Salat "Mit indfald" med pære og rødbeder

Salat "Mit indfald" med pære og rødbeder

Kategori: Kolde måltider og snacks

ingredienser
Medium kogte rødbeder (jeg har bagt i mikra)	0,5 stk.
Lille fast pære	1 stk.
Grøn salat (jeg har arugula)	en halv flok
Adyghe-ost (jeg har et hårdt, 15% fedt.)	50 g
Mandelblade (jeg har pinjekerner)	en håndfuld
Tankning:
Olivenolie (jeg har sennepsolie)	1 tsk
Balsamico eddike	1 tsk
Soya sovs	1 tsk
Dijon sennep	1/3 tsk
Salt	smag

Madlavningsmetode

• I dag foreslår jeg en meget enkel men sindssygt lækker salat. Madlavning.
• 
• Skær rødbederne i tynde (ikke store) skiver. Jeg skar halvdelen af ​​rødbederne i halve og skar disse kvartaler i skiver.
• 
• Skær pæren i skiver ovenfra (efter at have skrællet den af ​​huden, skåret i 4 dele og skåret midten ud).
• 
• Skær osten i tynde skiver.
• 
• Vi river arugula i små stykker med vores hænder (du kan skære den, hvis du kan lide den).
• 
• Bland påfyldningskomponenterne.
• Vi samler og fylder salaten.
• Drys nødder på toppen, bland.
• Færdig!
• 

Skålen er designet til

1 servering

Tid til forberedelse:

30 min (med rødbederistning)

Madlavningsprogram:

Håndtag, mikroovn

Bemærk

Hvorfor kaldes salaten det? Jeg ved ikke. Dette navn var i forfatterens version. Men jeg kunne godt lide det, og jeg forlod det.
Salaten viste sig at være sindssygt velsmagende (gentager jeg)! Udsøgt og sofistikeret på fransk! Pærens hårdhed og astringenitet sammenflettet med ostens knap mærkbare skarphed og saltholdighed, tilføjede rødbedernes sødme, gled arugulaens pikant, tilføjede sofistikering af pinjekerner, og alt dette blev skygget af dressingens lette syre . Bare et springvand af smag !!! Og de skygger ikke hinanden, afbryder ikke, men de supplerer hinanden! en meget subtil og velvalgt kombination af komponenter.
Jeg er ny i det franske køkken, men jeg forbinder det med netop denne salat. Forfining, lethed, raffinement, skønhed, farver og ingredienser, smag og let forberedelse. Måske tager jeg fejl af det franske køkken ...
Salaten er meget lys og ser lys ud på bordet.
Men jeg vil henlede opmærksomheden på, at meget i hans smag afhænger af skæringen !!! Jeg vil ikke råde til at skære det i små stykker med de sædvanlige "terninger" eller, gud forbyde, rive det. Al forfining af smag og skønhed vil gå tabt. Der vil være den sædvanlige "salatgrød" fra dårligt kombinerede produkter. Og her bringer hvert stykke, der falder på tungen, sin egen smag, og kun deres sammenvævning giver dig følelsen af ​​den ægte sofistikering af skålen.
Nødder kan også udskiftes med andre, det vil være godt, tror jeg. Overdriv det ikke! Så smagen af ​​nødder ikke dominerer!
Arugula kan erstattes af enhver anden bladsalat. Men den mærkelige smag af arugula her giver salaten et specielt strejf.
Generelt, prøv at gøre det, og det ser ud til, at du ikke vil fortryde det! Eller måske forestiller du dig Frankrig, slanke franske kvinder, en lille bistro på en hyggelig parisisk gade og en smilende caféejer, der serverer dig denne salat ...

Jeg laver tilføjelser. Jeg lavede denne salat igen i dag. Der var ikke mere arugula, jeg satte den sædvanlige Oakolistny salat i. Helt ... men stadig mere raffineret og smagere med arugula.
Jeg besluttede at lave flere dressinger (godt, så det ville være bedre mættet med sauce!). Gentag ikke min fejl på nogen måde !!!! Eller reducer eddike (resten kan være tilbage. Selvom du ikke har brug for mange af dem).

Jeg fjernede endda 1 tsk eddike fra ingredienserne

eddike syren forkælet hele billedet af smagen !!
Sofistikering og springvand af salatsmag er gået tabt. Syre domineret. Spiste selvfølgelig, men den glæde ...var væk! T h - øg ikke dressingen (fugt bare salaten lidt med den) og fyld den ikke på forhånd! Lige før servering!
Dette er min mening og ønsker.

Guzelka, tilstå! Har du eksamen fra kulinarisk college og filologi på samme tid eller skiftet?
Opskriften er lækker at læse! Jeg ved ikke, om jeg vil tilberede det, men jeg vil helt sikkert læse det))

[Klaver]

Klaver, Lena. Jeg har virkelig en kvalifikation som kok (omend kun 4 kategorier) ... men jeg har et teknisk universitet (elektroingeniør. Specialitet "CNC-maskiner") 🤷♀
Og er det "smart" at skrive? Det sker bare sådan ... og jeg kan også godt lide at "lege rundt" ...

Men prøv at lave en salat. For mig er det bedste varemærke "hvis det er min datter." At fodre hende med grøntsager er en bedrift! Så hun spiste ikke kun denne salat med glæde, men bad også om at gentage den i dag !!!

Guzelchik, salaten er lavet af mine yndlingsprodukter! Jeg vil helt sikkert gøre det! Mens der stadig er pærer, er det rigtigt. Sandt nok er mine pærer ikke så tærte, men jeg tror, ​​det vil ikke skade salaten!
Tak for din nye kulinariske kunst!

Hvilken salat !!! ... Jeg ville spise .... Jeg har brug for en pære ...

[Guzel]

Guzelhvad en salat !!!!
Jeg vil helt sikkert lave mad.
Tak fordi du delte sådanne enkle og lækre opskrifter.

Piger! Tak fordi du kom forbi. Salaten er uhøjtidelig, men meget velsmagende! Prøv at gøre.

Jeg vil også stampe på sådan en salat nu!) Lækker!

Jeg laver det i dag. Jeg har alle dagligvarer, så hvorfor gider jeg det?

[Luna Nord]

Luna Nord, Lyudochka. Gør det! Se bare på mine recepttilskud. Overdriv det ikke med tankning. Vil du fortælle os din mening senere? Jeg er interesseret!

Mmm ... hvad en velsmagende godbid, jeg tog det med til bogmærkerne og løb for arugula. Tak for opskriften.



Jeg er med en rapport

Jeg er med en rapport

Åh! Store! Smukt! Tak fordi du bragte rapporten. Kunne du lide det? Eller er det bare mig "på min sjæl"?

Jeg kunne ikke bare lide det, det er virkelig sååå velsmagende. Jeg vil helt sikkert gøre mere. Og Dotsya, den yngste, værdsatte det indtil videre dog visuelt. Men ingredienserne er alle i hendes smag, så sørg for at lave en salat, så laver hun den.

[Alena Yurievna]

Alena Yurievnatak for tipet. Jeg er meget glad for, at salaten var efter min smag!
Og så bekymrer jeg mig altid ... om, at jeg roser opskriften, og så tænker jeg: ”Måske er det bare mig, der har en så tvetydig smag? Andre kan slet ikke lide det? " Så jeg er ikke den eneste!

Jeg havde aldrig prøvet noget lignende, men jeg købte ruccola for første gang i mit liv ... Hvad kan jeg sige? Glæde, glæde, og glæde igen! Og en blanding af forargelse: hvad er denne del? Jeg har selv idømt to tredjedele!

Selvfølgelig var salaten ikke original: røget ost, valnødder, aldrig olivenolie, men den er meget velsmagende, plus der var en idé at fryse pærer i terninger for at lave en salat om vinteren.

Hvem tvivler ellers - prøv det med det samme.

[Klaver]

KlaverElena. Mange tak for en sådan anmeldelse! efter sådanne ord vil jeg skabe og skabe! Meget glad og behagelig!
Jeg er glad for, at du også kunne lide denne "udsøgte smag af Frankrig".

[Guzel,]

Guzel, lavede denne salat i dag, den er meget velsmagende. Fra ændringerne: ost, resterne af parmesan, nødder - cashewnødder, smør - blandet majs og græskar. Lavet af hele roer og pærer og formindsket næsten alt i ansigtet)))

[Ёlenka]

ЁlenkaElena! Jeg sagde godt, at det var en meget lys, men meget sofistikeret salat !!! Glad for, at du også kan lide det. Enkel, men lækker. Kog for helbredet.

Lækker! Guzel, mange tak!
sådan en delikat og let og interessant salat viste sig.
Jeg fandt ikke arugula, jeg tog en salat med runde blade, neutral efter smag. Og jeg har ikke vovet at købe arugula endnu - det er dyrt.
men for første gang købte jeg balsamicoeddike og prøvede det. Denne salat provokerede mig til at købe.
Tak skal du have. og derefter blev rødbederne hovedsageligt forbundet med rødbeder med hvidløg og sild under en pels ...

[formochka]

formochka, Veronica.Hvor glad er jeg, at jeg turde prøve en ny opskrift på mig selv! Jeg er glad for, at han ikke skuffede dine forventninger. Og jeg er glad for, at min opskrift tilskyndede dig til at købe og prøve produkter, som du ikke kendte. Af hensyn til sådanne resultater vil jeg lave opskrifter og dele dem med andre.
Og jeg bruger balsamico eddike meget og ofte.

Harmonisk salat! Frisk, skarp, lys) Vi kunne godt lide det)) Mange tak!

[IvaNova]

IvaNova, Irina. Tak for din tillid. Jeg er glad for, at jeg tog en chance, og at du kunne lide det. Behageligt.

Åh, hvad en salat. Jeg vil ikke gøre det selv, jeg bestiller på en cafe, så snart jeg er der. De tilføjer eller rettere fedt en tallerken under salat med Teriyaki sauce. Lækker. Tak for opskriften.