i en form fra det kinesiske sæt. Hun lagde formene i bunden, på risten og i en forvarmet sprød kurv. Af de tre muligheder var det bedste resultat i en sprød kurv. Og mit eksperiment med den opvarmede ninjauniform i dag viste sig at være den mest succesrige af alle. Bunden er ikke brun nok, men årsagen er forståelig - grænsen, hvor papiret begynder, er tydeligt synlig på Charlotte. Vores ninjaer har ikke nok bundvarme, men det kan kompenseres for med en opvarmet tykvægget form.



Jouravl, VAKE-tilstand er en bagningstilstand, hvor opvarmning kun kommer fra toppen. Der er luftstrøm, men ikke så stærk som i frituregryden.

[Irina S]

Irina S, men hvordan forstod du, at bunden ikke bliver varm ?? Jeg kunne ikke læse det nogen steder. Det syntes mig, at det varmet nedenfra. Ellers ville min charlotte ikke være bagt.

Se, der er et lys i midten til venstre, ligesom vinden blæser, og til højre er et varmeikon, og så det brændte rødt, det betyder, at opvarmningen fungerede, det tror jeg.

Jeg tog en røg, og en ny idé gik op for mig. Sættet indeholder en pizzafad med huller, den er ideel til en bageplade som låg.

Irina S, hvordan forstod du, at det ikke opvarmes nedenfra ??

Eksperimentelt

[Irina S]

Irina S, Ira, der skal være opvarmning nedenfra i gryden, det kan kun være) Jeg har brug for at læse den. Ja, der er en stegepande, hvor du laver mad med åbent låg!
Jeg har også den samme form med huller, kun lavet af rustfrit stål, viste jeg.

[Jouravl]

Jouravl, hvis der var bundopvarmning i bagetilstand, ville der ikke være nogen problemer, men de er. Prøv at placere gryden i bunden af ​​gryden, og bunden af ​​kagen brænder aldrig.

Tilstande med et aftageligt låg (tryk, damper, langsom og svær sauté (kebab) opvarmes nedenfra.
Med et indbygget låg på toppen. Derfor er den dårligt bagt i tykvæggede former.
Bage / stege - bage / bage.

Jeg tilføjede en charlotte til opskrifter.
Tilføjet til beskrivelsen om en sukkererstatning, måske vil nogen komme til nytte.

[Jouravl]

Jouravl, bagning kan ikke være uden opvarmning nedenfra, lydstyrken er lille, den bages ikke kun, hvis den blæser ovenfra.
Og så var alt perfekt bagt, da jeg bagte charlotte. Jeg lavede den specielt i min egen gryde, fordi jeg ikke har fundet en sådan metode nogen steder, alle videoer og opskrifter med andre former og ikke i min egen gryde.
Så mange gange er jeg overbevist om, at test er meget vigtigt, jeg husker hele Manna, må hun være sund og glad, hvilke tests hun havde, alt er skrevet i hylderne.
Det vil være nødvendigt at bage noget andet og kontrollere, om opvarmningen nedenfra fungerer, selvom jeg endnu ikke har fundet ud af, hvordan jeg kontrollerer det.
Generelt ville det være rart at tilføje opskrifter i henhold til programmer i det første indlæg.
For eksempel langsom madlavning og opskrifter til det, bage og opskrifter. Og så stikker vi tilfældigt for nu

Derfor er den dårligt bagt i tykvæggede former.

Det er rigtigt. En gang forsøgte jeg at bage en kage i en lille tykvægget gryde, og resultatet var skuffende. Selv en sprød kurv hjalp ikke. En tykvægget form skal være godt opvarmet og hurtigt hælde dejen ud.

[Irina S]

Irina S, Ira, i den oprindelige gryde er varmeledningsevnen højere, men i formene går den tabt, så hvis du bager den, så i tynde former eller i din egen gryde. Test skal udføres. Eller opvarm formularen på forhånd, mens du skriver.

bagning kan ikke være uden opvarmning nedenfra, lydstyrken er lille, den bages ikke kun, hvis den blæser ovenfra.

Derfor bages den, fordi volumen er lille, og fordi panden er bred, og kagerne ikke er høje. Grydenes sider opvarmes ovenfra.

Piger, her bagt Elvira brød i en form, det viste sig meget smukt, men hvad med bunden? Formen er ikke tynd.
Køkkenudstyrsfamilie Ninja # 18



Og i hvilken tilstand fandt jeg ikke noget, og i hvad? Grill eller kasserolle)



Realiserede en kombination af tilstande. Tilsyneladende først på pres og derefter bagning. Jeg kunne tage fejl ...

Piger, hvordan bagte vi i almindelig multikooker? Næsten det samme, kun opvarmningen var fra bunden. Toppen blev bagt, bunden forblev hvid, og han havde ingen chance for at brune. Her, på grund af den varme luft og opvarmningen af ​​formen fra alle sider eller selve gryden, hvis bagningen bliver bagt, bliver bunden af ​​bagningen rød. I en multikoger bages siderne godt på grund af opvarmningen af ​​gryden, og også i Ninja - gryden varmes op, og siderne rødmes og derefter bunden.

Realiserede en kombination af tilstande. Tilsyneladende først på pres og derefter bagning. Jeg kunne tage fejl ...

Elvira forklarede, at dette er bagningstilstanden og det tilsatte vand for at skabe den damp, der er nødvendig for at bage høje og smukke brød. For at gøre dette skal du sætte en skål vand i ovnen.

Og i hvilken tilstand fandt jeg ikke noget, og i hvad? Grill eller kasserolle)

Gryderet (L7 passer ikke i grillen). BAKE-tilstand. Vand til damp for ikke at bære en hætte. Che gætte ikke, tag et billede af brødets sider og bund, men de er lysere end "taget". I betragtning af at toppen er stegt mere, begyndte jeg nu at dække formen med dejen med folie inden bagning.
Jeg bager ostekager og kager under pres. Der er brug for vand for at opbygge tryk.

Subjektivt - i BAKE-tilstand er der i sammenligning med trykket en slags opvarmning i bunden. Ved tryk er bunden lysere i farve, og skorpen er blødere.

tilsat vand for at skabe den nødvendige damp til at bage høje og smukke brød. For at gøre dette skal du sætte en skål vand i ovnen.

Nemlig!

Jeg bagte en kiks i min egen gryde, den blev bagt og brunet på alle sider. Dette er bunden af ​​kiks. Piger, i dag prøvede jeg Peking Cabbage Pie. Jeg kunne ikke lide. Kålen blev slet ikke bagt, da kluden blev. Jeg vil ikke gentage sådanne eksperimenter længere. Det skal knuses, den grove del smager bedre, men helt rå.

[Elmira]

Gryderet (L7 passer ikke i grillen). BAKE-tilstand. Vand til damp for ikke at bære en hætte. Che gætte ikke, tag et billede af brødets sider og bund, men de er lysere end "taget". I betragtning af at toppen er stegt mere, begyndte jeg nu at dække formen med dejen med folie inden bagning.
Jeg bager ostekager og kager under pres. Der er brug for vand for at opbygge tryk.

Subjektivt - i BAKE-tilstand er der i sammenligning med trykket en slags opvarmning i bunden. Ved tryk er bunden lysere i farve, og skorpen er blødere.

ElmiraTak for afklaringen. Jeg prøver at finde ud af det, så jeg senere ikke bliver ked af den tid og produkter, der er brugt. Da dejen til kiks og brød er lettere end for boller og boller.
Det er allerede ved at blive klart, at det bager bedre i din egen gryde, og formularerne skal dækkes med folie ovenpå.

Piger, hvordan bagte vi i almindelig multikooker? Næsten det samme, kun opvarmningen var fra bunden. Toppen blev bagt, bunden forblev hvid, og han havde ingen chance for at brune.

Ira tværtimod er toppen altid lys, og bunden er brun. Jeg vender altid brødet for at få en sprød skorpe. Opvarmning nedenfra ...




Lavede Caesar salatkroutoner. Skær det skorpede toastbrød af, hugg det, drys med olivenolie blandet med revet hvidløg, rosmarin og salt.
Bageprogram - temp. 150 grader, tid - 15 minutter, sprød gryde.

Den røde knap varmer op, den tændes automatisk i slutningen af ​​programmerne med et aftageligt dæksel.