Kvass som fra en butikstønde (hurtig kvass)

Nelichka, kun om aftenen stødte på en opskrift straks mudret, om morgenen i h-ke, et par timer senere er den lækker! Lavet 1,5 liter. Jeg satte lidt sukker i, men reducerer det endnu mere og vand fra hanen. Tak for den gode drink! Nu vil jeg passe okroshka. Boblerne er der allerede.

[Nelya]

Nelya, tak for den vidunderlige og enkle opskrift. Vi laver okroshka på denne lækre kvass og drikker bare i varmen. I en tre-liters gryde bringer jeg halvdelen af ​​normen strengt i henhold til opskriften, sukker - 300 g. Flere gange brugte jeg instant cikorie med et smagsadditiv "blåbær". Vi følte ikke blåbær, bemærkede ingen forskel. Mand roser meget, giver et tvivlsom kompliment - "Velsmagende! Ligesom i en butik." Jeg behandlede medarbejderne på arbejdet, alle kunne også lide det der, opskriften gik til folket. Tak!

Og vores feber begyndte, i dag købte jeg kvass 1,5 liter, så min mand sprængte den ud på 15 minutter. og så troede jeg, det var tid til at lave entot kvass selv, jeg gik til mit yndlingsforum, og opskriften i bogmærkerne venter på mig. Jeg vil røre op nu, og til at begynde med læser jeg Temko igen.

Jeg har ingen cikorie, og jeg kan ikke lave mad og smage denne kvas

Jeg bruger instant kaffe.
Tag 1 liter vand til kogning for at afkøle blandingen hurtigere.
Tilsæt derefter resten af ​​koldtkogt eller renset vand.

Og nu fik jeg en hilsen. Rivede låget af beholderen med kvass i kvassen! Tilsyneladende overdrevet det med gær Men det vil være salt, for okroshka.

I går lavede jeg kvas på en usædvanlig måde: i vand drænet fra Borodino-brødbryggen hældte jeg kogende vand over brødet, skåret i terninger. Da massen afkøledes, kastede den den i et dørslag og tilsatte presset gær, sukker, citronsaft og flydende cikorie til vandet. Da det begyndte at skumme, hældte jeg det i plastflasker og i køleskabet. I morges prøvede jeg det og blev overrasket over, hvor lækker, aromatisk kvass viste sig! Og i okroshka og så videre at drikke. Kunne lide mere end almindeligt ledningsvand.

Jeg ville gerne vise, hvilken slags kvass jeg har på den femte dag, kulsyreholdigt det viser sig (y) Nelichka igen, mange tak for opskriften

[metel_007]

Hvor dejligt at sådan en lækker drink gør dig glad på disse varme dage! Brug en enkel og hurtig opskrift til at fremstille kvass, videregive opskriften til andre, for det er så rart at lave kvass med egne hænder, og ikke at købe det vides ikke, hvad der er i butikken.
metel_007, Olya, du får en rigtig pop. Jeg får det først den femte dag, vi drikker højst 5 liter med min mand om et par dage.
velli, Valentine, jeg kom på en interessant, usædvanlig måde. Men i stedet for at brygge tilføjer jeg malt. Bryg med cikorie.
jordbær, Natasha, rystede du containeren? Det er forbløffende, at fyrværkeriet er lige i køleskabet! Stærk gær fanges åbenbart! Jeg drysder gær på mine øjne lige fra pakken. Og for nylig hældte jeg den over, vippede pakken over gryden, og jeg fik nok søvn så meget mere. Men der var intet fyrværkeri.
Irishk @, Ira, jeg håber, at min mand er tilfreds med sådan en overflod af hjemmelavet kvass?
Gnuer, Sveta, det er interessant ved dogrose! Især for rosehip elskere. Du kan også prøve. Jeg forsøgte kun med tilsætning af kvist af mynte eller citronmelisse. Og nu huskede jeg, at jeg stadig har rognebær, tørret siden sidste år. Måske skulle du prøve?

[Nelechka]

Nelechka, tak for den lækre kvassopskrift. Jeg er meget glad for både smagen og forberedelseshastigheden.

[Vita]

Vita, og tak for rapporten!

[nila]

nila, Nelya, prøv rognen. Har du sort chokeberry?
Desuden lavede jeg kvass af courgettsirup, da jeg forberedte dem til kandiserede frugter. Det gik også godt.

VitaVM, Vita, der er også let forberedelse.

Piger, for nylig stod min kvas i en flaske. Så han "mistede" noget af sukkeret, blev surt. Denne slags kvass vil gå godt for okroshka.

Sveta, nej, ikke sortfrugtet. Bærene var røde og. Narwala i skolens have, tørrede og glemte dem helt. Og dette læste jeg, hvad du skrev om den vilde rose, og huskede om dine bær.

[Gnuer]

Nelechka, men jeg gik længere: Jeg besluttede at prøve det med levende gær. Piger, jeg kan varmt anbefale det til alle. Kvass viste sig at være mere mousserende og sprudlende. 1-2 dage, velsmagende at drikke, men den tredje dag blev det kraftigt, for okroshka er sødmen væk, tilsyneladende besluttede gæren at knække alt sukker.
Nelechka, mange tak mange gange for at dele en sådan vidunderlig opskrift med os.



Gnuer,
Sveta, laver du en meget koncentreret løsning af brombær? Et eller andet sted er 1/2 glas til 3 liter nok?

[Andreevna]

Andreevna, Alexandra, jeg lavede ikke brombær, jeg har det ikke.
Jeg tror nok. Ellers får du en meget blå kvass.

Nelichka, yderligere tre tak til dig fra dine slægtninge for en fremragende opskrift! Jeg havde en tapper i en container, et tæt lukket låg, så det rev af. Derefter lukkede låget ikke tæt, og alt var i orden. Min datter havde ikke cikorie nok, tilføjede kaffe, alt er fint! Så Nelin kvass gik til masserne Snart kommer matchmakeren, så hun skal til Lviv

Jeg bliver straks svimmel.
Og med kaffe og cikorie.
Gjorde det mandag med cikorie viste sig mørkt, smukt.

P., S. Kun på 5 liter anbringes våd gær ikke 18 g, men mindre, de er termonukleære. Jeg havde Lux. Og så satte jeg 18 g for første gang, og det er hvad jeg fik

Jeg laver sådan kvass, det viser sig meget velsmagende, kulsyreholdigt. Jeg tilføjer endnu en håndfuld rosiner, når de tilføres. Jeg anbefaler denne opskrift til alle, kvass ligner virkelig smagen af ​​tønde kvass, kun det viser sig endnu smagere



Jeg vil gerne spørge eksperterne i kvassologi. Der er oplysninger om, at kvass skal stå ved en temperatur på ikke mindre end + 24 ° under infusion, ellers fungerer det ikke. I den henseende forsøgte ingen at insistere på kvass i en multikoger, hvis temperaturen derhjemme er lavere, vil det fungere, giver det mening?

[Vladimir2]

Vladimir2, i multicooker på hvilket program? Hvis du bare varmer multicookeren lidt op og slukker den for ikke at overophedes kvassen, så gæren ikke dør, bliver tegneserien varm som en termokande.

NelechkaTak for opskriften mange, mange gange!
Vores temperatur er først for nylig steget over 20 grader, så jeg sætter straks kvass, vi drikker det i okroshka i et par dage, ellers kan vi ikke vente på sommeren al kulde og kulde.

Vladimir2, i multikookeren på hvilket program? Hvis du bare varmer multicookeren lidt op og slukker den for ikke at overophedes kvassen, så gæren ikke dør, bliver tegneserien varm som en termokande.

Multi-cook-program, kan jeg indstille 35 °, eller 35 ° er for meget for gær?

Godaften allesammen! eller morgen))) nogen som
doven mor, jeg var i varmen for at rapportere. i dag sprang min samvittighed. når alt kommer til alt er den bedste ros og taknemmelighed til forfatteren en komplet klar rapport om opskriften.
efter den første strenge implementering af opskriften begyndte som altid en kontinuerlig kneb))))
Så hvordan fremstilles denne kvas i et landsbyhus, som nu er vores dacha: Jeg satte 2 elkedler i kog. i en gryde på 9 liter))) hæld sukker (500-600 g), citron og cikorie (jeg øgede det derfor til 3 spsk cikorie). Jeg hælder kogende vand fra den første tekande, rør alt godt, tilsæt derefter koldt vand og kogende vand fra den anden tekande, bring det til den ønskede temperatur. tilsæt gær og lad den stå natten over.
om morgenen tager jeg skummet af med en ske, hælder det i flasker og ... i kælderen!
tilstedeværelsen af ​​en kælder i landsbyen gør det muligt at lave 2 portioner i løbet af weekenden og forsyne familien med 16 liter kvas. derhjemme er køleskabet ikke gummi)))) og endda et badekar passer der.
først var det kun muligt at modstå kvass i et par timer, så begyndte de at absorbere det.hvordan det smagte på den anden, tredje og yderligere dag kunne jeg ikke prøve.
og i dag, se, vi tog den sidste flaske ugentlig kvass ud af kælderen. Jeg siger jer WOW, kammerater.
2 liter forsvandt bare på et øjeblik! det er moderat sødt, meget kulsyreholdigt, syrligt og stærkt.
hvis nogen ikke har besluttet endnu (jeg var bange for, at jeg ikke kunne lide smagen af ​​cikorie), foreslår jeg at prøve at lave 2-3 liter, glemme det i en uge og derefter smage det! Jeg tror, ​​du bliver ikke trukket af ørerne efter dig
omkring 24 grader skrev de lidt højere - efterlod i gangen om natten. når det er varmt, når der var køligere nætter. alt fungerede.
nogle fotos:


dette spildes bare kvas, før det sendes til kælderen i kælderen

[Andreevna]

Jeg sidder nu og drikker kvass og læser dine anmeldelser! Hvor glade de er! De varmer bare sjælen ved, at kvassopskriften gik til masserne og viste sig at være så nyttig i jeres familier
Andreevna, Alexandra, Jeg har ikke prøvet levende gær, aldrig lagt kvass. I går løb tør for tør gær, jeg kørte min mand til butikken, selvom der var en pakke levende gær i køleskabet, men af ​​en eller anden grund tænkte jeg slet ikke på dem. Vane spillede en rolle
Vladimir2, tak for mandens mening, tak for udtalelsen!
Med hensyn til spørgsmålet finder jeg det vanskeligt at besvare.
For det første insisterede jeg aldrig på en multicooker, fordi jeg har en 4L multicooker, og jeg brygger altid i en 5L-pande.
Og jeg er aldrig opmærksom på temperaturen. Jeg kan lade den køle af lige på bordet i køkkenet, jeg kan tage gryden udenfor natten over, og afhængigt af hvor den afkøles, drysser jeg gæren der. Jeg er for doven til at konkurrere med en gryde eller hælde den et eller andet sted. Men jeg laver også kvass kun om sommeren, når det er varmt, når det er koldt, drikker vi det ikke.
marina-mm, Marinaendelig er din sommer kommet! Jeg håber, at varmen forbliver i lang tid, og du kan nyde denne vidunderlige drink i længere tid!



aprelinka, Elena, mange tak for den detaljerede rapport og vidunderlige billeder. Kagerne er meget velsmagende! Og kvasslagrene er så imponerende

Og jeg gør det bare i 6_L. aubergine med under vand. Jeg brygger cikorie og malt i emalje. krus 1L. og hæld det varmt i denne flaske med almindeligt filtreret vand, der tidligere var sukker og citron. Efter blanding tør. gær (vandet viser sig at være varmt), og når jeg lukker låget, ryster jeg det intenst og ud på altanen. Jeg kan tilføje en gren mynte og ca. fem rosiner.

Vladimir2, tak for mandens mening, tak for udtalelsen!
Med hensyn til spørgsmålet finder jeg det vanskeligt at besvare.
For det første insisterede jeg aldrig på en multicooker, fordi jeg har en 4L multicooker, og jeg brygger altid i en 5L-pande.

Tak, god kvass opskrift! Jeg spurgte om multicooker, fordi jeg planlægger at lave kvass om vinteren (jeg har en 5 liter), om sommeren er det lettere, når det er varmt. Vi skal stadig leve til vinteren, vi får se.

Og jeg gør det bare i 6_L. aubergine med under vand.

Det er en god idé, men jeg lægger to tre-liters krukker, det er mere praktisk i en sådan flaske.

[Vladimir2]

Vladimir2, om vinteren kan du fastgøre det tættere på batteriet.

Vladimir2, om vinteren kan du fastgøre det tættere på batteriet.

Nemlig! Lev og lær!

[Nelya]

Nelya, afmeld dig igen i dit emne. Tak igen for opskriften. Citronen var ikke hjemme, og jeg tilføjede en pakke ascorbinsyrepulver. Kvass er som altid velsmagende, ascorbinsyre ødelagde det ikke. Tak skal du have!!!

Oooh ... Det er ikke bare kvass, det er klasse !!! Og hvorfor led jeg før, når du simpelthen, hurtigt og billigt kan lave en lækker og vigtigst naturlig drink. Lav bue til opskriften Lavet på malt, sukker 350, infunderet natten over og i køleskabet ...

[solmazalla]

solmazalla, Alla, det er behageligt, at jeg kunne lide kvassen! Tak for din tilbagemelding

Skal jeg prøve denne kvass også? Og der har allerede fået nok af denne brødurt til at lægge her og der, og det mudrede sediment kan ikke lide hjemmelavet Sandhed er ikke helt klart, hvor den "syrnet" smag kommer fra i denne opskrift? Hvis der hverken er malt eller brød, er der intet her.

[Yuri K]

Yuri K, lavet af cikorie. Jeg har lige købt kvassurt af interesse. Jeg siger det, det er klar i dag.Men hvis jeg ikke vidste, at dette kvas var lavet af kvassurt, kunne jeg ikke fortælle det at smage. Skønt urten er korrekt - fra to typer malt og rugmel. Og der er endda et sediment. Og smagen er den samme For mig selv besluttede jeg - gå derefter til figen med denne urt

[Ankisk]

Ankisk, fascineret. Jeg vil helt sikkert prøve, da vi afslutter klassikeren (fra "tør kvass" baseret på brød surdej)

[Yuri K]

Yuri K, skal du prøve min kvass! Jeg tror, ​​du vil kunne lide denne nemmeste og hurtigste måde at fremstille kvass på. Ja, cikorie tilføjer smag til kvass. Men hvis du ønsker det, kan du også tilføje en ske eller to malt. Men dette er valgfrit. Jeg tilføjer, fordi jeg har malt, og jeg finder det sundt. Og ofte når jeg koger vand, smider jeg et par myntekvist. Flere hældte jeg den resterende sirup i stedet for sukker efter tørring af abrikosen.
Så variationer er tilladt her! Jeg venter på smagsrapporten!

Jeg synes ikke at rapportere. Nelya, jeg lavede din kvass. Som altid glemte jeg noget. Jeg læste opskriften igen en uge senere - ja, jeg glemte citronsyren. Men vi kunne godt lide kvassen selv uden den. Gjorde det meget simpelt - hældte kunst i kruset. l. cikorie uden et dias, hældt kogende vand for at opløse. Jeg hældte den i en 3-liters flaske, tilsatte 4 spsk sukker. l., fyldte vandet op, omrørte sukkeret, kastede gæren af ​​levende 10 gram. Når boblerne efter et par timer gik opad, satte dem i kulden. Fremragende kvass om morgenen. Det mest interessante er, at smagen af ​​cikorie høres første gang, og efter at den har stået i køleskabet, forsvinder den. Så den, der ikke har gjort det endnu, skal gøre det.
Nelya, mange tak for opskriften. For at sige sandheden reagerede jeg først med mistillid, men resultatet var meget tilfreds.

[nila]

nila, Jeg har set videoer på Internettet før, hvordan de laver en så hurtig kvass. Men der var en stærk mistillid, cikorie ... Her læste jeg anmeldelser af pigerne, jeg vil gøre det, mindst en gang for et forsøg

[Yuri K]

Yuri K, Jeg lavede et par liter for første gang. Så prøv det på en lille mængde.

[Ankisk]

Ankisk, standardmål er en 3-liters dåse.Jeg tror alt vil ordne sig, og så ser du - og mere kan gøres!

Rapportering Ikke imponeret. En syrnet drink er stadig ikke kvass. Og tilsyneladende holdt jeg det ikke under gæring, udseendet af skum indikerer endnu ikke beredskab. Når alt sukker forbruges af gæren, så er tilsyneladende normen! Jeg blev let kulsyreholdig, sød. Sandt nok blev cikorie næsten ikke følt, virkelig mirakler (selvom han satte så mange som to spiseskefulde på en 3-liters krukke)

[Yuri K]

Yuri K, ja, hvis du ikke er imponeret, så forbered kvass ifølge standardopskriften, en lang. Smagen og farven ... som de siger ...
Når den holdes i kulde, ændrer denne kvas smagen og bliver skarpere og mere kulsyreholdig.

Når den holdes i kulde, ændrer denne kvas smagen og bliver skarpere og mere kulsyreholdig.

Jeg bemærkede det)) Og endnu mere, jeg satte denne drink på gæring om natten, det vil sige 8-9 timer, derefter i flasker og i køleskabet. Men som det viste sig, er der en grænse for hegnet, over hvilket du ikke kan springe))
Drikke i varmen er MULIG!

[Nelya]

Nelya, Jeg bærer også min "tak" for kvass. Jeg gør hele sommeren, men jeg glemmer at skrive alt. Jeg laver mad til 5 liter. Jeg satte 450 gram sukker. En gang venter jeg og venter, men der er ikke skum. Begyndte at tænke hvorfor? Det viser sig, at hun ikke tilføjede citronen. Det er mærkeligt, at han ikke vandrer uden citron. Kontrolleret. Citroner lægger en teskefuld med et bjerg. Tak igen

[Angela]

Angela, Angela, tak for din skrivning. Det betyder ikke noget hvornår, det vigtigste er, at du også delte din mening!
Ja, du har ret, citron spiller en vigtig rolle i ingredienserne. Jeg blev på en eller anden måde løbet tør for citron, og jeg satte denne kvas. Jeg tror, ​​okay, denne gang sætter jeg den uden citronen. Aha, vent! Spillede ikke
Siden da er lageret til sommeren altid på lager med citron og cikorie. Forresten er cikorie ofte en god bestand om vinteren. Men af ​​en eller anden grund bemærkede jeg ikke om sommeren.

Nelechka, kære, også jeg tak.
Sååå vidunderlig kvass!
Jeg fortsætter med at falde og formindske sukker, men kvassen blomstrer bare!
Jeg bliver aldrig træt af at takke dig, Nelechka!
Vi drikker og nyder, Nelechka!

[Rituslya]

Rituslya, Ritochka, du overraskede mig! Drikker du også kvass om vinteren? Nå, ikke i stedet for noget vand. Vi åbner kun juice om vinteren. Jeg forberedte mange forskellige. Kvass vil kun gå fra foråret, og nu går ikke selv kompotten. I går tilbød hun sin gelé igen at lave mad, nægtede. Han sagde, det var meget velsmagende, men ... koldt

Jeg glemte på en eller anden måde at tilføje citronen, jeg prøver kvass, men det er ikke sådan. Jeg tilføjede en citron, og alt vendte tilbage til det normale.

[Sveta]

Sveta, det er fantastisk! Sukkeret i denne opskrift kan justeres, reduceres til din smag, og kvassen vil stadig spille. Men citronen er slet ikke kun umulig at fjerne, men det er heller ikke ønskeligt at reducere den. Jeg gør det normalt med øjet, og det var sådan, at jeg tilføjede citroner lidt mere. Men manden definerer straks klart, hvad der mangler.
- Che, sæt igen mindre citron?

Nelichka, jeg har endnu en tak! Mine købte en flaske kvas, drak, men halvdårlige ... Og jeg huskede din kvas! Sidste år gjorde de det, meget velsmagende. Det eneste for mig er meget sukker, men i dag lægger jeg mælken på. Jeg sætter mindre sukker, og jeg drikker alligevel en halv kop

Piger, jeg ved ikke om dig, men vores cikorie er blevet til prisen for gennemsnitlig instantkaffe. Mine drenge er vant til at drikke cikorie med mælk. Der var en reserve. Endte op. I går tog vi til Pyaterochka for at købe dagligvarer og samtidig for at købe cikorie. Så den, som vi altid købte "Big Cup", koster mere end 90 rubler. til 80 gr. Spørgsmålet opstod straks, hvordan kan du udskifte det? Jeg læste om instant kaffe, men det er heller ikke en billig mulighed ...

[Tashenka]

Hvordan glemte jeg det ??? Det er tid til at satse! For første gang i dag har vi 26 på termometeret!



Tashenka, men hvad skal jeg erstatte det? Her skal smagen matche, så enten cikorie eller et opløsningsmiddel til kaffe. Cikorie af disse to spiseskefulde pr 5L - Nå, det er meget mere økonomisk ... Hvis du tager færdige kvass-drinks i kædebutikker, kan du stadig ikke sammenligne priser ved udgangen ...

Jeg køber aldrig en butikstype "kvass". Drenge køber sjældent limonade.
Nej, dette er ikke længere økonomisk for mit budget, i betragtning af at drenge også drikker det i stedet for kaffe. Så jeg prøver at finde et alternativ. Men jeg føler det forgæves. Du skal bare meget sjældent gøre det.