Hvordan slippe af med den mærkelige lugt af lammekød?

Måske skriver jeg det forkerte sted, eller måske hvor det allerede var, men jeg kiggede ikke desto mindre, fortæl mig venligst hvordan man skal befri lammekød med en alt for intens specifik lugt. Måske kan du suge det i noget?

[Oksyusha]

Oksyusha , kan du ikke slippe af med denne lugt af kød. Du kan prøve at "fylde" med nogle krydderier, men lugten forbliver stadig. Dette er kød fra en gammel vædder. Jeg blev rådet til at snuse kød, når jeg handlede. Normalt lam lugter ikke. Efter at have tilberedt sådant kød kunne vi ikke spise det.

Ja, det er bare ikke gammelt kød (hun kendte praktisk talt en vædder i ansigtet), og kødet ser normalt ud (lyst, hvidt fedt osv.) Da forældre holder en hel flok, kan jeg sige, at alle lugter, men med forskellig intensitet, hvilket afhænger ... og hvem ved hvad. Nogle siger, at hvis du ikke kan lide en sådan lugt, er der intet at købe fårekød, fordi lugten er charmerende. Jeg køber ikke, jeg får det med jævne mellemrum som en gave i en mængde på mange kg. Jeg læste på Internettet, at de en time før madlavning bliver gennemblødt i mælk og derefter smurt med hvidløg, vil jeg prøve. Jeg troede måske en anden kender måder ...

Vi i Moldova suger kød i tør vin, men den specifikke lugt forbliver den samme. Plus, jeg bruger altid meget hvidløg, krydderier, herunder tørre urter som oregano, timian, rosmarin, nogle gange koriander, laurbærblade, forskellige peberfrugter.