Stewed beef ribben fra Jamie Oliver

Stewed beef ribben fra Jamie Oliver

Kategori: Kødretter

ingredienser
Oksekød ribben	~ 2 kg
Salt	smag
Malet sort peber	smag
Olivenolie (vegetabilsk)	~ 2 spsk. l.
Grill sauce:
Ketchup	1 slev fra MB
Varm sennep	1 spsk. l.
Honning (majssirup / melasse osv.)	1 spsk. l.
Sojasovs (Worcester)	2 spsk. l.
Rib bouillon	2 slev fra MV

Madlavningsmetode

• 
• Jeg advarer dig med det samme, at opskriften oprindeligt var designet til madlavning i ovnen. Så fraværet af CF er ikke en grund til at fratage dig selv fornøjelsen ved at smage disse vidunderlige ribben.
• Sæt de tørrede ribben i MV-skålen, krydre med salt, peber, olie på samme sted, bland alt. Tilsæt ikke væske overhovedet! Ikke en ounce!
• 
• Start programmet "Simring" med lukket ventil: t = 100 ° С i 8 timer eller t = 105 ° С i 7 timer.
• 
• Jamie lavet i ovnen ved 100 ° i 8 timer i en hermetisk forseglet form med 2 lag folie.
• Når tiden er gået, meget omhyggeligt, så knoglerne ikke adskilles (og de vil stræbe efter dette), læg ribbenene på et bageplade (jeg foret med papir).
• Hæld bouillon fra skålen i krukken (dette er ikke engang bouillon, men et koncentrat, der kan fryses i isterningsbakker og beriges med sauce eller suppe), lad det stå i et par minutter for at bundfælde fedtet.
• 
• Det er bedre at tage noget som en krukke, høj og smal, det er lettere at samle fedt fra det end fra en stor overflade. Jeg tog en halv liters krukke, næsten al bouillon gik i den.
• Lav en sauce af de angivne ingredienser ved blot at blande.
• 
• Hvis din slev går tabt, skal du bruge en målekop: 1 øse = 40-45 ml.
• 
• Smør ribbenene tykt (med en pensel eller hæld fra en ske) og bages i 20 minutter i en ovn, der er forvarmet til 180 ° C. Smør ribbenene med sauce under bagning (ca. hvert 5. minut). Al sauce var væk, jeg fortryder det ikke.
• Server med enhver vegetabilsk sideskål.
• Jeg serverede med blancheret og sauteret med hvidløg og chili Bruxelles og svampe stegt i hvidløgsolie.
• God appetit!
• 

Bemærk

Ribbenene viste sig at være ømme med en rig smag, og dette med minimal inddragelse af kokken.
Jeg elsker dovne opskrifter!
Prøv, og du er lige så doven

[Nata]

Nataribbenene er meget appetitvækkende. Tak skal du have)

[Nata]

Nata, hvad en skam, at opskriften ikke er i konkurrencen! Jeg er helt sikker på, at han ville være blandt vinderne. Saftigt, velsmagende og smukt!)

[Nata]

Nata, dette er ribben, godt min mand er stadig på arbejde og ser ikke denne skønhed, kun jeg har et spørgsmål: "Hvilket program skal jeg bruge i stedet for" sløvhed "til at lave mad i min gamle Panasonic SR-TMH18?"

[Tatyana1103]

Tak piger
Åh, ja, dette er slet ikke en festlig opskrift, selvom ... mavefesten finder sted.



Tatyana1103og hvad er mulighederne?
Jeg kender overhovedet ikke Panas. Bages uden væske ved lav t. Hvis t er højt, kan det overtørres. Hvad er det mindst aggressive program?

[Nata]

Nata, tre programmer: Bagning, braering, dampning.
Sandsynligvis alt det samme slukning, okay, vi finder ud af det ved prøving og fejl, hvor vores ikke forsvandt.

Eller stewing eller damp. Kan dampen indstilles lige over 100 til en kraftig kogning?
Braising indebærer også en lav madlavning t.
Generelt, hvem kender hendes tegneserie bedre end værtinden?
Hjalp så hjalp, ja

[Nata]

Nata, dette er ribben, godt min mand er stadig på arbejde og ser ikke denne skønhed, kun jeg har et spørgsmål: "Hvilket program skal jeg bruge i stedet for" sløvhed "til at lave mad i min gamle Panasonic SR-TMH18?"

Jeg plejede at have Panasik-18.Slukningstemperaturen var i området 90 ° C i henhold til fornemmelserne og samtalerne på fora.) Det vil sige, hvis du ikke først varmer den op på stegning, men kun holder den på en slukning, så har ribbenene brug for 10 timer.

Hvis det er tilfældet, vil alt være fint, selv i 8. Først gurgler de, mens programmet går i tilstand, så vil de forsvinde. Quenching er hvad du har brug for!

Nej, det gurgler ikke i Panasonic. Stille og stille kommer til sin temperatur. Jeg ville stille uret klokken 8 om natten, og så ville jeg se ind og se, når kødet vil bevæge sig væk fra benet))

Hvilket program skal jeg bruge til at lave mad i min gamle Panasonic SR-TMH18 i stedet for "Simmering"? "

Her er hvad jeg fandt:

[Nata]

Tak piger: rose: mens du blev distraheret, forklarede du alt for mig. Sagen er lille, det er stadig at købe ribben og lave mad.



Undskyld Nata : oops: distraheret opmærksomhed fra din yummy til hendes Panasonic.

Men alt uddannelsesprogrammet bestod

Så smuk!!! Og forberedelsen er enkel. Jeg elsker disse opskrifter.

[Nata]

Nata, Jeg ligger rundt fra opskriftens enkelhed))) Jeg vil købe ribben, jeg vil gøre det efter shpundra

Jeg kan lugte ribbenbommen

[karamel]

karamel, Irina, tak!
Tatyana, shpundra skal være lavet til kun ét navn! Hvis ikke for Irina, ville jeg have levet sådan uden at vide noget om shpundra og andre bedstemors delikatesser.

shpundra skal udføres for kun ét navn!

[Arka]

Arka, Nata, tak for den vidunderlige opskrift. lige i går tog ribben ud af fryseren

ribben mere end fra to tyre og med fedtlag, så det er bedre at bage end at lave mad

og besluttede, hvordan man skal lave mad lækker, og her er din opskrift. det viste sig lækkert, endnu en opskrift i en notesbog

[Oktyabrinka]

Oktyabrinka, hvis det er med fedt, så viser det sig selvfølgelig at være det mest sarte.
Når vi taler om fedt, da jeg samlede fedtet, rejste min hånd sig ikke for at smide det væk. Han har sådan en lugt! Bare jordisk! Det lugter som den mest lækre gryderet i verden! Jeg samlede det i en krukke, jeg vil lave alle mulige pølser eller bage kartofler.

[Nata]

Nata, hvilke ribben og endda fra Jamie - skal helt sikkert lave mad !!! Mange tak for opskriften!

[Svetlanka]

Svetlanka, for dit helbred! Jeg ville være glad, hvis opskriften kommer til nytte

I weekenden går jeg specielt til markedet for okseribber. Jeg føler, at denne skål vil slå rod i vores familie.
Hvor gode ribbenene er! Jeg har allerede læst denne opskrift fem gange. Jeg nød. Alt i forventning. Jeg vil behage mine mænd.

[Irina]

Irina, kødet indeni er tomleooooooooooooooooooooooo

[Irina]

Irina, kødet indeni er tomleooooooooooooooooooooooo

[Irina]

Irina, kødet indeni er tomleooooooooooooooooooooooo

Du er ond ... Jeg forlader dig ... (C).
Jeg kan ikke gøre dem nu.
Jeg kvæler spyt, når jeg laver mad med mænd. Og du driller stadig!

Og i dag fyldte jeg ribben, så jeg sætter den på for at smuldre om natten)))

[Svetlana]

Svetlana, hvis det er til middag eller frokost, så er det bedre at begynde at beregne tiden under hensyntagen til servering. Når alt kommer til alt er disse ikke ribben stegt i sauce, og de er bedre fra en multi til ovnen lige før servering.
Vi forsøgte dem varmet op næste dag, resultatet var værre. Kødet griber eller hærder i kulden, og ømheden forsvinder.

Nata, tak for afklaringen)). Så sætter jeg det på udsættelse og gætter på middag)).

Jeg faldt under bordet, og tama lå! Hvordan ved du, jeg har planlagt ribben til i morgen, men DETTE er morbæret! : girl_dance: Kun byttet har svin, for vi spiser ikke oksekød
Jeg elsker Jamie, næsten alle hans opskrifter er lige MINE !!!!
Natus, tak for den vidunderlige opskrift!

Arochka, jeg har besluttet at tilberede dine ribben. Jeg fyldte alt i hjulene. Og her har jeg det
Hun begyndte at stikke på knapperne, og sløvheden i Shteba har maksimalt 88 grader. Jeg tror nok jeg er forvirrende. Du har 105 på billedet.
Jeg gik for at se, fandt jeg

og i manuel tilstand kan du ændre programmet i området fra 1 minut til 24 timer og den kogende temperatur fra 82 ° C til 88 ° C

Hvordan klarede du dig 105 grader på Shteba?

Irin, kan jeg svare). Temperaturen kan øges ved at trykke på "+". Jeg gjorde det bare i personalet på sløvhed af interesse skyld.Jeg satte ribben i elementet!

Sveta, ja det er forståeligt, men mit maksimum er 88 grader. Jeg har den allerførste DD1

Så nu ser jeg på DD1, jeg har det også)

Irsk, du har ret, du er ikke udstillet, jeg vil stadig sætte den på 88, og efter 7 timer vil jeg se ind, måske er alt klar. Jeg kogte langsomt oksekød på et medium, det er mindre end 100 grader, kødet var klar natten over.

Jeg har allerede lagt det .. Jeg ser det om 8 timer, hvis det er noget, tager jeg det lidt på et andet prog, så jeg kan få tid til middag

Det er tid til at ændre min kærlighed til en mere moderne model

[Karachka]

Karachka, kan du starte med stegning for at fremskynde t og derefter gå over til at simre



Jeg kan allerede se, at jeg er lige til tiden med mit svar
Forbered dig på aftensmaden, hold den til det sidste.



Scarlett, selv kom ud under bordet? Svetlana, tak for hjælpen i emnet!

[Arka]

Arka, ikke endnu. Jeg går på markedet i morgen for mine ribben - det er køligt her, jeg rydder op i husholdningsartiklerne. Min mand er glad, jeg sidder derhjemme - Jeg har bagt og kogt så mange lækkerier ... Og i morgen går jeg på arbejde igen ... sandsynligvis

Natulechka, tag rapporten! Du kan spise dit sind, som de siger på vores forum !!!
Saftig, øm, smelter i munden, mættet med sauce !!! Dejligt !!! Mange tak !!!

aaaa Sveaaaa, mine er stadig ved at smække. Jeg kvæler min spyt nu

[Svetlanka]

SvetlankaJeg er så glad! Se, hvad?
Generelt er jeg meget glad for, at det skete! Alligevel vil Oliver ikke undervise dårligt, i det mindste i køkkenet

: yahoo: Ira, og jeg har allerede skudt


Nata, hvordan har du ret, jeg elsker Oliver inderligt, men du bragte ribbenene og viste dem, det var umuligt at modstå

[Kara]

Kara, "vær tålmodig, ged, ellers bliver du mor" (c)

[Arka]

Arka, Natochka, tak for opskriften! Sådan er ribben, som de siger, ribben til alle ribben !!!!
Tak skal du have! Jeg vil helt sikkert lave mad!
Cvetaal, Svetulik, nuuu generelt! Hvilken lækker skønhed! Absolut mig også!

Absolut mig også!

Ritulik, sørg for at lave mad, det er noget, desto mere plaget jeg i elementet

Ira, og jeg har allerede skudt

Tro det eller ej, jeg ville gerne bage kartofler i ovnen. Og surkål lys, og lys, ja, spreder ud af mit hoved

Jeg er ikke skyldig, men jeg har også bagt kartofler i Elementet

[Cvetaal]

Cvetaal, oooooooo! Hvilket stilleben !!!
Og hvilken fantastisk kartoffel! Og surkål! Uuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuu!



Rituslya, Jeg vil også være glad for at prøve din, ja, i betydningen oksekød, ja, jeg prøver med mine øjne. Eeeh, I er alle langt væk, kom ikke med en uventet middag

sprede ud af mit hoved

sent at haste, det er overalt ...

: lol: Åh, deuki, jublet: lol: Hvem er den næste i køen, kok mosk, jeg har allerede trænet på Irka

[Arka]

Arka, Nata, tak for opskriften. Vi elsker ribbenene.
Nat, kan du tilberede dem i en rustfri stålskål? Teflonova har endnu ikke erhvervet.

[Sonadorachka]

Sonadorachka, Jeg vil fortælle dig en frygtelig hemmelighed, jeg gør alt i stål

[Arochka]

Nat, kan du tilberede dem i en rustfri stålskål? Teflonova har endnu ikke erhvervet.

Manya, du har brug for! Det er i en skål i rustfrit stål, som teflonben kan ridse

Og jeg skød mig selv

Fuh, det lykkedes mig næppe at tage et billede Pladen blev næsten revet af med mine hænder

Lækker! Jeg elsker bare ribbenene meget, men i denne fortolkning er de guddommelige !! Arochka, tak min kære!

Sveta, som du kan se, var synkroniseringen en succes