Parmesanchips med Marinara Sauce

Kategori: Kolde måltider og snacks

ingredienser
Parmesan	100 g
tomat	500 f.Kr.
malet sort peber	smag
oregano	smag
frisk basilikum	10 ræve. (smag)
hvidløg	2 tænder.
olivenolie	1 spsk. l.
sojasovs (valgfri)	1 spsk. l.
sukker	1 tsk (smag)
Laurbærblad	1 stk.
salt	smag
chili flager (valgfrit)	smag

Madlavningsmetode

Rist parmesan. Bedre at tage ost, der ikke er meget tør.

Anbring på et bageplade foret med tæpper eller bagepapir af meget god kvalitet. Jeg tog omkring en spiseskefuld ost og lagde dias ud i en afstand fra hinanden, der skulle udjævnes lidt. Drys osten med sort peber.

Sæt i en ovn, der er forvarmet til 200 grader i 6-8 minutter.
Lad det køle helt af og tag det ud af måtten.
Skær tomaterne på tværs.
Hæld kogende vand over og vent et par minutter.
Fjern huden og skær kødet i terninger.
Sæt finhakket hvidløg i den opvarmede olie. Mens du rører, skal du vente på, at hvidløg lugter, men ikke brun.
Tilsæt tomater. Tilsæt sojasovs, hvis det ønskes. Hvis du ikke bruger, så salt.
Rør, lad det koge. Tilsæt oregano, peber, sukker. Tilsæt basilikumblade og laurbærblade. Chili-flager kan tilsættes, hvis det ønskes. Bland alt.
Kog saucen under omrøring lejlighedsvis i ca. 30 minutter. Saucen skal koge ned 2,5-3 gange. Prøv det. Bring efter smag (salt, tilsæt sukker, peber).
Sauce er klar.
Madlavning er ikke svært, det vigtigste er at gøre det med kærlighed til dine kære.

Madlavningsprogram:

ovn, komfur

Bemærk

En hurtig snack med ost og grøntsagssauce. Parmesan chips er salte og sprøde. Jeg tror, at ingen vil være ligeglade. Sauce er meget populær i Italien. Det bruges til fremstilling af pizza og pasta, ris og skaldyr. Her er min egen version af denne sauce med parmesanchips. Lækker. Anbefale!