Kartoffelsalat med æblecidereddike

Kartoffelsalat med æblecidereddike

Kategori: Kolde måltider og snacks

Køkken: østrigske

ingredienser
Kogte kartofler	1 kg
Pæreløg	2 hoveder
æble cider eddike	150 ml
Vegetabilsk olie	25 ml
Salt, peber, sukker	smag
Kogt vand	100 ml

Madlavningsmetode

• Kog kartoflerne i deres "uniform". Opbevares i køleskab. Klar. Skær i terninger 1 * 1. Hak løgene fint. Hvis løg er bittert, så hæld kogende vand over det. Tilsæt salt, peber, olie. Tag en halv kop kogt vand, tilsæt 1/3 spsk granuleret sukker til det, rør indtil sukkeret er helt opløst, og tilsæt æblebid. Hæld i kartofler. Blande. Anbring i køleskabet og afkølet godt.
• Server med Wiener Schnitzel, pålæg og som en separat skål.

Skålen er designet til

5 portioner

Tid til forberedelse:

1 time

Madlavningsprogram:

Plade.

Bemærk

Dette er en typisk østrigsk kartoffelsalat. Ingen agurker eller andre krydderier end dem, der er angivet i opskriften.
Løg bør ikke overmande kartofler. Sæt ikke meget af det. Fra dette mister salaten smagen. Æblecidereddike er ønskelig. Balsamico er ikke tilladt. Hvis der ikke er noget æble, kan du erstatte det med vin, hvid eller lyserød. Cirka 9% eddike, jeg kan ikke sige noget. Vi har aldrig set det til salg. Enhver lugtfri vegetabilsk olie undtagen olivenolie. Efter tilsætning af bid og olie, ælt kartoflerne meget godt. For at få dressingen til at rulle rundt om kartoflerne. Salaten bør ikke være tør. Bidet har forrang over olien i opskriften. Der bør ikke være nogen fedtet smag. Eddike er sukker, tilpass dig efter din smag. Det kan være en god idé at undgå at tilføje sukker til dressingen.

Lignende opskrifter

Tjekkisk kartoffelsalat (Omela)

Lean kartoffelsalat med syltede røde løg (anden grad af faste) (Administrator)

Kartoffelsalat med bagte ægplanter og oliven (anden grad af faste) (Administrator)

Interessant. Jeg vil helt sikkert prøve.

Interessant salat. Men derhjemme kun almindelig eddike. I morgen laver jeg en halv. Jeg tror, ​​det stadig vil være lækkert. Jeg elsker disse salater. Galya,

Men derhjemme kun almindelig eddike.

Tatyan, prøv selvfølgelig. måske bliver det fint. Men tilsæt sukker, så det ikke er meget surt.

[Rullesten]

Rullesten, dette er en rigtig lækker salat, vi fik serveret den i en af ​​virksomhederne i centrum af Wien, som en tilføjelse til Wiener Schnitzel. Det ser ud til at være intet specielt, men der er noget i det, da jeg husker dets smag den dag i dag

vi fik serveret det i en af ​​virksomhederne i centrum af Wien som en tilføjelse til Wien-schnitzel.

Så det er traditionel Wiener schnitzel med kartoffelsalat.

Jeg husker dens smag den dag i dag

Nå, nu kan du lave det og stege schnitzels.

Halle-Op! Her er en schnitzel og salat, det gjorde jeg hurtigt

din schnitzel og salat,

Hvor er lingonberry marmelade? Forstyrrelse ..

De narre vores bror i udlandet, de gav ikke lingonberry marmelade

De narre vores bror i udlandet, de gav ikke lingonberry marmelade

Hvordan ikke givet? Dette er den forkerte restaurant, så det var. Wiener-schnitzel serveres altid med citron og tyttebærsyltetøj. Enten kartoffelsalat eller kogte kartofler. Hybrid er endelig forkert.

Dette er dette sted, vi gik der for at prøve Wiener schnitzel, da vi kunne forklare, hvad vi havde brug for, som et resultat blev vi bragt, hvad der var på bordet, vi kunne virkelig godt lide alt og schnitzel og salat, og hvis vi ikke tilføjede noget, hævdede vi ikke

Fortæl dem næste gang, at de tog fejl ...

Galina, ja, det er nøjagtigt salaten, mange tak for opskriften! Meget velsmagende.

dette er nøjagtigt salaten, meget tak for opskriften!

For dit helbred!

Lige til tiden! : mail1: Jeg ville bare spørge, hvilken slags kartoffelsalat det er?! Tak!

hvad er det kartoffelsalat?

Oksan, ja, prinserne er de mest almindelige, men det handler om nuancer. Og du får en helt anden smag og en anden salat.

[gawala]

gawala, Galinatak for salaten
Meget sød
Fantastisk til kødet.

Galya! Salaten er lækker!
Piger, lav mad, lækker.
Jeg har ikke kogt det selv, men jeg spiste opskriften hos værtinden :)

Jeg har ikke kogt mig selv endnu

Hvordan lavede du ikke mad? Har du nogen kartofler? Der er. Er der en bue? Der er. Gør ..!

Arbejdede som en bi i dag.
Men jeg lover at reparere

Jeg lover at forbedre mig

Jeg ser frem til indtryk.

Sådan en salat?

Løg er forskellige ... kan vi veje? Afkrydsning, du har en skala?! : oops: ellers genkender jeg ikke salaten?!
Tak, jeg kunne godt lide salaten, lækker!

Løg er forskellige ... kan vi veje? Afkrydsning, du har en skala?!

Ja, træpinde .. Vi skal finde en anden løg, som jeg tog .. shas wait ..
Heldig .. To løg, hver på 26 gram. hver til i alt 52 gram løg.
Hvorfor er din salat så tør? Det skal pakkes med en dressing.

Måske er det bedre at se dewlap?

[gawala]

Sådan en salat?

AAAA, Ksyu, kotelet - tag væk, salat - giv den til mig!

gawala, Galina, hvad hvis jeg har kartofler til bagning, ikke? Hvad synes du? Eller vent på den rigtige? Og opbevarer du denne salat i køleskabet? Eller er det bedre at lave mad på én gang?

[Galina]

Galinamåske ikke nok olie? Jeg har 400 gram kartofler, en spiseskefuld smør. Og jeg hældte ikke hele tankstationen ud, tilføj? Eller måske salatkartofler, der klæder sig nedenunder - jeg havde travlt. Eller lidt varme kartofler, mine efter køleskabet. Jeg ser hvad i morgen bliver!

måske lidt olie?

Der skulle ikke være meget olie .. Der skulle være mere eddike .. Det skulle dominere .. Generelt, prøv dette. Tilsæt lidt livoniolie og eddike, hvis eddike er kraftig, så lav vand-sukker eller honning, som du kan lide mere, og tilsæt sød eddike til dette vand. og derefter al salat. Tro mig, du vil aldrig forkæle en salat med denne blanding, selvom dine kartofler flyder der på oppustelige madrasser.

[Sveta]

Sveta, returnerede koteletten til fryseren, hun er mand: lol: Jeg vil ikke have kød!



Galina, hældte al dressingen i resten af ​​salaten, den er også velsmagende, lad den trænge ind, blødgøre lidt, bland den, det bliver det helt rigtige, tror jeg!

hvis jeg har kartofler til bagning, ikke? Hvad synes du? Eller vent på den rigtige? Og opbevarer du denne salat i køleskabet? Eller er det bedre at lave mad på én gang?

Lys, hvad er bagning af kartofler? Gospada, vi overlevede .. Kartofler til bagning, kartofler til salat, kartofler til kartoffelmos. Tidligere var der de mest lækre Tambov kartofler og ingen problemer ..

Lys, hvis denne kartoffel ikke koges, så gør det med den. prøv at koge tre kartofler i din uniform og se hvad der sker.
Denne salat varer en nat i køleskabet. Hvis du ikke har spist det om aftenen, skal du i løbet af den næste dag afslutte det. Det er bedre ikke at lade det være længere. Det gør det ikke smagere. Kun frisk.

lad det infundere-blødgøre en lille blanding-det vil være det, tror jeg!

Tag nu en ske og begynd at røre den. jo mere og længere du rører, jo bedre bliver det, jo bedre bliver det.
Her er et direkte eksperiment nu. Psomtri hvad han er nu og begynd at blande og se hvad der sker om tre minutter, hvad han er blevet ..

det ville være noget at blande sig: girl_romashka: okay, jeg tager en teskefuld.

hvad der ville være i vejen

Hvorfor er der intet?

Jeg tager en teskefuld.

Så er det bedre at tage en gaffel .. det blander alt mere jævnt.

Alt, jeg fik det = vandet skulle blive til en slags uklar sauce.
Er det sådan, det går?
Jeg prøver ikke mere, ellers bliver jeg ikke til frokost. Jeg troede, jeg var færdig med at blande kagetemaet - naivt!
50 gram løg = brændt!

Er det sådan, det går?

Åh, hvad lægen beordrede!
Nej, prøv det og fortæl mig, hvordan det smager bedre ... I morgen gør du det igen ..

vandet skal blive til en slags uklar sauce.

Som en tåre vil saucen bestemt ikke være.

Jeg følte forskellen! lidt anderledes, næret! Det er bedre

næret! Det er bedre

Nå .. Jeg vil ikke bedrage ..

Piger, jeg prøver at gentage denne skønhed, men noget i mine kartofler flyder lige i dressingen, selvom jeg har holdt proportionerne og smagen af ​​eddike er meget skarp (jeg har æblecider). Jeg prøver at røre smagen med sødt, måske hjælper det, men det faktum, at kartoflerne ikke er indhyllet, men flyder, er ikke noget? Vil det infundere og absorbere?

og det flyder intet? Vil det infundere og absorbere?

Det er okay .. Nå, hun bryder sandsynligvis ikke. prøv at røre det lidt længere. kartoflerne nedbrydes lidt, og bandagen absorberes. eller tøm noget af bandagen, og begynd at tilføje langsomt. Nogle mennesker her kan lide kartoflerne, der flyder i tankstationen. I princippet er denne opskrift lavet "med øjet". Hold dig ikke til proportioner for meget. Plus, vores kartofler er forskellige.

touch up sweet, kan hjælpe

Vil hjælpe. Jeg søder altid, selvom eddike er god, men for mig personligt er alt dette hårdt-surt.

men for mig personligt er alt dette hårdt-surt

Det er også for mig. Men jeg må indrømme, at der er noget attraktivt i salaten, mens jeg kørte halvdelen af ​​skålen efter min smag. Så jeg tager det med til bogmærkerne, jeg hælder kun mindre eddike. Interessant smag, løg er tydeligt syltede, men så kartofler, og endda kogte, ikke bliver mødt

og endda kogt - aldrig mødt

Dette er en traditionel østrigsk salat. Han er her overalt og overalt. Da vi har kartofler med sild.

Jeg hælder bare mindre eddike.

Desværre er det, vi sælger i almindelige butikker, der kaldes æblecidereddike, slet ikke. Jeg har allerede prøvet flere. En der er meget skarp i fem og kryds, som om der tilsættes en lille æblecider til almindelig eddike. Du behøver kun at sætte halvdelen af ​​normen. Men hvis du finder tysk (Kuhne Apple Vinegar tilbyder dette på ozon, men ikke er tilgængeligt nu) eller hviderussisk, det vil sige ægte æble, så er de meget blødere.

[Kuhne]

Kuhne Apple Eddike

Jeg har også brugt det i lang tid. Synes godt om). Anbefalede det mere end én gang i forskellige emner.

I den samme ozon, hun tog Kuhne Aceto di Mele (Tyskland), god eddike). Nu også udsolgt.

Galya, undskyld for off.

Galya, undskyld for off.

... Vi har en æblebid, nogen. Så der er ingen overflødige oplysninger.

[Galya]

Vi har en æblebid her, fyld op, enhver

Og her ... skal du gøre det selv)))
Galya, Jeg forberedte ham! Accepter rapporten



Dette er lige så snart det blev fyldt med tankstation. Svømmer ...
Kun de østrigske schnitzelffs havde jeg ikke. Men det sagde du selv

Dette er en traditionel østrigsk salat. Han er her overalt og overalt.Hvordan har vi kartofler med sild.

Så jeg udskiftede schnitzel med sild varmrøget hestemakrel Generelt, hvad kan jeg sige ... Selv med schnitzel, endda sild ... men denne salat er meget velsmagende! Tak, kære Galya (jeg er forbedret, ingen Galyun)))))

Jeg har korrigeret, ingen Galyun

Maladets!

Dette er lige så snart det blev fyldt med tankstation. Svømmer ...

Det sker også for mig, men jeg begynder at røre intensivt, og massen bliver tættere og omslutter kartoflerne ..
Generelt her fyldes hånden og øjet, og alt vil være fint.

Og her ... skal du gøre det selv)))

Hjemmelavet bid smager endnu bedre ..
For dem der ikke har en æblebid, men er fulde af hjemmelavede frugtbid, så prøv det. Jeg kan ikke sige noget specifikt om hjemmelavet frugt, jeg har ikke en. Men nogle gange gjorde jeg det med en hvid hvid bid, også godt. Jeg gjorde det med lyserødt, jeg kunne ikke lide det.

men jeg begynder at røre intensivt, og massen bliver tættere og omslutter kartoflerne ..

Det blev sådan med mig senere. Men jeg tog kun billeder, så snart jeg udfyldte)

[Galina]

Galina, lavede din salat til stegt kød i dag, lækker! Konsistensen er så interessant, omsluttende, selvom det blev lidt surt, men næste gang retter jeg det med sukker. Tak!

Konsistensen er så interessant, omsluttende,

Dette er den rigtige salat. Sådan skal det være. Omslutning.

virkelig sur det viste sig

Sukker, skat. Her skal du vælge selv. Jeg fortynder normalt sukker i varmt vand og tilføjer derefter en bid til dette vand, smager det og tilsætter det derefter til salaten. Jeg fortynder stadig bid med vand, selvom vi har en god. Men jeg kan godt lide lidt skilt mere.